Sýrové Enchiladas

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Toužíte po enchiladas bez povyku? Tento chutný recept na sýrové enchiladas je plný taveného sýra, teplých tortil a pikantní enchilada omáčkou: snadný nápad na večeři, který potěší každého!

Tady enchiladas zbožňujeme, ale vždycky mám pocit, že jejich výroba trvá déle, než očekáváme. Protože když potřebujeme enchilady, potřebujeme je teď ! Představujeme, naše snadné sýr enchiladas recept ! Tento chutný sýrový recept na enchiladas je plný roztaveného sýra, teplých tortil a žhavé enchilady. Ještě lepší je, že na náplň nemusíte nic vařit: naplňte ji sýrem, zelenými chilli a kořením a můžete začít.

Přejít na recept - teď .

Co potřebujete pro sýrové enchilady

Sýrové enchilady jsou základem kuchyně Tex Mex a mají dlouhou tradici jako klasické mexické jídlo (první zmínka o moderních enchiladas byla v roce 1885, ačkoli rolování tortilly kolem náplní bylo v Mexiku po staletí kulinářskou praxí). Níže uvedený recept na sýrové enchilady je ve stylu Tex Mex a ctíme velkou tradici mexických kuchařů a šéfkuchařů, kteří nám přinesli mocnou enchiladu.

Mezi mexickými enchiladas a stylem Tex Mex je několik zásadních rozdílů. Mexické enchilady často používají kukuřičné tortilly a jsou smažené, zatímco enchilady Tex Mex používají moučné tortilly a jsou pečené. Sýrové enchilady jsou typické pro oba styly a nevyžadují žádné vaření náplní jako v kuřecí enchiladas nebo enchiladas ze sladkých brambor , což je užitečné pro rychlou přípravu. Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Červená omáčka enchilada: Doporučujeme najít zakoupenou omáčku, kterou máte rádi, i když si ji můžete také vyrobit domácí enchilada omáčka .
• Jemně pražené zelené chilli: Je snadné najít tuto přísadu konzervovanou v obchodě s potravinami poblíž tortilly.
• Kmín, česnekový prášek a sůl: Tato směs koření vytváří dobře ochucenou náplň.
• Colby nebo Monterrey jack sýr: Máme rádi Colby jack pro chuť, ale můžete také použít Monterrey Jack nebo mexickou směs sýrů.
• Jemný sýr čedar: Použití dvou druhů sýra dodává chuti nuance a jemný čedar se dobře rozpouští.
• Tortilly: Pro tuto variaci Tex Mex používáme moučné tortilly, ale můžete použít i kukuřičné tortilly, které jsou tradičnější v enchiladas mexického stylu a bezlepkovou variantou.

Použijte skvělou červenou omáčku enchilada

Mnoho lidí přísahá na domácí omáčku enchilada: a přiznáváme, že chutná neuvěřitelně! Trvá to však docela dlouho a zanechává za sebou trochu nepořádku. Pro snadné enchilady rádi používáme zakoupenou značku. Existuje mnoho skvělých omáček, které chutnají neuvěřitelně (podle našeho názoru skoro jako domácí!).

• Zakoupená červená omáčka enchilada: V obchodě je mnoho značek omáček enchilada a mnohé z nich jsou minimálně zpracovány. Každá značka je jiná, takže experimentujte, abyste našli tu, která se vám líbí. Tohle se nám líbí Enchilada omáčka Siete Foods .
• Domácí, předem vyrobené: Udělejte si várku našeho Domácí červená Enchilada omáčka předem, aby byla zajištěna rychlá příprava.

Moučné tortilly vs kukuřičné tortilly

Kukuřičné tortilly jsou tradiční v enchiladas mexického stylu a moučné tortilly se používají v enchiladas Tex Mex. Na sýrové enchilady nejraději používáme moučné tortilly, protože je nejjednodušší je válet a toužíme po příchuti Tex Mex. Zde je to, co byste měli vědět o práci s různými druhy tortilly:

• Moučné tortilly dáváme přednost enchiladas. Snadno se srolují a jsou odolnější, aby se při pečení udržely. Jsou také pěkné a mazlavé z omáčky enchilada.
• Kukuřičné tortilly jsou bezlepkové, takže jsou skvělé, pokud hledáte bezlepkový recept . V závislosti na značce však mohou mít kukuřičné tortilly tendenci se při rolování rozdělit. Abyste tomu zabránili, najděte si tu nejkvalitnější značku kukuřičné tortilly. Poté ji potřete olejem a před sestavením ji opékejte 15 sekund z každé strany.
• A co tortilly bez obilovin? V mnoha obchodech s potravinami jsou k dispozici i jiné druhy tortil bez obilovin: mandlová mouka, manioková mouka nebo cizrnová mouka (vyzkoušejte Sedm značek ).

Chcete sýrovější top?

Jedna věc, kterou je třeba poznamenat k tomuto receptu na sýrový enchiladas: optimalizovali jsme ingredience, abyste nemuseli kupovat více než dva sáčky sýra o objemu 8 uncí. Sýr navrchu je minimální, ale po zakrytí ozdobami vypadá skvěle.

