50 skvělých zeleninových receptů

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde jsou všechny nejlepší zeleninové recepty! Tyto jednoduché a zdravé recepty na přílohy zdůrazňují ideální způsoby vaření této chutné zeleniny.

Milujete jíst zeleninu? Nás taky. Zde v Yumpulse jsme si dali za celoživotní úkol vymyslet lahodně zdravé způsoby, jak je jíst. Nejlepší část? Existuje nekonečně mnoho způsobů, jak docílit neuvěřitelné chuti zeleniny. Zde jsou všechny naše nejlepší zeleninové recepty, díky kterým každá zelenina chutná jako milion babek, od epické pečené brokolice, která je neodolatelná jako hranolky, až po salát Caprese s čerstvými šťavnatými rajčaty. Pro každou zeleninu jsme uvedli několik dalších našich oblíbených, pro případ, že byste potřebovali další inspiraci. Jste připraveni se k tomu dostat?

Nebo si vyberte podle zeleniny: Brokolicové recepty , Mrkvové recepty , Celerové recepty , Špenátové recepty , Houbové recepty , Rajčatové recepty , Recepty z květáku , Recepty na zelí , Recepty na růžičkovou kapustu , Kukuřičné recepty , Kapustové recepty , Recepty na chřest , Recepty na řepu , Bramborové recepty , Bramborové recepty , Avokádové recepty , Recepty na okurky , Recepty na máslovou dýni , Recepty na žlutou squash nebo Recepty z cukety .

A teď...nejlepší zeleninové recepty!

Nejlepší Pečená zelenina

Za prvé: nejlepší recept na pečenou zeleninu! Tento mistrovský recept vytváří ty nejbarevnější plechové pánve, které potěší i ty nejnáročnější jedlíky. Udělejte to pro dav jako přílohu, nebo opečte několik pánví a jezte je celý týden. Jsou zdravé, rostlinné, vegetariánské a bezlepkové a ještě lepší: krásné a chutné!

Ultimate dušená zelenina

Zde je nejrychlejší způsob, jak dostat barevnou zeleninu na váš talíř: Špičková restovaná zelenina recept. Staré dobré zeleninové soté se často dělá špatně: je super mokré nebo má úplně nevýraznou chuť. Vzpomeňte si na tu hromadu bezvládných cuket a mrkve, kterou byste mohli jíst na svatebním bufetu. Tak proč neuděláme totální změnu na starém zeleninovém saute? Tato restovaná zelenina má nádhernou barvu, překypuje chutí a křupavou jemnou texturou. Jsou perfektní přílohou, kterou jste nikdy neměli.

Snadné smažení zeleniny

Další skvělý způsob, jak jíst zeleninu: na restování! Tento recept na smaženou zeleninu je barevný a chutná tak lahodně, že nebudete chtít přestat jíst. Je to skvělý způsob, jak všechno sníst nejlepší zdravá zelenina ! Výroba stir fry je snadná, ale také potřebujete znát pár triků, abyste to udělali správně.

Epická pečená brokolice

Jste připraveni na absolutně NEJLEPŠÍ recept na tuto zelenou zeleninu? Pečená brokolice . Kvítky jsou neodolatelné jako hranolky (možná i víc!). Jsou jemné a připálené, s téměř sladkou chutí. Zkombinujte to s česnekem a pár střiky čerstvé citronové šťávy a wow! Chuť se objeví tak, jak byste si nikdy nedokázali představit, že je to možné s touto skromnou zeleninou.

Další recepty na brokolici
Brokolicový salát
Brokolicový salát
Pečená brokolice a mrkev
Krémová brokolicová bramborová polévka
Brokolicový květák salát
Mac a sýr s brokolicí

Perfektní dušená mrkev

Možná, že dušená mrkev nezní jako úžasný zeleninový recept. Ale tohle jsou opravdu dokonalé restované mrkve! Jedná se o nejjemnější, máslové, pikantní mince z mrkve s nádechem bylinkového čerstvého tymiánu a pažitky. Chutnají jako nejlepší mrkev, jakou jste kdy měli: ale mají pouze 3 ingredience a zaberou 10 minut.

