Francouzský lis můžete použít k výrobě mnohem více než kávy

Možná jste věděli, že váš French press připravuje čaj, nejen horkou kávu a studený nálev. Ne, dokud jsem jako všichni ostatní, najednou jsem trávil spoustu času doma zíráním na předměty zabírající místo v mých skříních a na mém pultu. Když jsem přešel ze sáčkového čaje na sypaný čaj, cítil jsem veškerou šmrnc, ale to má své vlastní mrzutosti. Čajové kuličky jsou jednotně ubohé, mušelínové pytlíky odpad, a pokud nemáte síťovanou vložku do konvice, je to královská bolest v keisteru čistit. Pokud již vlastníte francouzský tisk (přísahám při mém nyní zrušeném Bodum Youngovi), jste zvyklí na úroveň povyku a metodu. Vložte sedlinu nebo listy – nebo dokonce aromatické látky, slupky a bylinky – do nádoby, nalijte do ní náležitě ohřátou vodu a ponořte filtr dolů, až budete připraveni přestat máčet.

Mkovalevskaya / Getty Images

Je to skvělá metoda, jak si najednou uvařit pitomou tunu čaje, a i když nezůstane dlouho horký, zalijte vychlazený čaj ledem, abyste něco cítili. Nenavrhuji nic z toho, abych vás připravil o rituál a činnost vaření čaje šálek po šálku, abyste si krátili čas, ale spíše proto, abych vám trochu zefektivnil život, pokud je to vůbec užitečné.

Ach a aromatické látky, slupky a bylinky: Ano, to je vývar, který je také příjemný k popíjení. Nic vám nebrání v drancování vašich skříní pro cokoli, co tam je a co máte pocit, že to můžete ušetřit a zacházet s tím jako s příchutí nápojů. Badyán, muškátový oříšek, tyčinky skořice, zrnka pepře, lusky kardamomu, pražený kmín a kmín, semena kopru – cokoli, co je dostatečně velké, aby to bylo potlačeno pístem francouzského tisku, je férová hra. Pokud jste některé z nich nikdy předtím nepovažovali za krmivo pro nápoje, je to jen proto, že vás společnost zklamala omezeními své představivosti.

Proč se zastavit u vody? Je pochopitelné, že to může být jediná tekutina, ke které máte obvykle volný přístup, ale měli byste mít džus, zázvorové pivo, limonádu nebo nějaký jiný nápoj nazbyt, ohřejte a vyluhujte – kde je škoda? Nejhorší, co se může stát, je poněkud nechutný nápoj a ve velkém schématu současného světa je to dost nízko.

Ale v lepším případě si najdete nový, divný zvyk, který si s sebou můžete nebo nemusíte vzít do svého budoucího života, a až budete staří a stárnou (přeji nám všem tento osud), mladí kolem vás se mohou ptát proč Prateta, ty pořád usrkáváš tu divnou horkou sečuánskou pepřovou vodu. Nadechněte se velkolepě, dramaticky, vrhněte kolem sebe svůj vesmírný kaftan a řekněte malým dětem, že když šlo do tuhého, přitlačili jste.

jak nakrájet zelenou cibuli