6 nejlepších francouzských lisů podle našich testů

Fotografie:

Yumpulse.icu II

Příprava kávy je individuální. Pro mnoho milovníků kávy závisí výběr, jak si kávu vychutnat, na způsobu přípravy, na který mají náladu. Od použití francouzského lisu po a kávovar do a přelévací kávovar , možnosti jsou nekonečné. Pro ty, kteří dávají přednost extrakci chutí, Příprava francouzského tisku je skvělá volba. Nejlepší French pressy přinášejí výrazné chutě kávy, intenzivně filtrují sedlinu, aby zanechávaly hladké a hedvábné tělo, a nabízejí silný šálek kávy. French press je nezbytnou součástí kávového vybavení.

Vyzkoušeli jsme téměř dvě desítky francouzských lisů a usrkli jsme je, abychom zjistili, které mají nejlepší design, snadné použití a kvalitu vaření. Naše nejlepší volby produkovaly dokonale vyvážené šálky kávy bez hořkosti nebo usazenin. Chyťte se oblíbený hrnek na kávu a zapálit rychlovarná konvice . Tyto nejlepší french pressy vám umožní vařit pivo během okamžiku.

Naše nejlepší celkově nejlepší:

Celkově nejlepší

FOTO: Amazonka

• Bodum vyrábí vždy čistý a hladký šálek kávy.

• Malý šroub, který drží klec na místě s rukojetí, může být nutné dotáhnout při častém používání.

Milovníci kávy okamžitě poznají Bodum Chambord French Press, protože je to jeden z nejklasičtějších lisů na trhu a byl pro to, co se cítí jako navždy. Během našich testů jsme se shodli, že historie tohoto French pressu přinesla přesně to, co očekáváte od French press vyrobené kávy – šálek, který se pije hladce a ukazuje rovnováhu kyselosti a chuti. Přestože zde není žádná přidaná izolace, Chambord si zachovává stálou kvalitu piva, kterou od této značky očekáváme.

Materiál: Borosilikátové sklo (karafa), nerezová ocel (klec a píst) a plast (rukojeť) | Izolace: Ne | Kapacita: 34 tekutých uncí | Vhodné do myčky: Ano

• 

  zázvorové nápoje

• 

• 

• 

Celkově nejlepší, Runner Up

FOTO: Amazonka

• Pro ty, kteří mají rádi sklo, je to robustní a bezpečná volba, protože je vyztužena silnou, nerozbitnou klecí, která se uzamkne na místě.

• Skleněná karafa je na dotek velmi horká.

Tento cenově dostupný a klasicky stylizovaný French press produkuje velmi vyvážený a celkově příjemný šálek kávy. V našich testech jsme byli nadšeni chuťovými výsledky, které předvedly čistou, vyváženou a chutnou kávu bez usazenin. Líbí se nám robustní základna tohoto francouzského lisu a silná, uzamykatelná klec, která drží skleněnou karafu – která není v žádném případě křehká, protože je navržena tak, aby byla o 40 % tlustší než klasické lisy. Pro puristy, kteří věří, že sklo je jedinou cestou, je to osvědčený a skutečný styl se základními vlastnostmi.

Materiál: Sklo Schott-Duran (karafa), polypropylenový plast (klec a rukojeť) | Izolace: Ne | Kapacita: 32 tekutých uncí | Vhodné do myčky: Ano

Nejlepší design

FOTO: Amazonka

• Izolovaná karafa tohoto French pressu není na dotek vůbec horká a všestranný nalévací výtok je skvělou funkcí.

• Tento french press není vhodný do myčky nádobí a tyč na míchání dřeva lze mýt pouze ručně.

Elegantní vzhled tohoto francouzského lisu z něj dělá vítěze v oblasti designu. Je moderní a funkční a bude vypadat krásně doplněný luxusním brunchem pomazánkou stejně jako kávou s dezertem. Kromě toho, že tento French press připravuje vyvážený a čistý šálek kávy s bohatou a hlubokou chutí, se nám líbily i další funkce: míchací tyč pro míchání sedliny, vyvážená rukojeť pro snadné nalévání, víko pro nalévání do všech směrů a pokyny pro poměr mleté ​​kávy k vodě.

Materiál: Nerezová ocel (karafa a filtr), plast bez BPA (rukojeť a víko), nepřilnavý vnitřek potažený PTFE (bez PFOA) | Izolace: Ano | Kapacita: 24 tekutých uncí | Vhodné do myčky : Ne, pouze síťový filtr lze mýt v myčce

panna mimóza

Nejlepší Splurge

FOTO: Amazonka

• Konstrukce s dvojitou stěnou pro extra izolaci udrží vaši kávu horkou a lis se dodává ve čtyřech velikostech, včetně jumbo 44 uncí.

