13 NEJLEPŠÍ VINAŘSTVÍ VE WASHINGTONU

Photo: Colby Kuschatka

kámen a kyselý

Reputace státu Washington jako zdroje vysoce kvalitního vína roste už léta. Za posledních zhruba deset let pověst washingtonského vína raketově vzrostla a od červených a bílých za běžné ceny až po lahve, které budou těžit z let ve sklepě. je to velmi na vzestupu.

Ať už jste fanouškem levného a přesto chutného Ryzlink rýnský nebo pikantní, pikantní Syrah Zdá se, že Washington exceluje. Producenti ze státu dokonce září, když na to přijde Merlot , což není hrozn, který se nejsnáze prosadil ve vzácnějším světě kvalitního vína v této zemi.

Spolu s růstem pověsti státního vína se rozšířily i možnosti pro vážné vinařské turisty i náhodné návštěvníky. Všech deset níže nabízí vynikající pohostinnost a skvělé víno. Stačí si vyhradit čas (v některých případech) a dostavit se žízniví.

Charles Smith/K Vintners

Vína Charles Smith

Bývalý manažer rockové kapely a současný odborník na víno Charles Smith vyrábí řadu značek, od luxusních cen až po každodenní pití (jako Kung Fu Girl a Red Devil, které nyní spolu se třemi dalšími vlastní Constellation). Mezi jeho četné degustační místnosti patří industriální elegantní prostor přestavěný ze staré stáčírny Doctor Pepper v oblasti Georgetown v Seattlu, bývalý autoservis v centru města Walla Walla a základna K Vintners poblíž Walla Walla na farmě z 19. století.

Jeskyně B Estate

Cave B Estate Winery Collection

Cave B Estate má krásnou degustační místnost Woodinville, ale abyste získali skutečný zážitek – panoramatické výhledy z 900 stop vysokého útesu a také hudební místo v přírodním amfiteátru Gorge – musíte absolvovat značnou jízdu do Quincy, což je asi dvě a půl hodiny daleko. Naštěstí to stojí za výlet, a pokud tam budete na koncertě, potulné nalévače vína a náklaďák na pizzu vás hydratují a šťastně zasytí. Navíc, pokud je vaše skupina šesti nebo méně lidí, nepotřebujete rezervaci.

Barnard Griffin

Vinařství Barnard Griffin

Toto je možná jediné vinařství, které kdy navštívíte, s připojenou uměleckou sklářskou školou. Průkopnické úsilí Roba Griffina ve východním Washingtonu vyústilo v některé z nejlepších obchodů s vínem ve státě – základní úroveň Cabernet Sauvignon je krádež – k dispozici k odběru ve třech degustačních místnostech vinařství v Richlandu, Vancouveru a Woodinville. Robova manželka Deborah Barnard, umělkyně z taveného skla, rozšiřuje zkušenosti s učením se svým db Studio and Gallery.

Chateau Ste. Michelle

Washingtonský titán je jedním z nejspolehlivějších velkých výrobců na světě a má pozoruhodné lahve, které lze hledat v celé řadě. Pohostinské centrum na předměstí Seattlu Woodinville je nulovým bodem pro washingtonskou vinařskou turistiku s řadou prohlídek a možností degustace, včetně Winemaker for a Day, letní koncertní série, soukromé chatky a další.

zdravé recepty

Se Solarem

Vinařství Col Solare

Tento společný podnik mezi Chateau Ste. Ikonické Marchesi Antinori Michelle a Toskánska je ve vinařství hodném designového časopisu, dramaticky umístěné v rozlehlé krajině Divokého západu na svahu Červené hory. Vlajkovou lodí vinařství je věkově hodnověrná červená na bázi Cab, ale jejich Malbec , Merlot, Syrah a Cabernet Franc by také neměly chybět.

