7 nejlepších grilů na pelety na uzení, opékání a další, podle našich testů

Fotografie:

Když mluvím jako někdo, kdo byl zvolen „s největší pravděpodobností vykope jámu, rozdělá oheň a opeče maso na rožni v náhodné úterý“, miluji pomalu uzená jídla. Rád sedím a celé hodiny monitoruji grilovací jámu. Ale někdy chci jen rychle ugrilovat jídlo a přesto získat chuť vypálenou dřevem, která je nedosažitelná s plynový gril . A někdy si chci udělat hodinové grilování a nemuset sám hlídat oheň, taky bych si (samozřejmě hypoteticky) chtěl dát mraženou pizzu pec na dřevo chuť při výrobě od začátku nepřichází v úvahu. V takových případech je řešením gril na pelety.

Jak název napovídá, grily na pelety spalují malé dřevěné pelety místo propanu nebo dřevěného uhlí. Tyto pelety se rychle vznítí, hoří a poskytují aromatický kouř a také umožňují vysokou úroveň kontroly. Většina grilů na pelety má elektrický zapalovač, ventilátor, který vytváří konvekci a pohybuje kouřem rovnoměrně po vnitřku varné komory, a mechanismus pro přivádění nového paliva řízenou rychlostí. Tyto grily se rychle zahřívají, efektivně udržují teplotu a rychle se obnovují po přidání jídla nebo otevření víka – díky tomu jsou ideální pro vaření různých receptů z našich oblíbených kuchařských knih o grilování. Provedli jsme 19 grilů na pelety několika běžnými scénáři vaření, posoudili jsme je v kategoriích od montáže po rekuperaci tepla, a zde jsou naše nejlepší tipy.

Celkově nejlepší gril na pelety

FOTO: Amazonka

• Velká kapacita, skvělé udržení tepla a snadné nastavení z něj dělají vynikající gril na pelety.

• Přáli bychom si, abychom viděli, zda je popelník plný, aniž bychom jej zcela odstranili.

Druhá generace EX4 od Wewer obstála v našich testech grilování, uzení a pečení s konzistentním a rovnoměrným ohřevem. Má vynikající tepelnou kontrolu a (což je důležitější) udržení díky své povrchové úpravě porcelánovým smaltem. Může hořet až 600 °F a jeho velká plocha pojme asi 13 hamburgerů nebo tři celé hrudí. Zatímco EX4 nevytvářel příliš zřetelné grilovací stopy v našem sear testu, vykoupil se jako kuřák s tmavými grilovacími stopami a pěkným zuhelnatělým steakem po asi hodině a 20 minutách uzení. Tmavá, rovnoměrná kůra se také vytvořila kolem vepřové plec, kterou jsme kouřili téměř 10 hodin.

EX4 zkontroloval krabice pro snadnou montáž a čištění; S tím druhým pomáhá vyjímatelná nádoba na tuk i popel, i když bez úplného vytažení nevidíte, kdy je potřeba jej vysypat. Gril má LCD displej pro ovládání nastavení a jeho aplikace nám přišla docela užitečná. Po připojení k sondám nám aplikace umožnila sledovat a upravovat teplo a vybízela nás, když nastal čas maso obrátit. A konečně, EX4 stojí asi tolik jako průměrný gril na pelety, což z něj dělá celkově skvělou hodnotu. Přidejte tento výběr do neustále se vyvíjející kolekce vynikajících grily Weber .

Rozměry: 47 x 43 x 33 palců | Grilovací plocha: 672 čtverečních palců | Extra funkce: Systém sběru mastnoty a popela, LCD ovládací panel, kouřový posilovač, ovládání aplikací

Nejlepší Splurge Pellet Grill

FOTO: o

• Timberline udržuje teplo a rovnoměrnou teplotu bez hlášení horkých míst. Má také indukční varnou desku, která je skvělá na opékání.

• S 238 librami je těžké se pohybovat. I když to není významné, teplota se během testu kouření pohybovala asi o 5 °F nižší než naše požadovaná teplota.