• Během našich testů jsme si všimli, že víko se při zanořování trochu kývá.

Toto je poutavý French press, který můžete najít na svém oblíbeném módním místě pro snídani. V našich testech jsme zaznamenali, že vytváří odvážný šálek kávy s dobře vyváženými chutěmi. Píst nabízí střední odpor, ale zjistili jsme, že víko je trochu viklavé. Zatímco karafa a víko jsou horké na dotek, rukojeť není ovlivněna, i když je celá z nerezové oceli. Skutečným profíkem je, že pokud vám chvíli trvá, než si kávu vychutnáte, nebo pokud chcete rychle druhý šálek po prvním, konstrukce s dvojitou stěnou poskytuje tolik izolace, že káva uvnitř lisu zůstane horká po poměrně dlouhou dobu.

Materiál: Karafa a píst ze 100% nerezové oceli | Izolace: Ano | Kapacita: 36 tekutých uncí | Vhodné do myčky: Ano

Nejlépe izolované

FOTO: S laskavým svolením Amazonu

• Dvojité mikrosítkové filtry udrží vaši kávu extra hladkou a bez usazenin.

  koktejly na párty

• Karafa je na dotek poměrně horká, takže uživatelé by měli být ostražití.

Espro P7 připravuje možná jeden z nejjemnějších šálků kávy, které ochutnáte z francouzského lisu. Pokaždé vytvoří čistý a konzistentní šálek kávy a izolace udržuje vše, co zbylo uvnitř lisu, horké, kdykoli budete připraveni na další šálek. Systém pístu byl hladký a bezproblémový, což vedlo k hladkému a vyváženému šálku kávy s malým nebo žádným sedimentem.

Zmínili jsme, že je to krásně vyrobené? Díky kvalitě konstrukce a vaření se do tohoto french pressu vyplatí investovat. Jedna věc, kterou je třeba poznamenat, je, že košový filtr je velmi jemný, takže můžete zvážit jemnější mletí kávových zrn, abyste našli perfektní chuť podle vašich preferencí. Protože je filtr tak jemný, nemusíte se bát, že by sedlina skončila ve vaší kávě.

Materiál: Nerezová ocel (karafa, rukojeť a víko), plast (píst a filtr) | Izolace: Ano | Kapacita: 32 tekutých uncí | Vhodné do myčky: Ano, doporučuje se horní stojan

Nejlepší Keramika

FOTO: Amazonka

• Kameninová konstrukce je pevná a z jednoho kusu, takže je odolná a snadno se čistí.

• Kameninová konstrukce činí tělo tohoto francouzského lisu velmi horké. Píst a víko byly při nalévání nestabilní.

Le Creuset nabízí unikátní konstrukci ze smaltované kameniny, která vypadá nádherně, i když jsme si všimli, že karafa byla na dotek velmi horká. Tento french press dělá pěkný šálek kávy s plným tělem, ale na dně šálku zanechává trochu jemného bahna. Nevýhodou je, že píst a víko byly při nalévání nestabilní, a to i přes pevnou konstrukci samotné karafy, jak jsme uvedli.

To znamená, že se nám líbila masivní kameninová konstrukce, která eliminuje potřebu vkládání karafy do klece nebo základny pro použití – takže je pevná a snadno se čistí. Pokud hledáte french press, který se bude hodit přímo do vaší stávající sbírky kameninového nádobí, doporučujeme tento tip Le Creuset.

Materiál: Smaltovaná kamenina | Izolace: Ano (kamenina přirozeně izoluje) | Kapacita: 34 tekutých uncí | Vhodné do myčky: Ano

Náš oblíbený French Press

Náš nejlepší celkový výběr, Bodum Chambord , se umístil na prvním místě, protože připravil velmi vyvážený a příjemný šálek kávy a měl vysokou úroveň formy a funkce za dostupnou cenu. Během našich testů jsme cítili, že ultrajemná dvojitá filtrace způsobila rozdíl v kvalitě kávy a myslíme si, že vy také. Také se nám líbilo ESPRO P3 French Press . Jeho odolná vnější klec zabraňuje jakýmkoli nehodám a kromě kvalitní konstrukce produkuje málo usazenin, takže je skvělým nákupem všude kolem.

Faktory ke zvážení

Správná hlasitost pro vás

Z hrnců francouzského lisu lze vyrobit pouze jeden šálek nebo až tucet šálků najednou. Zúžení výběru začíná určením, kolik šálků kávy nebo čaje chcete připravit najednou. Pokud potřebujete jen několik šálků najednou, káva nebo čaj se uvaří rychleji v menším modelu. Pokud vyrábíte velké množství, možná budete chtít zvážit izolovaný model, který pomůže udržet kávu na chvíli horkou. Obecně platí, že průměrný French press drží mezi 32 a 36 uncemi.

