Nejlepší grily pro každou venkovní instalaci podle našich testů

Fotografie:

Málokterá vůně je lákavější než kouř a uhlí z rozpáleného grilu. Tito šťavnaté hamburgery , spálený steaky , a krásně hnědá zelenina mít takový příslib chuti; není divu, že nadšenci do grilování začnou lámat grilovací kleště, jakmile se počasí začne měnit. Ale existuje tolik možností! Plyn nebo uhlí? Přenosný stolní model nebo model s vozíkem? Naštěstí máme odpověď na každou preferenci grilování a venkovní nastavení.

Za poslední rok jsme si zašpinili ruce a kuchyňské zástěry jsme zakouřili, abychom našli ty nejlepší grily. Testovali jsme téměř 100 modelů v téměř všech typech kategorií grilů – na dřevěné uhlí, pelety, plynové, elektrické a další – abychom určili jasné vítěze. Naše oblíbené grilovací trsátka dosáhly nejvyšších známek za výkon, spolehlivost a relativní hodnotu. Nejlepší gril pro vaši zahradu (nebo kemp) bude nakonec osobní volbou, ale zahrnuli jsme všechny podrobnosti, které potřebujete, abyste si vybrali tu nejlepší možnost. Rozděláme oheň a jdeme grilovat.

Nejlepší gril na dřevěné uhlí

FOTO: Amazonka

• Tento gril vhodný pro začátečníky je špičkovým výkonem díky vynikajícímu opékání a udržení tepla.

  
  

• Budete si muset vyhradit nějaký čas, abyste to dali dohromady.

Weber Performer Deluxe je naše nejlepší volba pro grily na dřevěné uhlí díky snadnému použití a pohodlné mobilitě. Líbí se nám, že je gril zabudován do čtyřkolového vozíku s velkým přípravným povrchem, který lze použít jako prkénko a dokonce i jako výklopný zásobník na dřevěné uhlí (nebo odpadkový koš, chcete-li). Díky robustní konstrukci je velký gril přenosnější a také extrémně stabilní.

Zapalování a ovládání plamenů jsou nejobtížnější částí grilování na dřevěném uhlí, ale Performer Deluxe tento proces automatizuje pomocí tlačítkového zapalovacího systému a snadno nastavitelných klapek. „Tohle zůstává jedním z mých oblíbených grilů na dřevěné uhlí,“ říká Jennifer Zyman, redaktorka testování „Yumpulse“. „Byl to jeden z mých prvních grilů a propanový startér zkracuje dobu zahřívání na polovinu. Také se mi líbí, že má vestavěný zásobník na dřevěné uhlí.“ Úklid je také hračka díky vestavěné tyči, která vymete popel do velkého odnímatelného lapače popela. Při testování byl také dobrý při vaření, s nerezovými rošty, které poskytovaly pěkně definované grilovací stopy na našich testovacích steacích, bez nepříjemného lepení, když bylo na čase maso obrátit.

Jedná se o jednoduchý gril pro začátečníky s dřevěným uhlím, ale také dobře stavěný a solidní varianta pro zkušenější kuchaře s otevřeným plamenem. Vydrží vám celý život, což by mělo: Byl to nejdražší gril na dřevěné uhlí, který jsme testovali. Sestavení je také utrpení, se spoustou kusů, které je třeba poskládat. Aplikace značky má 3D užitečné pokyny, ale přejeme si, aby to nebylo nutné.

Palivo: Dřevěné uhlí | Rozměry: 8 x 48 x 43,5 palce | Oblast vaření: 363 čtverečních palců | Hmotnost: 91 liber

Nejlepší plynový gril

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento rozsáhlý gril vám poskytuje přesnou kontrolu teploty.
  

• V porovnání s ostatními námi testovanými plynovými grily je drahý, ale vydrží.

Najdeš Weber grily všech typů na vrcholu našich seznamů nejlepších; značka je známá svými oblíbenými grily a své pověsti dostojí. Weber Genesis E-325s získal pochvalné recenze v našich testech plynového grilu) pro svou velkou kapacitu a přesné ovládání teploty. Během hodin grilování zůstala úroveň tepla příjemná, a to i se zavřeným víkem, zatímco středová „zóna smažení“ zůstávala nejžhavější s otevřeným víkem, čímž se vytvořily užitečné chladnější zóny pro stabilní vaření, zatímco na víku získáte pěkné zhnědnutí. obráceně pečený steak .