Columbia Crest

Ste. Sesterské vinařství Michelle je dobře známé díky skvělým výhodným nabídkám v červených vínech ve stylu Bordeaux a Chardonnay, ale působivá mohou být i jeho vína z rezervní řady, vyráběná ve „vinařství ve vinařství“ Petit Chai. Vinařství v Patersonu s výhledem na řeku Columbia nabízí denně prohlídky s průvodcem a na základě rezervace o víkendu bezplatné prohlídky s průvodcem. Zavolejte předem a rezervujte si zážitek z párování vína a jídla (25 USD). columbiacrest.com

Sklepy DeLille

Mezi nejuznávanějšími vinařstvími ve státě vyrábí tento předměstský výrobce Woodinville vína ve stylu Bordeaux - a Rhone, která jsou hodná věku, pod značkou DeLille, vína z jedné vinice z Red Mountain pod Grand Ciel a Metier, která předvádí štědrost ovoce z Columbia Valley. Jejich degustační místnost Woodinville nabízí širokou škálu možností – ochutnávky v knihovně, míchání, ochutnávky na terase a další – bez ohledu na to, jak náročný zážitek hledáte.

Gramercy sklepy

Fotografie Marka VanDongeho

co se dobře mísí s korunou královskou

Master sommelier Greg Harrington si šel za svým snem opustit Manhattan a prozkoumat vinice Walla Walla. Postupně si pro svá obratná, vyvážená vína vybudoval oddané příznivce... i když se ročně vyrobí pouze 8 000 beden! Útulná degustační místnost je povinnou zastávkou pro milovníky červeného vína světové třídy – důrazně doporučujeme schůzku a lze ji domluvit od úterý do soboty.

Živé ploty rodinný majetek

Boo Walker

Hedges byl průkopníkem Red Mountain a jejich hustá, svěží červená byla vstupní branou, kterou zpočátku prošlo mnoho vášnivých washingtonských milovníků vína. Jejich vinice Red Mountain jsou PAMATUJTE SI a Demeter certifikované, což je řadí mezi nejvyšší příčky ekologicky odpovědných producentů, a jejich vína jsou úžasnými evokacemi toho, co dělá Red Mountain tak zvláštním místem pro pěstování hroznů. Hedges také vyrábí vína z Columbia Valley pod značkou CMS, včetně a Chardonnay , Cabernet Sauvignon a červená směs, z nichž žádná nestojí více než 20 dolarů. Návštěvy jsou k dispozici, pokud to prostor dovolí, ale nejlepším řešením je domluvit si schůzku v degustační místnosti Benton City od středy do neděle od 11 do 17 hodin.

panna mimóza

Hogue sklepy

Jeden z největších producentů ve státě a jeden z mála, který si ponechal Riesling – jeden z prvních hitů washingtonského vína – jako hlavní vizitku. Hogue vyrábí velmi cenově dostupná vína ve třech cenových úrovních pro obecný trh, ale čtvrtá úroveň, malá produkční vína „Terroir“, jsou k dispozici pouze členům klubu a návštěvníkům degustační místnosti v Prosseru. hoguecellars.com

L'Ecole č. 41

Sander Olson Productions

Jedno z prvních vinařství Walla Walla, tento rodinný podnik, který se nachází ve školní budově z roku 1915, zůstává jedním z nositelů státních standardů. L'Ecole má úspěchy napříč celou svou linií, ale je pravděpodobně nejlépe známá pro červené barvy ve stylu Bordeaux a vynikající Semillon , mimo jiné. Oblíbenou destinací je degustační místnost a vinařství v Lowdenu, stejně jako jejich základna Walla Walla, vinárna L'Ecole Heritage Wine Bar a L'Ecole Woodinville. Návštěvníci jsou vítáni, ale doporučujeme rezervaci.

Mullan Road

S laskavým svolením Mullan Road

Mullan Road, kterou před více než deseti lety založil Dennis Cakebread, se zaměřuje na Cabernet Sauvignon a červenou směs ve stylu Bordeaux. Soukromé degustace jsou po domluvě pouze v místě Walla Walla, i když letos v létě má být otevřena nová degustační místnost. Pro více podrobností sledujte jejich webové stránky.