Síťový filtr správné velikosti

Síťový filtr uvnitř lisu je to, co zachycuje sedliny nebo listy a umožňuje kávě nebo čaji plně rozkvést. Síťovina by měla umožňovat hladkou funkci; příliš těsná nebo příliš těsná síťka odstraní z kávy nebo čaje příliš mnoho esenciálních olejů. Příliš volné, sedliny a listy mohou při nalévání zůstat v tekutině.

Užitečný design

Kromě dobrého filtru by French press měl mít snadno použitelný píst, který se hladce ponoří do vody a přitom má stále těsné těsnění, které zabraňuje úniku zeminy. Měl by mít také těsně přiléhající víko, které zabrání rozlití při nalévání. Nakonec se poohlédněte po kvalitním materiálu, jako je nerezová ocel nebo silné sklo, které udrží vaši kávu při vaření teplou.

Snadnost čištění

Některé francouzské lisy lze mýt v myčce; některé nejsou. Čištění french pressu může být trochu komplikované, protože sedlina a čajové lístky mohou uvíznout v pružině filtru, takže pokud je pro vás důležité snadné čištění, zkontrolujte, zda je vybraný model vhodný do myčky nádobí. Mohou také potřebovat skleněné nádoby občasné odvápnění nebo se může časem zamlžit. Kombinace octa a jedlé sody jim vrátí původní lesk.

Jak jsme testovali francouzské lisy

V našich testech jsme pečlivě vyhodnotili celkem 21 nejlépe hodnocených francouzských lisů od značek včetně Bodum, Espro, Fellow, Frieling, OXO a Le Creuset. Posuzovali jsme vše od designu a snadného použití až po kvalitu piva. Všimli jsme si také izolace, dalších speciálních funkcí a snadného čištění. Během testování byl každý French press testován na výkon, kvalitu chuti a celkovou hodnotu.

Před použitím každého francouzského lisu jsme se důkladně podívali na jeho specifikace a posoudili vlastnosti, jako jsou rozměry, objem, hmotnost, obsažené filtry a kvalita materiálu. Náš první test byl test chuti. Po 6 minutách vaření jsme každou kávu ochutnali a zaznamenali chuťové tóny, hloubku, kyselost/hořkost a rovnováhu. Po ochutnání jsme kávu přelili přes papírový kávový filtr do jiné nádoby, přičemž jsme sledovali množství usazeniny zachycené ve filtru. Během každého testu jsme zaznamenali, zda byla vnější strana a/nebo rukojeť horké na dotek.

Dále jsme provedli test izolace. Po uvaření jsme nechali 8 uncí kávy v každém French pressu po dobu 10 minut a zaznamenali teplotu. Po 30 minutách jsme to zopakovali. Po testu izolace jsme provedli druhý test chuti. Bez použití váhy jsme z prvního kola testování sledovali přibližně stejné množství důvodů. Kávu jsme uvařili stejným způsobem. Po uvaření jsme každou kávu ochutnali a zaznamenali chuťové tóny, hloubku, kyselost/hořkost, rovnováhu a jakékoli další myšlenky.

Nakonec jsme vyzkoušeli snadnost čištění. Každý lis jsme myli podle pokynů výrobce, přičemž jsme zaznamenali, zda bylo snadné nebo obtížné jej důkladně vyčistit a zda na výrobku nedošlo k opotřebení nebo skvrnám.

Často kladené otázky

• Je French press káva lepší?

  „To je otázka preference,“ říká Jessica Easto, autorka knihy Craft Coffee: Manuál . „Často doporučuji French press lidem, kteří jsou začátečníky, pokud jde o ruční přípravu kávy. Snadno se ovládají. French press je metoda plného ponoření, což znamená, že voda a káva jsou v kontaktu po celou dobu vaření. Poté zeminu odfiltrujete. Nemusíte se starat o nalévání, stačí, jak dlouho kávu necháte tuhnout.

  podložka na kokosový olej při pečení

  
  

  French press káva má výraznou kvalitu, protože French press používá kovový filtr. Kovový filtr propouští kávové oleje a jemné částice (drobné kávové částice), které přispívají k výraznému pocitu v ústech (těžší, textura). Někteří lidé to milují. Papírové (nebo látkové) filtry zachycují většinu olejů a jemných částic, takže pocit v ústech je jiný (někteří jej popisují jako „čistší“ nebo „lehčí“) u kávy připravované na zařízeních, která používají papírové nebo látkové filtry. Ale jestli se vám to líbí nebo ne, je to vaše vlastní preference.“

• Jak dlouho louhujete French press kávu?

  Pravděpodobně nejobtížnější částí francouzské kávy je zjistit, kdy je třeba lisovat! „Recept mám ve své knize. Já dělám dost dlouhou dobu louhování: 8 minut. Ale trik spočívá v použití velmi hrubé kávové sedliny.“

• Jak se dělá cold brew ve french pressu?

