Cheeseburger. Foto: TheCrimsonMonkey / Getty Images
Kdo si cestou domů z pozdní schůzky nebo fotbalového zápasu nerozbalil sendvič při jízdě po dálnici nebo se neotočil do rychlého občerstvení? Žijeme prakticky v autech, takže potřebujeme rychlé jídlo, a prosím, rádi bychom, aby to bylo zdravé.
No, hádejte co: Prozkoumali jsme 100 největších řetězců rychlého občerstvení v zemi, jak je definováno počtem míst, a zjistili jsme, že mnozí vytvářejí menu, která se stále více podobají tomu, co bychom si sami uvařili (kdybychom měli čas) – od výživných polévek a zdravých salátů až po čerstvé celozrnné výrobky a rozumné dezerty. Ještě lepší: Nabízejí dobré zprávy mexické, asijské a středomořské kuchyně.
Jak jsme to udělali
Pomocí kritérií, která byla vytvořena s pomocí našeho expertního panelu, jsme bodovali řetězce na základě takových faktorů, jako je použití zdravých tuků a přípravků, zdravé množství sodíku v předkrmech, dostupnost nutričních informací a použití organických produktů k určení 10 nejvýše postavené restaurace.
Jedno velké překvapení: Tradiční řetězec rychlého občerstvení, McDonald’s, porazil naši top 10. Jistě, je to domov Big Macu, ale věděli jste, že se zde také podává parfait z jogurtu a granoly? Zde, standouts, které dělají popadl jídlo zdravé jídlo.
Panera chléb
Více než 1 230 míst po celé zemi (a v Kanadě)
Tato pekařsko-kavárenská restaurace ohromila naše porotce komplexní nabídkou zdravých možností ke každému jídlu.
Panera také získala nejvyšší ocenění za jídlo pro děti, když rozdávala RD schválené davy, jako je lisovatelný bio jogurt, PB&J (s čistě přírodním arašídovým máslem) a grilovaný bio sýr na bílém celozrnném chlebu.
Milujeme: Lahodná, živinami nabitá komba jako polokrůtí artyčok na chlebu focaccia s miskou černých fazolí nebo zahradní zeleninovou polévkou.
Nebezpečná zóna: U pultu jsou vystaveny lepkavé housky a sýrové danishe.
Jason's Deli
206 míst na západě, středozápadě, středním Atlantiku, jihu
Jak se tento nadějný hráč dostal na druhé místo? Z velké části kvůli jeho oddanosti biopotravinám: Asi jedna pětina všech ingrediencí Jason's Deli je organická. Navíc díky jeho kreativním salátům – jako je míchaný ořechový salát – si skutečně chcete objednat zeleninu.
miso náhražka
Naši porotci tleskali možnosti kontroly porcí: Zmenšené velikosti položek, řekněme plněné pečené brambory, jsou o 1 $ méně. Jasonovo menu také zdůrazňuje ultrazdravé sendviče a poskytuje nutriční informace.
Milujeme: Schopnost postavit jakýkoli sendvič na organickém celozrnném obalu.
Nebezpečná zóna: U některých sendvičů se počítá s vysokým obsahem sodíku; pokud vás sodík znepokojuje, držte se ultrazdravých možností.
Au Bon Pain
280 míst po celé zemi
Au Bon Pain, průkopník zdravého rychlého občerstvení, nabízí sendviče, polévky, saláty a horké předkrmy vyrobené z celých zrn, zeleniny a kuřecího masa bez hormonů.
jak udělat česnekový toast
Jedna působivá funkce: Au Bon Pain poskytuje nutriční informace na místě prostřednictvím počítačových kiosků, takže ještě předtím, než si objednáte, znáte kalorie, tuk a sodík každé varianty. Je to skvělý způsob, jak posílit zákazníky, pochvaluje si porotkyně Amy Jamieson-Petonic.
Milujeme: Lahodné nízkokalorické polévky, od jamajských černých fazolí po ohnivě pražená exotická zrna a zeleninu.
Nebezpečná zóna: Počty sodíku se mohou zvýšit, pokud nebudete dávat pozor.
Nudle a společnost
204 míst ve West, Midwest, South
Noodles and Company není typická mastná asijská kuchyně. Ve skutečnosti jde nad rámec asijské kuchyně a odstraňuje mastnotu (při restování se používá pouze zdravý sójový olej). Zde si můžete vybrat ze tří druhů jídel: asijské, středomořské nebo americké, v každém stylu si pak můžete vybrat ze čtyř variant mísy s nudlemi. Mohou být přidány i libové proteiny – kuřecí maso bez hormonů a antibiotik, hovězí maso, krevety a organické tofu.
Milujeme: Celozrnné linguine – obvykle těžké najít při jídle venku.
Nebezpečná zóna: Dezerty. Jedinou možností jsou dva druhy sušenek a tyčinka Rice Krispy Treat, která obsahuje 530 kalorií a 19 gramů tuku!
Rohová pekárna kavárna
111 míst ve West, Midwest, Mid-Atlantic, South
Co odlišuje Corner Bakery? Fantastické snídaňové menu, které je ve světě rychlého podávání vzácné. Milujeme Farmer's Scrambler: vejce míchaná s červenou a zelenou paprikou, červenou cibulí, houbami, bramborami a sýrem Cheddar. (Je to pouze 260 kalorií, když si objednáte s vaječnými bílky.) K dispozici jsou také švýcarské ovesné vločky, chlazené evropské snídaňové cereálie vyrobené z ovsa, zelených jablek, banánů, rybízu, sušených brusinek, nízkotučného jogurtu a odstředěného mléka.
