20 receptů na čerstvá rajčata

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Máte čerstvá rajčata? Máme recepty. Zde jsou naše nejlepší recepty na čerstvá rajčata, abyste využili těchto šťavnatých a zralých krás.

snídaňová zelenina

Rajčatová sezóna je jedním z našich nejoblíbenějších období roku. S jejich sladkou a pikantní chutí vám stačí pár jednoduchých ingrediencí, aby chutnaly výjimečně. Když je sezóna rajčat, děláme všechny recepty z čerstvých rajčat ! Protože je to jen období měsíců, využíváme s Alex každou příležitost, kterou dostaneme, děláme rajčatové saláty, salát caprese, BLT, těstoviny, pico de gallo, salsu: vše, co nás napadne, abychom si užili vše, co léto nabízí.

Zde jsme shromáždili našich 15 nejlepších receptů na čerstvá rajčata pro tuto sezónu: a víme, že si je zamilujete. Zde je našich 15 oblíbených způsobů, jak využít čerstvá rajčata.

Hledáte cherry rajčata? Přejít na 10 chutných receptů z cherry rajčátek .

A teď… recepty na rajčata pro sezónu!

Třešňové rajčatové těstoviny

Na vrcholu všech receptů s rajčaty: těstoviny z cherry rajčat v puchýři! Tento jednoduchý nápad na večeři hvězdy puchýřková rajčata , technika vaření rajčat na rozpálené pánvi, dokud slupka nedělá puchýře a zčerná. Smíchejte rajčata s pikantním balzamikovým octem, poté přidejte těstoviny al dente a čerstvou papriku. Budete ohromeni množstvím chuti, které tyto klasické letní ingredience vylouhují za 20 minut. Použijte jej k zapůsobení na hosty nebo jako rychlou a snadnou večeři, která je mimořádně chutná.

Salát Caprese

Může to být jednoduché, ale toto je jeden z nejlepších receptů na čerstvá rajčata. I když je to snadné, je to opravdu jedna z nejlepších chuťových pochoutek, které člověk zná. Rajčatový bazalkový salát s mozzarellou je věcí slávy, kdy jsou letní rajčata nejšťavnatější a letní bazalka košatá a vydatná. Pochází z italského Capri a je to jídlo sezóny. Jezte to jako přílohu pro zábavu nebo se dvěma vidličkami, jezte ze stejného talíře a křičte Wow! každých pár sekund nebo tak.

Chcete vynechat sýr? Pokus Rajčatový bazalkový salát

Lehká Bruschetta

Další klasický recept na rajčata? Bruschetta! Tento Italský předkrm se stal všudypřítomným po celém světě kvůli jeho snadno milovaným chutím. Kdo může říci ne křupavému toustovému chlebu s chutnými polevami? Nejoblíbenější způsob podávání bruschetty v Americe je s nakrájenými rajčaty, česnekem a bazalkou.

Úžasný rajčatový koláč

Držte si klobouky: zde je váš nový nejlepší recept na čerstvá rajčata. Rajčatový koláč! Tenhle je tak nabitý chutí, že by mohl být nejlepší na internetu. Odvážné tvrzení, ale vyslechněte nás. Je tu vločkovitá kůrka pečiva, máslová a ovoněná tymiánem. Je tu mazlavá, sýrová náplň: intenzivně pikantní z trochy majonézy a dijonské hořčice smíchané se dvěma sýry. A to nejlepší: dvě vrstvy šťavnatých, krásných zralých letních rajčat. Sakra, myslíme si, že je to zatraceně dokonalé.

Klasické Gazpacho

Co je lepší než krémové, chladivé gazpacho v horkém dni? Tato španělská polévka, zrozená v teple jižního Španělska, je skutečnou definicí osvěžení. Chladivé pyré z rajčat a okurky proti nádechu sherry octa a bohatého olivového oleje je skutečně jedním z největších potěšení života. Zde je skvělý recept na letní gazpacho: vyrobené jako Španělé.

Nejlepší čerstvá salsa

Jaký je nejlepší recept na salsu? Seznamte se s touto salsou frescou, čerstvou salsou vyrobenou ze zralých, šťavnatých rajčat. Pokud máte přístup k některým legitimním dobrým čerstvým rajčatům, doporučujeme zvážit vytvoření statistiky šarže. Je to super pikantní z limetky, trochu sladké z rajčat a má na konci horkost z jalapeña. Ano, je to vše, co byste chtěli v receptu na čerstvou salsu!