Porcelánem smaltované litinové rošty krásně přenášejí teplo, aby vytvořily kýžené grilovací stopy, ale také minimalizovaly ulpívání. Rybí filé se z grilu sjelo čistě kůží i dužinou dolů a dokonce jsme dostali nejlepší karamelizovanou cibuli ze všech modelů, které jsme zkoušeli. Byli jsme ohromeni rychlou teplotní odezvou při nastavování tří hořáků a obrovská varná plocha o velikosti 994 čtverečních palců pojme nejméně tři tucty burgerových placiček najednou pro grilování ze čtvrtého července v sousedství. Pocítíte šok z nálepky za cenu, ale máme pocit, že Genesis E-325s je skvělá investice pro každého, kdo miluje grilování.

Palivo: Propan | Rozměry: 35,5 x 30,75 x 31 palců| Oblast vaření: 994 čtverečních palců | Hmotnost: 175 liber

Nejlepší kombinace gril/kuřák

• Tento všestranný gril na dřevěné uhlí funguje skvěle při vysoké i nízké teplotě.

  
  

• Je to poměrně malý a pro začátečníka není nejjednodušší na ovládání.

Ke grilování a uzení se může používat stejné palivo z dřevěného uhlí, ale jsou to velmi odlišné způsoby vaření – první je horký a rychlý, zatímco druhý je nízký a pomalý. Je to vzácný model, který umí dobře obojí, ale s PK300 nebude nadšenec grilování muset investovat do samostatného kuřák . Široký tvar umožňuje uspořádat palivo pod celým roštem pro grilování nebo jej ponechat v jednom rohu daleko od jídla na uzení. K dispozici jsou také čtyři samostatné nastavitelné ventilační otvory pro ovládání průtoku vzduchu a teploty. Se správným nastavením může tato nádoba smažit, péct, opékat nebo udit vepřový zadek k dokonalosti.

Pokud nejste zkušený grilovač na dřevěné uhlí, můžete mít s PK300 potíže. Dostat uhlíky do chodu a udržovat je na správné úrovni vyžaduje trochu pohrávání. Během našich testů jsme alespoň jednou nechali oheň příliš vysoko a steak jsme přepekli. Jakmile však překonáte křivku učení, budete si moci přes uhlíky dělat, co chcete.

PK300 není nejprostornější gril na našem seznamu, ale má další výhodu v tom, že je přenosný: Gril můžete zvednout z vozíku a přenést jej, kamkoli potřebuje.

Palivo: Dřevěné uhlí | Rozměry: 16,21 x 42,75 x 37,35 palce | Oblast vaření: 300 čtverečních palců | Hmotnost: 60 liber

Nejlepší Splurge

• Jedná se o futuristický, do-it-all gril od přední značky luxusních grilů.

• Dodává se s cenovkou, která odpovídá jeho zvonkům a píšťalkám.

Grily Traeger jsou obecně oblíbenci vyšší třídy. S dotykovým ovládáním, teplotními sondami Bluetooth a připojením Wi-Fi je Timberline jedním z nejmodernějších Traegerů na trhu. Jeho palivo z dřevěných pelet dodává lahodnou kouřovou chuť, ale na rozdíl od dřevěného uhlí můžete nastavit teplotu s přesností na několik stupňů a nechat gril, aby se sám řídil automaticky. Obrovská varná plocha Timberline 880 čtverečních palců zvládne devět kuřat, osm roštů na žebra nebo šest vepřových zadků. Je tam bonus indukční varná deska na stranu, která se opéká, restuje, dusí nebo dokonce pod vakuem .

Timberline jsme nejmenovali nejlepší marnotratnost pro nic za nic. Je to celá venkovní kuchyně v jednom a má nejvyšší cenu ze všech modelů v celé naší sadě testů grilu – s velkým náskokem. Tento gril může být vážnou investicí, ale je to skutečný klenot pro každého, kdo miluje vaření venku.

Palivo: Dřevěné pelety | Rozměry: 51 x 59 x 25 palců | Oblast vaření: 880 čtverečních palců | Hmotnost: 238 liber

Nejlepší gril na pelety

• Tento jednoduchý gril vám poskytne skutečnou kouřovou chuť se snadnou regulací teploty.
  

• Je těžké dosáhnout super vysokých teplot pro rychlé smažení.

