Kukuřičná omáčka

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Recept na kukuřičnou salsu je jednoduchý! Svěží a pikantní, je perfektní s tortilla chipsy, tacos a dalšími.

Jasně, rajčata jsou nejoblíbenější přísadou pro výrobu salsy. Ale co milujeme téměř ještě lépe? Dobrý recept na kukuřičnou salsu ! Salsa vyrobená z kukuřice je svěží a jasná, se sladkými lupínky z jader a žhavou příchutí limetky, koriandru a kmínu. Použijte jej k namáčení tortillových chipsů nebo jej nandejte na tacos, do burritos a další! Můžete to udělat, když je kukuřice v sezóně, nebo použít konzervu mimo sezónu. Zde je návod, jak to udělat!

na pánvi smažit tresku

Ingredience v kukuřičné salse

Kukuřičná salsa se snadno šlehá s použitím čerstvé nebo konzervované kukuřice. Salsa jednoduše znamená omáčka ve španělštině a odkazuje na širokou škálu omáček v mexické kuchyni, které lze připravit s rajčaty nebo bez nich. Nejoblíbenější salsa je s červenými rajčaty, ale velmi oblíbenou variantou je kukuřičná salsa. Všechny recepty se liší, ale většina obsahuje rajčata, cibuli, jalapeno a limetku. Zde jsou ingredience v tomto receptu na kukuřičnou salsu:

• Čerstvá nebo konzervovaná kukuřice
• Rajče
• Červená cibule
• Koriandr
• Jalapeňo paprička
• Limetková šťáva
• Olivový olej
• Kmín
• Cukr a sůl

Čerstvá kukuřice vs konzerva

Čerstvý, v sezóně kukuřičný klas má nejlepší chuť v kukuřičné salse. I když je k dispozici pouze v určitých měsících roku, rozdíl je značný. Sladká, šťavnatá chuť je nepřekonatelná!

Ale jako náhrada dobře poslouží i konzervovaná kukuřice. Má přidaný cukr a sůl a jemnější chuť. Je částečně uvařený, takže textura je trochu měkčí. I když byste mohli použít i vařenou mraženou kukuřici, zjistili jsme, že nemá úplně stejnou chuť. Preferujeme čerstvé nebo konzervované!

Zda vařit kukuřici

Tato kukuřičná salsa je vynikající s čerstvou, sezónně nakrájenou kukuřicí přímo z klasu! Místní kukuřice z našeho farmářského trhu je jasný výbuch sladkosti! Ale když je mimo sezónu, kukuřice z obchodu s potravinami může být méně chutná.

Pokud používáte kukuřici mimo sezónu, doporučujeme ji před přípravou tohoto receptu na salsu uvařit! Díky tomu je textura o něco příjemnější. (Pravděpodobně budete muset do receptu přidat trochu více cukru.) Kukuřici můžete také vařit, pokud nechcete jíst čerstvou kukuřici. Je však naprosto bezpečné jíst čerstvý kukuřičný klas bez vaření!

nápoj při západu slunce

Tipy na výrobu kukuřičné salsy

Tento recept na kukuřičnou salsu je rychlý a jednoduchý: jde hlavně o sekání a míchání! Zde je několik věcí, které je třeba mít na paměti:

• Krájení zabere trochu času, zvláště pokud používáte čerstvou kukuřici. Zde je trik pro jak odříznout kukuřičný klas .
• Při sekání jalapeña buďte opatrní: nedotýkejte se očí a okamžitě si umyjte ruce! Pokud máte rádi kořeněná jídla, můžete do salsy zahrnout semínka jalapeño (ale upřednostňujeme to bez).
• Dochuťte cukrem podle chuti. V závislosti na zralosti vaší kukuřice možná budete muset přidat více cukru podle chuti.

Informace o uložení

Domácí kukuřičná salsa vydrží chlazená v uzavřené nádobě až 4 dny. V průběhu času může uvolnit více tekutiny, proto jej podávejte s děrovanou lžící, pokud ho používáte v tacos. Možná budete muset osvěžit chutě špetkou nebo dvěma soli.