Rychlý rajčatový vinaigrette

Máte čerstvé, zralé rajče? Pojďme udělat rajčatový vinaigrette! Toto snadné recept na salátový dresink je snadný způsob, jak využít letní rajčata k přidání velké chuti do salátu. Tento recept je zasněný, krémový a svěží: a potřebujete pouze 4 přísady (plus sůl). Vhoďte to do mixéru a pak ochutnejte: budete ohromeni tou pikantní chutí!

Pikantní rajčatová galette

Zde je skvělý způsob, jak využít tato špičková, šťavnatá letní rajčata: vyzkoušejte Savory Tomato Galette! Tento volný francouzský koláč je obvykle spojován s dezertem, ale můžete udělat i pikantní galette! Představte si to jako quiche s rajčaty nebo pizzu ricotta s krustou. Je neodolatelně chutná, obsahuje šťavnatá zralá rajčata, česnekovou a ricottovou nádivku a zlatavou vločkovou kůrku.

Salát z čerstvých rajčat a bazalky

Tento čerstvý rajčatový salát může znít jednoduše, ale je naprosto božský. Je to všechno o jednoduchosti: jen rajčata a čerstvá bazalka, marinované v balzamiku a olivovém oleji po dobu 30 minut. A jakmile to ochutnáte: je to opravdu jeden z nejlepších receptů na čerstvá rajčata, které najdete. Skoro nám to vehnalo slzy do očí. A to je přesně ten druh receptu na čerstvá rajčata, který potřebujete.

gin a st germain koktejl

Zkuste také: Balsamico rajčatový salát

Pico de Gallo

Máš rajčata? Udělejme piko! Na pico de gallo je něco tak bezstarostného. Možná proto, že nám při sledování vln na pláži v Mexiku vyvolává představy, jak nám lopatou hází do úst spoustu čerstvého pika. Ať je to jakkoli, pokud máte zralá rajčata, pico je ideální místo, kde začít. Používejte jako salsu s tortilla chipsy, použijte na grilované popř grilovaný losos , nebo samozřejmě hoďte do taco .

Marinovaná rajčata

Chcete tajemství, jak připravit rajčata na neuvěřitelnou chuť během několika minut? Vyzkoušejte marinovaná rajčata! Chuť, která je napuštěna, je neskutečná: pikantní, česneková, sladká a slaná, s nádechem tepla v závěru. Tyto jsou čisté zlato : použijte je jako předkrm ke crostini, podávejte jako salát, na lžíci na kuře nebo rybu nebo snězte s toastem k jednoduchému obědu!

Chleba s rajčaty

Zde je dost možná jeden z nejlepších způsobů, jak využít zralé rajče: vyzkoušejte Pan Con Tomate, neboli chléb s rajčaty! Tento recept na španělské tapas má jen pár ingrediencí, ale nezměrně masivní chuť. Vezměte si jedno sousto a je to jako požití čistého duše rajčete: všechny jeho vzpomínky na kypření na letním slunci. Toto transcendentální léto recept na rajčata udělá z vás rychlou konverzi.

Těstoviny s rajčatovou bazalkou

Smekáme uprostřed rajčatové sezóny a jak je lépe použít než v klasickém receptu na těstoviny? Tyto rajčatovo-bazalkové těstoviny jsou obaleny v balzamikové omáčce, opepřeny parmazánem a posypány natrhanou bazalkou. Používá běžné suroviny z vaší spíže, ale způsobem, jakým jste je možná nikdy nezkoušeli. A jeho výroba trvá jen 20 minut. Máš rajčata? Máš bazalku? Máme vaše těstoviny. Je to jeden z našich nejlepších receptů na čerstvá rajčata... vůbec.

Blistrová rajčata

Zde je recept na rajčata, když jsou horká rána a farmářské trhy jsou až po okraj nacpané rajčaty: Blistrová rajčata ! Tento trik zabere pouhých 5 minut a povýší cherry rajčata na dekadentní, sladkou a slanou pochoutku. Vaření rajčat na rozpálené pánvi zuhelnatí zvenčí a udělá vnitřek šťavnatý a křehký. Kapka balzamikového octa na závěr dodává sladkou nádech. Tato rajčata v blistrech můžete použít na tolik způsobů: jako předkrm, v a jednoduché těstoviny , nebo přes grilovaná ryba na úžasnou letní večeři.

