Rychlý průvodce Chipotle Peppers v omáčce Adobo

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Pikantní chipotle papričky v adobo omáčce jsou klíčem k přidání bohaté, kouřové chuti do receptů! Tato malá plechovka je základní složkou, kterou často používáme. Zde je důvod, proč skladovat tyto papriky ve spíži!

Zde je malá plechovka, která nabízí obrovský úder: chipotle papriky v adobo omáčce! Pokud je to pro vás nová ingredience, buďte si jisti, že to, co je uvnitř té malé plechovky, je absolutní kouzlo . Neexistuje nic, co by přineslo bohatost, hloubku a kouřovou komplexnost jako tyto mocné papriky.

zelené míchané nápoje

Jako dva autoři kuchařek jsme zjistili, že tato složka je klíčová pro dodávání chuti do jídel. Zde je více o této složce, proč je nezbytné ji mít ve spíži a několik našich nejlepších receptů na spotřebování plechovky.

Co jsou chipotle papričky v adobo omáčce?

Chipotle papriky v adobo omáčce jsou malá plechovka, která obsahuje chipotle chiles: uzené a sušené jalapeños, které jsou rehydratované a konzervované, a adobo omáčku, protlak z rajčat, octa, česneku a dalšího koření. Obě ingredience dodávají pokrmům bohatou hloubku chuti, sladké, kořeněné, tmavé i kouřové najednou.

Plechovka je všestranná: v receptech můžete použít pouze omáčku adobo, abyste přidali jemnou kouřovou komplexnost. Nebo přidejte najemno nakrájené chilli papričky samotné pro výraznější horko. Chipotle papriky v adobo fungují dobře v omáčkách, polévkách, dušených pokrmech, fazolích, aiolis, marinádách, glazurách a dalších.

Jak jsou pikantní?

Chipotle papričky mají podobnou pálivost jako papričky jalapeño. Na Scoville Heat Index, vědeckém měření pikantnosti, chipotle papričky měří mezi 2 500 a 8 000 SHU. Takto se chipotle srovnává s ostatními paprikami:

• Sladký banánový pepř: 0 až 500 SHU (bez koření)
• Jalapeňo a chipotle papriky: 2 500 až 8 000 SHU (středně horké)
• Serrano papričky: 5 000 až 15 000 SHU (pálivé)
• Cayenne: 90 000 SHU (velmi horké)
• Habanero: 100 000 až 350 000 SHU (Extrémně horké)
• Duchovní pepř: 1 041 427 SHU (nesmírně pálivý)

Kde najít chipotles v adobo omáčce

Chipotle papriky v adobo omáčce jsou široce dostupné ve většině obchodů s potravinami v USA. Zkontrolujte uličku s konzervovanou zeleninou nebo blízko mexických surovin. Pokud je nemůžete najít v místním obchodě s potravinami, zkuste si je objednat online.

Informace o uložení

Jedna sklenice chipotle papriček v adobo omáčce má větší množství, než je potřeba pro většinu receptů. Otevřenou sklenici uchovávejte přikrytou fólií až 1 týden v chladničce.

Pro delší skladování můžete jednotlivé chipotle papričky zmrazit v misce na kostky ledu a do každého otvoru vložit jednu papriku nebo jednu polévkovou lžíci omáčky. Zmrazte asi 2 hodiny, dokud neztuhnou, poté je vložte do nádoby nebo sáčku bezpečného pro mrazení a zmrazte až na 3 měsíce.

Způsoby použití chipotle paprik v adobo omáčce

Chipotle papričky v adobo dodávají nádech bohaté, kouřové chuti do polévek, dušeného masa, fazolí, aioli, marinád, glazur a dalších. Zde jsou některé z našich oblíbených receptů na chipotle:

Snadná omáčka Chipotle

Skvělý způsob, jak použít chipotle papričky v adobo omáčce: tato snadná Chipotle omáčka! Je krémová, pikantní, kouřová a kořeněná: vše najednou! Pokapejte jím tacos nebo burritos – dokonce i miska na burrito — a dodává tolik chuti, že se v něm možná budete chtít vykoupat.

highball nápoj

Chipotle Aioli

Zde je bohatá, krémová a kořeněná omáčka, díky které chutná téměř cokoliv neodolatelný : Chipotle Aioli! Tato luxusní omáčka na bázi majonézy je ideální k namáčení horkého křupavého smaženého masa, natírání na hamburger nebo sendvič nebo dokonce k polévání taco.

Chipotle Ranch Dressing

Zde je omáčka, kterou si budete chtít pokapat téměř všechno: Chipotle Ranch Dressing! Tento pikantní, pikantní dresink je krémový s tím správným teplem na závěr. Šlehání trvá pouhých 5 minut, takže je ideální pro týdenní noční mísy.

Tortilla polévka z černých fazolí

Další perfektní způsob, jak využít chipotle papričky v adobo? Tortilla polévka! Je vydatné a plné pikantní, kouřové chuti z rajčat pečených na ohni a nádechu adobo omáčky. Co to posílá přes vrchol, jsou ozdoby: domácí tortilla proužky , ředkvičky, koriandr a šťávu z pikantní limetky.