Grily na pelety automatizují proces řízení ohně a spojují snadnou regulaci teploty plynu s chutnou kouřovou chutí dřevěného uhlí. Weber SmokeFire je snadno použitelný model pelet s některými pěknými doplňky, včetně digitálního ovládání teploty, dvojice teploměrových sond a připojení Wi-Fi pro jejich sledování prostřednictvím aplikace v telefonu. Jeho vrstvené rošty zabalí 672 čtverečních palců prostoru do relativně kompaktní jednotky, kterou lze nastavit kdekoli od 200 do 600 °F.

Získali jsme skvělou kontrolu při testování mezi nízkými teplotami uzení a středně vysokými teplotami, které jsou dobré grilované kuře nebo tlusté hamburgery, ale SmokeFire měl problémy s udržením samého vrcholu svého sortimentu pro efektivní ultra horké a ultra rychlé opékání. V celkovém schématu grilů je to také poměrně drahé - ale je to docela rozumné pro model na pelety.

Palivo: Dřevěné pelety | Rozměry: 33 x 43 x 47 palců | Oblast vaření: 672 čtverečních palců | Hmotnost: 156 liber

Nejlepší elektrický gril

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento pohodlný, přenosný a snadno čistitelný stroj zvládá skutečné grilovací teploty.
  

• Nabízí menší univerzálnost a velikost než většina plynových grilů a grilů na dřevěné uhlí.

Elektrické grily skutečně fungují stejně dobře jako modely na plyn nebo na dřevěné uhlí a Weber Q 1400 je toho důkazem. Tento stolní venkovní gril je ideální pro malé prostory, balkóny nebo budovy, které zakazují otevřený oheň, s maximální teplotou legálního grilování 600 °F. Při našem testování dosáhl teploty rychle a konzistentně a na steacích, kuřecím mase a cuketě jsme dosáhli skutečného smažení a karamelizace. Díky litině potažené porcelánem značky Weber poskytují rošty vynikající přenos tepla a udržení – bez plynových nádrží, popela z dřevěného uhlí nebo dokonce velkého kouře.

Nevýhodou tohoto nebo jakéhokoli elektrického grilu je velikost. Q 1400 je dostatečně velký na to, aby uživil malou rodinu, ale ani zdaleka se neblíží některým příšerkám na našem seznamu. Krátké víko také omezuje, jaké druhy potravin můžete vařit; Kuře z plechovky piva nemůže například sedět vzpřímeně se zavřeným vrškem. Můžete vařit pomalu a pomalu, ale neexistuje způsob, jak vytvořit jakýkoli druh udírny – ačkoli eliminace kouře je tak trochu smyslem elektrického grilu.

Palivo: Elektřina | Rozměry: 23,5 x 27 x 14,5 palce | Oblast vaření: 209,5 čtverečních palců | Hmotnost: 28,5 libry

Nejlepší přenosný gril

FOTO: Yumpulse.icu

• Rychlé nastavení a efektivní distribuce tepla činí z tohoto grilu pohodlnou volbu.
  

  nápady na romantickou večeři

• Vzhledem k velikosti a absenci víka není vhodný pro dlouhé vaření nebo velké kusy.

Cuisinart Venture je plynový gril, který si můžete vzít kamkoli. Díky integrované rukojeti a dřevěné desce/prkénku vypadá jako roztomilý piknikový koš. Ale jakmile ho zapálíte, může se dostat na více než 600 °F pro pěkně opálené a grilované maso a zeleninu. Chytře navržený gril má mohutný litinový rošt s hořákem ve tvaru U poháněným propanovou nádrží o velikosti 1 libra, která vše efektivně ohřívá.

Venture uspěl v našich testech přenosných grilů a ukázal pěkně opečenou cibuli, hamburgery a housky. Jeho nastavení a používání (a čištění!) je tak snadné, že je ideální pro kempování, vyjížďky do kufru, na pláž, do parku nebo jen na vaši terasu. Jak se však na přenosný model sluší, jedná se o dětský gril, který je nejlepší pro rychlé vaření malých předmětů. Nevejdou se vám více než čtyři burgerové placičky najednou a absence víka znamená, že je velmi malá kontrola teploty.