Burrata s rajčaty

Jste připraveni na jednu z nejlepších chutí na planetě? sýr burrata. Burrata je zjevení: mazlavá, čerstvá mozzarella, která skrývá tajemství: ještě hladší, krémovější interiér. Jakmile to ochutnáte, budete navždy milovníkem burrata. Ještě lepší: sotva potřebujete udělat recept, abyste to mohli jíst. Zde je nejlepší způsob, jak podávat burratu: s čerstvými letními rajčaty, bylinkami, olivovým olejem a mořskou solí. Italům jde především o dokonalost jednoduchosti: je tedy příhodné, že za tímto nápadem stojí právě oni.

Grilovaný sýr s rajčaty a bazalkou

Tento grilovaný sýr s rajčaty a bazalkou není jen tak ledajaký grilovaný sýr. Čerstvá cherry rajčata se opékají tak dlouho, dokud nezačnou praskat. Poté je rozmačkáme, aby se z nich vytáhla šťáva, a vmícháme ji do majonézy na zabijáckou omáčku. Stane se z toho druh majonézy z pečených rajčat a úplně udělá sendvič! Pak k tomu samozřejmě přidáte pepřový kousek čerstvé bazalky. Ó. můj.

Pizza z cherry rajčat

Jste připraveni na šíleně dobrý recept na domácí pizzu? Tento recept na čerstvá rajčata je klasická pizza s nádechem: artyčoková srdíčka, cherry rajčata a papriková bazalka na naší slavné tenké těsto na pizzu . Je to tak, tak chutné a chutná to stejně dobře, jak to vypadá na tomto obrázku.

Zkuste také: Pesto pizza s rajčaty

Salát s okurkou, rajčaty a avokádem

Potřebujete recept na rajčata, když jsou letní rajčata na vrcholu? Zde je náš výběr pro vás: tento okurkový rajčatový avokádový salát! Tohle je všechno o ingrediencích: zralá a šťavnatá rajčata, chladné okurky a krémové avokádo. Jsou smíchané s limetkovou šťávou a koriandrem pro pikantní pop, který dokonale zvýrazní jejich chuť. Tento je skvělý jako příloha k jakémukoli jídlu; specificky dobře ladí s mexickými příchutěmi s limetkou a koriandrem.

Zkuste také: Rajčatový okurkový salát

jak uvařit brokolici

Řecký salát

Po nedávné cestě na Santorini v Řecku – nemůže být lepší inspirace, kterou si vzít domů, než všudypřítomný řecký salát. Na horkém řeckém slunci není nic, co by chutnalo více osvěživě než kombinace rajčat, okurek, červené cibule, oliv Kalamata a slané fety. Toto je jeden z našich nejlepších receptů na čerstvá rajčata, protože je tak nabitý chutí a snadno se připravuje.

Italský sendvič s lilkem a rajčaty

Tento neuvěřitelný sendvič s lilkem a rajčaty byl inspirován výletem do Středomoří. Obsahuje šťavnatá čerstvá rajčata spolu s uzeným grilovaným lilkem, krémovou čerstvou mozzarellou, bazalkové pesto a naše tajná ingredience: olivová pomazánka. Tento naskládaný sendvič vypadá působivě bez rozruchu, což z něj dělá skvělou volbu pro koncerty v parku a pikniky na plážové dece.

Rajčatový šalvějový parmazánový kukuřičný chléb

Zde je recept na čerstvá rajčata, která je vlastně...pečená! Tento kukuřičný chléb obrácený vzhůru nohama je po upečení obrácen, aby se ukázal krásný rajčatový design. Pro náš koncept jsme přidali čerstvé lístky šalvěje jako další detail a chuťovou složku. A nakonec jsme se rozhodli kukuřičný chléb posypat strouhaným parmazánem a opéct dokřupava. Barvy jsou úžasné a je dokonale vlhký.

Jak najít nejlepší rajčata

Pro všechny tyto recepty budete potřebovat následující: zralá, v sezóně rajčata! Ani nepřemýšlejte o použití mimosezónních moučných růžových rajčat. Chuť je zde 100% závislá na kvalitě vašich rajčat! Zde je několik tipů, jak najít nejlepší rajčata.

• Pokud je to možné, kupujte místní rajčata. Bonusové body, pokud jste je vypěstovali sami! Nákup místních rajčat pomáhá podporovat místní farmáře.
• Hledejte dědictví rajčata. Zkuste použít rajčata dědictví, pokud je najdete. Rajčata Heirloom jsou odrůda, která se dědí z několika generací rodiny tím, že zachraňuje semena. Všimnete si, že jejich barva a tvar jsou mnohem rozmanitější než typické kulaté červené rajče. Mohou se lišit od chartreuse přes zlatou až po fialovou až oranžovou, od malých a kulatých po velké a squatové.
• Hydroponická skleníková rajčata mají dobrou chuť. Pokud nemůžete najít místní rajčata, podívejte se ve svém obchodě na hydroponická rajčata pěstovaná ve skleníku. Obvykle mají dobrou chuť.

