10 řetězců restaurací, které způsobují, že nejlepší hamburgery

Podle typického hamburger Proces vaření je vysoce vylepšený. Vytáhnete hromady předem vytvořených, dokonale kulatých placiček a pak je zasáhnete do sítě. Obraťte se jednou a v podstatě připravené. Ačkoli tato účinná metoda jistě pomáhá v kuchyni ušetřit čas, může nakonec klesnout z hlediska chuti a textury. To, co však objevilo několik hamburgerových řetězců, je to, že po přidání do tepla se stojí za to rozbít ručně nebo ručně potlačit hovězí maso na Patty.

Burger Smash je vyroben z mletého hovězího kopce, obvykle v rutinní krychli nebo z koule umístěného na plochém grilu nebo síti a vloupá se přímo do tvaru placiček. Některé restaurace se připravily na měření Smashers, ale špachtle také udělá trik, pokud se pokusíte rozbít hamburgery sami. Výsledkem je dokonale šťavnaté maso pokryté hnědou pokožkou, které mnozí považují za skvělý způsob, jak si užít Hamburk.

Kdo by nemiloval odšťavňovač, čerstvý hamburger s dokonale křupavou hranou? Pokud chcete navštívit řetězec restaurace, který vaří to, co mnozí považují za poslední hamburger, zde je 10 míst, která slouží vynikajícím hamburgerům.

recept na kyselou midori

V krabici

V krabici

V krabici kicked-off 2024 with the launch of its new Smashed Jack burger, which sold out in two weeks, according to Specializované podnikání . Naštěstí je hamburger nyní k dispozici jako trvalý doplněk k nabídce.

Smashed Jack nabízí hovězí hovězí maso, roztavený americký sýr, grilovanou cibuli, okurky a novou bossa omáčku v másle brioška. Zákazníci si mohou také objednat slaninu s dvojitou broken výtah, který obsahuje stejné zalévání jako klasická odrůda, jakož i další obyčejnou a uzenou slaninu.

Měkké houby

Měkké houby (115 N Loop 1604 E, #2100, San Antonio) / Facebook

Měkké houby might be best known for its pizza, but the restaurant chain has other offerings like wings, sandwiches, and burgers. In November 2023, Měkké houby updated its burger lineup by replacing its previous burger patties with hand-pressed smash-style patties made with 100% black Angus beef.

Řekla, že Anne Mejia, viceprezidentka pro Mellow Mushroom FSR Magazine Že tyto nové palačinky mají kratší dobu vaření a lépe odpovídající preference spotřebitelů.

Zákazníci si mohou vybrat ze tří možností hamburgeru. K dispozici je klasický hamburger Mel, který obsahuje hovězí maso s salátem, rajčaty, cibuli a okurky Briošce. Pak je tu Ritz Hamburger, který zahrnuje palačinku hovězího masa, roztavenou švýcarskou, karamelizovanou cibuli, česnek Aioli, římský salát, římská rajčata a okurky do Briovy. Pokud dáváte přednost přizpůsobení hamburgeru, existuje také volba, která začíná klasickým mela hamburgerem.

Hamburger na 7. ulici

Hamburger na 7. ulici / Facebook

Hamburger na 7. ulici opened its first location in New York City back in 2021. Since then, the hamburger has grown to include 16 míst Manhattan, Brooklyn a Hoboken, N.J. Mohou si vybrat mezi jedním nebo dvojitým cheeseburgerem, který je zakončen grilovanou cibulkou, okurky a domácí omáčkou na roli Martin Potato. 7. Ulice také podává nemožné palačinky pro lidi, kteří hledají možnosti závodu.

Okraj

Okraj / Facebook

jak napařit mléko

Nejviditelnější řetězec na tomto seznamu, Smashburger, podporuje speciálně rozbité hamburgery vyrobené z čerstvých, přilepených certifikovaných hovězích Angus. Smashburger má dokonce svůj vlastní kovový remisér postavený tak, aby perfektně zapadal do svých talířů. Hovězí maso je zlomené na horkém másle, kořeny grilu, které poskytují „nejchutnější, touhu, šťavnaté hoření“ Podle řetězce .

