Klasický žitný koktejl Algonquin

Algonquin je klasický whisky koktejl vyrobený z neobvyklé směsi žitného suchého vermutu a ananasové šťávy. 

Historie koktejlu Algonquin

Historie tohoto koktejlu obzvlášť neexistuje. Stejně jako u většiny klasik nevíme přesně, kdy tento recept vznikl a kdo ho jako první namíchal.

Ale víme, že byl pojmenován po hotelu Algonquin v NYC a pravděpodobně tam vznikl během třicátých let nebo možná dříve.

Kromě vazby na historický hotel je koktejl Algonquin jakousi záhadou. Klasický recept je skvělý, ale neváhejte experimentovat s následujícími variacemi receptů, abyste našli svou vlastní preferovanou verzi. 

whisky kyselé přísady

Variace receptů

Existuje několik nepatrných variací na Algonquin, nejčastěji včetně použití sladkého bílého vermutu (také nazývaného blanc nebo bianco vermut v závislosti na zemi původu).

Tato náhrada umožňuje méně suchý koktejl, takže pokud máte tendenci upřednostňovat své nápoje trochu sladší, zkuste tento recept s Dolin Blanc místo suchého vermutu.

zelený koktejl

Některé recepty také vyžadují pomlčku nebo dvě hořké. Přidání bitters dodává koktejlu komplexnější chuť. Běžně doporučené hořké jsou Peychaud's nebo pomeranč, ale další zábavné možnosti jsou hořké ve stylu tiki nebo koření s příchutí kardamomu.

Můj oblíbený způsob, jak přidat složitosti této jednoduché klasice, je použít absintový oplach. Absint a ananas jsou fantastickou kombinací díky chuti anýzu anýzu.

Ananasový džus vs. ananasový sirup 

Některé recepty vyžadují ananasový sirup místo ananasové šťávy. Pokud používáte sirup nejvyšší kvality, je to skvělý způsob, jak z Algonquinu udělat míchaný nápoj s hedvábným pocitem v ústech.

Vznikne tak trochu sladší nápoj a mně osobně chybí kyselost, kterou přináší čerstvý ananas. Chcete-li vyzkoušet Algonquin s ananasovým sirupem, podívejte se tento recept na Imbibe od barmana Banjo Amberga.

Jak ozdobit

Další skvělý způsob, jak přidat k celkové chuti Algonquinu, je vymačkání pomerančové kůry na hotový nápoj. Jasné citrusové oleje oživují věci a dodávají svěžest a přinášejí to nejlepší z žita i ananasu. 

vermutové koktejly

Slupkou můžete nápoj ozdobit nebo vyhodit. Obvyklými ozdobami Algonquin jsou ananasový klínek a koktejlová třešeň. Ráda zdobím maličkými lístky ananasu a jedlým květem nebo dvěma. Květina, kterou jsem zde použil, je květ jabloně. 

Použijte čerstvou ananasovou šťávu

Pokud si chcete tento nápoj opravdu vychutnat, použijte čerstvou ananasovou šťávu. Je to velký rozdíl. Pokud používáte konzervovaný nebo balený džus, ujistěte se, že je neslazený.

Čerstvý ananasový džus je sladkokyselý, ale někdy může mít příliš kyselou nebo kyselou chuť. Pokud je to případ vaší šťávy, můžete tento recept upravit přidáním malého množství jednoduchého sirupu nebo medový sirup . Začněte s ¼ unce a v případě potřeby přidejte více. 

Protřepat nebo zamíchat

Standardní pravidla výroby koktejlů by řekla, že tento nápoj je potřeba kvůli šťávě protřepat. 

Ananasový džus však při zatřesení vytváří velmi pěnovou hlavu a zjevně někteří lidé nejsou fanouškem.

Pokud chcete méně pěnovou texturu, můžete ingredience místo třepání promíchat s velkým množstvím ledu. Zatímco některým se líbí tato měkčí textura, já velmi preferuji otřesený algonquin s napěněnou hlavou.

kolik šťávy je ve dvou citronech

Můžete si také vychutnat tyto další whisky koktejly:

• Vzpomeňte si na Maine
• Whisky Smash
• Zlatá horečka
• Moderní Mariner (Bourbon Tiki Cocktail)
• Staromódní Paloma (Bourbon a grapefruit)

Koktejl Algonquin Rye Whisky

Ingredience  1x2x3x

• 1½ oz žitná whisky
• ¾ oz suchý vermut
• ¾ oz ananasový džus

Instrukce 

• Smíchejte všechny ingredience v koktejlovém šejkru a naplňte jej do ¾ ledem.
• Protřepejte do vychladnutí a poté sceďte do koktejlové sklenice.
• Ozdobte ananasem nebo koktejlovou třešní.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 16. dubna 2024

Kategorie Recept Žito Whisky