21 tequilových koktejlů, které by měl udělat každý domácí barman

Fotografie:

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Zatímco my milujeme pořádné popíjení tequila , je třeba říci něco o spojení této klasické lihoviny na bázi agáve s jednoduchými ingrediencemi, jako je pomerančový džus a grenadina, abyste vytvořili ohromující Tequila Sunrise nebo si vzali láhev Cointreau a některé papričky jalapeño k našlehání pikantní Margarity. Tequila je neuvěřitelně všestranná a dokáže se změnit v perfektní, chlastající základ pro sladké i slané koktejly. Zde je návod, jak připravit ty nejlepší koktejly z tequily, které jsou dostatečně snadné pro domácí barmany jakékoli úrovně a pravděpodobně potěší dav (nebo přinejmenším zkracují obzvláště náročný pracovní týden).

Pikantní Margarita

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

recept na pizzu ricotta

Jak udělat ten nejznámější, klasický tequilový koktejl ještě lepší? Přidejte papričku jalapeňo.

Klasická Margarita

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Oset Babür-Winter

Margarita je jedním z nejproslulejších klasických koktejlů, ale ve svém jádru tento jednoduchý nápoj vyžaduje blanco tequilu, limetkovou šťávu a pomerančový likér Cointreau.

Margherita

Matt Taylor-Gross / Food Styling Lucy Simon

Tato italská variace na Margaritu od Dona Angieho v New Yorku vyžaduje reposado tequilu a nasycuje Sicílii fenyklem a krvavými pomeranči.

Tequila posměšná koza

Matt Taylor-Gross / Food Styling Barrett Washburne

Limetka, chilli, koriandr a zázvor odlišují tento tequilový koktejl od ostatních.

Ranč Rosé

Foto Sarah Crowder / Food Styling od Chandra Ram

Ranch Water, osvěžující směs tequily, čerstvé limetkové šťávy a perlivé vody, je tequila highball, o které se říká, že ji vytvořili chovatelé dobytka v západním Texasu na počátku 60. let 20. století. Přidání střiku francouzského aperitivu Lillet Rosé tomuto koktejlu propůjčuje jemné květinové chuťové tóny a růžový odstín, zatímco sirup z krvavého pomeranče dodává více sladkosti a kyselých citrusových tónů.

Past na med

Koktejl Honey Trap.

GUILLERMO RIVEROS

Zakouřená, sladká, kyselá a příjemně hřejivá, Honey Trap je dokonalým podzimním koktejlem pro milovníky tequily.

Tady přichází slunce

Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Christine Keely

Pikantní horko z tequily naplněné čerstvým jalapeñem a Aperolem s čerstvým thajským chilli je v tomto receptu Bloody Mary završeno sladkým sirupem z opuncie.

Jablečný mošt Margarita

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Jablka a tequila mohou znít jako zvláštní pár, ale ukázalo se, že jde o dynamické duo, které vaše chuťové buňky ani netušily, že je potřebují.

recept na miso dresink

Skořice a tequila

Chelsea Kyle / Food Styling od Drewa Aichele

Je vzácné vidět tequilu v horkém nápoji, ale spárování lihoviny se skořicí a zázvorem dělá tento zimní nápoj výjimečným.

Tequila Sunrise

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Už je léto? Jsme připraveni, stejně jako tento koktejl Tequila Sunrise, který vyžaduje tři ingredience a chladné myšlení.

Bohyně guavy

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Pokud milujete Aperol, tequilu a přípravu nápojů pro davy, tento dávkový koktejl je pro vás.

Tequila a tonikum s verbenou

Aubrie Pick

Tento svěží koktejl vyvažuje lehké citrusové a bylinné tóny vyluhovaného sirupu s bublinkovou sodou a hladkou blanco tequilou.

Palmonic

Carey Jonesová

Jsme obrovskými posilami Palomy – nápoje, který je ve své nejjednodušší podobě jen grapefruitová soda a tequila, i když jsme náchylní oblékat si to čerstvou šťávou. Takže je trochu překvapivé, že nám trvalo tak dlouho, než jsme to zkusili s tonikem.

Mírový koktejl

Matt Taylor-Gross

špinavé chai latte

Tento světlý aperitiv na bázi tequily je ideální pro vaši příští večeři.

Tequila Punch z grilovaného ananasu

Greg Dupree

V tomto Grilled Pineapple-Tequila Punch se sladké a kouřové tóny grilovaného ananasu lahodně mísí s tequilou, Ancho Reyes Verde (kořeněným, křupavým likérem poblano) a kapkami ananasové a limetkové šťávy.

Montego Slay

Matt Taylor-Gross / Food Styling od Lucy Simon

Tento světlý tequilový koktejl z jednoho z nejlepších koktejlových barů v New Yorku se překvapivě snadno připravuje doma.

Margarita z granátového jablka

Foto Andrew Bui / Food Styling od Caitlin Haught Brown

Tato sladkokyselá Margarita má kyselý nádech šťávy z granátového jablka a zářivou červenou barvu.

čokoládové borůvkové smoothie

Holub

Foto Rachel Vanni / Food Styling by Judy Haubert

Čerstvá grapefruitová šťáva je hvězdou tohoto koktejlu Paloma, který byl podáván v Jimmy's (nyní zavřeno) v Aspenu v Coloradu. Nápoj je protřepán s ochucenou tequilou reposado, troškou limetky a spoustou ledu a zalitý kapkami citronové limetky a limonády pro ne příliš sladkou verzi, která jistě osvěží.

Tequila-Meloun Aguas Frescas s Proseccem

ADRIAN GAUT

V tomto osvěžujícím koktejlu dodává Prosecco lehké, melounové Margaritě živý nádech. Pokud máte náhodou po ruce odšťavňovač, zde jej jistě využijete.

Koktejly s melounem a tequilou

© John Kernick

Když je melounu dostatek, je to skvělý způsob, jak ho využít. Bobby Flay pyré bez pecek kousky melounu, pak přecedí šťávu přes sítko a smíchá ji se stříbrnou tequilou, cukrovým sirupem, borůvkami, mátou a čerstvou limetkovou šťávou.

Perník Margarita

Foto Jennifer Causey / Food Styling od Emily Nabors Hall / Prop Styling od Audrey Davis

Tuto zimu má Margarita teplý, útulný koláč s kořením, který by na svátečním večírku nebyl na místě. Kořeněný sirup je klíčový: zintenzivňuje pomerančové chutě koktejlu a přidává sezónní koření, které přináší tolik potřebné teplo během zimních měsíců.