Způsob, jakým lidé kupují jídlo, se v průběhu let rozhodně změnil. Dny těsných oken obchodu pouze pro zásobování potravin a mléka už dávno zmizely. Nyní se někteří lidé rozhodnou tak učinit Vše Jejich jídlo dodávané s tlačítkem. Mnoho trhů je v současné době považováno za „supermarizaci“, která prodává vše od nábytku po hračky kromě jídla v obrovských skladech. Spotřebitelé mají výběr široké škály obchodů, včetně maloobchodních prodejců s velkými krabicemi, diskontním jídlem nebo místními trhy.
Dalším konkrétním typem obchodu, který se týká mnoha každodenních zákazníků a kuchařů, je speciální obchod s potravinami. Tyto obchody se obvykle zaměřují na jednu konkrétní kategorii potravin—jako je mezinárodní výběr nebo organická kuchyně—A nosit předměty od menších značek, které jsou jedinečné a obtížně najít jinde. Z těchto důvodů specializované obchody obvykle splňují více demografických údajů.
Abychom se dozvěděli více o těchto zajímavých obchodech s potravinami a zjistili, které jsou nejlepší z nejlepších, požádali jsme šéfkuchaře pro spoustu nákupů pro naše podniky a rodiny, aby zajistili jejich příspěvek. A jak se ukázalo, zejména New York se zdá být úkrytem tohoto druhu nákupů. Ale další dobré objevy lze nalézt po celé zemi posypané.
Jídla
Zestaw Leong / Shutterstock
Alison Cayne Je autorem šéfkuchaře a zakladatele Havenská kuchyně , Recept na blogu a populární značka bezlepkového a veganského komprimovaného prodeje. Po prodeji těchto vynikajících omáček prostřednictvím domácích prodejců a specializovaných jídel je to vynikající šéfkuchař, který váží toto téma.
Cayne říká, že pokud jde o specializované obchody s potravinami, má štěstí, že žije v New Yorku, kde má prakticky mnoho možností u jejích dveří. Pokud však na to přijde, říká, že existují tři, které pravidelně navštěvují, počínaje jídlem. „Z nejkrásnějších čerstvých produktů, které najdete ručně vyráběné kuřata těstovin a vrahů, má tento italský trh vše, co potřebujete pro autentickou, lehkou a chutnou večeři,“ říká Cayne. Mají velký výběr sýra a můžete si koupit čerstvý dort na pizzu, abyste uspořádali pizzu pro domácí pány.
rum a brusinky
Italská síť má v současné době osm míst v USA v Chicagu, Bostonu, L.A., Las Vegas, Dallas, Silicon Valley a dva v New Yorku. Doufáme, že se lahodné těstoviny a další italské gadgety brzy rozšířily na několik míst po celé zemi.
Yamadaya
Podle Cayne je Yamaday další drahokam v New Yorku, který se nachází uprostřed Manhattanu. Jedná se o magický japonský trh, který prodává vše, od Yuza obličejových masek po vegetariánské marinované až čerstvé (a chutné!) Sushi, říká. Moje děti a já milujeme nástroje po překročení, zvedá mochi a pečená sezamová semena.
Také uvádí, že obchod má širokou škálu omáček a lesklých nápojů, které se mohou pokusit vyhodnotit Web , Nestojí tam. Yamadaya je také plná jiných produktů, z domácích potřeb a čisticích prostředků pro kosmetiku a léky.
H Mart
Foto: Picture Party / Shutterstock
' Korejské jídlo je dalším důvodem, proč je NYC hlavním městem jídla v Americe! Zejména korejský ruční mart Mart je bezkonkurenční. Zatímco H Mart prodává vše, co potřebujete k uložení vaší kuchyně (vejce a mléka, nejen speciální předměty), které se mi opravdu líbí, „pokračuje“, pokračuje. Mají Onigiri, kořeněné rýžové misky a jarní rohlíky, které lze jíst na cestách nebo se objevit v troubě doma.
New York je v současné době pozorován s 12 -hodinovými místy Mart. Dobrou zprávou pro Newyorčany je však to, že ve 13 dalších zemích jsou místa po celé zemi, včetně Havaje.
Dvojnásobek
Po lásce do New Yorku, Elisa Lyew , Majitelka a šéfkuchař bez lepku bez lepku bez lepku sdílel její naprosto populární speciální obchod s potravinami: Dvojnásobek , se dvěma místy v Brooklynu a na Manhattanu. Posledně jmenovaný je volbou Lyew.
lehké podzimní dezerty
„Tento klenot na východní vesnici má každé koření a koření, které si dokážete představit, stejně jako úžasný výběr obilí, čajových listů, mouky, speciálních nápojů a mnoha předmětů, které je obtížné nebo nemožné najít jinde,“ říká Lyew. „Nabízejí úžasnou škálu sušených kořeněných paprik z celého světa, a když v této sezóně čerstvě paprika duchové z Indie. Po celá léta jsem používal své ingredience k vytvoření speciálních dezertů pro moji pekárnu - vše od Mac Root, Speciální bylinná sůl, prášková sůl, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, prášek, práškové sůl, více.
Lyew navíc tvrdí, že v obchodě najdete také široký výběr indických kosmetických produktů, kadidla a šalvěje. Dveře na Manhattanu jsou také otevřené do 23:00. - Podle Lyew, ideální pro potřeby nebo chuť na poslední chvíli.
