Naše testy odhalily 6 špičkových kávovarů, které stojí za to

Fotografie:

Pokud toto čtete, pravděpodobně máte ve své kuchyni kávovar. Možná je to a překapávací kávovar , možná je to a malý kávovar , možná je to a přelévací kávovar — v každém případě to pravděpodobně uvaří naprosto dostačující šálek kávy. Ale možná je třeba upgradovat vaše kávové vybavení? Mluvíme o a nemovitý upgrade, nejen novější verzi kávovaru, který již máte. Pokud jste uvažovali o použití špičkového kávovaru, jsme tu, abychom vás dovedli k dobrým věcem.

Nejlepší špičkové kávovary jsou jistě investicí. Ať už utrácíte několik stovek dolarů nebo se přehoupnete do tisíců, budete si chtít být jisti, že váš nový kofeinový společník za ty peníze stojí. Vyzkoušeli jsme některá odvětví nejlépe hodnocené kávovary pro domácí použití; to je těch šest, které se hromadí.

Nejlepší špičkový překapávací kávovar

FOTO: Williams Sonoma

• Jedná se o bezproblémový odkapávací kávovar, který připraví skvělý šálek kávy.

  
  
  
  

• není programovatelné.

Díky elegantnímu a příjemnému designu BALMUDA The Brew se skvěle hodí téměř do každé kuchyně – ale v této cenové hladině musí špičkový kávovar dělat víc než jen dobře vypadat. Naštěstí se The Brew snadno nastavuje a snadno se používá, s možnostmi režimu pro ledovou, silnou nebo běžnou kávu. Tento kávovar funguje nejlépe se středně namletou kávou – ideální jsou vždy správně skladovaná zrna, která byla čerstvě namleta těsně před vařením – a díky každému z modelů spařování poskytuje jemné chutě a vůně.

Tento model už pár měsíců doma testujeme a líbí se nám stejně jako první den, kdy jsme ochutnali, co všechno umí. To, co se nám možná líbí nejvíce, je to, jak dlouho dokáže napodobit umění přelévání a zároveň se zbavit potíží. BALMUDA není levná záležitost, ale pokud hledáte nenáročný překapávací kávovar, který svou práci dělá velmi dobře, rádi vás nasměrujeme na The Brew.

Rozměry: 11,75 x 5,5 x 15 palců | Typ piva: Odkapávat | Napěňovač: Žádný

Nejlepší špičkový překapávač na kávu, Runner Up

FOTO: Amazonka

• Milujeme výrazný styl a pečlivou kontrolu teploty.

  worcesterská omáčka sub

• Nejsou zde žádné doplňky.

Technivorm Moccamaster, něco jako kultovní klasika ve světě kávy, je oblíbený z dobrého důvodu. Nenajdete zde žádné programovací kudrlinky nebo speciální výběry režimů, pouze vypínač a volbu mezi poloviční nebo plnou karafou. Co však Moccamaster postrádá v extra, vynahrazuje čistou kvalitou přípravy kávy.

Tento Schváleno SCA Překapávací kávovar se rychle zahřeje na optimální teplotu — mezi 195 a 205 stupni Fahrenheita — a jemně osprchuje kávovou sedlinu po dobu čtyř minut, aby se extrahovala chuť. Tento kávovar se snadno používá, vypadá skvěle (a je dodáván v mnoha různých barvách) a je nejdostupnějším luxusním kávovarem na našem seznamu.

Rozměry: 6,5 x 12,75 x 14 palců | Typ piva: Odkapávat | Napěňovač: Žádný

• 

• 

• 

• 

• 

  poměr vody z čočky

Nejlepší špičkový automatický kávovar na espresso

FOTO: Amazonka

• To je tak blízko, jak se můžete dostat k vlastnímu baristovi.

• Parní tryska vyžaduje občas nějaké únavné čištění.

Breville's Barista Touch Impress může být nejdražším kávovarem na tomto seznamu, ale je to skutečně špičkový stroj. Touch Impress vás provede procesem přípravy kávy, bez ohledu na to, zda si dáte jeden výstřel espresso nebo dělat latte z ovesného mléka. S lehkostí napařujte mléko do hedvábné jemnosti, čerstvě namelte kávu těsně před vařením a vše ovládejte pomocí pohodlné, uživatelsky přívětivé dotykové obrazovky. Toto je jeden z těch strojů, které se na první pohled zdají děsivé, ale naše testy prokázaly, že jeho použití je přímočaré (a co je stejně důležité, snadno se čistí) s minimální křivkou učení, když objevíte mnoho funkcí.

Dotyková obrazovka usnadnila naučení se používat a dokonce uživateli připomíná, kdy má vyčistit hůlku a nádrž na vodu, říká zástupkyně redakční ředitelky obchodu Megan Soll, která stroj dlouhodobě testuje. Celkově je to prémiový domácí espresso stroj a jediným krokem vpřed by byly průmyslové nástroje používané ve skutečných kavárnách, které jsou mnohem dražší a manuální.

