8 nejzdravějších horkých omáček - a 3, abychom se vyhnuli

Amerika miluje horkou omáčku. Podle Poslední zkouška 74% Američanů prováděných Instacart jedí horké SOS. A nemyslete si, že pouze kořeněné milovníci potravin spoléhají na tuto dobu koření (stejně jako na preference chuti) ve všech texturách a tepelných rozsazích a nyní mnoho společností uspokojí jemného milovníka a teplo. Ale ne všechny horké omáčky jsou podobné a některé mohou být překvapivě nezdravé.

K kombinování zákazníků některé značky pozastavují omáčku sodíku a přidané cukry. Protože většina horkých omáček má velikost podávání lžičky nebo lžíce - a většina z nás ukládá naše vejce více - tato množství se může rychle zvýšit, než to víte. Ačkoli to bylo řečeno znovu a znovu, je důležité si uvědomit, že sodík je opravdu tichý vrah. Pro správnou kontrolu tekutiny je nutná určitá hladina sodíku, ale může vést příliš mnoho sodíku Kardiovaskulární problémy Jako hypertenze (vysoký krevní tlak) a nežádoucí zadržování tekutin.

Některé horké omáčky mohou navíc obsahovat pochybné ingredience, které se můžete cítit pohodlně. Stejně jako jakékoli jídlo je důležité číst štítek, ale víme, že to není vždy realita, když spěcháte v obchodě s potravinami. S tolika značkami, které jsou také lemovány policemi na online trhu, to může být obtížné rozhodnutí. Šli jsme a zaokrouhlili jsme 8 nejzdravějších značek - a 3, které nejsou tak zdravé -, abychom vám pomohli učinit vědomé rozhodnutí.

Když jsme si vybrali nejzdravější horké omáčky:

Existuje mnoho horkých omáček, což znamená, že existuje mnoho nezdravých možností lemující police obchodu s potravinami. Abychom usnadnili život, zajistili jsme, že postupujete podle následujících pokynů, abyste se ujistili, že konzumujete pouze to nejlepší bez zbytečného sodíku, cukru nebo přísad.

• Nízký sodík : Jídlo na celé mapě nutričního cestování může obsahovat vysokou úroveň sodíku, aby se zvýšila chuť a dokonce udržovala jídlo. Tento CDC doporučuje Ne více než 2 300 miligramů sodíku denně a když Američané jedí přes 3400 miligramů denně, je to rušivé. Hledáme nejzdravější horké omáčky a ujistili jsme se, že si vybíráme značky obsahující pouze méně než 100 miligramů sodíku a my jsme byli schopni zlepšit, maximalizovat hladiny sodíku při 80 miligramech na část.
• Malý nebo bez dalšího cukru : Ačkoli je překvapivé, že si myslíte, že horká omáčka může obsahovat cukr (konec konců, nejsme tady kvůli teplu?), Některé známky jsou trochu spálené, aby vás zavázaly. To platí pro značky ve všech různých skupinách potravin a přidané cukry po konzumaci zbytečné může vést Zabil zdravotní problémy včetně diabetu 2. typu, kardiovaskulárních onemocnění (včetně mrtvice) a dokonce i mastných jater. Proto jsme ujistili, že naše nejzdravější horké omáčky obsahovaly pouze 1 gram nebo méně přidané cukry.
• Žádné umělé ingredience : Nechceme se bát a říkat, že umělé ingredience jsou pro vás nevyhnutelně „špatné“. Když jsou data smíchána, pokračovali jsme v tom, že žádná z našich horkých omáček neobsahovala umělé ingredience, včetně vkusu, barev nebo konzervačních látek. Protože Xanthanová guma, běžně vazebná činidla v horkých omáčkách, se nepovažuje za umělé, protože je fermentována z cukru.

Přečtěte si dále a zjistěte, které zdravé horké omáčky doporučujeme vyzkoušet a které si myslíme, že byste měli přeskočit. Pak se podívejte 30 nezdravých občerstvení na planetě .

základní recept na margaritu

8 Nejzdravější horké omáčky

Nejlepší: originální omáčka červené Tabasco

Jsi Tabasco

Jsi Tabasco Red Sauce Toto je jedna z nejpopulárnějších značek horké omáčky v Americe a je v současné době ve více než 195 zemích. Tato chuť Louisiana je charakteristická a je zabalena pro obecného spotřebitele. Pouze 35 miligramů sodíku a bez cukru nebo tuku je tato horká omáčka skvělým doplňkem vajec, steaků, burrito - říkáte tomu! Tato horká omáčka je také bezlepková, košer, halal a dokonce i NE-GMO certifikována pro lidi, kteří jsou v perspektivě a jsou vyrobeny pouze ze tří jednoduchých ingrediencí: destilovaného octa, červeného pepře a sůl.

Nejlepší: horká omáčka s červenou hlínou

Červená hlína

Červená hlína Hot Sauce Je to koření šéfkuchaře, které je založeno na vyvážených ingrediencích. Fresno chili papriky dávají této omáčce uspokojivý kop a francouzský ocet bílého vína jí dává typickou kyselou chuť, kterou od našich horkých omáček očekáváme. Všechny omáčky se získávají a vyrábějí v USA. Tato omáčka je horká omáčka v renomovaných restauracích, jako je James Beard Leon Oyster Shop V Charlestonu, SC, ale můžete si ji užít ve své vlastní kuchyni - nejsou vyžadovány žádné rezervace!

