CITRONOVÉ MAKOVÉ MUFFINY

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto citronově makové muffiny jsou dokonale světlé a třpytivé! Pokryjte je citronovou polevou, aby byly rovnoměrné.

Pokud jde o pečivo, neexistuje nic jako skvělý banánový muffin nebo borůvkový muffin . Ale pokud jste milovníkem citrusů, v síni slávy muffinů je další: Citronové makové muffiny ! Tento recept na muffiny je jasný a svěží, se správnou lehkou texturou a citrusovým nádechem. Dohodu uzavřete pokapáním rychlé citronové polevy s výraznou chutí. Toto jsou perfektní zábavné recepty na speciální snídani nebo brunch: nebo je nechte neobalené pro rychlou snídani po celý týden.

Ingredience v citronově makových muffinech

Nejdůležitější ingredience v receptu na citronové makové muffiny? Čerstvé citrony! Jasnou, kyselou šťávu a citrusové plody citronové kůry nelze ničím nahradit. Kromě máku jsou ostatní hráči běžnými přísadami do spíže a chladničky. Zde je to, co budete k přípravě tohoto receptu potřebovat:

Univerzální mouka
Krystalový cukr
Prášek do pečiva
Sůl
Vejce
Rostlinný olej
Řecký jogurt
Mléko
Citronová šťáva a citronová kůra

Citronová šťáva a kůra

Kolik citronů musíte koupit na citronové makové muffiny? Zde je klíč k tomu, kolik citronové šťávy a kůry pochází z jednoho citronu:

Kolik šťávy v jednom citronu Jeden střední citron dá asi 3 polévkové lžíce šťávy; jeden velký citron dá 4 polévkové lžíce šťávy nebo více.
Kolik kůry v jednom citronu? Jeden střední citron má asi 1 polévkovou lžíci citronové kůry.
Pro tento recept budete potřebovat 4 lžíce citronové šťávy a 2 lžíce citronové kůry. Takže nezapomeňte koupit 2 střední citrony.

Tipy na tento recept na citronové makové muffiny

Mimo seznam ingrediencí je tento recept na citronové makové muffiny docela standardní. Smícháme suché ingredience, smícháme mokré a upečeme! Zde je několik poznámek, které je třeba mít během procesu na paměti:

Před odšťavňováním si citron nejprve oloupeme! Jakmile je šťáva, je těžké strouhat, takže nezapomínejte na kůru.
Microplane umožňuje snadné loupání. Mikroplošné struhadlo je ruční struhadlo s ostrými otvory, které se čistí rychleji a snadno než krabicové struhadlo.
Odolejte nutkání těsto přemíchat. Přemixování těsta na muffiny způsobí dírky ve střídce a hustší texturu. Míchejte tak dlouho, dokud pruhy mouky nezmizí.
Košíčky na muffiny budou velmi plné. Myslíme si, že dobrý muffin by měl být vysoký s velkorysým vrškem na muffiny, takže množství těsta může být větší, než jste zvyklí.
Pečením na 400 stupňů vznikne vyšší muffin. Při pečení muffinů při 400 stupních Fahrenheita vznikne vyšší a nadýchanější muffin než při 350 (a navíc je to rychlejší!).

Citronová glazura je volitelná, ale doporučená

Tyto citronové makové muffiny jsou lahodně třpytivé, s pořádným množstvím citrónové chuti. Ale chcete to trochu zrychlit? Přidejte citronovou polevu, která naplní obrovskou citrusovou dávku. Není to povinné, ale myslíme si, že to přináší tu správnou chuť. Zde je to, co byste měli vědět o glazuře:

Před polevou počkejte, až muffiny vychladnou. V opačném případě se poleva v muffinech rozpustí.
Použijte vidličku! Vidlička udělá nejlepší mrholení: se lžičkou je to trochu moc tlusté.
Pokud chcete, použijte méně. Pokud se obáváte příliš velkého množství cukru ve vašich muffinech, můžete připravit poloviční recept na polevu.

Informace o uložení

Jaký je nejlepší způsob, jak podávat muffiny s citronem a mákem? Poleva vydrží při pokojové teplotě několik dní, i když pokud plánujete zmrazit nějaké muffiny, je nejlepší je zmrazit nezmrzlé. Co byste měli vědět:

Při pokojové teplotě: Skladujte až 3 dny v uzavřené nádobě při pokojové teplotě: časem se ještě více navlhčí.
Chlazené: Uchovávejte v chladu po dobu 1 týdne nebo déle: před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu.
Zmrazené: Zmrazte muffiny v uzavřené nádobě po dobu až 3 měsíců.

Další recepty na muffiny

Milujete pečení? Zde je několik dalších z naší špičkové klasiky recepty na muffiny :

Pokus Klasické borůvkové muffiny nebo Citronově borůvkové muffiny
Jděte na Easy Banana Muffins , Banana Chocolate Chip Muffins nebo Muffiny s banánovými oříšky
Vezměte si čokoládové muffiny
Rozhodněte se pro Zdravé banánové muffiny

Klasické borůvkové muffiny

Snadné banánové muffiny

Čokoládové muffiny

Zdravé banánové muffiny

Tento recept na citronové makové muffiny je…

Vegetariánský.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 20 minut
Doba vaření: 20 minut
Celkový čas: 40 minut
Výtěžek: 121x

Popis

Tyto citronově makové muffiny jsou dokonale světlé a třpytivé! Pokryjte citronovou polevou pro rovnoměrný citrusový pop.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

Na citronově makové muffiny

2 ½ šálkůvšestranná mouka
1 šálekkrystalový cukr
3 polévkové lžícemák
1 polévková lžíceprášek do pečiva
½ lžičky košer sůl
2vejce
½ šálkurostlinný olej
½ šálkuŘecký jogurt (nebo zakysaná smetana)
1 šálekmléko
2 polévkové lžícecitronová šťáva
2 polévkové lžícecitronová kůra*

Na citronovou polevu (volitelně)

1 šálekmoučkový cukr
2 polévkové lžícečerstvě vymačkaná citronová šťáva

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Předehřát: Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Postříkejte standardní formu na 12 muffinů sprejem na vaření nebo přidejte papíry na muffiny.
Udělejte těsto: Ve velké míse prošlehejte univerzální mouku, cukr, mák, prášek do pečiva a sůl. V samostatné střední misce rozšlehejte vejce, poté zašlehejte rostlinný olej, jogurt, mléko, citronovou šťávu a citronovou kůru. Mokré ingredience vmícháme stěrkou do suchých, dokud nevznikne husté těsto.Těsto rovnoměrně nabírejte do košíčků na muffiny: košíčky budou plné až po vrch, použijte asi ¼ šálku na muffin.
Upéct: Muffiny pečte 20 minut, dokud nezezlátnou a nezezlátnou a nevyjdou z nich čisté párátko. Nechejte 5 minut ochlazovat na pánvi, poté přeneste na mřížku, aby úplně vychladla, asi 1 hodinu.
Na polevu: Ve střední misce smíchejte moučkový cukr s citronovou šťávou, dokud nevznikne hustá poleva. Pokud textura není sypká, přidejte ještě pár kapek citronové šťávy a pokračujte v míchání, dokud se nespojí. Muffiny pokapeme vidličkou v diagonálním vzoru.
Sloužit: Jezte okamžitě nebo skladujte až 3 dny v uzavřené nádobě při pokojové teplotě, v chladničce až 1 týden nebo déle (před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu), nebo neglazované muffiny zmrazte až na 3 měsíce.