Testovali jsme grily Traeger, abychom našli ty nejlepší pro grilování, uzení a pečení

Fotografie:

Traeger prodal svůj první gril v roce 1988, včetně dřevěné pelety jako palivo pro spolehlivější teplo než plyn nebo dřevěné uhlí. Se schopností regulovat teplotu prostřednictvím objemu pelet přiváděných do zapalovače může být design Traeger grilem na vaření za tepla nebo pomalu vařící kuřák , stejně vhodné pro maso nebo zeleninu, stisknutím několika tlačítek.

Jako vynálezce grilu na pelety se společnost rozrostla v několika iteracích a po desetiletí si udržela pozici jednoho z nejprodávanějších výrobců grilů na pelety. Od svých skromných začátků v Oregonu nyní Traeger nabízí několik řad grilů. Mnoho možností však může být pro spotřebitele při navigaci matoucí. Od nejzákladnějších modelů s holou kostí až po grily nejvyšší třídy, to jsou v kostce produktové řady.

• The Přenosné počítače jsou takové, jaké znějí – přenosné, s omezenými funkcemi.
• The Pro série je variantou střední třídy, větší než Portables, nyní nabízí Wi-Fi připojení.
• The Série Ironwood je o krok výš od profesionálů a nabízí větší velikosti, Wi-Fi připojení a několik nových funkcí, jako je DownDraft Exhaust, Super Smoke a TRU Convection, které urychlují a vylepšují vaření.
• Luxus Série Timberline nabízí ještě větší velikosti, výše zmíněnou technologii, nový design vozíků a boční hořáky indukční varné desky.

Každou sérii – celkem šest modelů – podrobili přísnému testování, přičemž jsme zvažovali faktory, jako je montáž, regulace tepla, kapacita, funkce a celkový výkon. Čtěte dále a dozvíte se, jak vybrat nejlepší gril Traeger pro vaši zahradu.

Náš výběr

Celkově nejlepší: Gril na pelety Traeger Timberline Nejlepší celkově profík: Gril na dřevěné pelety a udírna Traeger Pro Series 780 Další možnost Pro: Gril na dřevěné pelety Traeger Pro Series 34 Nejlepší hodnota: Traeger Ironwood 885 Nejlepší přenosný: Gril na pelety Traeger Tailgater Další přenosná možnost: Traeger Ranger Peletový gril a udírna

Celkově nejlepší

FOTO: Traeger

• Díky rovnoměrnému ohřevu, rychlému zotavení a téměř přebytku funkcí se tento gril vyplatí.

• Je to drahé a víko násypky se během vaření velmi zahřívá, takže doplňování je práce.

Pouhé nazvat Timberline bohatým na funkce by bylo medvědí službou, a proto je na prvním místě seznamu jako náš nejlepší celkový výběr. Tento gril vám poskytuje směšně snadné ovládání díky integrovanému indukčnímu bočnímu hořáku, možnostem WiFi a Bluetooth a digitálnímu ovládacímu panelu. Timberline skóroval 5/5 v každé kategorii, kterou jsme testovali: vynikající regulace tepla, kouřová chuť a opalování spolu se snadným nastavením a čištěním.

Milovali jsme výraznou (ale ne ohromující) kouřovost, kterou dávala pizze, kuřecímu masu, steakům z boku a vepřové pleci. Jediným negativem, které se při našem testování objevilo, bylo to, že se víko násypky velmi zahřálo a k jeho otevření bylo nutné použít chňapku pro doplnění. Přestože je nejdražší ze všech sérií Traeger, jeho uživatelská přívětivost a špičkové funkce činí tento gril více než hodný jeho cenovky.

Rozměry: 25 x 59 x 51 palců | Oblast vaření: 880 čtverečních palců | Hmotnost: 238 liber | Maximální teplota: 500 °F | Kapacita zásobníku: 24 liber

Nejlepší celkově Pro

FOTO: Amazonka

• Tento gril má velkou kapacitu a je vynikající pro opékání a krátké uzení.

  chutné zeleninové recepty

• Při otevírání podléhá značným teplotním propadům a během dlouhých testů kouření nevyvolává mnoho kouřové chuti.

Vybrali jsme 780 jako nejlepší model řady Pro, protože překonal 34, pokud jde o funkce i výkon, a dosáhl nejvyšších známek pro gril za dosažitelnou cenu. Má vysokou kapacitu ve srovnání s jinými modely a vedl si obdivuhodně v testech opékání a krátkého uzení, přičemž kuřecím křidélkům poskytuje vyváženou, kouřovou chuť. Také jsme ocenili, jak konzistentní byly výsledky.