Nejdražší gril na tomto seznamu, Traeger Timberline, nabízí spoustu možností. Cena je zčásti dána jeho dvoustěnnou konstrukcí a konvekčním designem, které se vyplatily ve vynikající kontrole a udržení tepla grilu. V testu za testem Timberline vynikal množstvím kouře, které produkoval kuře, pizza, steaky z boku a vepřová plec (nejšťavnatější vepřová plec ze všech vyrobených grilů). Líbí se nám jeho velká kapacita, která pojme až osm žebírek, devět kuřat nebo šest vepřových zadků. Tři vrstvy nerezových roštů nám umožnily snadno přesunout jídlo na gril a z něj.

S teploměry s Bluetooth sondou a dotykovým ovládacím panelem tento gril sleduje okolní teplotu, teplotu jídla a dokonce i nízkou zásobu pelet v zásobníku. Je to jeden z nejlepších modelů typu set-it-and-forget-it na trhu pro grilování a uzení a jeho chytré funkce nám vaření skutečně zpříjemnily. Pokud jste nakloněni, konektivita aplikace je kompatibilní s Amazon Alexa nebo Google Home.

Rozměry: 51 x 59 x 25 palců | Grilovací plocha: 880 čtverečních palců | Extra funkce : Nerezové regály, bambusové prkénko, zásobník na pelety, Bluetooth sondy

Gril na pelety za nejlepší cenu

FOTO: Amazonka

• Montáž byla u tohoto cenově výhodného grilu jednoduchá, který má lepší řízení a udržení tepla než spousta dražších modelů.

• Teplota může kolísat a při uzení a pečení jsme našli horké místo. Také kopulový teploměr nebyl synchronizován s ovládacím panelem.

Pit Boss 440 je odizolovaný udírenský gril bez ozdůbek. To však není špatná věc. 440 překonala některé dražší modely v době ohřevu, udržení a obnově teploty. Gril má několik těžko odstranitelných horkých míst, s topeništěm přiléhajícím k varnému prostoru a tepelným štítem, který nepokrývá celý gril. Během našeho dlouhodobého testu kouření jsme také zaznamenali určité poklesy teploty, asi 50 °F pod přednastavenou teplotou. Tyto výkyvy dodaly vepřové pleci poněkud svíravou chuť. Naše kratší uzení a grilování však zanechalo maso s kouřově čistou příchutí a krásně propečené.

Středně velký gril 440 pojme asi 19 burgerů. Pokud nepotřebujete velkou varnou plochu a dokážete přehlédnout pár nesrovnalostí, 440 poskytuje dobré výsledky za bezkonkurenční cenu. I když postrádá vestavěnou konektivitu, je možné zakoupit přídavné zařízení.

Rozměry: 40 x 50 x 24 palců | Grilovací prostor : 518 čtverečních palců | Extra funkce: Žádné, ale připojení Bluetooth je k dispozici jako doplněk.

Nejlepší profesionální gril na pelety

FOTO: All Things Barbecue

• Tento gril kombinuje vynikající ohřev, udržení a regeneraci s extra velkou plochou.

• Teploty vystřelily až 100 °F nad cíl, než se vrátily dolů, a čištění vnitřku je fuška.

Yoder je dříč kuřáka, navržený pro objem a efektivitu. Jeho 20librový zásobník na pelety a velká grilovací plocha hovoří o tom: Udili jsme 10 liber kuřecích křidélek a upekli několik mražených pizz, kde bylo místo. Tento gril váží statných 418 liber, díky čemuž je montáž práce pro dvě osoby, a to i díky jasným a snadno pochopitelným pokynům. Tento monstrum je namontován na pneumatických kolečkách, takže se překvapivě snadno přemisťuje, ale pro důkladné vyčištění musíte odstranit všechny vnitřní části grilu, což je rozhodně naše největší výtka.

Doba, za kterou Yoder dosáhl teploty (méně než 12 minut) a obnovil teplo, předčil většinu zde recenzovaných modelů. Jeho konstrukce obvodové desky reaguje na abnormální okolnosti, jako jsou poklesy teploty při nakládání studeného masa nebo častém otevírání dveří. Může to být dokonce příliš účinné, protože jsme viděli, jak se teploty míjely kolem cíle o 100 °F, než se usadily.

Našli jsme horké místo nad grilovacím roštem v horní části topeniště, což neovlivnilo naše vaření, kromě pečení pizzy. Je to skvělý gril na opékání, který vyžaduje pohyb páčky na tepelném difuzéru. Ze všech grilů, které jsme testovali, pouze model Yoder vykazoval tmavé stopy grilování v testu sežehnutí. Ve všech našich testech produkoval dobré množství kouře, i když to téměř podceňuje jeho výjimečný výkon v našem dlouhém kouřovém testu. Kouřovost, kterou to dodávalo rameni, bylo tak akorát, bez jakékoli svíravosti, která obvykle naznačuje nadměrné kouření.