Nejlepší: Foods Network Tradiční botana omáčka

Sedm

Sedm Foods Traditional Botana Sauce Je vyroben z ingrediencí, které mu dávají poněkud kořeněné a kořeněné doplňky potravin, které potřebují další koření. V přísadách, jako jsou Pequin a Guajillo Peppers, lze tuto omáčku použít jako horká omáčka a také kapající pokrmy, jako jsou enchiladas. Tato omáčka se dokonale hodí k těm, kteří mají restriktivnější stravu, protože se jedná o bezlepkový, GMO a mléko a sóju.

Nejlepší: Yellowbird: Serrano Hot SOS

Žlutý pták

Žlutý pták Horká omáčka Serrano Je to pulzující, kořeněná omáčka, která není příliš horká, ale dává každou chuť a jas jídla. Tato lahodná směs vyrobená ze zdravých ingrediencí, včetně Serrano, okurek, cibule a česneku, obsahuje méně než 1 gramy cukru a pouze 55 miligramů sodíku na část. Někteří zákazníci popisují tuto horkou omáčku jako „umami“, což znamená, že dává přístřeší podobně jako chuť MISO. Tento jasný profil je skvělým profilem pro příležitostného odborníka.

Nejlepší: Tia Lupita: Horká omáčka

Tia Lupita

Tia Lupita's wholesome and delicious Horká omáčka Jedná se o recept na dlouhodobý rodin, který pomohl podpořit majitele Hectora Sldivara, když se přestěhoval z domova v Mexiku do San Francisca. Tato horká omáčka je vyrobena pouze z přírodních ingrediencí, včetně červeného, ekologického destilovaného octa a pepře, včetně česneku, oregano, černý pepř a potíže. Tato horká omáčka má také nízký obsah sodíku a neobsahuje žádné cukry.

Nejlepší: Hot n Saucy: česnek n pepperocini

Huang Numy

Horké n pikantní horké omáčky, které jsou uvedeny jako jedna z „oblíbených věcí“ Oprah v roce 2023, jsou přírodní lahve radosti vyrobené v malých dávkách šéfkuchař Sam Davis-Abolonce. Ako Hot n Saucy's Česnek n peroncini Omáčka je mírná, čerstvá směs, která byla zobrazena v hitovém programu „Hot“. Tato horká omáčka, vyrobená ze snadných ingrediencí, včetně paprik Pepperoncini, agávového sirupu, česneku a destilovaného octa, obsahuje pouze 80 miligramů sodíku na část s pouhým 1 gramem cukrů pro mírně další OPH.

Nejlepší: Puckerbutt Pepper Company: Harst Sauce

Společnost Puckerbutt Pepper

SOS Nabízí výkonný punč pepřový Carolina Reaper pouze se dvěma ingrediencemi: Paprika a Ocot Carolina Reaper. Tato omáčka obsahuje pouze 3 miligramy sodíku a protože toto koření je tak neuvěřitelně horké (Ed Currie, tvůrce Jižní Karolíny, překonal svůj vlastní světový rekord pro nejžhavější koření), nebudete mít pocit, že žádný chuť není způsobena nízkým cukrem sodíkem a nulovým cukrem.

Nejlepší: 95% SOS: dávka

95% omáčka

„Život je 5%, což se vám stane, 95%, když reagujete. Život nám dává teplo, dali jsme vám horkou omáčku,“ říká zakladatel a tvůrce Timbuku „TK“ útočníka. První zvaný Bushwick Apartment Kitchen, Dávka Jedná se o speciální mix, který zahrnuje mango, Fresno Pepper, ananas, mrkev a jablečný ocet, aby zmínil několik ingrediencí. Tato přirozená směs je univerzální a může doplnit širokou škálu jídel a lze ji dokonce použít jako marináda. Nejlepší na tom je, že tato horká omáčka obsahuje pouze 55 miligramů sodíku a 0 kalorií na lžičce.

3 Nejhorší horké omáčky

Nejhorší: Franks Red Hot Squeeck Hot Honey omáčka

McCormick

Franks Red Hot, i když jedna z nejpopulárnějších horkých omáček v Americe je pouze bomba se solí a cukrem. Tato značka patřící McCormick prodává a Hot Honey SOS SOS Obsahuje úžasných 480 miligramů sodíku pouze pro polévkovou lžíci a také obsahuje 6 gramů přidaných cukrů. Milovníci horké omáčky pravděpodobně po jídle kapají více než lžíci lžíce, takže tento počet sodíků a cukru může rychle přidat, než si to uvědomí.

Nejhorší: Sladká a kořeněná omáčka Tabasco

Jsi Tabasco

Na první pohled, Deset SOS Nevypadá to tak špatně. Ale s bližším pohledem vidíte, že tato výživa je založena pouze na jedné čajové lžičce této omáčky - množství, které považujeme za malé ve srovnání s tím, kolik omáčky vidíme, že lidé přidávají k jídlu. Pokud konečně použijete více než nominovanou lžičku této sladké věci, můžete konečně načíst sodíková jídla a přidat cukry, aniž byste si ji všimli.

Nejhorší: horká omáčka Louisiana: Originál

Louisiana Hot SOS

Originální horká omáčka v Louisianě Má tři jednoduché ingredience (věk, korekce, destilovaný ocet a sůl), ale tato láhev jasně obsahuje mnohem více soli než jiné značky. Každá čajová lžička obsahuje 200 miligramů sodíku a protože naše další „nejhorší“ možnosti mají velikost podávání jedné polévkové lžíce, je tato horká omáčka v Louisianě srovnatelná s sodou. Naše rada? Zůstaňte čistý a odstraňte horkou omáčku, která pouze přidává teplo a chuť soli.