Palivo: Propan | Rozměry: 13 x 16,25 x 10,75 palce | Oblast vaření: 154 čtverečních palců | Hmotnost: 20 liber

Nejlepší Kamado Grill

FOTO: BBQ Kluci

• Tento gril má hvězdnou schopnost zadržovat teplo a používá chytré ovládací prvky s podporou aplikace, aby dělal vše od uzení až po opékání přesně.
  

• Jako většina kamado grilů je poměrně drahý a velmi těžký.

Kamado, původem z Japonska, je gril na dřevěné uhlí vyrobený z hutné keramiky ve výrazném tvaru vejce. Řízením proudění vzduchu k palivu ve dně a úpravou umístění jídla nahoře můžete dosáhnout všeho od pomalého uzení až po zuhelnatění plamenem.

Používání kamado grilu je trochu jiné než u většiny ostatních stylů na dřevěné uhlí a může vyžadovat trochu cviku, než na to přijdete, ale chytré funkce Konnected Joe se o to postarají za vás. Digitální ovládání lze nastavit kdekoli od 225 do 700 °F prostřednictvím integrované dotykové obrazovky nebo aplikace v telefonu. Poté gril zapálí oheň, sleduje vnitřní teplotu a automaticky se postará o nastavení ventilace.

Když testovali jsme Konnected Joe , dosáhli jsme vynikajících výsledků při pečení kuřecích křidélek, restování steaku a dokonce i pečení calzone. Jeho dvoupatrový rošt můžete nastavit na různé úrovně, abyste mohli vařit různá jídla současně. Běžel o několik stupňů více, než měl, ale to bylo konzistentní napříč teplotami, takže jsme mohli problém vyřešit jednoduchým nastavením nižší teploty. Jako všechna kamado je také velmi těžká; tento model je dodáván na stojanu na kolečkách, ale po postavení s ním nebudete chtít příliš přemisťovat.

Palivo: Dřevěné uhlí | Rozměry: 18 x 18,11 x 50,5 palce | Oblast vaření: 250 čtverečních palců | Hmotnost: 216 liber

Jak jsme testovali grily

V průběhu let jsme testovali mnoho grilů a všechny tyto předchozí výsledky nám pomohly vybrat celkem 98 modelů grilů v šesti samostatných kategoriích pro naše poslední kolo testování. To zahrnovalo jak plnohodnotné, tak přenosné modely poháněné dřevěným uhlím, plynem, dřevěnými peletami a elektřinou. Každou kategorii grilů jsme postavili proti sobě v sérii testů po dobu jednoho roku. Specifika našich zkoušek byla přizpůsobena pro různé typy grilů, ale cílem bylo vyhodnotit stejné základní vlastnosti pro každý jednotlivý model.

'Yumpulse'/Russell Kilgore

Test sestavení a nastavení:Nastavíme stopky a sestavíme každý gril (a všechny přiložené vozíky nebo stojany) přímo z krabice. Kromě velkého množství času jsme také zaznamenali, zda jsou potřeba nějaké další nástroje a zda jsou přiložené pokyny dostatečné. Po sestavení grilů jsme je zapálili, přičemž jsme věnovali zvláštní pozornost jednoduchosti ovládání. Zejména u grilů na dřevěné uhlí jsme zaznamenali všechny funkce, které usnadňovaly a lépe ovladatelné zakládání uhlí.Test teploty:Změřili jsme teplotu, kterou byl každý gril schopen udržet na svém nejvyšším a nejnižším nastavení, zda byl schopen udržet tuto teplotu konzistentně a jak rychle se vrátil na teplotu po otevření a zavření víka. U grilů se zabudovanými teploměry jsme měřili i jejich přesnost oproti našim měřením.Test vaření při vysoké teplotě:Testovali jsme schopnost grilů grilovat pomocí různých ingrediencí, včetně steaku, kuřete, hamburgerů, plátků cibule a hamburgerových buchet. Hledali jsme barvu a čistotu grilovacích značek a to, zda se maso pěkně spálilo, aniž by se úplně spálilo a pálilo.
Test vaření při nízké teplotě:Mnoho grilů na dřevěné uhlí a pelety dokáže udit potraviny při nižších teplotách a my jsme tyto modely testovali s kuřecími křidélky, vepřovými žebry a vepřovou plecí. Během celého procesu jsme měřili teplotu, abychom se ujistili, že zůstane stabilní, a pak jsme samozřejmě ochutnali výsledky, abychom viděli, kolik kouřové chuti se do masa dostalo.Test čištění:Mezi koly testů vaření jsme každý gril vyčistili podle přiložených pokynů. Zvažovali jsme aspekty, jako je snadné vyprazdňování nádob na popel a tuk, zda jsme měli snadný přístup ke všem roštům a hořákům a zda bylo ruční mytí u roštů a dalších částí přenosných a vnitřních jednotek efektivní.

