Umění koktejlové ozdoby

Pokud je možné, že v mém malém rohu internetu je to trochu známé, dělá to hezký koktejl.

Jako fotograf a vysoce vizuální člověk jsem byl vždy okamžitě přitahován k nápoji (nebo talíři na tuto otázku), který je krásně prezentován.

Je v naší přirozenosti být přitahován k kráse, aby ji hledal a dokonce to byl ovlivněn. V mnoha ohledech krása skutečně je moc. Má nad námi zvláštní sílu a může skutečně zlepšit naše zkušenosti.

Pojďme se hluboce ponořit do síly koktejlové ozdoby, abychom zvýšili náš zážitek z pití, pak se dozvíme vše o různých druzích ozdob a k čemu jsou!

Hledáte koktejlové ozdobné návody? Možná si užijete můj:

Jak ozdobit koktejly (pro začátečníky) Průvodce po ozdobách koktejlů Citrus Peel 5 snadných (a krásných) ozdoby koktejlů

  Proč ozdobujeme koktejly?

Ozdoby přidat Vizuální přitažlivost stejně jako aromatika a jemné příchutě koktejly. Tyto malé prvky mohou mít velký dopad na hotový nápoj, takže je nepřeskočte!

Na první pohled se to nemusí zdát moc, ale způsob, jakým je nám koktejl, je kritickou součástí zážitku z pití.

Začínáme zkušenost s přípravou nebo uspořádáním očekávání vývoje koktejlu.

Protože je nápoj pečlivě připraven, naše smysly začnou brát ve všech památkách voní zvuky a pocit procesu. Nakonec se po otřesení nebo promíchání a napjaté ozdobu.

Jemný sprej citrusových olejů z twist, jediný baculatý zelený olivový ponořený do vany ginu a vermuty kapání nebeského luxardo třešní sirupu ze tří dokonalých lesklých třešních - to jsou malé okamžiky, které krystalizují koktejlový zážitek a označují dokončení.

Ozdoba je poslední dotek, který má zdůraznit příchutě nápoje, které je spojí dohromady s nimi nebo je dokonale doplňte.

Plavidlo + ozdoba = prezentace

Nyní si vezmeme drink očima. Jako vybíráme naše oblečení, ozdoba styluje nápoj a pomáhá předvést trochu jeho osobnosti.

Pomyslete na drobnou ostře špičatého citronového zvratu posazeného na dlouhodobě podávání nebo na hojnost čerstvé máty a jedlých květin na vrcholu hory drceného ledu v hrnku Tiki.

Náš zážitek z pití je aktivován s přijímáním krásy hotového koktejlu a poté se transformován s naším prvním SIP.

Vztah mezi vzhledem k vůni a chutí koktejlu je jako pečlivě vytvořený tanec a když je dokonale vyvážený a popraven, jdeme z jednoduše pití na opravdu mít zažít .

Pokud jste někdy vytvořili nebo byli podávány opravdu nezapomenutelný koktejl, který se s vámi jen zasekl, o čem tady mluvím.

Tyto koktejlové vzpomínky si připomínají dobrou společnost nebo události večera stejným způsobem, jakým nás může určitá píseň nebo vůně okamžitě přepravit zpět do jiného času.

Naše vzpomínky a emoce jsou zabaleny do našich smyslů. A je to právě proto, že poskytuje úplný smyslový zážitek, že pití koktejlu může být tak neuvěřitelně příjemnou věcí.

Co je to ozdoba?

Ozdoba je definována jako dekorace a ozdoba přízvuku.

A i když souhlasím s touto základní definicí, myslím, že koktejlové ozdoby jsou mnohem víc než to. Ozdoby mohou sloužit mnoha účelům.

Mohou být jednoduché nebo extravagantní jedlé nebo nepoživatelné velké nebo malé spadnutí do nápoje nebo možná úplně vyřazené.

V prostředí baru má smysl udržovat věci většinou praktické, ale jako domácí mixolog mohu experimentovat nekonečně. (Které úplné zveřejnění je do značné míry to, co dělám celý den.)

Prezentace = marketing. V baru by prezentace koktejlu měla zlepšit zážitek z pití a také pomáhat prodávat nápoj.