Další skvělé recepty z mrkve
Jednoduchý mrkvový salát
Pečená mrkev
Mrkvová polévka
Mrkvový zázvorový dresink
Medová glazovaná mrkev
Mrkvové hranolky

Celerový salát s jablky

Zde je překvapivě zeleninový recept, který si zaslouží místo na vašem talíři: celerový salát! Tento jedinečný salát je tak osvěžující, že se z vás stane konvertita od prvního soustu. Křupavý celer se dokonale hodí ke sladkému jablku, hoblinkám parmezánu a pikantnímu vinaigrette. Je světlý, křupavý a hydratuje.

neostrý pupek

Další recepty z celeru
Krémová celerová polévka
Celerová šťáva
Celer Smoothie

Dušený špenát (který chutná úžasně)

Páni, je tento recept na restovaný špenát něco, o čem by se dalo psát domů! Je ovoněný česnekem, zvadlý, dokud není jasně zelený v troše olivového oleje. Je zakončen citronovou šťávou, která mu dodává jas. Chuť je svěží a živá, není bez života a kašovitá, jak byste očekávali. Tento zdravá příloha používá 3 velké svazky špenátu,

recepty s kořenem zázvoru

Další recepty na špenát
Špenátový jablečný salát
Jahodový špenátový salát
Nejlepší špenátové smoothie
Krémové špenátové těstoviny
Smetanová špenátová polévka
Špenátový Quiche
Špenátová rýže s Fetou
Špenátová pizza
Špenátový artyčokový dip

Pečené houby

Zde je náš oblíbený nový způsob vaření hub: pečené v troubě! Ano, tyto pečené houby dokážou i milovníky hub proměnit v zaryté fanoušky. Jemné a masité, doplněné čerstvými bylinkami, možná je nebudete moci přestat jíst. Vysoce návykový zeleninový recept!

Další houbové recepty
Nejlepší restované houby
Houbový burger Portobello
Grilované žampiony Portobello
Snadno plněné houby
Snadné houbové tacos
Houbové těstoviny s parmazánem
Houbová polévka z divoké rýže
Marinované houby

Salát Caprese

Neexistuje lepší způsob, jak předvést ta nejlepší zralá rajčata, než tento: salát Caprese! Tento salát představuje italskou kuchyni v její nejlepší kvalitě: krásné ingredience kombinované způsobem, který je elegantní a jednoduchý. Zralá rajčata, čerstvá mozzarella a papriková bazalka tvoří tu nejlepší zeleninovou kombinaci.

Další recepty na rajčata
Grilovaná rajčata
Salát z čerstvých rajčat
Salát s okurkou, rajčaty a avokádem
Rajčatový okurkový salát
Klasická rajčatová polévka
Rychlý rajčatový vinaigrette
Marinovaná rajčata

Perfektní pečený květák

Není o moc lepší než velká pánev pečeného květáku! Vytvoření tohoto zeleninového receptu z něj udělá něco transcendentálního. Chuť se stává sladkou a máslovou a ochucená solí a česnekem je neodolatelná jako hranolky.

Další recepty na květák
Lemon Herb dušený květák
BBQ grilovaný květák
Křupavý květák
Brokolicový květák salát
Květák Smažte
Parmazán pečený květák

Snadný zelný salát

Tento nenáročný salát vyžaduje pouze 6 ingrediencí a jediné čerstvé ingredience jsou zelené zelí a máta. Vychází svěží a pikantní, s příchutí citronové máty, díky které se jedlíci vracejí pro další. Je to opravdu vyjímka.

Další recepty na zelí
Červené zelí salát
Nejlepší recept coleslaw
Mexický salát Coleslaw
Zelná polévka
Snadné dušené zelí
Perfektní vařené zelí
Perfektní dušené zelí

Křupavá růžičková kapusta

Tyto křupavé růžičkové kapusty jsou tak křupavé, že si budete myslet, že byly smažené. Ale jsou pečené! Znáte ten křupavý Brusel, který můžete dostat v restauraci? Tyhle jsou stejně dobré. Pečou se, dokud nejsou neuvěřitelně křupavé, a pak se přelijí balzamikovou a medovou omáčkou, která přináší pikantní a sladké tóny.

Další skvělé recepty na růžičkovou kapustu
Pikantní růžičková kapusta
Pečená růžičková kapusta
Grilovaná růžičková kapusta
Pečená růžičková kapusta
Snadno oholená růžičková kapusta
Kastrol z růžičkové kapusty
Rozdrcená růžičková kapusta

Klasický kukuřičný salát

Tento zeleninový recept je o čerstvé chuti: sladké porce kukuřice, šťavnatá rajčata a bylinková bazalka s pikantní, lehkou vinaigrettou. Pokud jste jako my, nebudete moci přestat jíst! Pokud chcete, přidejte drobky ze sýra feta nebo si to nechte jako rostlinný salát: je to stejně dobré v obou směrech.

