Jak nakrájet růžičky brokolice

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Odemkněte dokonalé kvítky! Náš průvodce pro jak krájet růžičky brokolice odhaluje jednoduchý trik, jak brokolici nakrájet pro nejlepší tvar, rovnoměrné vaření a minimální odpad.

Přemýšlíte, jak brokolici nakrájet, ale nejste si jisti, jak nejlépe? Brokolice se zdá zdánlivě jednoduchá na krájení, ale máme trik, jak to udělat, aby vypadala co nejlépe: stonky nechte dlouhé!

Ano, růžičky brokolice s dlouhou stopkou mají nejlépe vypadající tvar, pro který je ideální pečená brokolice a brokolice restovat . Zde je jen to, co dělat, jakmile chytíte hlávku brokolice!

Jak nakrájet růžičky brokolice krok za krokem

Krok 1: Odřízněte stonky růžic tam, kde se setkávají se základnou.

To je klíč k nejlépe vypadajícím růžičkám brokolice: stonky udržujte dlouhé! Vezměte kuchařský nůž a odřízněte růžičky brokolice přímo v místě, kde se její stopka setkává s větší stopkou. Pokud růžičky brokolice odříznete přímo v místě, kde se přichytí, výsledkem budou podsadité růžičky.

Tip

Jedinou výhradou je, pokud krájíte velmi malé kousky brokolice jako např brokolicová polévka , nebo pokud byste chtěli mít méně stonku pro vegetariánský tác. V tom případě můžete stonek zkrátit.

Krok 2: Velké růžičky brokolice rozkrojte napůl.

U všech velkých růžic rozřízněte základnu stonku napůl a růžičku roztáhněte prsty. Snažte se, aby růžičky brokolice byly co nejpodobnější, výsledkem bude co nejrovnoměrnější vaření (nemusí to být dokonalé!).

Krok 3: Pokud chcete, odřízněte stonek.

Můžete jíst i stonek! Nařízněte nepravidelnou vnější kůži na všech 4 stranách, abyste vytvořili velký obdélník. Pak to můžete nakrájet na dlouhé zápalky. Můžete je ponořit ranč dip stejně jako růžičky, nebo je použijte do smažených hranolků.

A je to! Jak nakrájet brokolici na dokonalé růžičky a jak nakrájet i stopku!

Jak dlouho brokolice vydrží?

Trvanlivost čerstvé brokolice závisí na tom, zda je celá nebo nakrájená. Celá hlava, správně uložená v chladničce, zůstane křupavá a zelená po dobu 3-5 dnů.

Jakmile růžičky odříznete od stonku, začnou ztrácet vlhkost. Naplánujte si použití nakrájené brokolice do 3 až 4 dnů pro nejlepší texturu a chuť. Chcete-li maximalizovat čerstvost, skladujte nakrájenou brokolici ve vzduchotěsné nádobě v lednici s vlhkou papírovou utěrkou.

Tip: použijte skvělý kuchařský nůž

Dobrý nůž může výrazně zlepšit váš čas v kuchyni! Naše kuchařské nože máme více než 10 let a stále fungují skvěle. Náš oblíbený nůž je tento 7″ kuchařský nůž . Pro bezpečné skladování můžete použít a organizér zásuvkových nožů jako tenhle. Zajistěte, aby byly nože nabroušeny v místním servisu nebo doma brousek na nože .

Způsoby použití brokolice

Brokolice je jednou z našich oblíbených ingrediencí na vaření. Zde jsou některé recepty na brokolici vyzkoušet:

• Základní metody: Zkuste pečená brokolice , jednoduchá dušená brokolice , na pánvi smažená brokolice , dušená brokolice , vařená brokolice nebo grilovaná brokolice .
• Se sýrem: Zkuste brokolice a sýr .
• Polévka: Udělat brokolicová bramborová polévka nebo veganská brokolicová polévka .
• Smíšené hranolky: Zkuste krevety a brokolice , brokolice restovat nebo tofu brokolice restovat .
• Těstoviny nebo pizza: Udělejte brokolice a sýr nebo brokolicová pizza .
• Salát: Zkuste brokolicový květák salát .
• Quiche: Smíchejte brokolicový cheddar quiche .

Nejlepší brokolicová pizza

Jednoduchá dušená brokolice

Brokolicový květák salát

20 chutných receptů na brokolici

Často kladené otázky

Ne, ve skutečnosti je nejlepší počkat! Řezání růžic odkryje větší plochu, což vede k rychlejšímu vysychání a zkažení. Udržujte brokolici celou, dokud ji nebudete připraveni použít.

Zaměřte se na dlouhé, rovnoměrné kvítky s dobrým množstvím připojeného stonku. Stříhejte tam, kde se stonek kvítku setkává s hlavním stonkem, ne tam, kde se spojuje s hlavičkou kvítku. To zachovává tvar květu a umožňuje rovnoměrné vaření.

Jak nakrájet růžičky brokolice

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 6 šálkůrůžičky brokolice1x

Popis

Odemkněte dokonalé kvítky! Náš průvodce, jak nakrájet růžičky brokolice, odhaluje jednoduchý trik, jak brokolici nakrájet pro nejlepší tvar, rovnoměrné vaření a minimální odpad.

Ingredience

• 1 1/2libry brokolice (3velké hlavy)

Instrukce

1. Velkým kuchařským nožem odřízněte růžičky brokolice přímo v místě, kde se její stopka setkává s větší stopkou. To ponechává stonek dlouhý (místo toho, aby se vytvářely podsadité kvítky). Viz fotografie výše. Upozornění: Pokud krájíte velmi malé kousky brokolice, jako je brokolicová polévka, nebo pokud chcete méně stonků na vegetariánský tác, můžete stonek zkrátit.
2. Oddělte všechny velmi velké růžičky: u velkých růžic rozřízněte základnu stonku na polovinu a pak růžičku od sebe odtáhněte prsty. Snažte se, aby růžičky byly co nejvíce podobné velikosti, což vede k co nejrovnoměrnějšímu vaření (nemusí to být dokonalé!).
3. Pokud chcete, můžete sníst i stonek! Nařízněte nepravidelnou vnější kůži na všech 4 stranách, abyste vytvořili velký obdélník. Poté obdélník nakrájejte na dlouhé zápalky.

• Kategorie: Dovednosti nožů
• Metoda: Řezání
• Kuchyně: N/A