Staré náměstí

Vieux Carré je klasický koktejl z New Orleans. Název voo car-ray the Cocktail znamená staré náměstí a odkazuje na původní název Francouzské čtvrti.

A Vieux Carré je energická směs koňaku z žitné whisky, benédiktinského sladkého vermutu a hořkých.

Historie Vieux Carré

Vieux Carré vynalezl Walter Bergeron ve Francouzské čtvrti na konci 30. let 20. století. Bergeron byl hlavním barmanem toho, co se stalo slavným Carousel Barem v hotelu Monteleone.

Zajímavost: Carousel Bar byl oblíbeným místem pro mnoho slavných autorů včetně Ernesta Hemingwaye a Trumana Capoteho.

Vieux Carré se poprvé objevilo v tisku ve Stanley Clisby Arthurově 1937 F.

Hledáte další klasické koktejly z New Orleans pro Mardi Gras ? Zkuste a Sazerac Ramos Gin Fizz Absint Frappé nebo Hurikán !

jak udělat kapustu

Jaké ingredience jsou ve Vieux Carré?

Klasické Vieux Carré vyžaduje několik velmi specifických přísad. Průměrný domácí barman nezačíná s každým druhem likéru nebo bitters, ale jsou to skvělé koktejly, které vám pomohou rozšířit vaši sbírku postupně.

Můžete zde použít jakoukoli láhev žitné whisky nebo koňaku. Pro sladký vermut použijte to, co máte po ruce, ale velmi doporučuji vzít si láhev Carpano Antica pro nejchutnější klasické koktejly.

Nezapomeňte uchovávat otevřený sladký vermut v chladničce a použít jej do 3 až 6 měsíců.

Angostura a Peychaud's bitters najdete ve většině obchodů s alkoholem, v obchodech s potravinami a samozřejmě na Amazonu.

Zveřejnění: Tento příspěvek obsahuje přidružené odkazy Amazon. Jako spolupracovník Amazon vydělávám z kvalifikovaných nákupů. Zjistěte více .

nápoje s vodkou recepty

Vieux Carré se vyrábí z:

• Žitná whisky
• Koňak
• Sladký vermut
• benediktinská
• Angostura hořká
• Peychaudovy hořké

Jak chutná Vieux Carré?

Je to trochu jako Manhattan (whisky sladký vermut a bitters) s extra dávkou bitterů a nádechem kořenitého francouzského likéru Bénédictine.

Bénédictine je velmi unikátní likér vyrobený ze směsi 27 rostlinných látek. Jeho chuť se podle mého názoru přiklání k medu a pečícímu koření, ačkoli má vrstvy bylinných a ovocných chutí, které se otevírají v závislosti na koktejlu, ve kterém je použit.

mátový alkoholický nápoj

Tradiční oblohou pro Vieux Carré je buď citronový twist nebo koktejlová třešeň - rozhodl jsem se použít obojí.

Zveřejnění: Tento příspěvek obsahuje přidružené odkazy Amazon. Jako spolupracovník Amazon vydělávám z kvalifikovaných nákupů. Zjistěte více .

Seberte nějaké Třešně Luxardo pokud chcete opravdu výjimečnou oblohu pro své Vieux Carré a další klasické koktejly!

jak silný je?

Vieux Carré je poměrně silný koktejl, kde každá složka přispívá k jeho celkové účinnosti. Aktualizoval jsem tento recept v roce 2021, aby měl umírněnější a trochu vyváženější ¾ unce žitného koňaku a sladkého vermutu (spíše než 1 unci každý).

Pokud dáváte přednost silnější verzi klasiky, použijte 1 unci těchto tří složek a ostatní specifikace ponechte stejné. A jako vždy pijte zodpovědně!

Chcete více whisky koktejlů?

Zkuste klasiku Vzpomeňte si na Maine snadné Whisky Smash nebo a Zlatá horečka .

Chcete více brandy koktejlů?

recept na sušení jablek

Zkuste a Jack Rose s Calvadosem (francouzská jablečná brandy) nebo a Brandy Alexander .

Vieux Carre

Ingredience  1x2x3x

• ¾ oz žitná whisky
• ¾ oz koňak
• ¾ oz sladký vermut
• ½ oz benediktinská
• 2 čárky Angostura hořká
• 2 čárky Peychaudova hořká

Instrukce 

• Přidejte všechny přísady do míchací sklenice a naplňte ¾ ledem.
• Míchejte do vychladnutí asi 30 sekund. Přecedíme do kamenné sklenice naplněné ledem (nebo přes jednu velkou kostku).
• Ozdobte výrazným citronovým twistem nebo koktejlovou třešní.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 12. února 2021

Kategorie Brandy Klasické koktejly Likéry Recept Žito Whisky