Foto: © Carey Jones
Zamiřte do jakéhokoli dobrého obchodu s alkoholem a pravděpodobně uvidíte řadu lahví s italskými názvy, o kterých jste možná nikdy neslyšeli. Dnes pro vás demystifikujeme jeden z nich. Seznamte se s Punt e Mes (vyslov poont-eh-nepořádek ).
osvěžující koktejly s vodkou
Název se překládá jako 'bod a půl', a tak příběh zní, je to z jedné části vermut a z poloviny intenzivně bylinně hořký likér quina. Bez ohledu na to, zda je to přesné, chuť to popisuje pěkně: Má tělo a bohatou sladkost klasického sladkého vermutu, ale výraznější hořkou, bylinnou páteř.
V mnoha nápojích ho můžete vyměnit za vermut, ale jeho zábavné hořké prvky dodají každému koktejlu výraznou chuť. Vyzkoušejte tyto tři jednoduché nápoje a zjistěte, zda vás letos na jaře nepřesvědčíme, abyste si nechali láhev po ruce.
Snadné: Punt & Soda
jak vyrobit za studena.pěna
Nalijte Punt e Mes na led a přidejte pomerančový nádech a je to chutné samo o sobě. Ale pro ty, kteří si stále zvykají na hořkosladkou chuť, trochu sodové vody ji zesvětlí. Má nízkou odolnost a snadno se pije, je to perfektní odpolední popíječ.
Instrukce: Přidejte 2 unce Punt e Mes do vysoké sklenice s ledem. Doplňte 4 unce klubové sody. Ozdobte plátkem citronu.
Meziprodukt: Roberto Roy
Pro tento riff na Rob Roy – v podstatě skotský Manhattan – vyměňujeme sladký vermut za Punt e Mes a přidáváme jeho charakteristický bylinně hořký nádech. Jednoduché a elegantní, je to působivá varianta po večeři.
ovocné zelené koktejly
Instrukce: V míchací sklenici s ledem smíchejte 2 unce skotské, 1 unci Punt e Mes a 1 pomlčku Angostura bitters. Vše mícháme, dokud dobře nevychladne. Sceďte do koktejlové sklenice bez ledu. Ozdobte každou citronovou kůrou velkým zatočením – otočením nad povrch nápoje rozstříkejte citrusové oleje po celém povrchu.
Pokročilí: Punt e Margarita
Tequila se zde může zdát jako nepravděpodobná shoda. Ale milujeme bylinkovo-hořký Punt e Mes s travnatou, rostlinnou chutí stříbrné tequily. Je to jako margarita, která je mnohem sofistikovanější – skvělá volba po celé léto.
Návod: V koktejlovém šejkru s ledem smíchejte 1 1/2 unce stříbrné tequily, 3/4 unce Punt e Mes, 3/4 unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy a 1/2 unce agávového sirupu (stejné díly agáve nakrájeného horkou vodou) . Přidejte špetku pomerančového hořkého. Vše protřepejte a sceďte do kamenné sklenice s čerstvým ledem. Ozdobte plátkem pomeranče nebo několika.
3 koktejly, které nechají předvést sladký vermut