Rozměry: 55 x 61 x 36 palců | Grilovací plocha: 1 070 čtverečních palců | Extra funkce: Vynikající konektivita aplikací a pneumatiky

Nejlepší Velký gril na pelety

FOTO: Amazonka

• Tento gril peče velmi rovnoměrně a jeho cena je vzhledem k nadprůměrné velikosti a výkonu přiměřená.

• Celkový výkon by se zlepšil lepším zadržováním a rekuperací tepla a někteří mohou preferovat připojení Bluetooth před Wi-Fi.

Traeger Pro 780 si poradí s velkým množstvím jídla, aniž by vydělal peníze. Pojme šest celých kuřat, šest žebírek, 34 burgerů nebo jakoukoli kombinaci. Jednou z nejpozoruhodnějších vlastností Pro 780 je množství kouřové chuti dodávané potravinám (s výjimkou pečené pizzy) při zachování relativně nízkého množství kouře opouštějícího gril. Přestože se ukázalo, že jídlo má světlejší barvu než jídlo připravené na jiných modelech Traeger, zhnědlo rovnoměrně díky nedostatku horkých míst. Při vyšších teplotách však jednotka klesla až o 90 °F, když jsme otevřeli víko, abychom dovnitř umístili jídlo, a snažilo se dostat zpět na cílovou teplotu.

Líbí se nám, že integrace ovládacího panelu a aplikace poskytuje přesné teploty a časy vaření pro lepší kontrolu. Jistě, za jiný Traeger byste mohli utratit méně, ale díky funkcím a celkovému výkonu Pro 780 to stojí za příplatek. Body získává také za snadné nastavení a čištění.

Rozměry: 55 x 49 x 27 palců | Grilovací plocha: 780 čtverečních palců | Extra funkce: Technologie WiFIRE, komplexní a přitom snadno použitelný ovládací panel, kolečka a konektory pro sondy do masa

• 

• 

  americký

• 

• 

Nejlepší chytrý gril na pelety

FOTO: BBQ Kluci

• Tento model je intuitivní a snadno použitelný jak pro zkušené grily, tak pro nováčky.

  broskvové pyré

• Podavač na pelety nám dal zabrat, ale problém vyřešila náhradní řešení. Při testování jsme také našli horké a studené zóny.

Nastavení není o moc snazší než u tohoto modelu Louisiana Grills: Dodává se plně sestavený a připravený k vaření. Nabízí velkou varnou kapacitu 1 028 čtverečních palců se dvěma řadami roštů pro dvouzónové vaření. V našich testech pečení nedosáhla nejvyššího skóre, ale jednotka při otevírání a přidávání jídla nesnížila teplotu při středním provozu. I s kapacitou 18 liber na pelety bychom rádi viděli větší zásobník, protože se zdá být příliš velký vzhledem k dostupné varné ploše.

Pár horkých míst se během našeho testování odhalilo, ale žádné, které by gril z našeho seznamu nevylučovalo. Dobře se opéká, jako většina grilů na pelety, ale nevytváří tvrdou kůrku. Díky připojení k aplikaci Bluetooth a ovládacímu panelu s bohatými funkcemi je ovládání jednoduché. Funkce a výkon vyvažují cenu a dávají mu dobré skóre v našem hodnocení hodnoty.

Rozměry: 46 x 42 x 32 palců | Grilovací plocha: 1 028 čtverečních palců | Extra funkce: Skládací police, dvířka pro čištění zásobníku pro výměnu pelet, teplotní sondy, plochá police, průhledové okénko zásobníku

Nejlepší přenosný gril na pelety

FOTO: Amazonka

• Díky digitálnímu ovládání je tento gril snadný a odolný proti chybám a lze jej snadno rozebrat, vyčistit a přenést, kamkoli potřebujete.

• Větší zásobník na pelety a vyšší maximální teplota by výrazně zlepšily výkon.