Po dokončení všech našich dalších testů jsme odhalili maloobchodní ceny grilů, abychom zvážili hodnotu za peníze. Ceny se mezi typy grilů značně liší, proto jsme je porovnali přímo i s průměry pro jednotlivé kategorie.

Typy grilů, které jsme testovali

Plynové grily

Webers docela dobře dominoval našemu seznamu nejlepší plynové grily . Kromě výše uvedených Weber E-325 jsme byli ohromeni Weber EX-325s , který přidává chytré funkce za malý cenový nárůst, stejně jako o něco levnější Duch Weber II . Pokud se rádi bavíte a chcete obrovský gril za rozumnější cenu, vyzkoušejte Monument Grills 4-hořákový propanový plynový gril .

Grily na dřevěné uhlí

Pro milovníky klasického dřevěného plamene je náš seznam nejlepší grily na dřevěné uhlí zahrnuje také obrovskou kapacitu Dyna-Glo X-velký gril na dřevěné uhlí a na mobilním vozíku Char-Griller Klasický gril na dřevěné uhlí . A ještě další model Weber se dostal na vrchol seznamu: klasika všech dob Weber Original Rychlovarná konvice Gril na dřevěné uhlí . Také jsme důkladně otestovali nejlepší dřevěné uhlí na grilování.

Grily na pelety

Díky automatickému podávání malých, stejně velkých kousků dřeva, nejlepší grily na pelety nabízí chuťové výhody dřevěného uhlí s přesnou regulací teploty. Jsou drahé, ale fanatici grilování na ně přísahají. Zkuste standard Gril na dřevěné pelety Traeger pro mnoho funkcí Traeger Timberline výše za nižší cenu nebo Gril na dřevěné pelety Pit Boss Deluxe pro cenově výhodnější volbu, která fungovala dobře.

Elektrické grily

Gril, který se zapojuje do zdi, nemusí být tradiční, ale nejlepší elektrické grily může se rychle zahřát, poskytnout skutečné pálení a snadno se čistí. Mnohé lze dokonce použít ke grilování v interiéru, jako je náš oblíbený levný trsát Elektrický vnitřní gril Presto Cool Touch . Elektrické grily jsou také docela univerzální: Take Breville's The Smart Grill , což je gril, grilovací rošt a lis na sendviče v jednom.

Přenosné plynové grily

Přenosné plynové grily výměnou plnohodnotné propanové láhve za menší nádrž, kterou můžete používat při kempování, přinesou výkon tam, kde ho potřebujete. Dva z našich oblíbených obsahují vozíky na kolečkách, které jim poskytují tuny mobility, aniž by museli obětovat prostor pro vaření: Přenosný plynový gril Weber Traveler a Přenosný plynový gril Napoleon TravelQ . Pokud dáváte přednost cenově dostupnějšímu stolnímu modelu, naše nejlepší tipy jsou Cuisinart Venture výše a Přenosný stolní gril Coleman RoadTrip .

Přenosné grily na dřevěné uhlí

Ať už kempujete v lese nebo hlídáte na parkovišti u stadionu, a přenosný gril na dřevěné uhlí vám umožní připravit gurmánské jídlo mimo domov. Vítězem našeho testování se stal víceúčelový Přenosný gril a udírna na dřevěné uhlí s mistrovskou konstrukcí , která má vestavěný vozík na kolečkách a dostatek prostoru. Pro ještě přenosnější možnost se nám líbí Přenosný gril Everdure Cube , který má design ve stylu piknikového koše podobný výše uvedenému Cuisinart Venture.

Poznámka k tomu, co se na seznam nedostalo

Venkovní grily, které nás úplně neohromily natolik, aby zaručily doporučení, měly jednu z několika hlavních chyb. Některé grily mi připadaly křehké a nestabilní ve své konstrukci, jiné se nemohly zahřát na teplotu spalování a některé byly prostě náročné na používání. Mezi grily, které neprošly, patří značky jako Napoleon, Oklahoma Joe’s, Royal Gourmet a přenosné plynové grily od Char-Broil.

