11 rychlých předkrmů pro zábavu

Foto: Justin Walker

Působivé předkrmy jsou perfektním způsobem, jak zahájit koktejlový večírek – a pokud se dají rychle a snadno dát dohromady, ještě lépe. Zde jsme shromáždili některé z našich oblíbených rychlých receptů na předkrmy, od ricotty a pečených hroznů Crostini po mini muffiny s kukuřičným chlebem z kraba, které se připraví za 45 minut nebo méně a nezdrží vás v kuchyni celý den. . Přečtěte si všech 11 receptů a začněte plánovat svůj jídelníček hned teď.

Mini ďábelské muffiny s kukuřičným chlebem

Kelly Marshall

Šéfkuchař a autor kuchařek Alexander Smalls na svých večírcích v Harlemu spojuje krémové, lehce pikantní, čerstvé ďábelské kraba s jemnými kukuřičnými muffiny, sotva slazenými hnědým cukrem a posetými kukuřičnými zrny, jako rychlý předkrm na jedno sousto. Vyberte si čerstvého kraba místo pasterizovaného pro nejlepší chuť.

slaměný daq recept

Špenátový dip horký chléb

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Margret Monroe Dickey / Prop Styling od Christiny Daley

Klasický předkrm se špenátovým dipem dosahuje nových výšin v tomto neodolatelně sýrovém předkrmu od pana Digbyho v San Franciscu.

Krevetový koktejl v thajském stylu

Aubrie Pick

Šéfkuchař Kris Yenbamroong z Night + Market zve na koktejlovou párty s krevetami rychlé česnekové aioli a super pikantní rybí omáčku. Podávejte krevety spolu s ramekins aioli a omáčkou z mořských plodů nam jim k namáčení, nebo je naaranžujte kolem okraje sklenice na kupé naplněné nam jim pro intenzivnější chuť.

'Nduja toasty s rychle nakládaným celerem

Greg DuPree

Kořeněná roztíratelná klobása 'nduja z obchodu se promění ve speciální jednohubku, když se podává na opečené bagetě a doplňuje rychle nakládaným celerem.

můžete udělat margaritu s vodkou

Ricotta a pečené hrozny Crostini

© Fredrika Stjärne

Charakteristická estetika designérky a bloggerky Atheny Calderone se projevuje v tomto nápadném předkrmu. Pražením se hrozny koncentrují a prohlubují jejich sladkost.

Grilované dřeňové kosti s rozmarýno-citrónovou bruschettou

© Cedric Angeles

recept na česnekový toast

Chris Cosentino používá frázi Boží máslo k popisu bohaté, dekadentní kostní dřeně. Zde jej podává spolu s grilovanými toasty potřenými rozmarýnem a citronem. Pro silnější bylinkovou chuť opékejte snítky rozmarýnu na grilu na několik okamžiků, než budete toasty třít.

Grilované squashové stuhy a prosciutto s mátovým dresinkem

© S Poulosem

Grilování stužek cukety a letní tykve na špejlích je skvělé, protože okraje jsou nádherně opálené a křupavé, zatímco vnitřky zůstávají jemné a šťavnaté.

Česnekovo-máslové steaky

Foto Greg DuPree / Food Styling od Torie Cox / Prop Styling od Missie Crawford

recepty na koňak

Tato rychle smažená hovězí sousta přinášejí veškerý slaný luxus steaku kalibru steakhouse, aniž byste se museli stresovat vařením doma. Máslová, sametová omáčka pěkně obalí každý kousek a bylinková bohatost vermutu se dobře hodí k pikantnímu worcesteru. Podávejte jako předkrm s párátky nebo si pochutnávejte na bramborové kaši či polentě.

Sýrové drobky

Justin Walker

Uprostřed pěny z kozího sýra a ricotty se skrývá kopeček sladkého brusinkového pochutiny pro nával chuti. Ozdobte čerstvou cibulovou pažitkou nebo kyselou citronovou kůrou pro trochu barvy a jasu.

Kaviárové vafle

Greg DuPree

Místo servírování blini s plechovkou kaviáru vyrábí Justin Chapple z 'Yumpulse' tyto rozkošné ruční občerstvení. Vafle jsou nakrájeny na proužky a kapsy jsou naplněny kaviárem, crème fraîche a nakrájenou pažitkou, aby vytvořily dokonalé sousto, které se hodí do úst.

Mini Macy se třemi sýry

Cokoli velkého, co je malé, je velmi zábavné na koktejlové večírky a tyto rychlé, jednorázové mac a sýry jsou dokonalým příkladem. Vařené v mini muffinových pánvích lze mini maky sestavit brzy a upéct, jakmile hosté dorazí.