  Easto je fanynkou studeného piva a její recept vyžaduje trpělivost, aby výsledky dosáhly nejlepších výsledků. „Pro cold brew ve french pressu doporučuji středně hrubé mletí a poměr kávy k vodě asi 1:6. Vznikne tak koncentrát za studena, který můžete podle chuti naředit (pro začátek zkuste 1:1) čerstvou studenou vodou. V knize doporučuji použít 96 gramů kávy (asi 1 šálek) a 600 gramů studené vody (asi 20,3 fl oz). Fazole umelte a vložte do komory francouzského lisu a jemným protřepáváním je vyrovnejte.

  
  

  Přidejte studenou vodu, zasuňte píst a zatlačte ho jen natolik, aby se sedlina udržela ponořená pod vodou (takže ne úplně!). French press dejte na 12 hodin do lednice vyluhovat. Poté můžete stisknout píst a nalít koncentrát studeného vaření do samostatné nádoby pro skladování.

  
  

  Avšak místo toho, abych jen rychle klesal, jsem se od Jamese Hoffmana dozvěděl, že existuje jemnější způsob, který kávu příliš nerozmíchá: kávu několikrát promíchejte, aby se rozbila kůrka, a nechte sedlina klesnout ke dnu. 10 minut. Potom vložte píst zpět a stiskněte jej tak akorát tak, aby ležel na vrchu kávy. Poté nalijte koncentrát do samostatné nádoby. Měl by vydržet v lednici 1 až 2 týdny.“

Další french pressy, které jsme testovali

Silní soupeři

Kávovar Bodum Caffettiera French Press (34 dolarů za Amazonka )

Tento model je velmi podobný Bodum Chambord, jediným rozdílem je plastové víko a rukojeť pístu. Je to stále konzistentní pivo s klasickou estetikou, ale my prostě preferujeme Chambord pro jeho materiál.

Kávovar Bodum Eileen French Press (32 dolarů za Amazonka )

I my jsme byli fanoušky tohoto kávovaru. Filtr s dvojitou mřížkou nebo jemnější filtr s jednou mřížkou by byl pěkný, ale celkově odvedl svou práci dobře a my to schvalujeme.

Kávovar Kona French Press (55 dolarů za Amazonka )

Líbila se nám rukojeť a esteticky příjemné pouzdro, ale kvalita nálevů nebyla tak konzistentní jako u Bodum Chambord nebo Caffettiera, zejména za srovnatelné ceny.

náhrada saké

Veken French Press Kávovar na čaj (Momentálně nedostupné na Amazonka)

Konstrukčně je velmi podobný ostatním podobným lisům, pouze s tím rozdílem, že rukojeť má ve své základně mírné zakřivení. Celkově se jedná o trvale průměrný nápoj a jeho izolace zapadá do souladu s ostatními podobnými lisy.

Kávovar Coffee Gator French Press (37 USD za Amazonka )

Izolace a kvalita vaření je vzhledem k ceně příjemná, zvláště ve srovnání s jinými podobně konstruovanými karafami. Preferovali bychom o něco bezpečnější víko/lépe padnoucí víko.

Co se na seznam nedostalo

Zatímco některé french pressy na nás rychle udělaly dojem, jiné měly špatné filtrační systémy, byly příliš náročné na čištění, měly neohrabaný design nebo produkovaly kávu nechutné chuti. Některé z modelů, které se nedostaly do našeho seznamu doporučení, jsou následující:

Kávovar SterlingPro French Press( Amazonka ) Kávovar Secura French Press( Amazonka ) Nerezový kávovar Mira French Press( Amazonka ) French Press kávovar Magicafé( Amazonka ) Kávovar Mueller French Press s dvojitou izolací z nerezové oceli( Amazonka ) Stanley French Press( Amazonka ) Kávovar Bodum Columbia French Press( Amazonka ) Francouzský lis OXO Brew Venture( Amazonka ) OXO Good Grips 8-Cup French Press s Grounds Lifterem( OXO )

Naše odbornost

• Melissa Vogt napsal tento kus. Vogtův výzkum vedly roky ochutnávání a psaní o jídle, víně a lihovinách. Přečtěte si více o tom, jak o ní píše webové stránky a v Napa Valley Life, Very Napa Valley a Wine Country tento měsíc. Pro tento kus použila výsledky testování z naší testovací kuchyně, kde jsme hodnotili různé designy, snadnost použití, kvalitu vaření a celkovou funkci každého francouzského lisu, abychom vytvořili tento seznam.
• Stacey Ballis, spisovatelka na volné noze, vývojářka receptů a recenzentka produktů, poskytla další zprávy o tomto díle. Mluvila s Jessicou Easto, autorkou knihy Craft Coffee: Manuál .