Pokud dáváte přednost sýrovější polevě a neplánujete přidávat další ozdoby, použijte na polevu další ½ šálku nebo více jemného sýru čedar. Pokud ano, budete si muset v obchodě vzít další pytel sýra nebo naložit velký pytel.

Naložte si polevy se sýrem enchilada

Nejlepší část tohoto snadného receptu na sýrové enchiladas? Naplňte je všemi nejlepšími zálivkami! Pro ozdoby se ujistěte, že jsou křupavé a čerstvé, aby kontrastovaly s mazlavým sýrem a tortillami. Vzhledem k tomu, že vnitřek sýrové enchilady není příliš strukturovaný, je hlavní poleva. Zde je několik nápadů na polevu se sýrem enchilada:

• Krouhané zelí
• Nakrájený ledový salát
• Pico de gallo
• Zakysaná smetana
• Guacamole
• Feta nebo čerstvý sýr drobí
• Červená cibule nebo zelenou cibulkou
• Koriandr
• Nakládaná cibule

Strany pro sýrové enchilady

Využijte čas pečení pro sýrové enchilady k tomu, abyste dali dohromady několik jednoduchých příloh, abyste z nich udělali jídlo! Zde jsou a několik stran, které se hodí k enchiladas :

• Pro rychlé týdenní večerní jídlo si jedno z nich dejte dohromady rychlý sáček sekaných salátů
• Make Cilantro Lime Slaw
• Make 5minutový fazolový dip a podáváme s tortilla chipsy
• Jdi pro Nasekaný salát na mexický způsob

Další recepty na enchiladas

Enchiladas jsou u nás doma vždy hitem! Zde je několik dalších náplní, které můžete vyzkoušet:

• Pečeme na pánvi Kuřecí Enchiladas
• Vyzkoušejte naše oblíbené fanoušky Enchiladas z černých fazolí ze sladkých brambor se salsou verde
• Udělejte chutné Snadné vegetariánské Enchiladas se sýrem a černými fazolemi
• Jděte na jednoduché Veganské Enchiladas

Enchiladas z černých fazolí ze sladkých brambor

Kuřecí Enchiladas

Snadné vegetariánské Enchiladas

Veganské Enchiladas

Tento recept na sýrové enchilady je…

Vegetariánské a bezlepkové (s kukuřičnými tortillami).

Snadné sýrové Enchiladas

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 12enchiladas1x

Popis

Tento chutný recept na sýrové enchiladas je plný taveného sýra, teplých tortil a pikantní enchilada omáčkou: snadný nápad na večeři, který potěší každého!

Ingredience

• 3 šálkyčervená enchilada omáčka (příp Domácí Enchilada omáčka , předem připravené)
• 8 uncí(2 šálky) strouhaného pepře nebo sýru Monterey jack*
• 8 uncí(2 šálky) strouhaného jemného sýra čedar
• 24 uncové plechovky pečené zelené chilli
• 1 lžičkakmín
• ¼ lžičkyčesnekový prášek
• ¼ lžičky košer sůl
• 128palcové moučné tortilly (nebo kukuřičné tortilly)
• K podávání: krouhané zelí, pico de gallo, nakrájená červená cibule, guacamole, zakysaná smetana, feta nebo queso fresco crumble, nakrájené papričky jalapeno nebo fresno, natrhané popř. nasekaný koriandr

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 375 °F.
2. Na dno velkého pekáčku rozprostřete 1 šálek omáčky enchilada.
3. Pokud používáte kukuřičné tortilly (u moučných tortil tento krok přeskočte), potřete obě strany každé tortilly lehce olivovým olejem. Teplo a velká pánev na středně vysoké teplo. Tortilly vařte v dávkách po dobu 15 sekund na každé straně, dokud lehce nezhnědnou.
4. Nechte si ½ šálku sýru jack na polevu, poté smíchejte zbývající sýr jack a čedar v misce se zelenými chilli, římským kmínem, česnekovým práškem a košer sůl .
5. Naplňte každou tortillu ⅓ šálek náplně. Srolujte a vložte do zapékací mísy švem dolů. Jakmile je všech 12 tortil v misce, přelijte zbývajícími 2 šálky omáčky enchilada. Navrch dejte odložený sýr.
6. Pečte 20 až 25 minut, dokud se sýr nerozpustí. Navrch zdobíme* a podáváme. (Zbytky skladujte dobře v chladu.)

Poznámky

*Sýr navrchu je minimální, ale když je zakrytý ozdobami, vypadá skvěle. Pokud dáváte přednost sýrovější polevě a neplánujete přidávat další ozdoby, použijte na polevu další ½ šálku nebo více jemného sýru čedar. Pro ozdoby se ujistěte, že jsou křupavé a čerstvé, aby kontrastovaly s mazlavým sýrem a tortillami.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Tex Mex
• Strava: Vegetariánský