Tento masivní gril Traeger přináší většinu funkčnosti větších modelů značky do mobilnější podoby. S digitálním ovládáním a konektivitou aplikací rychle dosáhne nastavených hodnot (dosáhne maximální teploty 450 °F za méně než 14 minut) a udržuje teplo středně dobře. Navzdory své cestovní velikosti pojme Tailgater 12 hamburgerů, dvě kuřata nebo tři žebírka. I když k udržení teploty nepotřebuje tolik paliva jako větší grily, jeho 8librový zásobník bude potřebovat doplnit při delším uzení jednoduše kvůli jeho menší kapacitě. Pro srovnání jsme přidali další pelety sedm hodin do uzení.

Zadní vrátka dosáhla své maximální teploty 450 °F za méně než 14 minut a teplo si udržela poměrně dobře. To znamená, že omezení na 450 °F znesnadňovalo opékání. Všimli jsme si mírných změn v horkých a studených teplotních zónách, i když ne natolik významné, aby to bylo mimo náš seznam. Celkově je to skvělá volba pro grilování a uzení pro přenosnost a cenu.

Rozměry: 36 x 37 x 18 palců | Grilovací plocha: 300 čtverečních palců | Extra funkce: Skládací nohy, teplotní sondy, digitální ovládací panel, konektivita aplikací

Náš oblíbený peletový gril

Po testování 19 modelů jsme dospěli k závěru Weber SmokeFire EX4 je nejlepší gril na pelety pro všechny úrovně grilování. Naše rozhodnutí vážilo hodnotu, konzistenci vaření, uživatelskou přívětivost, nastavení a funkce.

Jak jsme testovali grily na pelety

Všechny naše testy vaření začaly stejnými kroky: naplnění zásobníků peletami a se studenými grily vložením drátěných teploměrů do grilů před jejich zapnutím. Poté jsme zaznamenali dobu, za kterou grily dosáhly požadované teploty, která se test od testu lišila. Během vaření jsme měřili horká místa a také změny teploty. Zaznamenali jsme také množství kouře, které grily produkovaly. Nakonec jsme zaznamenali, jak plné byly zásobníky po každém testu.

Kouření:Při našem prvním testu jsme každý gril naložili kuřecími křidélky a zakryli je kvůli uzení, přičemž jsme si všimli množství kouře, které grily produkovaly. Hledali jsme také grilovací značky.Pečení:Při našem druhém testu jsme do středu každého grilovacího roštu umístili zmrzlou pizzu, pečenou podle návodu na obalu. Znovu jsme si udělali poznámky o množství kouře, který grily vydávaly, a o tom, jak se to promítlo do chuti. Hledali jsme také rovnoměrné pečení.Grilování:Náš třetí test se zaměřil na grilování flank steaků a hodnotil je podle produkované kouřové chuti, opečení a grilování.Dlouhé kouření:Náš čtvrtý test, dlouhé uzené vepřové plec, jsme omezili na devět nejlepších grilů na pelety. Zaznamenali jsme kouřivost vepřového masa, vzhled kůry a hloubku prstenců kouře.

Celkově jsme uvařili přes 300 liber masa a 20 feferonových pizz. Kromě toho, jak si grily vedly v našich kuchařských testech, jsme zvažovali, jak snadné je sestavit, používat a čistit. Hodnotili jsme je podle několika atributů, včetně teplotního rozsahu, regulace tepla, funkcí, kapacity a celkové hodnoty.

Faktory ke zvážení

Regulace tepla

V našich testech byla důležitá kontrola a udržení tepla, které nám pomohly vybrat naše nejlepší tipy. Nejlepší grily na pelety se rychle zahřívají a udržují relativně stálou teplotu. V ideálním případě teplo po otevření víka výrazně neklesne, ale pokud ano, gril by měl být schopen vrátit se na svou cílovou teplotu. Doporučujeme také grily na pelety, které mohou vařit při nízkých i vysokých teplotách.

Velikost

Při výběru grilu na pelety je jednou z hlavních specifikací, které je třeba zvážit, velikost. To souvisí s tím, jak hodláte gril používat. Pro velké večírky, velké rodiny nebo akce budete chtít gril s velkou kapacitou vaření. Obecně platí, že většina lidí může získat model střední velikosti, přibližně 24 palců, který bude dělat vše, co potřebují. Chcete-li konzistentně sloužit davu, doporučujeme převést na 36palcový model.