Jak vybrat nejlepší gril

Zdroj paliva

Pokud jde o grily, máte spoustu možností. Prvním krokem k zúžení toho, který z nich koupit, je zjistit, jak by měl topit. Elektrické grily jsou obecně nejpohodlnější, říká Melanie Marcusová, RD , šéfkuchař a dietolog se sídlem v Severní Karolíně. Jsou skvělé pro svou snadno použitelnou funkci plug-in, stálou regulaci teploty a minimální čištění. Elektrické grily však nejsou tak výkonné jako jiné typy grilů a nenabízejí stejnou kouřovou chuť jako plynový gril nebo gril na dřevěné uhlí.“

Marcus doporučuje gril na dřevěné uhlí pro ty, kteří preferují tradiční způsoby grilování a mají rádi bohatou kouřivost, kterou nelze napodobit jinými zdroji paliva. Grily na dřevěné uhlí vyžadují více úsilí na zapálení a údržbu při vaření, ale výsledkem je bezkonkurenční, lahodné uhlí, říká.

Plynové grily jsou skvělé pro rychlé grilování, protože se rychle ohřívají a snadno se ovládají. Plynové grily jsou bezproblémové a účinné, říká Marcus. Ty nejčastěji používají kapalný propan dostupný v lahvích různých velikostí v železářství, supermarketech a čerpacích stanicích kdekoli. Můžete si také pořídit vestavěné plynové grily, které se připojují k vedení zemního plynu spíše než k propanovým nádržím. K dispozici jsou také konverzní sady, které dokážou přeměnit mnoho propanových kamen na zemní plyn – v každém případě si budete muset najmout profesionála, aby připojil gril na zemní plyn.

Konečně je tu možnost grilu na pelety, který využívá dřevěné pelety místo dřevěného uhlí nebo plynu. Jsou docela univerzální, říká Marcus. Peletové grily považuji za udírny, které umí grilovat, péct a opékat. Klíčový rozdíl je v tom, že mají často nižší maximální teplotu, což ztěžuje tradiční opékání.

Velikost, kapacita a umístění

Čím větší gril, tím více jídla dokáže uvařit najednou – ale také zabere více místa, spotřebuje více paliva a bude stát více peněz. Měli byste začít tím, že zvážíte dostupný prostor, který máte; velký gril se na malém balkónu nebo terase prostě nemusí naplnit. Dále zvažte, pro kolik lidí plánujete pravidelně vařit, abyste zjistili, kolik místa na vaření potřebujete. Podle hrubého odhadu se čtyři burgerové placičky vejdou na asi 100 čtverečních palců, ale je to velmi těsné.

Budete také chtít mít na paměti, jak bude gril „namontován“. Většina větších grilů je zabudována do nějakého stojanu nebo vozíku, které často přidávají úložný nebo přípravný prostor, ale také zabírají více místa než jen samotný gril. Těžké grily mohou také potřebovat sedět na terase, cihlách nebo betonových dlaždicích spíše než na holé nerovné zemi. Stolní grily jsou mnohem menší než samostatné modely, ale potřebují žáruvzdorný stůl nebo pult.

Moc

U plynových grilů se tepelný výkon měří v britských tepelných jednotkách (BTU). Požadované číslo závisí na velikosti grilu, ale cokoliv blízko 100 BTU na čtvereční palec (tj. 10 000 BTU u grilu o velikosti 100 čtverečních palců) znamená poměrně výkonný stroj. Ale čistá síla není to jediné, na čem záleží; Design a materiál hořáků a roštů také ovlivňují maximální teplotu grilu a rychlost, jakou se tam dokáže dostat.

Elektrické grily, stejně jako většina elektrických spotřebičů, měří výkon ve wattech. Při našem testování stroje obecně potřebovaly alespoň 1 000 wattů k dosažení dobrých teplot spalování, ale viděli jsme velmi rozdílný výkon, a to i u modelů se stejným výkonem. Konstrukce roštů, topných těles a víka má hodně společného s výkonem elektrického grilu.

Grily na dřevěné uhlí a pelety nemají přesně zabudovaný výkonový stupeň. Jejich teplota závisí na tom, kolik paliva je uvnitř a jak rychle hoří. U těchto stylů je důležité, že je snadný přístup k uhlíkům a jednoduché nastavení vzduchu, který k nim proudí, obvykle otevíráním a zavíráním průduchů.

