Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Toužíte po na slunci vysušeném doteku, ale chybí vám ingredience? Najděte nejlepší náhradu za sušená rajčata, která čeká na přidání hloubky a chuti do vašeho receptu!
Děláte recept, který vyžaduje sušená rajčata, a nemáte ho? Sušená rajčata jsou oblíbenou středomořskou ingrediencí, která pokrmům dodává výbuch koncentrované chuti a žvýkací textury. Jsou to zralá rajčata, která se suší a umožňují odpařování vlhkosti a zanechávají za sebou žvýkací ovoce bohaté na umami. Proces sušení zintenzivňuje přírodní cukry v rajčatech, ale také je přirozeně konzervuje, což z nich dělá cennou základní surovinu ve spíži.
Sušená rajčata jsou k dispozici ve sklenicích v obchodě s potravinami nebo někdy ve vakuově balených obalech. Nemáte čas nakupovat nebo vařit recept a právě jste zjistili, že ho nemáte? Zde je několik alternativních náhradních nápadů.
Nejlepší náhrada sušených rajčat
Než začnete, mějte na paměti: sušená rajčata jsou velmi unikátní přísadou! Je těžké je skutečně nahradit a pokud je to možné, doporučujeme koupit skutečné.
Při nahrazování zvažte klíčové vlastnosti sušených rajčat, které chcete nahradit: chuť nebo texturu. Upravte množství vámi zvolené náhražky a experimentujte, abyste našli perfektní fit pro váš recept. Také je nenahrazujte v receptech, kde jsou hlavní ingrediencí, např Těstoviny ze sušených rajčat nebo Pesto ze sušených rajčat .
1. Pečená červená paprika
Slušná náhrada sušených rajčat? Pečené červené papriky mají nával sladkosti a kouře, který může doplnit pokrmy, kde září sušená rajčata. Použijte zavařené červené papriky a nakrájejte je na tenké plátky. Poté přidejte trochu soli a špetku cukru, abyste napodobili chuť sušených rajčat.
2. Kalamata olivy (v některých receptech)
Olivy Kalamata jsou nečekanou náhražkou sušených rajčat, která napodobuje jejich texturu a chuť. Tyto olivy nakrájejte na tenké plátky a poskytnou chuť slané, pikantní a žvýkací textury. Tato náhrada by mohla fungovat v závislosti na receptu, jako v Toskánské kuře nebo Toskánský losos , i když to samozřejmě dává pokrmu jiný šmrnc.
3. Rajčatová pasta
Můžete také použít trochu rajčatové pasty jako náhradu sušených rajčat, i když to není ideální náhrada. Můžete také přidat několik špetek cukru, protože rajčatová pasta může mít hořčí podtón. Pamatujte, že tato alternativa nepřidá chuť a texturu jako červené papriky nebo olivy.
4. Pečená rajčata v troubě
Můžete si vyrobit svá vlastní sušená rajčata doma, pokud máte čas a přístup k čerstvým rajčatům! Přejít na Sušená rajčata v troubě .
Co nepoužívat
Náhrady sušených rajčat, které nedoporučujeme? Vyhněte se konzervovaným rajčatům: nemají správnou texturu a mohou skončit přidáním kompromisní chuti nebo textury do receptu.
Hodně štěstí a dejte nám vědět, zda některá z těchto alternativ sušených rajčat fungovala ve vašem receptu!
Související recepty
Zde jsou některé recepty obsahující sušená rajčata :