Jak to podávat

Jakmile budete mít svou kukuřičnou salsu vyrobenou, existuje tolik způsobů, jak ji použít! Zde je několik způsobů, jak podávat tento chutný dip nebo omáčku:

skvělé tequilové koktejly

• Jako předkrm podávejte s tortillovými chipsy (ještě lépe udělejte domácí tortilla chipsy )
• Lžící na tacoslike lososové tacos , krevetové tacos , rybí tacos , houbové tacos , sladké bramborové tacos nebo tacos z černých fazolí
• Podávejte ke grilované rybě grilovaný losos , grilovaná treska nebo grilované krevety
• Přidejte do kuřecích pokrmů jako česnekové kuře
• Podávejte v misce jako jídlo misky na burrito , misky na krevety a další

Další recepty na kukuřici

Chcete více s čerstvou nebo konzervovanou kukuřicí? Zde jsou některé skvělé kukuřičné recepty použít tuto přísadu:

• Zkuste klasiku Krémová kukuřice nebo Smažená kukuřice na pánvi
• Jdi pro Snadné kukuřičné lívanečky , Kukuřičná polévka nebo Kuřecí kukuřičná polévka
• Jdi pro Kukuřičný dip inspirovaný Mexikem
• Make Klasický kukuřičný salát nebo Salát z černých fazolí a kukuřice
• Rozpalte gril Grilovaná kukuřice na klasu nebo Elote (mexická grilovaná kukuřice)

Krémová kukuřice

21 chutných receptů z kukuřice

Snadné kukuřičné lívanečky

Tento recept na kukuřičnou salsu je…

Vegetariánské, veganské, rostlinné, bez mléčných výrobků a bez lepku.

Kukuřičná omáčka

• Čas přípravy: 15 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 15 minut
• Výtěžek: 6 1x

Popis

Připravit tento recept na kukuřičnou salsu je jednoduché a zábavné! Je svěží a pikantní, perfektní s tortilla chipsy, tacos a dalšími.

Ingredience

• 2 šálkyčerstvá kukuřičná zrna (asi3velké popř4střední klasy) nebo kukuřice o objemu 15 uncí
• ½ šálkunakrájené rajče (1střední rajče)
• ½ šálkunakrájenou červenou cibuli
• ¼ šálkujemně nasekaný koriandr
• 1/2paprička jalapeño, semínka odstraněná a nasekaná
• 2 polévkové lžícečerstvou limetkovou šťávu
• 1 lžičkaolivový olej
• ¼ lžičkykmín
• ¼ lžičkykrystalový cukr a další podle chuti
• ¼ lžičky košer sůl
• Tortilla chipsy, k podávání

Instrukce

1. Vyjměte kukuřici a odstraňte hedvábí.
2. V případě potřeby* ji nejprve uvařte: Sůl vložte do velkého hrnce s vodou a přiveďte ji k varu.Když se voda vaří, vložte do hrnce kukuřičné klasy. Vařte přikryté 5 minut, dokud nebude jasně žlutá a provařená.
3. Odřízněte kukuřičný klas .
4. Všechny ingredience smíchejte dohromady. Ochutnejte a v případě potřeby přidejte několik špetek cukru, abyste zvýraznili chuť (v závislosti na zralosti kukuřice). Pro pikantnější salsu můžete podle potřeby přidat semínka jalapeño. Ihned podávejte s hranolky nebo počkejte 5 minut, aby se chutě propojily. Podávejte také s tacos , mísová jídla , grilované ryby , krevety nebo kuře . Uchovávejte až 4 dny v chladu.

Poznámky

*Vařte kukuřici, pokud není nejčerstvější, v sezóně sladkou kukuřici, nebo pokud dáváte přednost konzumaci vařené kukuřice oproti čerstvé. Je naprosto bezpečné jíst čerstvou kukuřici bez vaření!

• Kategorie: Předkrm
• Metoda: Žádný kuchař
• Kuchyně: americký
• Strava: Veganské