Konstrukce

Na první pohled jsou grily na pelety solidní zařízení, která dokážou povětrnostní vlivy přečkat, ale jejich konstrukce se může lišit. Nerezová ocel se v průběhu času drží lépe než uhlíková ocel a prášková ocel, protože odolává korozi. Pokud uvažujete o dlouhé životnosti, nerezová ocel je také ideálním materiálem pro grilovací části, od roštů přes plechy na tuk až po hrnce na oheň.

Vlastnosti

Grily na pelety mohou mít nejrůznější funkce, od elektrických startérů přes WiFi připojení až po bezproblémový přechod z grilování s přímým plamenem na offsetové uzení. Nejzákladnější jsou funkce, jako je systém řízení tuku, sběrač popela a násypka, která se otevírá pro uvolnění pelet.

Prozkoumejte funkce, které nejlépe odpovídají tomu, jak hodláte s grilem vařit. Pokud jste spíše kuřáci, možná se budete chtít zaměřit na funkce, které vám umožní udržovat stálou teplotu a mají způsoby, jak snadno ovládat proudění kouře. Pokud jste spíše grilovači, možná budete chtít prozkoumat funkce, jako je možnost snadného vytváření nepřímých varných zón. Pro oba mohou být velmi užitečné balíčky konektivity, které vám umožní sledovat teplotu z telefonu.

Náklady

Nakonec zvažte svůj rozpočet a plánujte podle toho. Obecně platí, že u takové investice je někdy snazší zvážit vaše případné náklady na použití. Pokud je to něco, co budete používat každý týden, může to stát za větší počáteční investici. Pokud si představujete, že budete gril používat méně často, možná nebudete muset utrácet tolik.

Další grily na pelety, které jsme testovali

Silní soupeři

Elektrický gril/udírna na dřevěné pelety Recteq RT-590 s podporou Wi-Fi (899 $ za Amazonka )
Gril na dřevěné pelety RT-590 zaznamenal dobré výsledky v oblasti uzení a grilování, s dobrou kontrolou a udržením tepla. Při pečení si nevedl tak dobře a dodává se pouze s QR kódem pro montážní návod. Ovládací prvky, aplikace a větší kapacita varné plochy a násypky z něj dělají vynikající gril pro ty, kteří se chtějí spolehnout hlavně na předchozí plochy.

Traeger Ironwood 885 WiFi gril na pelety a udírna (1 500 $ at Amazonka )
Ironwood má stejnou dvoustěnnou konstrukci jako mnoho dalších modelů Traeger a je nabitý funkcemi v oddělení aplikací a ovládání. V testech smažení a pečení si vedl dobře, ale funkce Super Smoke nedodala chuť, kterou jsme očekávali. Přesto je to dobrý gril pro udírnu, který se extrémně snadno nastavuje a obsluhuje.

Oklahoma Joe's Rider 600 Pellet Grill (449 $ za Home Depot )
Rider je další dobrý základní gril na pelety. Nenabízí zvonky a píšťalky připojení aplikací ani řadu ovládacích prvků teploty, zejména. V kuřáckých testech překonal dražší modely, i když ve spalování nevyniká. Nastavení bylo trochu utrpení, ale jakmile bylo sestaveno, fungovalo dobře.

Pit Boss Sportsman 820 (899 $ za Amazonka )
Sportsman 820 zabodoval pevně uprostřed balení. Ve funkčních testech dopadl dobře a jeho montáž byla snadná. S varnou plochou 892 čtverečních palců má dobrou kapacitu a přiměřenou dobu udržení tepla a regenerace. Hodnotili jsme to jako dobrý poměr cena/výkon, ale ovládání aplikacemi a inteligentní funkce, které se vyskytují u dražších modelů, by jeho hodnocení zvýšily.

Co se na seznam nedostalo

Ostatní grily na pelety, které jsme testovali, byly naprosto průměrné. Průměr neznamená špatný gril; znamená to střed smečky. Elektrický gril na dřevěné pelety a udírnu Traeger Pro Series 34 sice nabízí uchování a rekuperaci tepla jako většina modelů Traeger, postrádá však připojení k aplikaci. Ve většině testů si vedl dobře, ale měl problémy s udržením tepla nad 450 °F, což zanechalo relativně slabé spalování. Traeger Ranger Pellet Grill and Smoker, který je vhodný pro kempování nebo zaparkování, má omezenou varnou plochu 300 čtverečních palců, ale nabízí dobré zadržování tepla a rekuperaci. Jak ukázal náš test, není to dobrý gril na pečení, ale testy opékání a uzení přinesly dobré výsledky.

