Zloděj kol je osvěžující černoch jako highball

Fotografie:

The Bicycle Thief je osvěžující, hořkosladký long drink, který kombinuje gin, Campari, čerstvou grapefruitovou šťávu, citronovou šťávu a jednoduchý sirup ve sklenici highball, přelitý sodou.

Koktejl, pojmenovaný podle klasického italského filmu z roku 1948, vznikl v polovině 21. století ve spolupráci mezi Zachary Gelnaw-Rubinem a Abrahamem Hawkinsem při údržbě baru v Dutch Kills v Long Island City, New York.

Nápoj byl uveden v sekci Highball knihy 2016 Ohledně koktejlů od Sasha Petraske s Georgette Moger-Petraske. Recept v knize doprovází poznámka jednoho z jeho tvůrců, Gelnaw-Rubin, který dává pokyn k zabudování nápoje přímo do sklenice. Mírně jsme to upravili tak, aby zahrnovalo rychlé protřepání ingrediencí před nalitím do sklenice s vysokým obsahem ledu a poté doplněné sodou.

Díky čemu funguje koktejl Bicycle Thief

Ačkoli v poznámkách knihy není zmínka o Negroni, je zde jasná inspirace za botanickou, hořkosladkou chutí. Stejné díly ginu a Campari jsou také požadovány v Bicycle Thief, zatímco ostatní přísady pracují na zvýraznění jejich chuti.

obsah alkoholu fernet

Zdravé nalití grapefruitové šťávy pomáhá zjemnit intenzivně ochucené lihoviny a prodlužuje nápoj a zároveň přináší přirozené grapefruitové tóny Campri. Rovnováha citronové šťávy a jednoduchého sirupu dodává jas a složitost a zároveň dále uvolňuje napětí základních duchů. Šplouchnutí limonády navrch nápoji propůjčí šumění a mírné zředění, aby se vytvořil obzvláště osvěžující koktejl do teplého počasí, ve kterém bublinky fungují jako miniaturní lupy pro citrusovou příchuť nápoje.

Ingredience

• 1 unce gin

• 1 unce Campari

  
  
  
  

• 1 1/2 unce čerstvá grapefruitová šťáva

• 1/2 unce čerstvou citronovou šťávu

• 1/2 unce jednoduchý sirup

• Klubová soda, nahoru

• Plátek pomeranče nebo grapefruitu na ozdobu

Pokyny

1. Přidejte všechny ingredience kromě klubové sody a ozdobte do koktejlového šejkru naplněného ledem.

   whisky pomerančový džus

2. Třepejte 10–15 sekund, dokud dobře nevychladne, a sceďte do sklenice Collins na čerstvý led.

3. Doplňte sodou a ozdobte plátkem pomeranče nebo grapefruitu.

Variace Zloděj jízdních kol

Lahodná variace na to je můj Tarzan Cocktail. Stačí vyměnit grapefruitový džus za čerstvý ananasový džus. — Zachary Gelnaw-Rubin, Ohledně koktejlů od Sasha Petraske s Georgette Moger-Petraske