Ochutnali jsme každou instantní horkou čokoládu, kterou jsme našli – tady jsou ty nejlepší

Fotografie:

Jídlo a víno / Matt Taylor-Gross

Možná je to variace klasického kondicionování nebo pavlovovská reakce, ale chuť instantního horkého kakaa vyvolává vize, jak si na kluzišti pálím jazyk na příliš horkém kakau. Jsem to jen já, nebo se to stalo všem desetiletým dětem? I když jsem s věkem získal dostatek trpělivosti, abych počkal, až mi kakao vychladne, čirá radost z popíjení teplého šálku čokoládové dobroty v zimě zůstává nezměněna.

Navzdory zjevné široké přitažlivosti kategorie nejsou všechny horké čokolády vytvořeny stejně. Tuto lahodnou verzi se smetanovým kokosovým mlékem si můžete připravit tak, že budete trávit čas nad sporákem pomalým začleňováním čokolády do vroucího mléka, ale pokud jste jako já, budete si chtít vychutnat horké kakao během několika sekund. Máme štěstí, protože pokud jde o směs horké čokolády, existuje nepřeberné množství možností a ochutnali jsme jich tolik, kolik se nám dostalo pod ruku. Přečtěte si o devíti vynikajících směsích horké čokolády.

Co je směs horké čokolády?

Tradičně se horká čokoláda vyrábí v hrnci smícháním čokolády s teplým mlékem a cukrem. Směs horké čokolády vychází ze stejné základní kombinace kakaa, cukru a někdy i sušeného mléka, které se všechny smíchají, když se rozšlehá s horkým mlékem nebo vodou. Směsi se opírají o různé druhy čokolády; některé směsi mají malé kousky nebo vločky čokolády, které se pomalu rozpouštějí, zatímco jiné používají kakaový prášek pro bohatou, hořkou intenzitu. Pití čokolády nebo popíjení čokolády se obvykle týká kakaa vyrobeného z rozpuštěné čokolády, zatímco horká čokoláda je všezahrnující pojem, který také odkazuje na odrůdy na bázi kakaového prášku.

co je bahenní koktejl

Testovali jsme přes 20 horkých čokolád vyrobených z horkého plnotučného mléka. Dvě polévkové lžíce každé směsi horké čokolády byly vmíchány do horkého mléka, dokud se nerozpustily a nespojily. Bohužel pro nás nebyla konzumována žádná šlehačka ani marshmallow. To je koneckonců pro vědu.

Nejlepší pro milovníky tmavé čokolády

FOTO: Crow & Moss

Specializujeme se na promyšlené a vyrobené čokoládové tyčinky a není žádným překvapením, že Crow & Moss vyrábí také vynikající pitnou verzi. Tato 70% čokoláda na pití je mimořádně luxusní s bohatými tóny medu, aromatické kávy a pražených oříšků. Zjistili jsme, že je to velmi složitá čokoláda na pití, téměř chutná, jako bychom rozpustili vysoce kvalitní čokoládovou tyčinku. Získáte ty sladké, ořechové tóny banánového chleba, což je příjemné překvapení.

Pokud jste milovníkem hořké čokolády a záleží vám na promyšleném a udržitelném získávání zdrojů, toto je volba pro vás. Toto kakao vyrobené z kakaových bobů sklizených v severovýchodním Hondurasu, v oblasti zvané Wampusirpi, kam se lze dostat pouze dvoudenní plavbou na kánoi po řece Rio Patuca, vyniklo našemu týmu svou chutí a vůní.

koktejly highball

Nejvíce nostalgické

FOTO: Amazonka

Byli bychom lhostejní, kdybychom Swiss Miss nezahrnuli do našeho chuťového testu, protože pokud jde o směs horké čokolády, je zdaleka nejoblíbenější. Swiss Miss vyrábí různé příchutě směsi práškové horké čokolády od sezónních oblíbených, jako je dýňové koření, až po směsi vyrobené z marshmallow ve tvaru jednorožce. I přesto kraluje horké kakao s mléčnou čokoládou.

Swiss Miss, vyrobená z kakaového prášku, sušeného odtučněného mléka a kokosového oleje, má překvapivě krémový pocit v ústech a vyváženou sladkost. Všichni jsme se shodli, že švýcarská Miss žije podle společných vzpomínek na dětské sněhové dny a na některé to ve skutečnosti udělalo ještě větší dojem. Je vyvážený a není příliš sladký – klasický a uklidňující.

Nostalgický finalista

FOTO: Amazonka

Směs bohaté mléčné čokolády od Nestle si také zaslouží čestné uznání, pokud jde o kvalitu i nostalgii. Milovali jsme starou příchuť mléčné čokolády, dokonce jsme si všimli vyváženého slaného závěru, ale shodli jsme se, že to bylo trochu sladké. Přesto, za méně než 6 dolarů za plechovku, je to skvělá spíž, kterou můžete mít po ruce na chladná odpoledne a ranní brunche.