Epická Veggie Fajitas

Vyzkoušejte tyto Veggie Fajitas! Jsou tak plné chuti a uspokojující, že potěší každého kolem stolu: dokonce i milovníky masa! Tento recept na fajita patří mezi naše oblíbené fajita zelenina , zčernalé v troubě a hotové na sporáku s fazolemi pinto vařenými v příchuti fajita omáčka která používá adobo omáčku.

Křupavé avokádové tacos

Vyzkoušejte chipotle papričky v adobo omáčce v těchto křupavých avokádových tacos! máte avokádové hranolky , obalované a pečené v horké troubě do křupava, s texturou připomínající smažené rybí taco . Pak to doplňte černými fazolemi kořeněnými na chipotle, pico de gallo a osvěžujícím křupáním římského salátu. Pokapejte krémovou limetkovou a koriandrovou omáčkou a na talíři je ráj.

Snadná taco polévka

Taco polévka je jako vynález Tex Mex taco salát , v podstatě mashup mezi Mexičanem tortilla polévka a americké chilli. Každá miska je hřejivá, pikantní a zakouřená a je to příjemné plátno pro polevy, jako je zakysaná smetana a drcené tortilla chipsy. Omáčka Adobo z plechovky chipotle papriček jí dodává hloubku a bohatý podtón.

Chipotle krém

Vyzkoušejte tuto Chipotle Crema: krémová, kořeněná a vůbec neodolatelná! Tato delikátní omáčka obsahuje chipotle chilis v adobo omáčce: jedinečný mexický pepř, který dodává kouřové teplo všemu, čeho se dotkne. Tuto omáčku si můžete upravit na požadovanou úroveň koření s variacemi na jemnou až pikantní.

Ultimate veganské chilli

Tady je konečný veganský recept na chilli! Každý miluje chilli a je to perfektní způsob, jak udělat zeleninu lahodnou chuť. Je těžké najít někoho, kdo to odmítne! Je plná pikantní chuti s fazolemi a quinoou. Tajemství chuti? Náznak adobo omáčky pro komplexnost.

Španělská rýže

Tato červená rýže v mexickém stylu je rychlá a snadná rotace, která využívá salsu k rychlému získání velké chuti. Má také zvláštní tajemství chuti, díky kterému se z dobrého stává neodolatelným: uhodli jste! Adobo omáčka z plechovky chipotle chilli.

Více rychlých průvodců

Jste zmateni přísadou nebo se chcete dozvědět více o tajemstvích chutí? Zde je několik dalších rychlých průvodců k prostudování:

• Naučte se kouzlo Pečená rajčata na oheň a o pikantním Kalábrijské chilli
• Pochopte nejživější zeleninu na světě, Řeřicha
• Získejte rozdíly mezi Máslový salát , Římský salát a Endivie
• Naučte se vše o krému kozí sýr (Chevre)
• Podívejte se proč Olivy Castelvetrano udělat z kohokoli milovníka oliv

Rychlý průvodce kalábrijskými chilli

Rychlý průvodce olivami Castelvetrano

Rychlý průvodce kozím sýrem (Chevre)

Salát z řeřichy s jablkem

Často kladené otázky

Pokud v adobu nenajdete chipotles, můžete zkusit použít chipotle prášek nebo uzenou papriku pro podobnou kouřovou chuť spolu s trochou kajenského pepře na zahřátí. Ale jedinečnou chuť chipotles v adobo je těžké úplně napodobit.

Přemístěte zbytky paprik a omáčky do vzduchotěsné nádoby a dejte do lednice až na 2 týdny. Případně zmrazte ve formách na led nebo malé porce pro delší skladování.

mexický koktejl

Ano! Začněte tím, že použijete malé množství omáčky z plechovky nebo část papriky a postupně přidávejte další, dokud nedosáhnete požadované úrovně tepla. Pamatujte, že vždy můžete přidat další, ale nemůžete to odebrat!

Chipotle Aioli a způsoby použití Chipotle Peppers!

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: ½ šálku 1x

Popis

Vyzkoušejte tuto omáčku Chipotle Aioli, kdykoli budete potřebovat kouřové, pikantní teplo! Je ideální pro hamburgery, hranolky, zeleninu a další.

Ingredience

• 2 polévkové lžícedrobně nakrájená chipotle paprika v adobo omáčce
• 1stroužek česneku, nastrouhaný
• ½ šálkuvysoce kvalitní majonéza
• ⅛ lžičkykmín
• ⅛ lžičky košer sůl

Instrukce

1. Velkým nožem nasekejte chipotle papričky najemno, pak je stranou nože rozdrťte na co nejjemnější pastu.
2. Ve střední misce smíchejte 2 lžíce rozmačkaných chipotle papriček s nastrouhaným česnekem, majonézou, kmínem a košer sůl . (Ochutnejte a pokud chcete, můžete přidat další chipotle pro ještě pikantnější kopání.)
3. Pro dokonale krémovou omáčku použijte stěrku k protlačení omáčky přes jemné sítko. Skladuje se až 2 týdny v chladničce.

• Kategorie: Omáčka
• Metoda: Žádný kuchař
• Kuchyně: Omáčka
• Strava: Vegetariánský