Milujeme: Zdravé kuře pečené v troubě, které je součástí většiny těstovin a salátů.
Nebezpečná zóna: Musíte jít na jejich webové stránky, abyste získali nutriční informace.
Chipotle. Joe Raedle / Getty Images
Joe Raedle / Getty Images
Chipotle
Více než 800 míst po celé zemi
Chipotle formou bufetu poskytuje každému zákazníkovi úplnou kontrolu nad svým burritem, taco nebo salátem. (Vezměte si to, Taco Bell!) A můžete to postavit z čerstvých místních surovin. Ve skutečnosti společnost Chipolte získala vysoké známky za svůj závazek k organickým produktům, masu bez hormonů a antibiotik a produkci pocházejícím od místních dodavatelů, což je v tak velkém řetězci revoluční. Mnoho z jeho předkrmů může mít nízký obsah sodíku, pokud zvolíte doplňky, jako je fajita zelenina a salsa ze zeleného tomatillo.
Milujeme: Burrito Bowls, které vám umožní vynechat tortillu – a extra sacharidy.
Nebezpečná zóna: Temnou stránkou bufetu je, že se můžete zbláznit. Takže musíte jít lehce na sýr a zakysanou smetanu.
Chléb z Atlanty
106 míst ve 24 státech (jihovýchod, západ a sever)
nejlepší způsob, jak vařit steaky z tuňáka
Někdo v Atlanta Bread musí být fanouškem Seinfelda: Na snídaňovém menu jsou vršky na muffiny (poloviční velikosti běžných muffinů) – vršek dýňového muffinu s nízkým obsahem tuku má pouze 200 kalorií, ve srovnání s 320 až 640 kaloriemi u muffinů běžné velikosti . Ale tenhle řetězec toho má víc než hubené muffiny. Tato inovativní pekárna nabízí také celozrnný chléb, čerstvé sendviče (včetně panini) a vydatné, zdravé polévky a saláty. Získal vysoké známky také za skvělé přílohy, včetně salátu z černých fazolí a kukuřice.
Milujeme: Vstupní saláty jako Salsa Fresca Salmon Salmon: Grilovaný filet z divokého aljašského lososa na zeleni s opečenými černými fazolemi a kukuřičnou salsou a ananasovo-mangovým vinaigrettem.
Nebezpečná zóna: Těstoviny se na některých místech nabízejí s chlebem… to je spousta sacharidů!
McDonald's. Getty Images
Getty Images
kořeněný cider
McDonald's
14 000 míst po celé zemi
Mezi velkými řetězci založenými na hamburgerech je McDonald’s průkopníkem v přepracování svého menu tak, aby nabízel jídlo šetrnější k srdci a pasu. Vezměte si Happy Meals, které si můžete objednat s přílohou jablečných naběraček (s nízkotučným karamelem) místo hranolků a nízkotučného mléka nebo ovocné šťávy místo sody. (Teď je trik jen přimět vaše dítě, aby si pro ně dalo!) A pokud si musíte dát hranolky, ty v McDonald’s jsou vyrobeny ve zdravém oleji z řepkové směsi a přijdou na pouhých 230 kalorií na malou objednávku.
Celá naše porota chválí společnost McDonald’s za to, že vypsala nutriční informace přímo na zadní straně vložek podnosů.
Milujeme: Snack Wraps řetězce s 260 až 270 kaloriemi (vyberte grilované kuře) pro bílkoviny bez velkého množství nežádoucích sacharidů.
Nebezpečná zóna: Přestože se na náš seznam dostal McDonald’s, stále je to země supersizingů a obřích limonád. Je na vás, zda požádáte o malý.
Einstein Bros. Bagely
649 míst po celé zemi
Dobře, všichni víme, že bagety jsou docela vysokosacharidové, ale naplácat na ně smetanový sýr nebo máslo je to, co vás opravdu dostane do problémů. Žádný strach v tomto řetězci: Einstein Bros. nabízí zdravější alternativy, jako jsou shmears se sníženým obsahem tuku, hummus a arašídové máslo – skvělý způsob, jak přidat zdravý tuk do snídaně (nebo oběda). Podává také bagel Good Grains, který má působivé 4 gramy vlákniny.
Máte náladu na salát? Můžete si objednat jakýkoliv v poloviční velikosti. Pro děti naše porota ocenila bagelového psa (obrázek Pig-in-a-Blanket s chlebem ve stylu bagel jako přikrývku) a vylepšení ovocného salátu.
Milujeme: Veg Out s vysokým obsahem vlákniny na bagelu ze sezamových semínek.
Nebezpečná zóna: Přeplněné sendviče jsou kalorickou noční můrou.
Taco Del Mar
270 míst ve 22 státech
Možná jste si všimli, že mexická kuchyně ve stylu Baja – představte si: čerstvé suroviny a ryby místo hovězího a kuřecího masa – je rostoucí trend. Celozrnná semínka se dají snadno sehnat, jako alternativa burritos jsou k dispozici celozrnné tortilly. Řetězec získává vysoké známky za své nové kuřecí burrito s 320 kaloriemi, které je k dispozici na většině míst. Na naše porotce také udělalo dojem, že Taco Del Mar zakázal ve fazolích sádlo a místo smažení ryby a skořápky taco peče.
Milujeme: Burrito velikosti Mondito s 460 až 555 kaloriemi, které vás zasytí, ale udrží tuk a sodík pod kontrolou.
Nebezpečná zóna: Snídaně. Zejména se vyvarujte snídaňových burritos Mondo, které obsahují více než 1 000 kalorií.