Nejlepší kořeněné

FOTO: Spicewalla

Přidání posypu skořice na vrch horkého kakaa je vždy vítaným doplňkem v mé knize. Ochutnali jsme několik horkých čokolád, které se opíraly o koření, jako je skořice, muškátový oříšek nebo zázvor, aby završily sladkost nápoje a přidaly trochu tepla. Naše oblíbená kořeněná horká čokoláda vše zjednodušila s trochou skořice, kterou lze spárovat s ohřívací čokoládou. Spicewalla používá vysoce kvalitní holandský kakaový prášek, který je tmavý a zářivý s aromatickými a ořechovými tóny. Připomnělo nám to lízání těsta na sušenky ze lžičky.

Přídavek skořice a vanilky ve skutečnosti zvyšuje čokoládovou chuť v tomto horkém kakau a dodává mu shovívavou bohatost, která nemá obdoby. Voněl dokonce pikantně s výraznou skořicovou příchutí, což nám připadalo jako příjemná a lahodná odchylka od klasických tónů horké čokolády.

koktejl na vymazávání mysli

Nejvíce Spike-schopný

FOTO: Lococo

Nechápejte mě špatně, horká čokoláda Lococo je sama o sobě naprosto lahodná. Značka vlastněná ženami vytváří překvapivě komplexní směs horkého kakaa bez mléčných výrobků vyrobenou z organického kakaa, kokosového mléka, adaptogenních hub a hřejivé směsi koření, včetně zázvoru, skořice a kajenského pepře. Hloubka koření v této horké čokoládě z ní dělá báječného společníka k chlastu: Má dostatek šmrncu a osobitosti, aby se postavila bourbonu nebo třeba sladkému digestivu. amaro .

Platónský ideál

FOTO: Amazonka

Pokud jde o horkou čokoládu, Starbucks je osobní favorit. I když nemusí obsahovat směs koření nebo pocházet z těžko dostupných míst, směs Double Hot Chocolate společnosti Starbucks má uklidňující známost a přitom je stále chutná. Chutná stejně jako ta, kterou dostanete v obchodě, což je pro mě velký úspěch pro horkou čokoládu vyrobenou doma během několika sekund. Máte po ruce mátový sirup a možná nějaké espresso? Přidejte pumpičku nebo dvě a připravte si mátovou moku v pohodlí domova.

Nejlepší na darování

FOTO: Pařížan

Vosges servírují tuto vysoce dárkovou pochoutku za cenu, která je stále dosažitelná pro luxusní čokoládu na pití. Tato oblíbená čokoláda s madagaskarskou vanilkou a hlubokou hořkou čokoládou pro bezkonkurenční chuť je téměř příliš dobrá na to, abyste ji sdíleli. Téměř.

kiwi v smoothie

„Vosges“ La Parisienne Drinking Chocolate je vyrobena z 62% kakaa tmavé čokolády, takže chutná velmi bohatě, dekadentně a dospěle,“ říká redaktorka obchodu Danielle St. Pierre. 'Je to skvělé s pečivem nebo croissantem a obal je také velmi pěkný.'

Bez alergií

FOTO: Amazonka

Sillycowova magie pochází z přísad – nebo z jejich nedostatku. Oblíbená směs horké čokolády, vyrobená pouze ze dvou (přírodního třtinového cukru a kakaa), se vyrábí v bezalergenním zařízení a neobsahuje mléčné výrobky, pšenici, vejce, sóju, korýše, ryby ani ořechy. Má klasickou, každodenní chuť, je super krémová a dobře se míchá, což jsou všechny vlastnosti, které oceňujeme na instantní horké čokoládě.

jednoduché koktejly

Kromě rozkošného oldschoolového skleněného kartonu, ve kterém dorazí, jsme rádi, že ho můžeme znovu použít na zálivku, čerstvý džus nebo jako láhev na vodu.

Nejluxusnější

FOTO: Sdílejte

Někdy máte náladu na nostalgický šálek kakaa a jindy chcete věci nakopnout. Compartés je velkým hitem v gurmánské čokoládě a jejich nové horké kakaové směsi jsou mezi zaměstnanci okamžitě oblíbené. Luxury Milk Hot Cocoa Mix vyrobený ručně v Los Angeles je lekcí dekadence. Chcete-li si pochutnat, smíchejte jeden šálek svého oblíbeného mléka se třemi polévkovými lžícemi prášku a pohodlně se usaďte a vychutnejte si požitek s každým douškem.

Pokud se cítíte dobrodružně a chcete se odklonit od klasické příchuti mléčné čokolády nebo prostě chcete vyzkoušet více, jejich prémiová bílá čokoláda a extra tmavé horké kakao příchutě jsou také oblíbené.

Naše odbornost

Lucy Simon je autorka vína, lihovin a jídla z New Yorku, která pracuje pro Yumpulse od jara 2021.