Jednoduché kuřecí lasagne

I když je v Itálii nepravděpodobné, že byste našli nějakou známku kuřecích lasagní, nebo snad dokonce lasagní se sýrem ricotta, nenechte se tím zastavit ve vyzkoušení tohoto útulného provedení. Co tomuto receptu na kuřecí lasagne chybí na autenticitě, je více než vynahrazeno jednoduchostí přípravy a jedinečnou chutí.

Na této kuřecí lasagni milujeme to, že ji lze připravit se zbytkem nebo grilovaným kuřecím masem jako neuvěřitelně jednoduché jídlo. opětovné použití zbytků a snížení odpadu. Pokud vaříte kuře speciálně pro tento účel, klidně ho okořeňte doplňkovými bylinkami a kořením, abyste přidali trochu na zajímavosti. I když pro toto jídlo můžete určitě použít obyčejnou konzervovanou rajčatovou omáčku, můžete se také rozhodnout ji upravit nebo použít svou oblíbenou zavařenou nebo domácí omáčku.

Kuřecí lasagne pečte, dokud se vrchní vrstva sýra nerozpustí a nezačne hnědnout, a rozhodně je před krájením nechte mírně vychladnout, aby vrstvy zůstaly neporušené. Hotové lasagne rádi zdobíme ještě posypáním parmazánem a troškou čerstvé bazalky nebo oregana. Klidně si u stolu dejte i omáčku navíc.

Ingredience

• Olivový olej, na potření zapékací misky

  náhražka chilli prášku

• 9 až 12 nudlí lasagne

  
  
  
  

• 1 šálek sýra ricotta

• 1 vejce

• 1/4 šálku strouhaného Parmigiano-Reggiano

  
  
  
  

• Kůra z 1 čerstvého citronu

  jak dlouho grilovat loupanou kukuřici na klasu

• 1/2 lžičky košer nebo mořské soli nebo podle chuti

• Čerstvý mletý černý pepř, podle chuti

• 24 uncí rajčatové omáčky

• 2 šálky nakrájeného nebo nakrájeného vařeného kuřete

  modrý ledový čaj z dlouhého ostrova

• 16 uncí (1 libra) strouhaného sýra mozzarella

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 375 °F. Zapékací misku o objemu 2 litry lehce potřete olivovým olejem a dejte stranou.

2. Lasagne uvaříme al dente podle návodu na obalu. Opláchněte pod studenou vodou, dokud nevychladne. Uvařené těstoviny položte naplocho a dejte stranou.

3. Ve střední misce smíchejte sýr ricotta, vejce, Parmigiano-Reggiano, citronovou kůru, sůl a pepř. Zrušit.

4. Na dno zapékací misky rozetřeme slabou vrstvu rajčatové omáčky. Na omáčku položte podélně tři až čtyři nudle lasagne.

5. Na lasagne navrstvíme třetinu zbylé rajčatové omáčky a poté navrstvíme polovinu směsi ricotty. Polovinu kuřete navrstvěte na ricottu a poté potřete třetinou sýra mozzarella. Opakujte tento vzor: nudle, omáčka, sýr ricotta, kuřecí maso a sýr mozzarella. Přidejte poslední vrstvu nudlí lasagne, poté přidejte zbývající rajčatovou omáčku a sýr mozzarella.

6. Lasagne pečte asi 45 minut nebo dokud se vrchní sýr nerozpustí a nezezlátne.

   snadné pečení

7. Vyjměte z trouby; před podáváním nechte asi 10 až 15 minut vychladnout.

© Todd Porter & Diane Cu