Ozdoby a celková prezentace koktejlů jsou opravdu formou marketingu. Kdo ani nemiluje krásnou Instagrammable pití?

Prezentace ovlivňuje vnímání

To, co mě nadále fascinuje, je vztah mezi kapalnou cévou a ozdobou a jak, když se tyto tři věci dokonale vyrovnávají, může být zážitek mimořádný.

Jsem vždy ohromen tím, jak prezentace ovlivňuje vnímání a jak může být naše vnímání velmi ovlivněno zdánlivě velmi malými detaily.

V mnoha ohledech se vytvoření koktejlu pro mě stala hluboce naplňující věcí a čím více jsem experimentoval a prozkoumal bohatou historii koktejlů, tím více jsem pochopil, co umělecký nápoj skutečně je.

Jde o to: Dobrý nápoj je mnohem víc než jen součet jeho částí! Nyní na ozdoby.

Typy koktejlových ozdob

Pojďme mluvit o typech ozdoby. Rád je klasifikuji podle základních skupin: Zvracení ovoce zanechává květiny jídlo a předměty .

Udržuji zvraty odděleně od ostatních ovocných ozdob, protože jejich účelem je konkrétně přidat oleje z citrusové kůry do nápoje, spíše než jen přidat vůni nebo vizuální přitažlivost.

Sunset Strip Cocktail s vyřezávanou pomerančovou kůrou.

Twist a další citrusové ozdoby

Pravděpodobně nejběžnějším koktejlovým ozdobným twistům Citrus je velmi jednoduchá a přesto velmi zvláštní věc. Jemně odloupněte pruh pomerančové kůry s Zeleninový šperk Nebo ostrý nůž sklopte okraje dovnitř a kůra směřuje ven a sledujte, jak se z kůry stříká mlha lesknoucích se citrusových olejů.

Tato jednoduchá aplikace olejů může výrazně zvýšit chuť koktejlu a může také dramaticky prorazit sladkost sirupů nebo likérů. Je to opravdu magická věc.

Naučte se, jak udělat několik z těchto ozdob krok za krokem v mém Průvodce po ozdobách koktejlů Citrus Peel !

jak se dělá česnekový toast

Skvělým příkladem je nalít jednoduchou sklenici sladkého vermutu jakékoli značky na skalách. Ochutnávka před a po přidání citronového zvratu je jedním z nejrychlejších a nejjednodušších způsobů, jak porozumět síle zvratu.

To, co se mohlo zdát docela sladké předtím chutná dokonale vyvážená a citrusová aroma plnění skla se otevírá a přidává hloubku chuti vermutu.

Ovoce

Tato kategorie ozdoby na koktejly zahrnuje vše od oranžového plátky v aperol spritz po koktejlové třešně v a Manhattan do klínu ananasu v a Pina Colada .

Ovocné ozdoby jsou skvělé pro přidání jemné čerstvé ovocné chuti a vůni do hotového nápoje a často nám dávají vizuální narážku o tom, jaké chutě jsou ve skle.

V případě koktejlových třešní, jako je Maraschino nebo o značkové třešně Vieux Carre Nebo v koktejlu za kyselého stylu jako kyselá whisky.

Máte jíst ovocnou ozdobu ovocné koktejlové ozdoby?

Jistě! To je opravdu váš hovor. Pokud jde o ozdoby, jako jsou plátky citrusů nebo kola, můžete nebo se nemusíte starat o kousnutí.

Ale pokud je váš nápoj zdoben klínem čerstvého ananasu nebo melounu, proč si celý zážitek užít?

Koktejlové třešně A olivy jsou perfektním způsobem, jak ukončit koktejl, takže pokud máte pouze jeden jediný kousnutí pro váš poslední doušek.

Příklady ovocných ozdob jsou:

• Citrusové plátky a kola
• Koktejlové třešně (maraschino značky atd.)
• Ananasové klíny nebo kousky
• Melounové klíny nebo koule
• Dračí ovocné kuličky (nabrané s melounovým ballerem)
• Na pití se vznášelo půl mučenky 
• Okurkové stuhy (řezejte podélně se škrabkou zeleniny)
• Čerstvé kokosové maso nakrájené na tvary s řezačkami cookie
• An Apple hruška nebo broskvový ventilátor
• Bobule se špízdové na výběru koktejlu
• Sušené ovoce jako meruňky

Beach Bird A Variace na klasickém ptákovi džungle zdobené mananem z máty a mango ve tvaru květiny.

