Pečená Kabocha s javorovým sirupem a zázvorem

Autorka kuchařky Melissa Clark ráda doslazuje plátky pečené zimní dýně, a tak je opéká s javorovým sirupem, olivovým olejem, čerstvým zázvorem a tymiánem. Je to jednoduchý nápad, ale kombinace chutí podtrhuje squash lahodným způsobem. Další bonus: Recept lze snadno připravit předem a podávat při pokojové teplotě. Pokud máte silikonovou pečicí podložku, použijte ji zde, aby bylo čištění hračkou. Foto: John Kernick

Ingredience

• 3 libry dýně kabocha – oloupané, zbavené semínek a nakrájené na 1 palec silné klínky

  
  
  
  

• 3 lžíce čistého javorového sirupu

• 3 lžíce extra panenského olivového oleje

• 1 lžíce jemně nastrouhaného oloupaného čerstvého zázvoru

  
  
  
  

• 6 snítek tymiánu plus lístky tymiánu na ozdobu

  náhražka zelené cibule

• Kosher sůl

Pokyny

1. Předehřejte troubu na 450°. Na pečicím plechu s okrajem promíchejte měsíčky tykve s javorovým sirupem, olivovým olejem, zázvorem, snítkami tymiánu a solí. Dýni rozložte do jedné vrstvy a pečte 15 minut. Odklopte a opékejte dalších 15 minut, dokud nezezlátne a nezměkne. Snítky tymiánu vyhoďte. Dýni přendejte na servírovací talíř a ozdobte lístky tymiánu.

   
   
   
   

Make Ahead

Squash lze připravit až 6 hodin předem.