Brazilský Buck (Easy Cachaça Cocktail)

Brazilian Buck je snadno pitelný koktejl ze tří složek, který je téměř stejně osvěžující jako klasický koktejl cachaça – Caipirinha. Pokud s brazilským národním duchem teprve začínáte nebo jen hledáte nový způsob, jak si ho užít (nevyžaduje žádné luxusní přísady), jste na správném místě!

Co je to Buck koktejl?

Buck koktejly jsou rodinou nápojů, která zahrnuje Moscow Mule the Gin Buck a Whisky Buck také někdy nazývané Montana Mule nebo dokonce jen Jim & Ginger.

Do této kategorie by také patřilo Rum Buck (Dark 'n Stormy) . Zatímco přesný původ těchto koktejlů je předmětem určité debaty, všeobecná shoda je, že koktejl Buck rozhodně předchází Moskevskému mule.

Předpokládá se, že koktejl Buck vznikl na konci 19. století s variacemi využívajícími různé základní lihoviny, jako je gin whisky nebo brandy.

Obvykle se skládá ze základní lihoviny zázvorové pivo nebo zázvorové pivo a šťáva z citrusů (nejčastěji limetka). Spojení lihoviny zázvorového piva a citrusů vytváří osvěžující a šumivý nápoj.

Koktejl Buck vs. Mule

Moskevský mezek na druhé straně se objevil v polovině 20. století. Je to připisováno spolupráci mezi Johnem G. Martinem, americkým distributorem lihovin, a Rudolphem Kunettem, ruským přistěhovalcem, který vlastnil problémovou společnost vyrábějící zázvorové pivo.

Původní recept mai tai

Spojili své síly a smíchali vodku, zázvorové pivo a limetkovou šťávu v měděném hrnku, aby vytvořili Moskevský mezek. Nápoj si získal oblibu a stal se synonymem pro výraznou měděnou nádobu, ve které se podával.

Takže zatímco koncept koktejlu Buck (lihoviny zázvorové pivo a limetka) předchází Moscow Mule, specifická kombinace vodky zázvorového piva a limetkové šťávy v Moscow Mule je novějším vývojem.

Moskevský mezek sehrál významnou roli v popularizaci Buckovy koktejlové rodiny a (také konzumace vodky!) ve Spojených státech.

Co je cachaça?

Dobře, teď, když rozumíme celému pozadí koktejlu Buck/Mule, pojďme se pustit do toho, proč je to s cachaçou tak dobré!

Cachaça je brazilský destilát, který je úzce spjat s kulturou země a tradičním koktejlem Caipirinha .

Vyrábí se z fermentované šťávy z cukrové třtiny a je často považován za brazilský národní duch. Protože se vyrábí z cukrové třtiny, je často považován za podkategorii rumu, ale je trochu jiný.

Jak se vyrábí

Cachaça se vyrábí fermentací a destilací čerstvé šťávy z cukrové třtiny. Tím se liší od rumu, který se typicky vyrábí z melasy nebo vedlejších produktů z cukrové třtiny.

Cachaçu lze rozdělit do dvou typů: „průmyslovou“ cachaçu, která prochází kolonovou destilací, a „řemeslnou“ cachaçu, která se často destiluje v měděných destilačních přístrojích a zraje v dřevěných sudech.

Jak chutná cachaça

Chuť cachaça se může lišit v závislosti na konkrétních výrobních metodách a procesu zrání. Cachaça má obecně jedinečný a robustní chuťový profil.

Může vykazovat ovocné travnaté a květinové tóny s tóny tropického ovoce, citrusů a zemitých prvků. Některé odrůdy mohou také vykazovat jemné vanilkové karamelové nebo dřevité vlastnosti, pokud zrají v sudech.

Dá to ránu

Cachaça má obvykle vyšší obsah alkoholu v rozmezí od 38 % do 48 % ABV (objem alkoholu). Může mít výraznou kyselost, která dodává chuťovému profilu určitou živost a živost. Tato kyselost v kombinaci s její komplexní chutí dělá z cachaça vynikající základ pro koktejly s citrusy nebo kořením.

Ingredience pro brazilský dolar

K přípravě koktejlu budete potřebovat měděný hrnek (nebo vysokou sklenici) spoustu ledu a tři základní ingredience:

• Alkohol
• Limetky
• Kvalitní zázvorové pivo

Skvělé je také mít po ruce čerstvou mátu na ozdobení. Ačkoli to není požadavek, dodává hotovému nápoji tolik svěžesti.