Tohle je pro osvědčené a opravdové milovníky kávy.

Rozměry: 14,2 x 13,4 x 16,3 palce | Typ piva: Espresso | Napěňovač: Ano | Tlak: 9 barů

Nejlepší špičkový poloautomatický kávovar na espresso

FOTO: Amazonka

• Velká všestrannost za přijatelnější cenu.

• S poloautomatickým strojem je více křivky učení.

Pokud vám z cenovky na Barista Touch Impress slzí oči, zvažte jeho dostupnějšího bratrance, Breville Barista Pro. Tento poloautomatický stroj na espresso vám umožňuje připravit stejné hedvábné latté a krémové espresso, což vám kromě ručního ovládání nabízí dvě možnosti vytahování. S Barista Pro stále najdete a vestavěný mlýnek a parní hůlka – a velmi podobná estetika jako Touch Impress – s intuitivním rozhraním, díky kterému je používání tohoto stroje radost.

Rozměry: 13,9 x 13,5 x 16 palců | Typ piva: Espresso | Napěňovač: Ano | Tlak: 9 barů

Nejlepší špičkový ruční espresso kávovar

FOTO: Seattle Coffee Gear

• To je asi tak blízko, jak se můžete dostat k profesionálnímu stroji u vás doma.

• Parní hůlka je trochu pomalá.

Toto není špičkový kávovar, který uvidíte v domácnosti jen tak někdo – Italská výroba Diletta Mio je pro seriózní kávové nadšence, kteří chtějí mít praktický zážitek pokaždé, když si připravují drink. Naše testy ukázaly, že Mio střílelo konzistentně s dobře fungující (i když trochu pomalou; našemu trvalo ohřátí mléka minutu a půl) parní hůlkou. Díky přímočarému designu se Diletta Mio snadno čistí a je radost s ním pracovat. To je skvělá volba, pokud se chcete cítit jako barista (bez nevrlých zákazníků).

Rozměry: 10,75 x 17 x 15 palců | Typ piva: Espresso | Napěňovač: Ano | Tlak: 10 barů

• 

• 

• 

• 

• 

• 

  omáčka recepty na noky

Nejlepší špičkový kombinovaný kávovar

FOTO: Williams Sonoma

• Nejlepší kávovar z obou světů s charakteristickou retro atmosférou SMEG.

• Espresso crema může chybět.

Designově vyspělí pijáci kávy ocení pěkný vzhled plně automatického kávovaru SMEG, který nabízí možnost šesti nápojů – včetně dvou stupňů ristretta, dvou stupňů espressa, dvou velikostí kávy a bonusové funkce horké vody se dvěma teplotami. . Oceňujeme vestavěnou brusku na otřepy a snadno použitelnou parní trysku.

Na tomto uživatelsky přívětivém stroji je jen velmi málo, co by se mu nelíbilo, i když jsme zjistili, že je na našich pultech poměrně objemný. Pokud jste omezeni prostorem, nemusí to být pro vás nejlepší stroj. Uvědomujeme si, že je to investice, ale jeho pěkný vzhled se bude hodit do většiny kuchyní a poskytne skvělý start do rána po mnoho let.

Rozměry: 7 x 13,25 x 17 palce | Typ piva: Espresso | Napěňovač: Ano | Tlak: 19 barů

• 

• 

• 

• 

  vodka koktejly dovolená

• 

Naše oblíbené špičkové kávovary

BALMUDA The Brew bere dort pro jeho vynikající překapávanou kávu. Nastavení je snadné a přímočaré, s možností pro ledovou, silnou nebo běžnou kávu. Doporučujeme také Breville Barista Touch Impress jako vynikající automatický kávovar na espresso s intuitivními multifunkčními funkcemi.

Jak jsme testovali špičkové kávovary

Provedli jsme samostatné testy pro standardní překapávací a espresso stroje, abychom plně vyhodnotili kvality každého typu stroje. Při testování kávovarů na překapávanou kávu jsme provedli několik testů, abychom vyhodnotili design kávovaru, snadnost použití a výkon. Podívali jsme se na vlastnosti, jako je jejich stopa, doba cyklu vaření, chuť kávy a snadné čištění.

Každý přístroj na espresso byl podroben třem testům, aby se vyhodnotila výkonnost procesu nastavení při vytahování espresso výstřelů a napařování a napěňování mléka. První test posuzoval obtížnost, časovou náročnost a nenáročnost na nastavení stroje pro začátečníky. Druhý test hodnotil konzistenci stroje a snadnost použití při vytahování espresso panáků. Postupovali jsme podle pokynů výrobce a všech osvědčených postupů pro optimalizaci teploty vody/předehřevu. Třetí a poslední test hodnotil, jak dobře stroje napařovaly a napěňovaly mléko, pokud stroje tuto schopnost mají. Podívali jsme se na teplotu, čas potřebný k dosažení požadovaného výsledku a konzistenci pěny/napařování. Každé kolo jsme samozřejmě testovali i na chuť.

