Rychlý průvodce Fernet Branca

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Co je Fernet Branca? Toto hořké italské amaro je oblíbené jako panák a v nápojích. Zde je více o tom a jak ho použít v koktejlech!

Zde je likér, který je tak intenzivně hořký, že je s podivem, že má celosvětový kult. Seznamte se Fernet Branca ! Tento Ital amaro chutná jako hořká černá lékořice, intenzivně bylinná a kořenitá. Má ale dlouhou historii a v posledních letech se stala neuvěřitelně populární. Co to přesně je a vyplatí se to kupovat? Zde je to, co potřebujete vědět o Fernetu.

Co je Fernet Branca?

Fernet je italská hořká popř amaro , likér vyrobený ze směsi bylinek a koření. Je známý pro svou intenzivně hořkou chuť a kultovní pokračování, zejména v Argentině. Fernet má vyšší obsah alkoholu než většina hořkých: má 40 až 45 % alkoholu. Splash můžete použít do koktejlů nebo kávy, zamíchat do koly (jako to dělají Argentinci) nebo dokonce rovnou vypít (jako barmani ze San Francisca dělat).

Fernet-Branca je značka Fernetu vynalezená v Miláně v Itálii v roce 1845. Společnost Fratelli Branca začala v roce 1907 vyvážet do Argentiny, kde se stala masivně populární. Likér se uchytil v USA kolem prohibice, protože se prodával v lékárnách jako lék! Fernet se vyrábí z 27 bylinek a koření podle tajného receptu, ale může obsahovat rebarboru, čokoládu, aloe a chinin.

Jak chutná Fernet Branca?

Fernet má agresivní chuť, téměř jako hořká černá lékořice. Je bylinná a intenzivně hořká, s jemně sladkým závěrem.

nejlepší způsob, jak grilovat krevety

Kolik alkoholu je ve Fernet Branca? Jedná se o 40 až 45 % ABV (objemového alkoholu), což je asi dvojnásobek typického obsahu alkoholu v likéru. Je to v podstatě stejné ABV jako duchové whisky , rum , vodka a gin .

Proč se nám to líbí

Fernet Branca je trochu získaná chuť, ale koktejlům dodává nesmírné množství zajímavé, bylinkové chuti. Fernet je skvělý, když se používá jako Angostura hořká . Nejraději to máme v Fernet Sour , ale je nejznámější pro své použití v Toronto .

kolik to stojí?

Fernet-Branca je ve srovnání s jinými likéry střední cena . Kvalita a ceny se liší, od přibližně 18 do 20 USD za láhev o objemu 375 ml a 30 USD za láhev o objemu 750 ml.

Jaké jsou nejlepší značky? Vyhněte se značce DeKuyper. Zvažte Lazzaroni amaretto, což je pěkná možnost za střední cenu. Značka Amore je klasická a funguje jako levnější varianta.

Nejoblíbenější Fernet koktejly

Fernet Branca můžete pít rovnou, smíchat s colou (také známou jako Fernet s kokou ve španělštině) nebo je přimíchejte do koktejlů. Zde jsou nejoblíbenější koktejly s tímto likérem!

vejce natvrdo

Fernet Sour

Fernet Sour je moderní klasický koktejl využívající Fernet-Branca! Také známý jako Industry Sour, kombinuje italské amaro s funky zelenou Chartreuse a limetkovou šťávou. Je to sladké, kyselé, hořké a osvěžující zároveň.

Toronto

Nejklasičtější koktejl Fernet Branca? Toronto! Byl vynalezen ve 20. letech 20. století a je to ozdoba staromódního stylu s whisky a Fernet-Branca.

Hanky ​​Panky

Další klasický koktejl Fernet Branca? Hanky ​​Panky. Tento koktejl vynalezla slavná barmanka ve 20. letech minulého století jménem Ada Coleman. Je to jako gin martini, vyvážené mezi sladkou, hořkou a bylinkovou chutí.

Fernet Sour

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Tento Fernet koktejl je sladký, kyselý, hořký a bylinný najednou! Hrají Fernet Branca, zelený likér Chartreuse a limetková šťáva.

Ingredience

• 1 unce* Fernet-Branca
• 1 unceZelená Chartreuse
• 1 uncelimetková šťáva
• 1 unce jednoduchý sirup

Instrukce

1. Vložte všechny ingredience do koktejlového šejkru a přidejte hrst ledu. Protřepejte do vychladnutí.
2. Přeceďte do koktejlové sklenice. Pokud chcete, ozdobte kolečkem limetky.

Poznámky

*Pro převod na polévkové lžíce, 1 unce = 2 polévkové lžíce

• Kategorie: Pití
• Metoda: Otřesený
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Veganské

Další průvodce koktejly

Potřebujete více průvodců alkoholem? Máme je! Zde je vše, co potřebujete vědět o domácím barmanství:

náhražky kokosového mléka v kari

• Průvodce absintem Tento dříve zakázaný likér je nyní v dobrém stavu.
• Průvodce Aperol a Průvodce Campari Vše, co potřebujete vědět o těchto italských likérech.
• Průvodce Baileys Všechny detaily Irish Cream.
• Průvodce Chartreuse Tento světle zelený likér stojí za přidání do vaší sbírky...zde je důvod.
• Průvodce Cointreau , Modrý průvodce Curacao nebo Průvodce pomerančovým likérem Citrusové likéry… rozbité.
• Průvodce Galliano Stojí tento zářivě žlutý likér za koupi?
• Průvodce Grenadinou Je mylně považován za třešeň, ale tento světlý sirup má tajemství.
• Duální průvodce Přečtěte si o tomto oblíbeném mexickém kávovém likéru