Příslušenství

Pokud grilujete, budete potřebovat minimálně kvalitní kleště a teploměr na maso , říká Marcus. Doporučuje hledat kleště s dlouhou rukojetí a pevnou rukojetí a pro přesná měření se rozhodnout pro digitální teploměr. Další příslušenství, které Marcus navrhuje, jsou plechy na vaření, které pomáhají udržet věci oddělené, grilovací koš, který pomáhá s jemnými pokrmy, jako jsou ryby nebo zelenina, a grilovací kartáč pro důkladné čištění. Pár grilovací rukavice je také skvělé mít po ruce pro bezpečnost. U některých grilů lze dokonce použít grilovací gril.

Často kladené otázky

• Jak čistíte venkovní gril?

  Ve srovnání s vnitřním grilem je jednou z výhod venkovního modelu to, že většina kapek a kousků jídla, které spadnou na dno, shoří na popel. V závislosti na zdroji paliva mohou různé grily vyžadovat mírně odlišné metody čištění (my máme rádi čističe grilů ). Budete si tedy chtít prostudovat příručku nebo vyhledat online doporučení pro čištění specifická pro vaši jednotku, ale některé obecné techniky platí pro všechny.
  
  „Ujistěte se, že je váš gril zcela vychladlý. Nastříkejte grilovací rošt a vnitřek komína (pokud je k dispozici) čistě přírodním čističem. Potom vyjměte a vyčistěte obě strany grilovacích roštů,“ říká Julia Binns, hlavní analytička kvality ve společnosti Trager . „Doporučujeme ne pomocí drátěných kartáčů, ale spíše čisticího hadříku nebo papírových ručníků pro velké zatížení. Dále zlikvidujte starou fólii nebo vložky odkapávací misky, pokud jsou k dispozici, a vyjměte odkapávací misku a tepelnou přepážku. Pokud má váš gril zásobník na pelety, dřevěné uhlí nebo dřevo, vyprázdněte jej.

  
  

  Vnitřek grilu důkladně vysajte, ujistěte se, že jste nasbírali co nejvíce zbytkových pilin a popela. Vydrhněte vnitřek grilu a komín. Opět doporučujeme nepoužívat drátěné kartáče. Místo toho použijte čisticí hadřík nebo papírové utěrky pro velké zatížení. Nastříkejte vnitřní a vnější část grilu čistě přírodním čističem a nechte několik minut nasáknout, než jej otřete papírovou utěrkou nebo čisticím hadříkem. Nakonec znovu vložte všechny součásti a grilovací rošty a máte hotovo!“
  

• Jak odstraníte rez z grilu?

  Rez bude postupně rozežírat ocel, takže je nejlepší ji na grilu držet na uzdě pravidelným čištěním a používáním krytu grilu, který jej ochrání před deštěm. Ale rez může a také se může vyskytnout a často můžete malé množství vyčistit mýdlem na nádobí, teplou vodou a hadříkem. Jen se ujistěte, že používáte měkký hadřík nebo houbu spíše než abrazivní čisticí prostředek, aby nedošlo k dalšímu poškození. Pokud to nezabere, můžete zkusit jedlou sodu s octem nebo citronovou šťávou, případně i láhev koly. Pro pokročilejší čištění rzi vyhledejte specializovaný produkt na odstraňování rzi.
  

• Kdy je čas vyměnit gril?

  Podle Marcuse, pokud si všimnete rzi a koroze, je pravděpodobně čas vyměnit gril. To proto, že rez může způsobit poškození konstrukce grilu a narušit jeho integritu, takže použití není bezpečné.

  
  Může také nastat čas na upgrade, pokud se váš plynový gril nezapaluje správně nebo má potíže zůstat rozsvícený i po vyčištění. To může znamenat ucpání nebo poškození hořáku a vnitřního plynového potrubí.
  

Naše odbornost

Summer Rylander je potravinářská a cestovatelská novinářka, která se zabývá jídlem, nápoji a kuchařskými produkty pro 'Yumpulse', Allrecipes, Serious Eats a The Kitchn. Tento článek napsala s poznámkami a údaji od testerů produktů „Yumpulse“, hloubkovým výzkumem a rozhovorem s kuchařem a dietologem.