Po těchto úvodních testech jsme naše oblíbené přesunuli do našich domovů a nadále je pravidelně používáme k testování jejich životnosti a odolnosti.

Faktory ke zvážení

Typ kávy

Při zvažování špičkového kávovaru je důležité vzít v úvahu typ kávy, který pijete nejraději. Pokud jste překapávaná káva, černý člověk bez cukru, pravděpodobně není potřeba investovat do stroje, který dokáže připravit pěnivé cappuccino. Naopak, pokud máte rádi rozmanitost ve způsobu, jakým si kávu berete, můžete se cítit omezeni automatem pouze na překapávání.

Úroveň zapojení

Chcete zmáčknout jedno tlačítko a být s tím hotový, nebo chcete zažít praktický zážitek, napařovat mléko a dávat si espresso sami? Mezi ručními a automatickými stroji je velký rozdíl, vybírejte proto podle toho. Pro kombinaci obojího se rozhodněte pro poloautomatický stroj, jako je tento Breville Barista Pro .

Velikost a kapacita

Ať už si vaříte kávu pro sebe nebo připravujete latté pro celé své oddělení, je užitečné, pokud má váš kávovar vhodnou kapacitu. Jinými slovy, pokud potřebujete kávovar na jednu porci, nedívejte se na takové, které dokážou připravit 10 šálků najednou. Ve stejném duchu mohou stroje, jako jsou superautomatické espresso kávovary, často zabírat spoustu místa díky vestavěnému mlýnku, nádržím na vodu a odkapávacím miskám. Nezapomeňte si změřit pracovní desku nebo posoudit, kolik místa na pultu jste ochotni vzdát kvůli stroji.

Programovatelnost

Programovatelný stroj vám umožní nastavit přesný čas, kdy si přejete horký nápoj, ale tato funkce není tak běžná, jak byste u špičkových kávovarů očekávali. Pokud je vaší nejvyšší prioritou programovatelnost, můžete ušetřit spoustu peněz volbou konvenčního překapávací kávovar .

Extra funkce a možnosti

Všechno je to o preferencích uživatelů – někteří nakupující chtějí zvonky a píšťalky, když utrácejí spoustu peněz, zatímco jiní dávají přednost efektivnějšímu prostředí. Pohybují se v podobných cenových relacích, ale Breville Barista Touch Impress má mnoho schopností, zatímco Diletta Mio drží to klasické.

Často kladené otázky

• Vyplatí se špičkový kávovar?

  Myslím, že zde platí prastaré přísloví: Dostanete to, za co zaplatíte, říká Heather Calatrello Pražírny kávy ShedLight . Pro mnohé stojí špičkový kávovar za funkce, které levné kávovary nemají. Tyto stroje jsou také obvykle vyrobeny z kvalitnějších materiálů – což znamená, že nejen produkují šálek kávy s lepší chutí, ale jsou investicí, která vám při správné údržbě vydrží roky.

• Co jsou tlakové tyče, pokud jde o espresso?

  Tyče měří atmosférický tlak. Jeden bar se rovná atmosférickému tlaku na hladině moře, říká Calatrello. Pokud jde o bary tlaku pro espresso, espresso kávovar o tlaku 9 barů tlačí vodu skrz mletou kávu při devítinásobku přirozeného tlaku atmosféry. Tento tlak v kombinaci s tuky a oleji v kávě vytváří na vrchu espressa vrstvu bohaté smetany.

  
  

  Dodává, že tlak je tajemstvím pravého espressa – cokoliv méně než devět barů je jen bohatá káva.

• Jak napěním mléko?

  Vaše technika napěnění mléka se bude lišit v závislosti na parní trysce vašeho kávovaru (nebo vaší samostatné napěňovač mléka ), ale obvykle začnete hůlkou na povrchu mléka a podržíte ji tam asi pět sekund. Poté ponořte špičku hůlky asi ¼ palce do mléka a přidržte ji na straně džbánu; mléko se bude vířit krouživým pohybem, vysvětluje Calatrello. Hůlku tam držte, dokud mléko nedosáhne 140 °F až 150 °F.

• Jak často mám čistit kávovar?

  Čištění vašeho kávovaru začíná každodenní údržbou oplachování a sušení odnímatelných součástí, ale je dobré je každý měsíc důkladně vyčistit a zbavit vodního kamene. Vždy se řiďte doporučeními výrobce ohledně technik čištění a vhodných přípravků.

Naše odbornost

Tento článek napsala Summer Rylander, novinářka o jídle a cestování, která psala o jídle, nápojích a produktech na vaření pro 'Yumpulse', Allrecipes, Serious Eats a The Kitchn. Tento článek napsala na základě našich testů produktů a rozhovoru s odborníkem na kávu.