Jako vždy nezapomeňte použít čerstvou limetkovou šťávu - je to rozdíl. Nakrájejte limetku na polovinu a vymačkejte polovinu limetkové šťávy do měděného hrnku nebo sklenice. Druhou polovinu nakrájejte na měsíčky a jednu použijte jako ozdobu.

Máme štěstí, že dnes je na výběr tolik kvalitních zázvorových piv. Vždy zásobuji zázvorovým pivem Fever-Tree zázvorovým pivem a lehkým zázvorovým pivem, protože jejich chuť se nedá porazit.

Nicméně jsem si také užil zázvorové pivo od Betty Buzzová a pokud chcete velmi tropický pocit, jděte s Reedova (vyrábí se z medu a ananasu!) Q Mixéry dělá pár skvělých zázvorových piv, pokud je máte rádi, pěkné a kořeněné s přídavkem kajenu.

Jakou cachacu si vybrat

Existuje několik populárních značek cachaça, které jsou snadno dostupné ve Spojených státech. Zde jsou některé známé značky cachaça, které můžete najít:

Leblon

Leblon je prémiová značka cachaça známá svým hladkým a všestranným duchem. Vyrábí se v Brazílii za použití vysoce kvalitní cukrové třtiny a zraje ve francouzských dubových sudech, aby se vyvinul rafinovaný chuťový profil. Toto je cachaça, kterou jsem zde použil.

Nový oheň

Novo Fogo je řemeslná značka cachaça, která se zaměřuje na udržitelné výrobní metody. Jejich cachaça se vyrábí z organické cukrové třtiny a prochází malosériovou destilací v měděné nádobě. Nabízejí řadu výrazů včetně starých cachaç a jedinečných povrchových úprav sudů.

Avuá

Avuá vyrábí řemeslnou cachaçu tradičními metodami. Jejich cachaça se vyrábí v malých sériích a zraje v různých dřevěných sudech, což má za následek výrazné chuťové profily. Avuá nabízí staré výrazy a také jedinečná vydání, jako je jejich cachaça ve věku Amburana.

Sagatiba

Sagatiba je známá značka cachaça uznávaná pro svou kvalitu a všestrannost. Nabízejí nezestárlé i stařené cachaças, jejichž staré výrazy zrají v sudech z amerického bílého dubu.

Ypióca

Ypióca je jednou z nejstarších a nejtradičnějších značek cachaça v Brazílii. Vyrábí řadu cachaça včetně starých výrazů s různými povrchovými úpravami dřevěných sudů.

Cachaça 51

Cachaça 51 je oblíbená značka, která nabízí cenově dostupnější a široce dostupnou variantu. Je známý pro svůj přístupný chuťový profil a často se používá jako základ v koktejlech.

Jak udělat koktejl

Výroba brazilského Buck je velmi jednoduchá a je ještě jednodušší než míchat Caipirinhas! Zde je postup krok za krokem:

1. Naplňte měděný hrnek nebo sklenici highball ledem
2. Nalijte 2 unce cachaça na led
3. Do hrnku vymačkejte půl limetky (asi půl unce šťávy)
4. Doplňte vychlazeným prémiovým zázvorovým pivem
5. Ozdobte měsíčkem limetky a snítkou čerstvé máty

To je vše! Tento nápoj je nenáročná zábava a něco trochu jiného než typický Moskevský mezek nebo Rum & Cola. Najděte další snadné koktejly, které jsou skvělé na léto v mém Průvodce snadnými rumovými míchanými nápoji !

Může se vám také líbit můj Kosmopolitní - svěží a ovocný Cosmopolitan, který je mnohem zajímavější s cachaçou místo vodky!

Brazilský Buck (snadný koktejl Cachaça) recept

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz alkohol Použil jsem Leblon
• ½ oz limetková šťáva čerstvě vymačkané
• 6-8 oz prémiové zázvorové pivo jako je Fever-Tree

Instrukce 

• Naplňte měděný mulový hrnek nebo sklenici highball ledem.
• Nalijte cachaçu a limetkovou šťávu na led a zalijte vychlazeným zázvorovým pivem.
• Ozdobte měsíčkem limetky a snítkou máty.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 3. června 2023

letní drink

Kategorie Cachaca Recept