Citronově borůvkové muffiny

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto citronově borůvkové muffiny mají ten správný sladký a citrusový nádech! Pokapeme citronovou polevou a jsou neodolatelní.

Co je lepší než kombinace žhavého citronu a čisté sladké borůvky? Tyto Citronově borůvkové muffiny jsou ztělesněním párování s jasným citrusovým nádechem citronu a poseté lupínky fialových bobulí. Zvyšte chuť citronovou kapkou, která tyto muffiny přenese z dobré do wow . Tato rotace našich klasických borůvkových muffinů je tady nová oblíbená. Zde je návod, jak se to dělá!

Ingredience na citronově borůvkové muffiny

Naše klasické borůvkové muffiny jsou zde oblíbené a pro snadný recept jsme je navrhli tak, aby nevyžadovaly citron. Ale pokud máte kolem sebe citron nebo toužíte po této chutné kombinaci: borůvkové citronové muffiny jsou tam, kde je. Zde je to, co budete na tento recept potřebovat:

• Univerzální mouka
• Krystalový cukr
• Skořice, prášek do pečiva a sůl
• Vejce
• Rostlinný olej
• Řecký jogurt
• Mléko
• Citronová šťáva a citronovou kůrou
• Borůvky

Na citronovou polevu

Podle našeho názoru se tyto citronově borůvkové muffiny neobejdou bez citronové polevy. Samozřejmě je můžete vyrobit i bez: a vlastně to zjednodušuje skladování (viz níže). Ale glazura dodává ten správný nádech sladkého citrusového citronu: je to jako přidat pár dalších špetek soli do pikantního pokrmu, aby se chuť ještě více zvýraznila.

Potřebujete pouze moučkový cukr a citronovou šťávu, které rozmixujete na hustou polevu. Než muffiny pokapete polevou, nezapomeňte nechat úplně vychladnout. Tip? Vidlička udělá nejlepší mrholení (ne lžíce!).

Můžete použít mražené borůvky?

Máte po ruce mražené borůvky? Zmrazené borůvky mohou krvácet do těsta muffinů a chleba, takže zbarví do fialova! Pokud chcete použít mražené bobule, doporučujeme je dobře opláchnout a osušit papírovými utěrkami tyto pokyny od krále Artuše Bakinga .

Tipy na citronově borůvkové muffiny

Jste připraveni upéct své citronově borůvkové muffiny? Zde je několik tipů, proč tento recept funguje:

• Přidejte pořádné množství citronové kůry. 1 ½ polévkové lžíce citronové kůry se může zdát hodně, ale pro citrónovou příchuť je zásadní. Toto je množství, které můžete získat z 1 velkého nebo 2 malých citronů.
• Odolejte nutkání přemíchat. Přemixování těsta na muffiny způsobí dírky ve střídce a hustší texturu. Míchejte tak dlouho, dokud pruhy mouky nezmizí.
• Pečením na 400 stupňů vznikne vyšší muffin. Po letech experimentování je naše oblíbená teplota pro pečení muffinů 400 stupňů Fahrenheita (oproti 350, což je standard). Vyrábí vyšší a nadýchanější muffin: a peče se rychleji!

Informace o uložení

Citronová glazura trochu komplikuje informace o skladování těchto citronově borůvkových muffinů. Zde jsou doporučené postupy:

• Pokojová teplota: Uchovávejte při pokojové teplotě v uzavřené nádobě vyložené papírovou utěrkou, aby absorbovala extra vlhkost. Ledové muffiny vydrží asi 2 dny a nemražené asi 4 dny.
• Chladnička: Uchovávejte v chladničce bez glazury po dobu až 1 týdne nebo déle (před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu).
• Zmrazené: Zmrazte muffiny bez ledu v uzavíratelné nádobě a skladujte až 3 měsíce. Jakmile jsou rozmrazené, přidejte polevu.

