Zmrazení Honey Holubi

Tyto Frozen Honey Palomas jsou perfektním nápojem na zchlazení tohoto léta! Rychlý medový sirup přináší květinové chutě čerstvě vymačkané grapefruitové šťávy a blanco tequily a špetka soli (nebo slaného ráfku) tyto sladkokyselé chutě probudí.

Tento recept jsem vytvořila ve spolupráci s Neobvyklá tequila přes na Instagram a bylo to tak dobré, že jsem se o to musel podělit i tady.

lilková pizza

Insolito Blanco je skvělá tequila pro osvěžující letní doušky s tóny bylin a citrusů. Skvěle se hodí do tequily, jako je např Klasická Margarita Čerstvé jahodové margarity nebo zábavná Margarita z okurkového melounu.

Tequila nebo mezcal?

Volba je na vás! Palomas jsou perfektní s duchem agáve. Pokud máte rádi jemnější drink, dejte si tequilu jako Insolito Tres Agaves nebo Espolón nebo lehký mezcal jako El Silencio.

Pokud máte rádi kouřovost mezcalu a jeho zemitější chutě, vyzkoušejte tento recept s lahví jako Montelobos nebo Del Maguey Vida. A pokud jste si právě vzali novou láhev tequily nebo mezcalu, Paloma je skvělý způsob, jak ji poznat!

Může se vám také líbit můj Klasičtí holubi nebo Jahodová Paloma recept!

Jak si doma vyrobit opravdu skvělé mražené koktejly

Přemýšleli jste někdy nad tím, proč mražené koktejly, které si mícháte doma, nejsou tak dobré jako v baru nebo restauraci? Pojďme se ponořit do několika důvodů, proč jsou vaše domácí zmrazené margy často nevýrazné, ne hladké nebo zředěné.

Potřebujete dobrý mixér . je to pravda. Základní model Hamilton Beach prostě nemá sílu ani čepele, aby proměnil pevné kostky ledu na úplně hladkou břečku.

ALE můžete svému mixéru opravdu pomoci, pokud ano místo kostek použijte drcený led . Mražené nápoje doporučuji vždy míchat s drceným nebo drceným ledem.

Získáte mnohem hladší nápoj bez ohledu na kvalitu vašeho mixéru.

'co' je v sesuvu bahna'

Pokud můžete ingredience nápoje předem zmrazte udělejte to i na pár hodin! Vaše nápoje budou extra studené a mnohem méně vodnaté, pokud ingredience předem zmrazíte/zchladíte.

Pro tip: Zmrazte ingredience koktejlu (bez likéru, který nezmrzne). misky na ledové kostky před smícháním. Získáte tak nejchladnější nápoj s nejlepší chutí a umožní vám to získat hladkou texturu zmrazeného nápoje při použití menšího množství ledu.

Pokud použijete tuto metodu kostky, zmrazte grapefruitovou šťávu, medový sirup a limetkovou šťávu dohromady. Poté přidejte ½ šálku drceného ledu do mixéru s tequilou a špetkou soli.

Zmrazené nápoje se mohou snadno příliš zředit tím, že do tekutiny budete muset přimíchat příliš mnoho ledu, abyste získali správnou texturu.

Můžete to napravit tím, že použijete méně ledu pomocí drceného ledu a ingredience předem zmrazíte nebo částečně zmrazíte. Můžete to také napravit úpravou svého receptu jako já při výrobě Zmrazené Margarity .

Chcete více? Získejte můj Perfektní mražené margarity recept.

Čerstvá vs. lahvová grapefruitová šťáva

Miluji grapefruitovou šťávu čerstvou nebo lahvovou. Běžně kupuji kartony rubínově červené grapefruitové šťávy od Whole Foods a používám ji do nápojů, když nemám čerstvé grapefruity.

mexický předkrm

Nicméně čerstvě vymačkané citrusové šťávy budou mít vždy nejlepší chuť. Pokud je můžete získat čerstvé, což je zde možné po celý rok, vždy to stojí za to úsilí navíc.

Stejně jako když si uděláte čas na zmražení ingrediencí předem, uděláte si pár minut na vymačkání vlastní šťávy, což ve finálních koktejlech udělá rozdíl.

Samozřejmostí je čerstvě vymačkaná limetková šťáva. Limetkové a citronové šťávy v lahvích nemají takovou chuť jako čerstvé z ovoce.