Z Grills Multitasker Pellet Grill and Smoker si také vedl nejlépe, když fungoval jako kuřák, protože zadržování tepla při vyšších teplotách trochu nevyhovovalo, ale po přidání jídla se rychle obnovilo. Stejně tak Camp Chef Woodwind WiFi 24 Pellet Grill při zkouškách uzení a opékání si vedly mnohem lépe než při pečení.

Některé grily se samozřejmě dostaly pod průměr. Zatímco Z Grills 700D nabízí stálé teplo, takže je vhodný pro pečení nebo uzení, jeho horní teplotní limit 450 °F se nepromítá do dobrého pečení. Také jsme zjistili, že množství kouře je příliš jemné. Gril Char-Griller Wood Pro Pellet Grill měl také maximální teplotu 450 °F, takže opékání bylo výzvou. Našli jsme několik horkých míst v celém grilu a teploty během vaření kolísaly.

Často kladené otázky

• Jaké jsou výhody a nevýhody grilu na pelety?

  Podle Matta Horna, šéfkuchaře Horn Barbecue, se gril na pelety, který se snadno používá a rychle zahřívá, může být skvělým vstupním bodem pro ty, kteří začínají s uměním grilování, nebo pro grily, kteří chtějí chuť pravého kouře. ve West Oaklandu v Kalifornii a autor kuchařky Rohový gril . S dřevěnými peletami jako zdrojem paliva dodávají grily na pelety masu příchuť dubu, bílého ořechu, javoru a dalších. Dřevěné pelety navíc hoří pomaleji než dřevěné uhlí, což znamená, že si jich můžete koupit méně.

  
  

  Grily na pelety se také snadno čistí díky součástem, jako jsou sběrače popela a kbelíky na tuk, které můžete po dokončení vaření vyprázdnit. A grily na pelety jsou čisté v jiném smyslu, s nejnižší uhlíkovou stopou ze všech typů grilů. recenzovaná analýza zveřejněno v roce 2022.

  
  

  Pokud jde o nevýhody, grily na pelety obecně nejsou tak přenosné jako grily na dřevěné uhlí. Až na některé výjimky běží grily na pelety na elektřinu a mají těžší konstrukci než grily na dřevěné uhlí, ačkoli některé modely jsou konstruovány tak, aby byly přenosné. Také grily na pelety dosahují v průměru nižších teplot, což může zabránit Maillardově reakci, která dává masu kůrku nebo kůru.

• Jaké jsou peletové grily ve srovnání s plynovými grily a grily na dřevěné uhlí?

  „Zatímco mou preferovanou metodou je vždy použití udírna na dřevo, gril na pelety je dobrý pro pohodlí. Zkracuje čas, kdy musíte získávat dřevo a připravovat dřevěné uhlí. S grilem na pelety můžete stále vařit maso pomalu a pomalu, ale doba přípravy se zkrátí,“ říká Horn.

  
  

  „Upřednostňovanou metodou pro gril na pelety je uzení ingrediencí a postupné pomalé přidávání chuti pelet do masa,“ říká. Plynové grily neprodukují kouř, který si lidé spojují s venkovním vařením. S jídlem vařeným na a gril na dřevěné uhlí , kouřivost je hluboká a nezaměnitelná. Kouř produkovaný grilem na pelety spadá někde mezi, protože je jemnější a aromatičtější.
  

• Kolik stojí gril na pelety?

  19 grilů na pelety, které jsme zkontrolovali, se pohybují od 449 do 3 300 USD. V době testování se průměrné náklady vyšplhaly na něco málo přes 1 000 $. Naši oblíbenci to odrážejí: náš výběr za nejlepší hodnotu stojí 450 USD, několik z našich vítězů je 1 000 USD a peletový gril od Traeger za 3 300 USD má titul Best Splurge.

Naše odbornost

Greg Baker je oceněný šéfkuchař, restauratér a spisovatel potravin s desítkami let zkušeností v potravinářském průmyslu. Jeho písemné práce se objevují v 'Yumpulse', Food Republic a dalších publikacích.