Listy

Tato kategorie zahrnuje vše od čerstvé svazky máty po ananasové listy.

Listy bylin, jako je rozmarýn tymiány nebo levandule, přidávají chuť a vůni, zatímco listy jako ananas se používají čistě pro jejich vizuální přitažlivost a pro upozornění pijáka na chuť přítomné v nápoji.

Protože miluji píce pro divoké poživadla, vždy objevuji nové rostliny, které bych mohl používat buď při ochucení nebo zdobení koktejlu. Oblíbeným je super obyčejný dřevěný šťovík malá zelená rostlina s charakteristickými listy ve tvaru šamrocku, které chutnají citronu.

Je samozřejmé, že byste měli vždy provádět svůj výzkum před jídlem divoké rostliny, ale šťovík ze dřeva je pěkná bezpečná rostlina, kterou začít, protože neexistují žádné jedovaté rostliny, které by se jí podobaly. Více o tomto tématu si můžete přečíst více zde .

Osobně miluji ozdoby listů. Zelenost může způsobit, že koktejl bude vypadat svěží a svěží, zatímco příjemné symetrické vzory přitahují oko.Rád kombinuji listy s ovocem nebo květy, abych zvýšil svěží faktor.

Skvělým testem chuti pro tuto kategorii ozdoby je máta. Přidání mincovny přidává skvělou čerstvost, která způsobuje, že mnoho koktejlů chutná ještě lépe, ale skvělým příkladem je klasický mai tai (2 oz ve věku rumu 0,75 oz vápna 0,5 oz curacao .25 oz orgeat .25 oz jednoduchý sirup).

Ochutnejte to před a po přidání čerstvé splatnosti máty a určitě si všimnete, jak mincovna přidá do nápoje zcela novou dimenzi!

Zde je několik skvělých možností ozdoby listů, které můžete vyzkoušet:

• Jako
• Bazalka
• Rosemary
• Tymián
• Shiso
• Sorrel
• Ananasové listy
• Amaranth listy
• Listy ibišku
• List makrut lime
• Kinome Lif

Zítřejší zahrada a koktejl gin s malou zahradou jedlých květin.

Květiny

Ah jedlé květiny. Ze všech věcí, které mě v životě zaujaly nebo posedlé, jsou jedlé květiny, na které se stále znovu a znovu vrátím.

Než jsem se pustil do života na plný úvazek a život bloggerů, vlastnil jsem malou přirozenou linii péče o pleť. Strávil jsem roky zkoumáním botanik pro jejich výhody pro pokožku a zdraví a vždy jsem zjistil, že kvetoucí rostliny jsou obzvláště inspirativní.

Dnes se učení o a pěstování rostlin a květin, které jsou dobré k jídlu, stalo se svou skutečnou vášeň a také si užívám sdílení toho, co jsem se naučil.

Ne všechny květiny jsou vhodné ozdoby na koktejly

Než se dostaneme do této kategorie, pojďme mluvit o bezpečnosti a proč se jedná o obavy.

Internet (a zejména místa jako Pinterest a Instagram) jsou naplněni všemi druhy pěkných obrazů jídla (například svatebních koláčů) zdobených zdánlivě neškodnými květinami.

Některé z květin v těchto pěkných obrázcích však nejsou vůbec bezpečné a některé z těchto obrázků jsou nekonečně cirkulovány. To šíří špatné informace a může se proměnit ve skutečný problém.

Je důležité vědět, že spousta běžných květin a pokojových rostlin není bezpečná k jídlu nebo má kontakt s vaším jídlem a některé jsou ve skutečnosti docela nebezpečné.

Podívejme se na chvíli o látce obsahující toxické chemické sloučeniny sedící ve vaně alkoholu - rozpouštědla. To by mohlo rychle proměnit hezký nápoj v smrtící koktejl.

Takže vždy proveďte svůj výzkum z důvěryhodných zdrojů a možná nejdůležitější nepředpokládejte, že něco je jedlé jen proto, že jste to viděli na sociálních médiích! 