Další recepty na muffiny

Rád pečeš? Zde je několik dalších našich oblíbených receptů na muffiny:

• Jděte na Easy Banana Muffins nebo Banana Chocolate Chip Muffins
• Urvat Klasické borůvkové muffiny nebo Citronové makové muffiny
• Urvat Morning Glory Muffins nebo Muffiny s kávovým dortem
• Rozhodněte se pro Jablečné skořicové muffiny nebo Muffiny s dýňovou čokoládou
• Zkuste oblíbené fanoušky Zdravé banánové muffiny nebo bohaté a vlhké Čokoládové muffiny
• Rozhodněte se pro Skořicové muffiny nebo Brusinkové pomerančové muffiny
• Urvat Jahodové muffiny se smetanovým sýrem víření

Muffiny s banánovou čokoládou

Zdravé banánové muffiny

Klasické borůvkové muffiny

Citronové makové muffiny

Tento recept na citronově borůvkové muffiny je…

Vegetariánský.

Citronově borůvkové muffiny

• Čas přípravy: 30 minut
• Doba vaření: 20 minut
• Celkový čas: 50 minut
• Výtěžek: 121x

Popis

Tyto citronově borůvkové muffiny mají ten správný sladký a citrusový nádech! Pokapeme citronovou polevou a jsou neodolatelní.

Ingredience

• 1 ½ šálkůčerstvé borůvky*
• 2 šálkyvšestranná mouka
• 1 šálekkrystalový cukr a další na posypání
• 1 lžičkaskořice
• 1 polévková lžíceprášek do pečiva
• ½ lžičky košer sůl
• 2vejce
• ½ šálkurostlinný olej
• ½ šálkuŘecký jogurt (nebo zakysaná smetana)
• ¾ šálkumléko
• 1 lžičkaplus 1 lžíce citronové šťávy, rozdělená
• 1 ½ polévkové lžícecitronová kůra (1 velká popř2malé citrony)
• ½ šálkumoučkový cukr (na polevu)

Instrukce

1. Předehřátí: Předehřejte troubu na 400 stupňů Fahrenheita. Postříkejte standardní formu na 12 muffinů sprejem na vaření nebo přidejte papíry na muffiny.
2. Borůvky omyjeme a osušíme.
3. Udělejte těsto: Ve velké míse prošlehejte univerzální mouku, cukr, skořici, prášek do pečiva a sůl. V oddělené střední misce rozšlehejte vejce, poté do nich zašlehejte rostlinný olej, jogurt, mléko, 1 lžičku citronové šťávy a citronovou kůru, dokud nebude hladká. Mokré ingredience vmícháme stěrkou do suchých, dokud nevznikne husté těsto. Stěrkou vmícháme borůvky do těsta.
4. Těsto rovnoměrně nabírejte do košíčků na muffiny: košíčky budou plné až po vrch, použijte asi ¼ šálku na muffin. Vrchy posypeme špetkou krystalového cukru.
5. Pečení: Muffiny pečte 18 až 20 minut, dokud nejsou nafouknuté a zlaté a párátko nevyjde čisté. Nechejte 5 minut ochlazovat na pánvi, poté přeneste na mřížku, aby úplně vychladla, asi 1 hodinu.
6. Až budete připraveni glazovat, smíchejte ve střední misce 1 lžíci citronové šťávy a moučkový cukr, dokud se nevytvoří hustá poleva. Pokud textura není sypká, přidejte ještě pár kapek citronové šťávy a pokračujte v míchání, dokud se nespojí. Každý z muffinů pokapeme vidličkou v malém množství. (Pokud máte rádi velké množství polevy, připravte ji z 1 ½ lžíce citronové šťávy a ¾ šálku moučkového cukru.)
7. Muffiny ihned snězte. Skladujte při pokojové teplotě v uzavřené nádobě vyložené papírovou utěrkou, aby absorbovala extra vlhkost, asi 2 dny, pokud je led, nebo 4 dny, pokud není led. Uchovávejte v chladničce bez glazury po dobu až 1 týdne nebo déle (před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu) nebo zmrazené bez glazury po dobu až 3 měsíců.

Poznámky

*Zmrazené borůvky mohou do těsta vytékat a zbarvit ho do fialova! Pokud chcete použít mražené bobule, doporučujeme je dobře opláchnout a osušit papírovými utěrkami tyto pokyny od krále Artuše Bakinga .

• Kategorie: Muffiny
• Metoda: Pečený
• Kuchyně: Muffiny
• Strava: Vegetariánský