780 má všechny funkce, které by gril mohl hledat, a pak některé, včetně Wi-Fi (nazývaného WiFIRE) a digitálního ovládacího panelu. Nastavení je snadné a intuitivní a součásti lze snadno rozebrat kvůli čištění, i když tepelný štít může být tvrdohlavý. Celkově vzato se gril rychle zahřeje bez horkých míst, a to i přes výrazný pokles teploty po otevření grilu. Doba zotavení je však výrazně krátká, pokud nepracujete při nejvyšších teplotách.

Rozměry: 27 x 49 x 55 palců | Oblast vaření: 780 čtverečních palců | Hmotnost: 150 liber | Maximální teplota: 500 °F | Kapacita zásobníku: 18 liber

Další možnost Pro

FOTO: Acehardware

• 34 je konzistentní ve svém výkonu a byl by skvělým základním modelem pro začátečníky.

• Postrádá mnoho funkcí obsažených v pozdějších modelech a má potíže s výkonem při vyšších teplotách.

I když to nebyl nejhorší výkon naše testy grilu na pelety , vše o sérii 34 je v pořádku. Není to vynikající a rozhodně ne hrozné; je to průměrný gril. Chodí do práce, platí účty, jednou týdně má pokerový večer, o víkendech si dává pivo na dvorku a nedělá vlny.

Součást řady Gen 1, postrádá mnoho funkcí obsažených v pozdějších modelech, jako je připojení Wi-Fi nebo Bluetooth, a ovládací panel není tak detailní jako jeho novější sourozenci. Funguje dobře při nižších teplotách, ale má potíže s dosažením a udržením vyšších teplot. V našich testech s krátkým kouřem produkoval velké množství kouře, ale poskytoval pouze mírnou kouřovou příchuť. Gril také vykazoval chladná místa při vyšších teplotách, zejména v blízkosti dveří.

Pokud jste fanouškem velké, kouřové chuti, nemusí to být gril pro vás – zvláště vezmeme-li v úvahu, že 780 nabízí více funkcí a lepší výkon za jen mírně vyšší cenu. Tento gril by však byl skvělým základním modelem pro začátečníky, kteří přecházejí z a gril na dřevěné uhlí nebo propan poprvé na peletový gril. Celkově vzato, pokud hledáte bezpečný, spolehlivý a střední model, tento gril vám dobře poslouží.

Nejlepší hodnota

FOTO: Amazonka

• Ve prospěch tohoto grilu hraje mnoho digitálních funkcí a dobré udržení tepla.

• Navzdory dalším funkcím nevytvářel mnoho kouřové chuti a design s více rošty ztěžuje jejich škrábání.

Ironwood sedí uprostřed mezi Pro 780 a Timberline, pokud jde o funkce, přináší více než 780, ale nedosahuje cenového bodu Timberline. Takže pokud jde o funkce na dolary, je to náš výběr pro nejlepší hodnotu. Ironwood obsahuje výfukový systém Downdraft, který odvádí starší, chlazený kouř ze spodní části, a režim Super Smoke, který údajně dodává více kouře bez zvýšení teploty vaření.

Navzdory těmto vlastnostem Ironwood neposkytoval tolik kouře, jak se očekávalo v našich testech pečení a uzení. Ukázalo se však, že se rychle zahřívá a regeneruje s přiměřeně dobrým zadržováním tepla. Dobře se z něj kouřily a propekly všechny naše testované položky, ale narazil na náš test opékání steaků, což přineslo slabé grilovací stopy a velmi jemnou chuť kouře.

Rozměry: 27 x 54 x 47 palců | Oblast vaření: 885 čtverečních palců | Hmotnost: 175 liber | Maximální teplota: 500 °F | Kapacita zásobníku: 20 liber

Nejlepší přenosný

FOTO: Amazonka

• Je to snadno přenosný gril, který se rychle zahřívá a funguje stejně dobře jako jeho kolegové Traeger.

• Neprodukuje tolik kouře, jak bychom chtěli, a maximální teplota 450 °F neposkytuje dobré spalování.

Navzdory několika nevýhodám souvisejícím s velikostí fungoval Tailgater stejně dobře nebo lépe než mnoho testovaných větších modelů. V testech kouření a pálení předčil očekávání. Trochu se to však potýkalo s pečící částí pořadu, ale to je primárně způsobeno tím, že pizza, kterou jsme vařili, posouvá hranice oblasti vaření.

