Cherry Batanga (jednoduchý koktejl Tequila)

Batanga je méně známý koktejl Tequila, který má hodně společného s Kubou Libre (aka Rum & Coke). Letos na jaře inspirovaný riff na Batanga přidává pop chutí chutí s přidáním svůdného luxardo maraschino třešňového sirupu.

Co je v Batangě?

Tento jednoduchý koktejl Tequila je vyroben s Blanco Tequila stiskem vápna a coly. Poslední složka, která odlišuje Batanga od základního tequila a koksu, je, že zahrnuje solený okraj. Některé recepty také vyžadují špetku soli přímo do nápoje.

Sůl dává nápoji zřetelný pocit margarita-y tím, že posílí všechny sladké a kyselé chuti. Sůl také doplňuje tequilu a její řadu zemitých bylinných tónů.

Historie nápoje

Původní Batanga byl údajně vytvořen majitelem baru jménem Don Javier Delgado v 60. letech. Jeho bar La Capilla v Tequila Mexico stále slouží nápoji, což mu dává podpisové zvrat tím, že ho zamíchá nožem, který se také používá pro řezání ingrediencí Guacamole a salsy.

zelené detoxikační smoothie

Proč používat záležitosti luxardo třešně

Luxardo třešně jsou neuvěřitelně chutné třešně z Itálie. Jsou kandidáni v sirupu vyrobeném z třešňové šťávy Marasca a mají chuť a texturu, která není na druhém místě.

Pokud jste někdy měli jasně červenou pikantní třešničkou Maraschino, znáte levnou obarvenou a kukuřičný sirup sladěný ozdobnou třešně, které se často objevují v barovém nápojích. Luxardo třešně jsou autentické třešně Maraschino - vše přirozené s hlubokou tmavě červenou barvou a intenzivní pravou chutí cherry.

Vřele doporučuji používat pouze luxardo třešně a jejich sirup v tomto receptu. Pokud však nemůžete najít sklenici, můžete místo toho nahradit vysoce kvalitní třešně v sirupu. Cherries Luxardo MaraschinoAmazonkaMexický koksLimivary horečky Cola .

Mexický koks je oblíbený výběr koktejlu, protože je vyroben ze skutečného cukru a přichází ve skleněných lahvích. Zda je chuť ovlivněna použitím cukru nad kukuřičným sirupem, je diskutabilní, ale pro mě to chutná mnohem lépe a temnější vycházející z této skleněné láhve.

Limivary horečky COLA se vyrábějí z mexických limetek v karibské kola a směsi koření, která zahrnuje vanilku Madagaskan. Je to lahodná soda, která byla pečlivě vytvořena stejně jako duchové, se kterými je smícháte. Miluji, že je to chutné a ne příliš sladké vyvážené vyvýšené verze klasické Coca Cola, se kterou jsme všichni vyrostli.

Mohu jen použít Cherry Coke?

Určitě můžete použít Cherry Coke - ale vaše Batanga nebude chutnat tak nádherně jako tento. 

Svůdná přírodní chutí cherry z luxardo sirupu a hladké a citrusové lihovary Cola jsou tím, co dělá tuto třešňovou Batanga tak dobře!

Nezapomeňte na sůl

Sůl je klíčová složka, která odděluje Batangu od nudné koksu a tequily. Sůl přidává zing a rozjasňuje sladkou a kyselou chuť citrusů a sody. Je to také perfektní protiváha k bohatému sirupu Luxardo Cherry.

míchané nápoje s whisky

Vločka mořská sůl je nejlepší pro potlačení Batangy. Rád používám Maldonská mořská sůlAmazonka

Jak postavit nápoj

Klasický Batanga může být jednoduše postaven ve skle. Přidejte ledovou tequilu stiskem vápna a chlazenou colu na vysokou sklenici se soleným okrajem.

Při přidávání hustého sirupu, jako je cherry sirup luxardo, však pomáhá začlenit tuto složku před přidáním sody. Pokud po přidání coly rozmíchejete nápoj příliš mnoho, riskujete, že ztratíte hodně karbonace.

Místo toho přidejte do skla limetovou šťávu a třešňový sirup a promíchejte, abyste se spojili. Poté přidejte ledovou tequilu a sodu.

Můžete také potřást tequilovým vápnem a sirupem s ledem v koktejlové třepačce a poté je namáhat přes čerstvý led a nahoře chlazenou sodou. Ale s tak malým množstvím sirupu to opravdu není nutné.

Výběr tequily

Můžete použít jakoukoli tequilu, kterou preferujete v Batanga, ale uložte ty nejlepší police anejos k popíjení. Tequila Blanco je tradiční volba, ale reposado funguje skvěle s kořením v Cola.

Tady jsem použil Cazadores Blanco tequila Což je pěkný čistý Blanco s tóny citrusů a bylin. Můžete také použít mezcal. Při míchání s Colou dávám přednost lehkému kouřové chuti ve svém mezcalu. Skvělou mírnou mezkální volbou pro tento nápoj je El Silencio.

Další koktejly tequily, které si můžete užít:

• Strawberry Paloma
• Tommyho Margarita
• Zmrazený med paloma
• Voda z borůvkového ranče
• Cantarito

Cherry Batanga (jednoduchý koktejl Tequila a Coke)

Složky 1x2x3x

Pro koktejl:

• 1½ oz Bílá tequila
• ½ oz limetová šťáva (zhruba jen půl vápna)
• 1 Cherry Luxardo Maraschino (s barovou lžičkou sirupu ze sklenice)
• 4-6 oz Limivary horečky Cola (nebo jiné prémiové cola)

Pro okraj skla:

• 1 vápenný klín
• vločka mořská sůl

Instrukce 

Kraťte sklo:

• Vyřízněte limetkový klín a spusťte jej podél vnějšího okraje vysoké sklenice.
• Nalijte několik polévkových lžic vločky do mělké misky a ponořte zvlhčenou hranu skla do soli. Jemně protřepejte a odstraňte jakýkoli přebytek.

Udělat koktejl:

• Zkombinujte luxardo třešničku a její sirup a čerstvou limetkovou šťávu v okrajovém skle.
• Míchejte a rozpusťte sirup ve limetkové šťávě a poté naplňte sklo ledem.
• Nalijte tequilu na led a poté na vrchol chlazenou colou. Ozdobte limetkovým kolem.

Zveřejněno naPoslední aktualizace: 16. března 2022

zelený alkoholický nápoj

Kategorie Recept Tequila