Brazilský buck (snadný koktejl Cachaça)

Brazilský babek je snadno pitý koktejl tří ingrediencí, který je téměř stejně osvěžující jako klasický koktejl Cachaça - Caipirinha. Pokud jste v brazilském národním duchu nováčkem nebo jen hledáte nový způsob, jak si to užít (to nevyžaduje žádné fantastické ingredience), jste na správném místě!

Co je to buck koktejl?

Buck koktejly jsou rodina nápojů, která zahrnuje moskevskou mezek Gin Buck a whisky Buck také někdy nazývají Montana Mule nebo dokonce jen Jim & Ginger.

Také zahrnuty do této kategorie by byly Rum Buck (Dark 'N Stormy) . Zatímco přesný původ těchto koktejlů podléhá nějaké debatě, obecný konsenzus je, že koktejl Buck rozhodně předchází moskevské mezek.

Předpokládá se, že koktejl Buck pocházel na konci 19. století s variacemi pomocí různých základních lihovin, jako je gin whisky nebo brandy.

Obvykle se skládá ze základního ducha zázvorového piva nebo zázvorového piva a stlačení citrusové šťávy (nejčastěji vápna). Kombinace piva a citrusů duchovního zázvoru vytváří osvěžující a šumivý nápoj.

Koktejl Buck vs. Mule

Moskevská mezka na druhé straně se objevila v polovině 20. století. Je to přičítáno spolupráci mezi Johnem G. Martinem, distributorem amerického duchů a Rudolphem Kunettem ruským přistěhovalcem, který vlastnil bojující zázvorovou pivní společnost.

Původní recept mai tai

Připojili se k silám a smíchali zázvorové pivo a limetkovou šťávu v měděném hrnku, aby vytvořili moskevskou mezek. Nápoj získal popularitu a stal se synonymem pro výraznou měděnou nádobu, ve které byl podáván.

Takže zatímco koncept koktejlu Buck (duchovní zázvorové pivo a vápno) předchází moskevské mule, specifická kombinace vodního zázvorového piva a limetové šťávy v moskevské mezeře je novějším vývojem.

Moskevská mezka hrála významnou roli při popularizaci rodiny Buck Cocktail a (také spotřeba vodky!) Ve Spojených státech.

Co je to Cachaça?

Dobře, teď, když chápeme celé pozadí koktejlů Buck/Mule, se dostaneme k tomu, proč je to tak dobré s Cachaçou!

Cachaça je brazilský destilovaný duch, který je úzce spojen s kulturou země a tradičním koktejlem Caipirinha .

Vyrábí se z fermentované šťávy z cukrové třtiny a je často považován za brazilský národní duch. Protože je vyrobena z cukrové třtiny, je to často považována za podkategorii rumu, ale je to trochu jiné.

Jak se to dělá

Cachaça je produkována fermentováním a destilací čerstvé šťávy z cukrové třtiny. Tímto způsobem se liší od rumu, který je obvykle vyroben z melasy nebo vedlejších produktů cukrové třtiny.

Cachaça lze klasifikovat do dvou typů: „průmyslový“ Cachaça, který podléhá destilaci sloupců a „řemeslný“ Cachaça, která je často destilována v měděných fotografiích a stárne v dřevěných sudech.

Jak chutná Cachaça

Chuť Cachaça se může lišit v závislosti na specifických produkčních metodách a procesu stárnutí. Obecně má Cachaça jedinečný a robustní profil chuti.

Může vykazovat ovocné travnaté a květinové tóny s náznaky tropického ovoce citrusů a zemitých prvků. Některé odrůdy mohou také předvést jemné vanilkové karamel nebo dřevité vlastnosti, pokud jsou ve věku v sudech.

Zabalí úder

Cachaça má obvykle vyšší obsah alkoholu v rozmezí od 38% do 48% ABV (alkohol podle objemu). Může mít znatelnou kyselost, která do profilu chuti přidává určitou vibraci a živost. Tato kyselost v kombinaci s jeho komplexními příchutěmi dělá z Cachaça vynikající základnu pro koktejly s citrusem nebo kořením.

Ingredience pro brazilskou babku

Chcete -li vyrobit koktejl, budete potřebovat hrnek měď (nebo vysokou sklenici) spoustu ledu a tři primární ingredience:

• Alkohol
• Limety
• Kvalitní zázvorové pivo

Je také skvělé mít po ruce čerstvou mincovnu. Ačkoli to není požadavek, přidává k dokončenému nápoji tolik svěžesti.