Další recepty na kukuřici
Vařený kukuřičný klas
Perfektní grilovaná kukuřice
Elote (mexická grilovaná kukuřice)
Pečená kukuřice v troubě
Snadné kukuřičné lívanečky
Kukuřičná omáčka
Krémová kukuřice
Salát z černých fazolí a kukuřice

Kapustový quinoa salát

Tento recept na nádherně čerstvou zeleninu obsahuje výživnou listovou zeleň: kapustu! Tento salát plný zdravých ingrediencí: quinoa, kapusta, paprika, mrkev: a pak pokrytý lahodným, ultra kyselým dresinkem! Jeho tak chuť a v lednici si tuto chuť uchová 3 až 4 dny.

Další recepty na kapustu
Vůbec nejlepší restovaná kapusta
Snadná toskánská kapusta
Pečená kapusta
Zapečené kapustové chipsy
Lehký kapustový salát
Kapustové pesto
Kapustový salát Caesar
Snadná kapustová polévka

Pečený chřest s citronem

Zde je oblíbený jednoduchý zeleninový recept: pečený chřest! Je to tak jednoduché, že byste si to měli umět zapamatovat. Kdo se musí řídit receptem? Je to tak jednoduché: chřest se hodí s olivovým olejem, solí, pepřem a citronovou kůrou. Tajná přísada? Strouhaný česnek, který dodává lahodnou pikantní chuť.

Další recepty na chřest
Perfektní grilovaný chřest
Chřestový salát s fetou
Snadný dušený chřest
Dušený chřest
Pečený chřest s parmazánem
Chřestové těstoviny s citronem
Klasický chřestový quiche
Pečený chřest s citronem

Salát z řepy s balsamikovým dresinkem

Tento salát z řepy funguje pečená řepa nebo dokonce vařenou balenou řepu najdete v obchodě. A muž je to dobré? Tento zeleninový recept má všechny správné prvky: baby green, smetanový kozí sýr a pikantní balzamikový dresink z řepy. V podstatě je to salátová dokonalost!

pomerančový džus prosecco

Další recepty na řepu
Salát z rukoly z řepy
Pečená řepa s kozím sýrem
Krémový hummus z řepy
Smoothie z řepy
Grilovaná řepa

Snadno Edamame

Seznamte se se svým dokonalým zdravý zeleninový recept: edamame! Edamame jsou sójové boby, které jíte přímo z lusku a vymačkáte je do úst s uspokojivým pop . Edamame nabitý bílkovinami lze podávat kdykoli: je skvělý jako svačina, předkrm nebo snadná příloha. Tento recept na edamame je základní, ale tak chutný, smíchaný s česnekem a opečeným sezamovým olejem a bohatě ochucený solí.

Další recepty na edamame
5minutový edamame ve skořápce
Pikantní Edamame
Edamame salát

Parmazánové bramborové plátky

Hledáte nejlepší recept na zeleninu na světě? Dobře, žertujeme, ale tyto parmazánové brambory jsou opravdu mimořádné. Je tu křupavý exteriér, pečený v troubě k dokonalosti. Interiér je sametový a něžný. A víte, jak parmazán po zahřátí křupe a chutná? Jo, ty malé křupavé kousky jsou po všech těch bramborách, takže jsou ještě neodolatelnější.

Další recepty na brambory
Smažené brambory
Chilli pečené brambory
Rychlé pečené brambory
Pečené bramborové plátky
Koprový bramborový salát
Nejlepší bramborový salát
Pečené brambory na česneku
Hasselback brambory
Naložené bramborové slupky
Naložená bramborová polévka

Perfektní pečený fenykl

Syrový fenykl má křupavou a černou lékořicovou příchuť, takže je ideální do salátů (např tenhle ). Ale jeho pražené já je něco úplně jiného. Jeho chuť se stává sladkou a karamelizovanou: téměř jako pečená cibule, ale ještě neodolatelnější!

Další fenyklové recepty
Fenyklový pomerančový salát
Fenyklový salát s parmazánem

smažení brokolice na pánvi

Jednoduché Guacamole

Tento zeleninový recept je pokaždé domácí! Když to naservírujeme, místnost zaplní sbor Wow’s. (Opravdu. Ne nadsázka!) Proč je to tak skvělé? Je to klasické a má dokonale vyváženou chuť: dokonale pikantní, krémové a pikantní. Podávejte to s tortilla chipsy a vaši hosté – a vy – nebudete moci přestat jíst.