Rychle se zahřívá a obnovuje, udržuje toto teplo a poskytuje dobrou chuť kouře ve všech aspektech kromě jednoho. Test dlouhým uzením ukázal nedostatek kouřové chuti v hotovém produktu, ale poskytl vynikající kůru na vepřovém zadku. Je to velmi dobrý přenosný gril se stejným rozhraním ovládacího panelu jako větší modely, ale tato přenosnost znamená, že postrádá připojení Wi-Fi. Uniká z něj trochu kouře a pálilo by se lépe s vyšší horní hranicí teploty než 450 °F.

Rozměry: 18 x 37 x 36 palců | Oblast vaření: 300 čtverečních palců | Hmotnost: 62 liber | Maximální teplota: 450 °F | Kapacita zásobníku: 8 liber

Další přenosná možnost

FOTO: Amazonka

• Tento přenosný model vyžaduje pro skladování a přepravu málo místa a vzhledem ke své velikosti je to dobrá hodnota.

• Jeho výkon mírně zaostával za ostatními modely v našich testech.

Dalším Trager Grill v přenosné třídě je Ranger. Zatímco Tailgater je skládací, mobilní model, Ranger je navržen pro stolní použití a má mírnou výhodu v množství prostoru potřebného k jeho uložení a přepravě. Za trochu nižší cenu než Tailgater 20 je to dobrá hodnota za velikost, ale jeho výsledky v našich testech zaostávaly za ostatními modely.

Ranger se rychle zahřívá, dosahuje maximální teploty rychleji než většina ostatních modelů, které jsme testovali, a po většinu testů udržoval teplotu v rozmezí 5 °F od nastavení na ovládacím panelu. Kvůli umístění odkapávací pánve, která odrážela velké množství tepla na gril, se ale jako pečicí zařízení příliš neosvědčila. Ale dařilo se mu dobře v našem testu s kuřecími křidélky v krátkém kouři a během našich testů opékání způsobilo mírné pálení. Pokud často grilujete na cestách a oceňujete především přenosnost, může to být pro vás ta nejlepší volba.

• 

• 

  'Yumpulse'/Russell Kilgore

• 

  'Yumpulse'/Russell Kilgore

Náš oblíbený Traeger Grill

Timberline je náš oblíbený gril Traeger díky jeho rovnoměrnému ohřevu, rychlému zotavení a množství funkcí, včetně možností WiFi a Bluetooth. Pokud hledáte něco cenově dostupnějšího, Traeger Pro 780 poskytuje hodnotu, konzistenci a širokou škálu přidaných funkcí, díky nimž se odlišuje od konkurence.

Jak jsme testovali grily Traeger

Abychom určili, který gril Traeger je nejlepší, otestovali jsme každou sérii této značky, abychom určili její přednosti a nedostatky. Všechny grily jsme prošli řadou úkolů, které by provedl každý spotřebitel, a ohodnotili jsme je na stupnici od 1 do 5, počínaje nastavením. Traeger u svých ovládacích prvků uvádí teplotní přesnost +/- 15°F, takže dalším krokem bylo otestovat tuto přesnost při nejvyšší teplotě. Při teplotě jsme vyzkoušeli, jak dobře grily propékají steaky. Když jsme postupovali dolů na teplotní stupnici, následující testy vyhodnotily, jak dobře grily upekly mraženou pizzu při 425 °F a kuřecí křidélka při 225 °F, když jsme hledali konzistenci, grilovací stopy a chuť kouře.

Nejlepší výkonní pracovníci přešli k další sérii testů, kde jsme měřili, jak dobře grily udí vepřový zadeček, vyhodnocovali jsme celkovou dobu vaření, případné kolísání teploty v průběhu procesu, vývoj kůry na mase a množství kouřové chuti si maso zachovalo. . Posledním testem – úkolem, kterému by čelil každý spotřebitel – bylo snadné čištění. Poté jsme zprůměrovali skóre v každé kategorii a použili jsme tento průměr k hodnocení našich nejlepších tipů a výběru těch, které stojí za investici.

Co byste měli vědět, než si koupíte gril Traeger

Při testování každé série Traeger jsme narazili na několik společných témat, na která je důležité dávat pozor při rozhodování, který gril Traeger je pro vás ten pravý. Ať už jste vášnivý grilovač, který poprvé přechází na pelety, nebo dlouholetý nadšenec do pelet, který chce svůj gril vylepšit, zde je několik faktorů, které je třeba vzít v úvahu při výběru nejlepšího modelu pro vaši zahradu:

Varná plocha a velikost zásobníku

Pokud jde o velikost grilu, prvním faktorem, který je třeba zvážit, je, kolik venkovního prostoru máte k dispozici pro jeho bezpečný provoz. Další je dostupná varná plocha grilu. Je dobré si pořídit gril s prostorem pro vaření, který je o něco větší, než jaký běžně potřebujete, pro případ, že byste chtěli uvařit něco většího nebo pro pobavení větší skupiny než obvykle.