Zatímco Smashburger rozhodně není jediným místem pro vaření hamburgeru tímto způsobem, určitě se rozšiřuje k jeho názvu se závazkem sloužit pouze ručně, na rozdíl od karamelizovaných, křupavých kusů vařených přímo dovnitř.

Zachvění

Zacházet s

Podle Chicago Tribune Shake Shack byl jedním z průkopníků moderních hamburgerů lámajících hamburgery a pomohl popularizovat tuto techniku vaření.

V roce 2015 Mark Rosati řekl, že kulinářský ředitel Shake Shack, Epikurny To, že proces rozbití umožňuje tenčí placičky kapitály ve svém vlastním tuku, což pomáhá vytvářet rohy. Stejně jako Smashburger, Shake Shack používá kovovou převodovku, ale Rosati si všimla, že před jeho vývojem Cooks Shake Shake prolomil hamburgery starým způsobem: s kovovou špachtlí.

Freddy's

Freddy's Frozen Custard & Stekburgers / Facebook

Freddy's opened its doors in 2002 and has grown into a nationwide hamburger with locations across 36 states. Podle chain's website , Tenkou tištěné palačinky jsou na vyžádání, což znamená, že váš hamburger je co nejčernější, když si vezmete toto první sousto.

Zákazníci si mohou vybrat z jednoduchých možností, jako je jednoduchý, dvojitý nebo trojitý steakburger nebo si vybrat něco s ještě větším zaléváním, například Double Jalapeño. Je dodáván se dvěma steakburgerovými palačinkami, pepřovým sýrem, smaženými jalapeños a kořeněnou omáčkou Freddy Jalapeño na pečené roli.

Pět chlapců

Pět chlapců

Pokud jste někdy vstoupili do restaurace Five Guys, všimnete si několika věcí: jeho vztah se všemi věcmi ořechu, množství hamburgerových vod a čerstvě komprimované palačinky, které jsou spojeny s grilovaným grilem. Proces výroby rozmanitých hamburgerů u pěti chlapů se mírně liší, než jak dosahují ostatní řetězce. Zatímco některé restaurace mohou ručně rozbít okamžik, kdy se Patty dotkne sítě, pět chlapců ve skutečnosti čeká na minutu, aby svrhli palačinku, a pak se zlomí na grilu, podle Specializované podnikání .

sangrita

Tukburger

Jacqueline Weiss/Eat It, Nie!

Navzdory jejich jménu jsou hamburgery tohoto řetězce vyrobeny z chamtivých hamburgerových palačinek, které jsou pěkně vytištěny ručně a tenké. Je pravda, že nabídka řetězce obsahuje hamburgery s mnoha deskami akumulovanými vysoko. Vezměte například hamburger s dvojitým králem XXL. Tato položka, která byla popsána jako hamburger, což byl dobře známý Fatburg.

STEK 'N Shake

STEK 'N Shake / Facebook

STEK 'N Shake Hamburgery se před narozením velké části světové populace ručně narušily. Řetězec otevřel dveře poprvé v roce 1934 Podpis , vyrobený z jedinečného kulatého mixu, svíčkové a řekl T.

Dnes si zákazníci mohou vybrat z několika různých hamburgerů, jako je původní dvojitý steakburger se sýrem a dvojitým West Steakburger. Pro něco trochu srdečného řetězce osvobodí slavný 7 × 7, ano, ano, sedm hamburgerů, spolu se sedmi plátky sýra.

Culver je

Foto: Culver's / Facebook

Culver je is a fan-favorite hamburger for several reasons. Its frozen custard is hand-spun throughout the day. Its delicious, buttery burger buns are baked in-house. And its burgers are made-to-order, with the patties pressed and seared to lock in the juices, Podle řetězce's website .

Tato manuální praxe byla prokázána V Segmenty 2018 PRE WKYC-TV , kde bylo zjištěno, že zejména tento krok byl rozhodující součástí procesu při výrobě charakteristického hamburgeru másla.

Tento příběh byl aktualizován dalšími prvky, aktualizovanými informacemi, úpravy kopií a kontroly kontrol.