Islamplace ostrovy
Dort Norah Clark Má oblíbená místa Rolodex, pokud jde o speciální jídlo. Prvním na seznamu je japonská síť supermarketu Islamplace ostrovy . Značka má malou stopu s pouhými 12 obchody, které existují hlavně v Kalifornii, ale také v Illinois, Texasu, Havaji a New Jersey. Ale podle Veterán z několika luxusních hotelových restaurací má velký dopad. Clark to miluje zejména pro její „různé autentické japonské ingredience, od čerstvých ryb po prémiové a jedinečné občerstvení“.
Čerstvý trh
Čerstvý trh - Není třeba zaměnit čerstvý trh s přítomností trhu v Utahu nebo čerstvým tymiánem, který zahrnuje středověk - říká se, že nemůžete mít širokou škálu speciálních položek z celého světa, které pravděpodobně nikde jinde neuvidíte. Clark nejen potvrzuje, že tato podezření jsou ve skutečnosti pravdivá, ale také tvrdí, že čerstvý trh je jedním z nejlepších ve speciálním obchodě s potravinami.
Zdůrazňuje, že trh evropského stylu, s místy hlavně na jihovýchodě, se zaměřuje pouze na čerstvé a vysoce kvalitní složky. Rovněž uvádí, že dovážený sýr na čerstvý trh, řemeslný chléb a čokolády pro gurmány si musí koupit.
Bristolské farmy
Ve slunné jižní Kalifornii, Bristolské farmy Přitahoval také pozornost šéfkuchaře. „Bristol Farms nabízí luxusní nakupování se silným důrazem na kvalitu a výjimečný zákaznický servis,“ říká. Společnost, která začala v roce 1981, je také velmi označována jako „Gourmets“ a „Natural“ s misíNabídněte [své] hosty na nejčerstvější a nejchutnější dostupná jídla.
opečené ovesné vločky
Pro Clark vynikají vynikající produkty lahůdek, malých vín a čerstvých produktů. Každé ze 14 míst v obchodě je však také doplněno pekařstvím, nejlepšími měřiči s lahůdkou a masem, horkými bary, sushi podnosy a některé dokonce nabízejí jídlo, vlastní koláče a vlastní květinové aranžmá.
Výběr
Clark popisuje Výběr Gourmet Grocery Store jako „instituce v New Yorku“ a rozhodně to není izolovaný názor. Samotný web dokonce volá výlet na kultovní trhUnikátní dobrodružství „a něco, co„ byste měli osobně zažít, abyste skutečně porozuměli “.
Clark spočívá ve skutečnosti, že „potřeba cílové cíle pro milovníky potravin, kteří hledají vysoce kvalitní, tvrdé ingredience s trochou starého světa.“ Rovněž dodává, že některé z nejslavnějších speciálních předmětů v obchodě zahrnují uzené ryby, malý sýr a čerstvě upečený chléb, který zahrnuje modré croissanty.
Trh nových ročních období
Trh nových ročních období/Facebook
Konečně, regionální síť se sídlem v severozápadním Pacifiku obdržela spravedlivou zmínku od Clarka. Říká: „Trh s novým ročním obdobím pečlivě nabízí kurátorský rozsah místních, ekologických a vyvážených produktů, díky čemuž je mezi ekologickými klienty a potravinářskými nadšenci populární.“
Šéfkuchař a odborník na gril Shawn Hill , Bol Grill Otče , se také zaměřil na nová roční období - bez trhu mezi nespočet dalších specializovaných obchodů s potravinami, které navštívil na národní úrovni. A jeho uvažování odráží Clarka. „Jejich zapojení do účasti a podpory místních výrobců je obdivuhodné a jejich výběr vysoce kvalitních, vyvážených a místních produktů to odráží,“ říká.
jak vařit brokolici
Wegmans
Foto: Tarheel1776 / Shutterstock
Hill navíc vyjádřil hlavní lásku k severním východním veganům. Říká, že se jedná o „opravdu jednotný obchod pro všechny vaše kulinářské potřeby“ s „širokým výběrem vysoce kvalitních ingrediencí, jedinečných globálních příchutí a informovaných zaměstnanců“.
A co je nejdůležitější, zdůrazňuje, jak může pomoci, když máte ve svých rukou vybíravé jedlíky—Nejhorší noční můra kuchaře doma. „Až v loňském roce během vaření rodiny jsem se ocitl v špetce, když moje nejmladší dcera oznámila svou novou lásku k exotickému plodu,“ rozděluje se. Rozhodl jsem se to udělat, šel do místních Vegmans a objevil úžasný počet jedinečných plodů z celého světa. S pomocí zaměstnanců vysvětluje, že dokázal vytvořit tropickou ovocnou desku, což byl určitě hitem. Dodává, že takové speciální obchody s potravinami se staly neocenitelným zdrojem, jako je Pitmaster, šéfkuchař a hlavně jako otec.
Centrální trh
S zdvořilým souhlasem centrálního trhu
' Centrální trh Je to skrytý klenot pro ty, kteří hledají exotické a tvrdé ingredience, “říká Hill. I když se jmenuje Centrální Rynek, tento řetězec je pouze v Texasu a je majetkem regionálního obchodu s potravinami H-E-B . Hill vysvětluje, že „prostorná řada produktů z celého světa“ je rájem pro dobrodružné kuchaře, kteří chtějí experimentovat s novými příchutěmi.
Obchod také nabízí působivou sadu potravin připravených kuchaři ze sendvičů a sushi po Kaserol a Quiche. Kromě toho jsou kurzy vaření k dispozici dokonce kdekoli, které pomáhají zákazníkům zlepšit techniky kuchyně, objevovat dokonalé odpařování jídla a obecně rozšiřovat jejich repertoár vaření.