Další skvělé recepty s avokádem
Grilované avokádo Perfektní
Avokádové smoothie
Avokádový salát s tuňákem
Úžasný avokádový dip
Jednoduchý avokádový salát

Okurkový salát

Zde je jeden z našich oblíbených zeleninových receptů, který je plný chuti a hodí se téměř ke každé dietě: Okurkový salát! Je to jednoduché a působivé, s dresinkem na bázi octa, který má pikantní, sladkou a slanou chuť.

Další recepty na okurky
Okurková omáčka
Snadné okurkové smoothie
Krémový okurkový salát se zakysanou smetanou
Rychlá okurková omáčka
Okurková šťáva

Duhový mangold

Pro duhový mangold musíte sotva něco udělat, aby chutnal! Stačí ho hodit na rozpálenou pánev s olivovým olejem a česnekem a podle chuti osolit. Za pouhých 10 minut se změní na snadnou přílohu. Navrch dejte piniové oříšky a parmazán jako elegantní přílohu.

Více zdrojů pro konzumaci zeleniny

Chcete jíst více zeleniny? Nás taky. Máme spoustu zdrojů, jak najít ty nejlepší recepty, jak je jíst! Zde jsou některé z našich oblíbených:

• 20 nejlepších druhů zeleniny, které dnes můžete jíst Najděte nejzdravější zeleninu k jídlu a recepty na každou z nich.
• Stravovací plán rostlinné stravy , Veganský jídelníček nebo Vegetariánský stravovací plán Tyto jídelní plány jsou dodávány s tabulkou pro plánování jídla, kterou si lze stáhnout.
• Příručka a recepty na plnohodnotnou rostlinnou stravu (WFPB). Nejste si jisti, kde začít s rostlinnou stravou? Zde je základ pro dietu a všechny naše oblíbené recepty.
• Jak se stát veganem: Průvodce a recepty Další průvodce, jak se dozvědět o veganské stravě, aby bylo možné začlenit více zeleninových receptů.

Hledáte vegetariánské a veganské večeře? Přejít na Nejlepší vegetariánské večeře , Snadné vegetariánské recepty , Nejlepší veganské večeře nebo Snadné veganské recepty .

50 skvělých zeleninových receptů

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 30 minut
• Celkový čas: 45 minut
• Výtěžek: 8 1x

Popis

Zde je návod, jak upéct zeleninu s nejlepší kořenící směsí! Tato epická pečená zelenina naplní dvě plechové pánve a peče se 30 minut.

Ingredience

• 1střední květák (2libry)*
• 1korunková brokolice (1/2libra)
• 1střední červená cibule
• 2střední sladké brambory (1 1/2libry)
• 1paprika
• 1žlutá paprika
• 4 polévkové lžíceolivový olej
• 2 lžičkyčesnekový prášek
• 2 lžičkyOld Bay koření**
• 1 lžička košer sůl

Instrukce

1. Nastavte rošty trouby pro pečení 2 plechů. Předehřejte troubu na 450 stupňů Fahrenheita.
2. Nakrájejte zeleninu: Nakrájejte květák a brokolici na růžičky. Nakrájejte cibuli na 1/2-palcové plátky. Sladký brambor podélně rozpůlíme, podélně znovu napůl a každou čtvrtinu pak nakrájíme na tenké plátky ve tvaru koláče (viz foto). Nakrájejte papriky na 1/2-palcové proužky, pak proužky nakrájejte na polovinu.
3. Dva plechy vyložte pečicím papírem (ten preferujeme před silikonovými pečícími podložkami, protože výsledkem je křupavější zelenina). Zeleninu rozložte rovnoměrně na každý plát. Každý tác pokapejte polovinou olivového oleje a poté polovinou koření na každý tác. Míchejte rukama, dokud nebude rovnoměrně pokrytá.
4. Vložte do trouby a pečte 20 minut (nemíchejte!). Vyjměte pánve z trouby, otočte je a opékejte dalších 10 minut (celkem 30 minut), dokud nezměknou a na jedné straně lehce nezhnědnou. Přendejte do servírovací misky nebo misky a ihned podávejte.

Poznámky

*Nakrájejte všechna množství na polovinu, abyste získali 1 plech pro 4 osoby.

**Pokud nemůžete najít Old Bay, zde je jak si ji vyrobit doma v Old Bay ! Nebo nahraďte 1 lžičkou papriky a ½ lžičky celerové soli.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Zelenina
• Strava: Veganské