Recept na jednoduchý sirup z čerstvých malin

Čerstvý malinový sirup dodává sladkou nakyslou ovocnou příchuť nápojům všeho druhu od koktejlů a mocktailů až po latté nebo limonády.

Většina receptů na jednoduchý malinový sirup vyžaduje zahřátí ovoce s cukrem a vodou, ale mnohem raději mám chuť sirupu vyrobeného z čerstvých nevařených malin.

Vařené ovocné sirupy mají tendenci chutnat jako džem, což je skvělé, pokud je to chuť, kterou hledáte. Tento recept je o zachování čerstvé sladké a kyselé chuti zralých letních bobulí.

Nejlepší ze všeho je, že je neuvěřitelně rychlý a snadný a nezašpiní hromadu nádobí. Tento čerstvý malinový jednoduchý sirup dodá ovocnou chuť a zářivou barvu nápojům vaflovým dortům nebo zmrzlině.

Kromě jasné chuti čerstvých malin má tento sirup také tu výhodu, že je stejně jasně zbarvený jako čerstvé bobule.

Sirupy z vařených bobulí mají tendenci zbarvit se do tmavě červena, ale tento recept poskytne živý červenorůžový sirup, který je ideální pro přípravu domácí růžové limonády (více o tom níže!)

Další recepty na bobule: Recept na jednoduchý sirup Blackberry (plus verze bez vaření)

Z nějakého důvodu mnoho receptů na ovocný sirup používá velmi specifická měření nebo zvláštní poměry přísad. Mým cílem je pomoci vám snadno vyrobit lahodné sirupy bez spousty časové energie – nebo matematiky.

Tento recept je tedy co nejjednodušší a zároveň co nejchutnější: použijte 2 díly čerstvých bobulí 1 díl cukru 1 díl vody .

Děláme věci tak snadno, že ani nemusíte používat sporák! Jednoduše smíchejte teplou (nemusí být vroucí) vodu s cukrem a míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí. Toto je váš základní jednoduchý sirup. Dále tento sirup ochutíme čerstvě extrahovanou malinovou šťávou.

Do samostatné sklenice nebo nádoby přidejte své bobule a rozmačkejte je muddlerovou dřevěnou lžící nebo šťouchadlem na brambory. Jakmile jsou plně rozdrcené, sceďte kaši do základního jednoduchého sirupu pomocí jemného síta.

Stiskněte na pevné látky, abyste získali co nejvíce čerstvé šťávy z bobulí. Míchejte, aby se šťáva zapracovala do sirupu. To je vše!

Skladujte svůj malinový jednoduchý sirup v uzavřené nádobě v lednici po dobu až dvou týdnů. Ráda dělám malé dávky, aby to bylo co nejčerstvější, takže ten můj málokdy vydrží týden.

citronová šťáva kolik

Obvykle poznáte, že se začíná pohybovat na jih, když se zdá, že je trochu zataženo. Přihoďte jakýkoli sirup, který vypadá, že voní nebo chutná, a připravte čerstvou dávku. Naštěstí vytvoření nové dávky zabere jen pár minut!

Můžete se také těšit na můj Recept na jednoduchý růžový sirup

Způsoby použití čerstvého malinového sirupu

Některé koktejly, které používají malinový sirup, jsou  Květinářství  a  Klub jetele . Miluji dělat klasický Clover Club s čerstvým spíše než ohřátým malinovým sirupem. Je to velký rozdíl v hotovém nápoji.

Dalšími způsoby použití malinového sirupu je příprava malinově růžové limonády nebo malinového ledového čaje. Dobrým pravidlem je, že asi jedna unce jednoduchého sirupu dostatečně osladí průměrný long drink (jako limonáda s ledovým čajem, ledová káva atd.). Vždy se můžete přizpůsobit vaší osobní preferované úrovni sladkosti.

Malinová růžová limonáda: kombinujte 1 unci (asi 2 polévkové lžíce) malinového jednoduchého sirupu s 1 uncí čerstvě vymačkané citronové šťávy na ledu ve vysoké sklenici. Míchejte do vychladnutí a poté doplňte 6-8 uncí chlazené neperlivé nebo perlivé vody. Dávkujte to pro skupinu přidáním 1 šálku čerstvého malinového sirupu a 1 šálku čerstvé citronové šťávy do džbánu. Poté přidejte 6 šálků studené vody a spoustu ledu a poté promíchejte, aby se vše spojilo. Pokud je potřeba další zředění, přidejte více chlazené vody, ale tající led by měl být tak akorát. Malinový ledový čaj: smíchejte 1 unci malinového jednoduchého sirupu se šťávou z poloviny citronu ve vysoké sklenici naplněné ledem. Směs zalijte asi 1 šálkem studeného černého nebo zeleného čaje a dobře promíchejte. Ozdobte kolečky citronu a čerstvým ovocem! Malinová mocha: Tohle je jeden z mých oblíbených způsobů, jak pozvednout svou odpolední kávu! Do hrnku přidejte 1 až 1 ½ polévkové lžíce čerstvého malinového sirupu a čokoládového sirupu do hrnku. Dále přidejte asi 2 polévkové lžíce smetany z půlky na půl, pak přidejte 6-8 uncí horké kávy a jemně promíchejte, aby se spojila. Ozdobte šlehačkou a kapkou čokoládového sirupu! To je také vynikající na ledu s cold brew.

Kromě těchto bobulových nápojů je malinový sirup také skvělým způsobem, jak přidat sladkou a kyselou příchuť bobulí do ovesných palačinek, čokoládové pěny a ještě mnohem více.

Náhrady receptů

Mražené maliny : Tento recept funguje opravdu dobře i s mraženými malinami! Možná budete muset přidat trochu svého základního jednoduchého sirupu (dokud je ještě horký) ke mraženým plodům, abyste je rozmíchali. Zmrazené bobule můžete také nechat nejprve rozmrazit v lednici.

Různé druhy cukru : Můžete použít jakýkoli druh cukru, ale mějte na paměti, že přírodní třtinový cukr Demerara cukr a hnědý cukr ovlivní barvu hotového sirupu. Tyto cukry vytvářejí hnědý nebo hnědý jednoduchý sirupový základ spíše než čirý.

Můžete si také vychutnat tyto další recepty na sirup:

• Čerstvý broskvový sirup
• Čerstvý banánový sirup
• Jak vyrobit jednoduchý sirup z šeříku

Recept na jednoduchý sirup z čerstvých malin

Ingredience  1x2x3x

• 1 pohár čerstvé maliny (asi jedna 6 oz nádoba)
• ½ pohár cukr
• ½ pohár horkou vodu

Instrukce 

• Smíchejte horkou vodu a cukr v zavařovací sklenici nebo jiné žáruvzdorné nádobě a míchejte, dokud se všechen cukr nerozpustí. Toto je váš základní jednoduchý sirup.
• Do samostatné zednické nádoby nebo jiné nádoby přidejte maliny a důkladně je rozmačkejte vařečkou nebo šťouchadlem na brambory.
• Pomocí jemného síta sceďte malinovou šťávu do sklenice s jednoduchým bazovým sirupem.
• Zatlačte na pevné látky, abyste extrahovali co nejvíce kapaliny. Míchejte, aby se spojily.
• Tento recept vám dá přibližně 1 šálek sirupu. Uchovávejte svůj čerstvý malinový sirup v zakryté nádobě v lednici po dobu až dvou týdnů.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 21. dubna 2024

Kategorie Recept Sirupy