Jako vždy nezapomeňte použít čerstvou limetkovou šťávu - to dělá všechno rozdíl. Nakrájejte vápno na polovinu a poté zmáčkněte polovinu vápna do měděného hrnku nebo skla. Druhou polovinu nakrájejte na klíny a použijte jednu jako ozdobu.

Máme štěstí, že dnes existuje tolik kvalitních piv na zázvor, ze kterých si můžete vybrat. Vždycky skladuji zázvorové pivo a lehké zázvorové pivo, protože jejich chuť nelze porazit.

Ale také jsem si užil zázvorové pivo z Betty Buzz A pokud chcete velmi tropický pocit jít Reed je (Je vyroben s medem a ananasem!) Q Mixéry Vyrábí několik skvělých zázvorových piv, pokud se vám líbí pěkná a kořeněná s jejich přidáním Cayenne.

Který Cachaca si vybrat

Existuje několik populárních značek Cachaça, které jsou ve Spojených státech snadno dostupné. Zde je několik známých značek Cachaça, které najdete:

Leblon

Leblon je prémiová značka Cachaça známá pro svůj hladký a všestranný duch. Vyrábí se v Brazílii s použitím vysoce kvalitní cukrové třtiny a je stárnutím ve francouzských dubových sudech, aby se vytvořil rafinovaný chutí profil. Toto je Cachaça, kterou jsem zde použil.

Nový oheň

Novo Fogo je značka Artisanal Cachaça, která se zaměřuje na udržitelné metody výroby. Jejich Cachaça je vyrobena z organické cukrové třtiny a podléhá destilaci měděné nádoby s malými dávkami. Nabízejí řadu výrazů, včetně stárnutí Cachaças a jedinečné povrchové úpravy.

Avuá

Avuá produkuje Artisanal Cachaça pomocí tradičních metod. Jejich Cachaça je vytvořena v malých dávkách a stárne v různých dřevěných sudech, což má za následek zřetelné chuťové profily. Avuá nabízí stárnutí a jedinečná vydání, jako je jejich Amburana-Aged Cachaça.

Sagatiba

Sagatiba je známá značka Cachaça uznávaná za svou kvalitu a všestrannost. Nabízejí jak unsaged, tak i stárnoucí Cachaças, přičemž staří výrazy jsou dozrány v amerických bílých dubových sudech.

Ypióca

Ypióca je jednou z nejstarších a nejtradičnějších značek Cachaça v Brazílii. Produkují řadu cachaças, včetně stárných výrazů s různými povrchovými úpravami sudů.

Cachaça 51

Cachaça 51 je oblíbená značka, která nabízí cenově dostupnější a široce dostupnou možnost. Je známý pro svůj přístupný profil chuti a často se používá jako základna v koktejlech.

Jak vyrobit koktejl

Díky brazilskému babce je velmi jednoduché a je to ještě snazší než smíchat Caipirinhas! Zde je proces krok za krokem:

1. Naplňte měděný hrnek nebo highball sklenici ledem
2. Nalijte 2 unce Cachaça na led
3. Stiskněte půl vápna do hrnku (asi půl unce šťávy)
4. Top s chlazeným prémiovým zázvorovým pivem
5. Ozdobte limetkovým klínem a snítkou čerstvé máty

To je ono! Tento nápoj je snadná zábava a něco trochu jiného než typická moskevská mule nebo rum a koks. Najděte snadné koktejly, které jsou skvělé pro léto v mém Průvodce pro snadné nápoje !

Možná si také užijete můj Kosmopolitní - Čerstvý a ovocný kosmopolitan udělal mnohem zajímavější s Cachaçou namísto vodky!

Brazilský buck (Easy Cachaça Cocktail)

Složky 1x2x3x

• 2 oz alkohol Použil jsem Leblon
• ½ oz limetová šťáva čerstvě stlačené
• 6-8 oz Prémiové zázvorové pivo jako je strom horečky

Instrukce 

• Naplňte hrnek na měděnou muli nebo sklenici Highball ledem.
• Nalijte kachaça a limetovou šťávu na led a pak nahoře s chlazeným zázvorovým pivem.
• Ozdobte limetkovým klínem a snítkou máty.

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 3. června 2023

letní drink

Kategorie Cachaca Recept