Grapefruitová soda není potřeba

Klasická Paloma se vyrábí z tequily nebo mezcalu, kapky limetkové šťávy, volitelného slaného okraje a grapefruitové sody. Zde nahrazujeme sladkost a kyselost medovým sirupem a čerstvou grapefruitovou šťávou.

Také není nikdy dobrý nápad přidávat do mixéru něco syceného oxidem uhličitým. Kromě toho, že riskujete palomskou explozi po celé kuchyni, ztratíte v procesu mixování všechny ty nádherné bublinky.

Pokud chcete trochu šumění, přidejte do nápojů po smíchání a nalití kapku ledově vychlazené grapefruitové sody.

Rychlý a snadný medový sirup

Medový sirup je stejně snadné jako jednoduchý sirup. Smíchejte stejné díly medu a vody a voila! Po rozpuštění medu vodou je mnohem snazší jej začlenit do studených nápojů.

Zjistěte vše o medovém sirupu a mnoha dalších jeho využití v mém Jak vyrobit medový sirup recept!

Někteří to mají rádi horké

Pokud máte rádi pikantní Margaritu nebo Palomu, zkuste si připravit tyto mražené medové Palomy horký medový sirup ! Nezabere to mnoho času a je z něj skvělý sladký a kořeněný sirup, který můžete přidat do všech druhů jídel a nápojů.

Další variace a náhrady receptů

Vyrobte si jednoduchou Frozen Palomu v tradičním stylu nahrazením medového sirupu zde jednoduchým sirupem nebo agávovým sirupem. Pokud používáte agáve, snižte množství na polovinu, protože je dvakrát sladší. Pokud budete postupovat podle mého receptu, bude to vypadat takto: 1 unce jednoduchého sirupu nebo ½ unce agávového sirupu.

Udělejte z něj mraženou jahodovou nebo malinovou Palomu nahrazením medového sirupu jednoduchým sirupem z bobulí! Naučte se, jak vyrobit téměř jakýkoli ovocný sirup v mém Ultimate Guide to Cocktail Sirups.

Přidejte hrst mraženého ovoce jako bobule, broskve nebo mango pro ovocný nádech.

Vyluhujte tequilu (nebo mezcal) se sušenými květy ibišku nebo ibiškovým čajem pro brilantní růžovo-červený koktejl a ještě kyselejší chuť.

vánoční whisky koktejly

Jednoduše přidejte čajový sáček nebo několik polévkových lžic sušených květin do zednické nádoby a naplňte nádobu lihovinou podle vašeho výběru. Nechte směs louhovat 20 minut až hodinu nebo déle podle toho, jak silnou chcete chuť. Netrvá to vůbec dlouho!

Pokud se vám tento recept líbí, dejte mi vědět! Označ mě na Instagramu @moodymixologist a Pinterest !

Můžete si také vychutnat tyto další tequilové koktejly:

• Jahodová Paloma
• Perfektní mražené margarity
• Čerstvé jahodové margarity
• Cantarito
• Horká medová ostružina Margarita

Zmrazení Honey Holubi

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz tequila nebo mezcal (Použil jsem Insolito Blanco)
• 3 oz čerstvě vymačkaná šťáva z rubínově červeného grapefruitu
• 1 oz medový sirup
• ½ oz čerstvě vymačkaná limetková šťáva
• Štípnout sůl

Instrukce 

• Smíchejte všechny ingredience v mixéru se ¾ šálku drceného ledu a rozmixujte do hladka.
• Nalijte do vychlazené sklenice a podle potřeby ozdobte grapefruitem a bazalkou.

Poznámky

• Použijte kvalitní mixér, který je schopen rozdrtit led na stejnoměrnou texturu.
• Pokud je to možné, předem zmrazte tekuté přísady (bez tequily nebo mezcalu). To pomůže vytvořit studenější, hladší, méně zředěný nápoj. Pokud zmrazujete přísady, přidejte při mixování ½ šálku drceného ledu (spíše než ¾ šálku).
• Pro nejlepší texturu používejte spíše drcený led než kostkový led.
• Vychlaďte své skleněné nádobí předem, aby byly věci extra studené.

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 2. května 2024

Kategorie Mezcal Recept Tequila