Zvažte také relativní velikost násypky k varné ploše a maximální teplotu grilu. Pokud máte rádi při vaření nenucený přístup, budete chtít zajistit, aby zásobník byl dostatečně velký, abyste ho nemuseli doplňovat. Dalším hlediskem je způsob přístupu k násypce. Pokud musíte otevřít gril, abyste naplnili násypku, ztratíte teplotu, což může mít za následek nerovnoměrné vaření. Takže budete chtít zajistit, aby zásobník byl dostatečně velký, aby se tento scénář minimalizoval.

Další funkce

Vyšší třídy Traegers mají fantastické funkce, ale potřebujete je všechny? Díky připojení k aplikaci Wi-Fi nebo Bluetooth je vaření mnohem méně praktickou činností, ale je tato funkce něco, co budete pravidelně používat? Pokud je odpověď ne, zvažte model s podobnou velikostí a tepelnými kapacitami za nižší cenu, abyste dosáhli stejného cíle. Za zvážení stojí také myšlenka, že více funkcí znamená více příležitostí pro selhání komponenty. Zatímco záruky jsou skvělé, náhradní díly nejsou k dispozici okamžitě a nedostatek funkční funkce by mohl zničit vaše plány grilování.

Maximální teplota a udržení tepla

Mezi novějšími modely vyšší třídy a staršími nebo přenosnými modely je rozdíl v maximálních teplotách pouze 500 ° F. Pokud chcete, aby váš gril dobře opeřil, budete chtít model s horní hranicí 500 °F, protože 450 °F prostě není dost horké k dosažení správného opečení. Zatímco vysoká teplota na horním konci je dobrá, měli byste také zvážit, jak dobře gril udržuje teplo a jak rychle obnoví teplotu po jeho otevření. Dalším důležitým faktorem je, jak rychle gril dosáhne požadované teploty. Delší doby ohřevu a regenerace znamenají vyšší spotřebu paliva.

Často kladené otázky

• Vyplatí se grily Traeger?

  Odpověď spočívá ve vašich očekáváních od grilu. Po analýze výsledků testu si myslím, že bych jeden použil pro uzení, pečení nebo obecné grilování, kde se může pomalu vytvářet Maillardova kůra. Traegers nejsou skvělé pro grilování při vysoké teplotě. Obecné možnosti hands-off a konektivita aplikací u modelů vyšší třídy však lákají mnoha způsoby. Jsou všestranné – do jisté míry – a extrémně usnadňují vaření, když na to zapomenete.

• Kde se vyrábí grily Traeger?

  Traeger vyráběl své grily v Oregonu až do roku 2010, kdy se výroba přesunula do Číny, aby zůstala konkurenceschopná v cenách.

• Jak čistíte gril Traeger?

  Základním postupem je nastříkat rošty a vnitřek komína jemným odmašťovadlem nebo mýdlem a nechat je nasáknout, zatímco budete čistit zbytek grilu. Vyprázdněte zásobník na tuk a násypku, odstraňte veškeré piliny a díly znovu smontujte. Pak už jen otřete mřížky, komín a exteriér hadříkem nebo papírovou utěrkou. Úplný popis procesu naleznete na Traegerův web .

• Jak dlouho grily Traeger vydrží?

  Očekávaná životnost grilu Traeger je mezi pěti až 10 lety, pokud jej čistíte a staráte se o něj podle doporučení. To znamená, že Traeger nabízí záruky pro své grily. Všechny grily vyrobené do října 2021 mají tříletou záruku. Jinak mají ploché grily pětiletou omezenou záruku. Grily z řady Timberline a Ironwood mají omezenou záruku 10 let. Na grily D2 WiFIRE se vztahuje sedmiletá záruka. Nepřipojené grily (bez WiFi) mají sedmiletou záruku.

  
  

Naše odbornost

Greg Baker je oceněný šéfkuchař, restauratér a autor potravin se čtyřmi desetiletími zkušeností v potravinářském průmyslu. Jeho písemné práce se objevují v 'Yumpulse', Food Republic a dalších publikacích.