Jak zjistit, zda je rajče zralé

Jak poznáte, že je rajče zralé? Ve skutečnosti je kolem toho nějaký spor právo způsob, jak zjistit, zda je rajče zralé. Podle Washington Post , mačkání rajčat je může skutečně poškodit! Abyste zabránili poškození rajčat, zejména rajčat od vašich místních malých farmářů na farmářském trhu, proveďte následující:

• Přivonět k tomu. Rajčata by měla vydávat sladkou zemitou vůni.
• Držte to. Držte to v ruce: zralé rajče by mělo být na svou velikost těžké.

20 receptů z čerstvých rajčat: Těstoviny z cherry rajčat a další!

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 10 minut
• Celkový čas: 20 minut
• Výtěžek: 3na4porcí1x

Popis

Tyto těstoviny z cherry rajčátek spojují sladká rajčata blistrovaná na horké pánvi s čerstvou bazalkou a parmezánem. Jednoduchý nápad na večeři, který je prostě úžasný!

Ingredience

• 8 uncíkrátké těstoviny (penne, rigatoni, orecchiette (zde), mušle, cavatappi atd.)
• 3 polévkové lžíceolivový olej, dělený
• 2 půllitrycelá cherry rajčata
• 1 polévková lžícebalzamikový ocet
• Kosher sůl
• Čerstvě mletý černý pepř
• 2stroužky česneku
• ½ šálkustrouhaný parmazán, dělený
• ¼ šálkuvoda z těstovin
• 1hrst čerstvých malých lístků bazalky, nakrájených, pokud jsou velké

Instrukce

1. Připravte těstoviny: Začněte vařit v hrnci s dobře osolenou vodou. Těstoviny vařte, dokud nebudou al dente. Začněte ochutnávat několik minut předtím, než balíček doporučuje: chcete, aby bylo jemné, ale uvnitř stále trochu pevné; obvykle kolem 7 až 8 minut. Před scezením si odměřte trochu vody z těstovin pomocí odměrky na tekutiny (alespoň ¼ šálku). Sceďte těstoviny.
2. Puchýřte rajčata: Zahřejte 2 lžíce olivového oleje ve velmi velké těžké pánvi na středně vysoké teplotě. Jakmile jsou horké, přidejte rajčata a ujistěte se, že kolem každého rajčata je prostor (nedotýkají se) a pánev není přeplněná. Pokud používáte střední pánev, vařte rajčata ve 2 dávkách.* Vařte 1 minutu, aniž byste se dotkli pánve, potom další 2 až 3 minuty, dokud nebudou puchýřky, několikrát pánví zatřeste, abyste rajčata otočili. Vypněte oheň a pokapejte balzamikovým octem, několikrát jemně protřepejte, aby se obalil. Přidejte 2 špetky košer sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti. Vyjměte rajčata z pánve do misky.
3. Dokončete jídlo: Nasekejte česnek . Jakmile jsou těstoviny hotové, ve stejné pánvi zahřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje na středně mírném ohni. Přidejte česnek a vařte 1 minutu, dokud nebude voňavý. Deglazujte pánev ¼ šálku těstovinové vody, oškrábejte pánev lžící, aby se uvolnila veškerá chuť rajčatové šťávy. Vypněte topení.
4. Přidejte těstoviny do pánve a promíchejte, aby se obalily. Přidejte rajčata, ¼ šálku strouhaného parmazánu a bazalku. Okořeníme 2 špetky košer sůl a hodně čerstvě mletého pepře. Ochutnejte a případně dosolte. Podávejte se zbývající ¼ šálku strouhaného parmazánu posypaného navrchu.

Poznámky

*Pokud je pánev příliš přeplněná, rajčata se místo puchýřů zapaří. Vše závisí na velikosti vaší pánve: pokud používáte střední pánev, budete muset vařit 1 pintu najednou.

• Kategorie: Hlavní jídlo
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: italština
• Strava: Vegetariánský

Potřebujete další recepty z čerstvých rajčat?

To nestačilo? Zde je několik dalších, odkud to přišlo:

• Veganský sendvičový recept BLT
• Burrata salát s rajčaty
• Zeleninový linguine s rajčaty
• Heirloom Rajčatová syrová omáčka