Foto: Andrea Johnson
O tom, že Oregon se svým vlhkým počasím a krátkými léty mohl být někdy slavný vínem, se pochybovalo až do doby před 40 lety, kdy se tomuto státu začalo dostávat mezinárodního uznání. Dnes je Willamette Valley epicentrem vinařské oblasti světové třídy, která se proslavila tím nejlepším ze Spojených států Pinot Noir . Zde je 20 cílových vinařství v Oregonu, které můžete navštívit.
Vinice Adelsheim
Fotografie CWK
Adelsheimové patřili v 70. letech k první vlně oregonských vinařských průkopníků a jejich rodinné vinařství zůstává měřítkem pro Willamette Valley Pinot Noir. Návštěvníci mohou v degustační místnosti ochutnat řadu malosériových lahví pouze pro vinařství. Vyberte si z různých možností degustace a rezervujte si online. adelsheim.com
Lukostřelecký summit
Richard Knapp
snadné Danielovy rychlé recepty
Toto dobře financované vinařství vyrábí prvotřídní Pinot Noir, Chardonnay a další lahvové lahve na svém místě jako z pohlednic v Dundee Hills. Zde si můžete vybrat ze seznamu zážitků, od ochutnávky usedlosti za 50 USD až po kombinovanou ochutnávku a prohlídku podzemních sudových jeskyní vytesaných do sopečné horniny (až 80 USD). archerysummit.com
Vinařství Argyle
Fotografie Alana Brandta
Možná nenarazíte na ducha, o kterém se říká, že obývá starou radnici města Dundee, která slouží jako hlavní budova Argyle (jmenovec jeho Spirithouse Pinot Noir), ale můžete navštívit Nuthouse (stará rostlina lískových oříšků a jmenovec jeho Nuthouse Pinot) a ochutnejte jeho řadu tichých vín z jedné vinice – a šumivá vína, která patří k nejlepším v Americe. Navštivte v únoru během slack sezóny a užijte si Oregonský festival lanýžů. argylewinery.com
Vína Bergström
Cephas Picture Library / Alamy Stock Photo
Tato vysoce uznávaná, biodynamicky pěstovaná vína jsou rodinnou záležitostí – talentovaný vinař, vyškolený v Burgundsku, Josh Bergström je synem vlastníků. Malebně umístěný rámový statek uprostřed zvlněných vinic v Dundee nabízí soukromé ochutnávky po celý rok za poplatek 80 USD. bergstromwines.com
Studio Carlton Winemakers
Clay McLachlan
Milovníci vína, kteří chtějí vyjít z tradičních degustačních místností a ochutnat to nové a řemeslné, mají jednorázovou degustační destinaci ve studiu Carlton Winemakers, kde se spojilo 16 malých výrobců orientovaných na kvalitu jako Andrew Rich, Hamacher a Lazy River. vytvářet „tekutou synergii“. Elegantní degustační místnost ve stylu vinárny je ódou na oregonskou špičku. winemakersstudio.com
Chehalem
Andrea Johnsonová
jak udělat středně velké vejce
Degustační místnost pro Chehalem (vyslovuje se sha-HAY-lem) se nachází v historické cihlové budově v Newbergu, která nabízí tradiční zvrat ve stylu starého světa: Naplňte nebo doplňte své lahve o velikosti suvenýru Chehalem z kohoutku víny jako no-dub INOX Chardonnay nebo Pinot jako Tři vinice. V nabídce jsou také pravidelné degustační lety od 25 USD. chehalemwines.com
Cristom Vineyards
John D'Anna
Jeden z nejdéle fungujících počinů v Oregonu, vinařský a vinařský tým Cristom existuje od založení vinařství v roce 1992 a jejich přirozeně produkované Pinot Noir patří mezi nejuznávanější vína v Oregonu. Standardní poplatek za degustaci pěti vín v domácké degustační místnosti Salem je 25 USD, ale Cristom má také polosoukromý program řízených degustací (65 USD). christomvineyards.com
Doména Drouhin
Serge Chapuis
Návštěvníky na tuto americkou základnu burgundského Maison Joseph Drouhin přitahuje pověst Pinot Noirs, včetně velmi jemného stáčení na základní úrovni Dundee Hills, a jsou uchváceni úžasnými výhledy z těchto vinic na kopcích. Návštěvy jsou pouze po domluvě; vyberte si z několika různých možností, včetně srovnávací degustace Drouhin's Oregon a francouzských vín. domainedrouhin.com
Domaine Serene
Domaine Serene
Tento stylový výrobce vysoce uznávaných pinotů a chardonnay sídlí v toskánské budově na kopci v Daytonu, která se vyznačuje maskotem Woolym, 14 stop vysokou vlněnou sochou mamuta – památníkem událostí doby ledové, které vytvořily údolí Willamette. Pro návštěvu je nutná rezervace; degustace nemovitostí začínají na 40 dolarech. domainesere.com
Elk Cove Vineyards
Anna M Campbellová
tvarohové palačinky
Elk Cove je jedním z průkopnických vinařství v Oregonu, které založila rodina Campbellových již v 70. letech 20. století na úpatí pobřežního pohoří (které také poskytuje výhled na hory z oken). Víno dosáhlo nových výšin pod vedením druhé generace Adama Campbella, jehož portfolio zahrnuje lahodnou směs dezertních vín Ultima. Základní lety v moderní degustační místnosti začínají na 30 USD; doporučujeme rezervovat předem, protože dostupnost je omezená. elkcove.com