Tady je Rychlý průvodce jedlými květy . Existuje více jedlých květin, než je uvedeno, ale pokrývá základy.

Můžete si objednat jedlé květiny online koupit je na místních trzích nebo dokonce pěstovat vlastní. Je tu široká škála na výběr a můžete si je vybrat pro vůni chuti nebo jen pro jejich krásu.

Některé z mých oblíbených jsou levandulové begonias dianthus růže a orchideje. Neexistuje nic úplně jako krásná delikátní květina zdobení ozdobného kupé.

Některé květiny jsou sladké (například fialky) některé kořeněné (nasturtium) některé citrusy (begonias) nějaké rostlinné (hostas). Své jedlé květiny můžete spárovat s nápoji na základě jejich vzhledu vůně nebo chuti, ale zjistil jsem, že většina lidí přeskočí skutečně jíst květinové ozdoby, i když vědí, že je mohou jíst.

Podívejte se na můj jedlý květinový průvodce Pro více informací a inspirace. Zde jsou některé oblíbené, které vám mohou začít:

• Růže
• Orchideje
• Dostávky a violy
• Nasturtiums
• Levandule
• Dianthus a karafiáty
• Borage
• Bylinové květy, jako je mincovna bazalky nebo rozmarýn

PBJ důkaz Margarita s mandlovým máslem a malinovým džemem.

Jídlo

Toto je opravdu zábavná kategorie a skládá se z jídla. Nedávno jsem udělal Arašídové máslo a koktejl inspirovaný želé, který požadoval sendvičový ozdobu A bylo to úžasné.

Kdo nemiluje koktejl, který přichází s občerstvením? Některé další ozdoby na bázi jídla zahrnují papírové šálky ořechů oříznuté k pití jídla ve skleněné krvavé Marys zdobené horkými křídly nebo celými smaženými kuřatami a krásné po večeři podávané s klínem tmavé čokolády.

Možnosti jsou do značné míry nekonečné a omezené pouze nemovitostmi vašeho skla nebo chuti k jídlu nebo kreativitou. Miluji vytváření párů jídla a pití, takže tato kategorie ozdoby je taková, kterou jsem znovu a znovu prozkoumal.

Zde je seznam zábavných nápadů:

Zábavné ozdoby jídla + párování koktejlů

• Smažená jídla pro prsty spárované s krvavou Marys (nebo krvavé marias nebo červené snappery)
• Nakládaná zelenina jako chřest spárovanou s a Kanic červený nebo Martini
• Tmavá čokoláda spárovaná s duchem dopředu po večeři ve stylu nápoje jako a Koňak staromódní
• Olivy plněné modrému sýru v klasickém ginu Martini
• Špíz feta a olivy ve špinavé martini 
• Papírový šálek slaného popcornu nebo arašídů, který doprovází silný nebo sladký nápoj
• Toast bod s marmeládou, aby ozdobil klasiku Snídaně Martini
• Miniaturní čajové sendviče spárované s koktejly na bázi čaje nebo ve stylu brunch
• Čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek na a Brandy Alexander
• Koktejlová cibule v a Gibson Martini

Mezcal Mule zdobená vyřezávaným vápnovým zvratem a kuřecím peří.

Objekty

Konečná kategorie je vyhrazena pro položky, které slouží jednomu účelu: přidat vizuální přitažlivost.

Tyto objekty nejsou jedlé a to je (doufejme?) Jasně pochopeno. Ozdobili koktejl, aby vyprávěli příběh, přidejte nějakou osobnost nebo se smát.

Některé zajímavé ozdoby objektů, které jsem viděl, jsou:

• Hrací karty
• Drobné gumové kachny
• Peří
• Drahokamy
• Origami letadla nebo zvířata
• Papírové deštníky

Chcete se dozvědět více o ozdobách koktejlů?

Naučte se, jak vyrobit 5 snadných (a krásných) ozdoby koktejlů nebo se ponořte do světa zvratů citrusů v mém Průvodce po ozdobách koktejlů Citrus Peel .

Pro více inspirace se vydejte na Instagram A nezapomeňte mě označit @Moodymixolog Ve vašich výtvorech!

Nakupujte nápady na Amazon:

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 16. října 2021

Kategorie Ozdoby Vytváření vlastních koktejlů