Eyrie Vineyards
Diana Lett / The Eyrie Vineyards
Eyrie bylo vinařství, které v roce 1965 zahájilo moderní éru vína v Oregonu a lahvovalo první americké Rulandské šedé. Nyní pod vedením syna zakladatele Davida Letta Jasona, Eyrie pokračuje ve svém důrazu na vína jemnosti a rovnováhy spíše než na čistou sílu. Eyrie spojuje kouzlo praktického, malého, rodinného vinařství s velmi vysokou kvalitou. Útulná degustační místnost v McMinnville pořádá ochutnávky za 40 dolarů; rezervace jsou nutné. eyrievineyards.com
Velká Moréna
Carolyn Wells Kramer
Kalifornská vinařka Kendall-Jacksonová skočila do obchodu s vínem v Oregonu oběma nohama. Zakoupila široký pás vinic ve zvlněných kopcích Carlton-Yamhill AVA a vybudovala působivé vinařství produkující řadu superprémiových odrůd Pinot Noirs a Chardonnay. Návštěvy jsou pouze po domluvě; degustace nemovitosti je 40 $. Granmoraine.com
Sklepy Kena Wrighta
RJ Studio z McMinnville, OR
Ken Wright je jméno, se kterým se dá kouzlit mezi milovníky Oregonského Pinot Noir, a jeho zavedené vinařství nikdy neztratilo své místo mezi hrstkou nejžádanějších producentů ve státě. Degustační místnost Carlton je místem, kde můžete ochutnat jemné Pinoty; rezervace jsou podporovány. kenwrightcellars.com
Královské panství
Královské panství
King Estate, jeden z největších producentů v Oregonu, je známý skvělým Pinot Gris – v různých stylech a za různé ceny – a svým rozlehlým organickým rančem, který se nachází jihozápadně od Eugene, který zahrnuje zahrady, sady, restauraci a mokřady. Degustační místnost je otevřena od čtvrtka do neděle po domluvě. kingestate.com
Vinice Lemelson
Leslie Kossoffová
Vinařství ekologického právníka Erica Lemelsona skrývá technologicky vyspělé, pečlivě promyšlené zařízení pro zvýraznění přírodních nuancí v jeho ekologicky pěstovaných hroznech. Vína – včetně Pinot Noir a Riesling – jsou tahákem, ale kamenná a dubová budova designového časopisu (včetně elegantní degustační místnosti) v Carltonu dodává zvláštní kouzlo. Zavřeno uprostřed týdne. lemelsonvineyards.com
martini z vodního melounu
Ponzi
Andrea Johnsonová
Burgundsko vyškolená Luisa Ponzi převzala klíče od sklepa od svých rodičů v tomto základním vinařství, které získává většinu svých vín – včetně vlajkových lodí Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Gris – z vlastních, udržitelně obhospodařovaných vinic Chehalem Mountains. Krásné moderní vinařství v Sherwoodu nabízí jak podpis, tak degustační lety nemovitostí; podívejte se do jejich kalendáře na vinařské akce. ponziwines.com
Rex Hill
John Valls
Uznávaný seznam vín pěstovaných na statku Rex Hill je pěstován biodynamicky a řada zahrnuje nabídky od nejlepších pěstitelů z Oregonu. Návštěvníci mají možnost ochutnat tato vína různými způsoby, až do výše 90 USD staré prohlídky vinice a vinařství s ochutnávkou zralých vín. rexhill.com
zeleninový pokrm
Sokol Blosser
Carolyn Wells-Kramer
Toto průkopnické vinařství Dundee Hills je nyní pod vedením druhé generace Sokol Blossers, která v roce 2013 otevřela nápadně navrženou degustační místnost Dundee lemovanou cedrovým dřevem. Nabídka zde zahrnuje image-tvorné lahve Pinot Noir a populární, cenově dostupná řada Evolution. Standardní degustační lety jsou 35 USD; rezervace jsou nutné. sokolblosser.com
Soter Vineyards
Carolyn Wells-Kramer
Tony Soter, dlouho jeden z nejuznávanějších kalifornských vinařů a konzultantů, vzal své odborné znalosti na sever, aby založil toto malé vinařství, jednoho z amerických srovnávacích výrobců Pinot Noir a šumivých vín, vše v Soterově vytříbeném, jemném stylu. Vinařství je otevřeno pouze po předchozí domluvě, pro polosoukromé, řízené degustace (45 USD) a rozsáhlejší degustace „Provisions“ (150 USD) včetně potravin vypěstovaných na pozemku. sotervineyards.com
Vinice Willamette Valley
Andrea Johnsonová
Jeden z největších producentů v Oregonu – částečně vlastněný tisíci malých akcionářů prostřednictvím probíhající veřejné nabídky – WVV zaujímá pohádkové místo vysoko na svahu porostlém vinnou révou a nabízí návštěvníkům sídla Turner řadu ochutnávek a kulinářských zážitků, včetně párování vín. jídla připravená panským kuchařem. Pokud byste potom raději nejezdili domů, můžete si zarezervovat jedno z luxusních apartmá. WVV má také pět dalších míst s ochutnávkou v Oregonu a restaurací. wvv.com
