7 nejlepších přelévaných kávovarů roku 2024, testováno a recenzováno

Fotografie:

Neexistuje nic jako mít příliš mnoho kávovarů. Zatímco espresso stroje produkují krásné latté a výrobci studených nápojů uspokojte naše touhy po teplém počasí, přelévací kávovary jsou naší nejlepší volbou pro pořádný šálek černé kávy.

Přelévaná káva má zlepšit nuance šálku kávy ruční manipulací a ovládáním různých proměnných, které jsou zapotřebí k dosažení lahodného konečného produktu, říká Michael Pocus, spoluzakladatel a provozní ředitel společnosti. Domácí káva . Metoda přelévání se může zdát zastrašující, ale přizpůsobitelný proces je to, co dělá tento typ kávy tak přitažlivým – viz níže podrobné pokyny Pocus.

Ať už jste začátečník nebo expert na přelévání kávy, existuje spousta modelů, ze kterých si můžete vybrat, aby vyhovovaly vaší úrovni dovedností. Níže uvádíme všechny informace, které potřebujete vědět o nejlepších přelévacích kávovarech na trhu, podle našeho souběžného testování několika různých zařízení. Pokračujte v posouvání, abyste zjistili, jak si každý vedl během našich testů.

Naše nejlepší celkově nejlepší:

Celkově nejlepší

FOTO: Yumpulse.icu

• Jeho klasický design umožňuje přípravu několika šálků a jeho skleněný materiál umožňuje pozdější popíjení.

• Pro dosažení nejlepších výsledků jsou podporovány jednolistové filtry značky Chemex a správná metoda skládání filtru není vhodná pro začátečníky.

Řada Chemex Classic, navržená v roce 1941 chemikem, je oblíbenou volbou mezi komunitou přelévané kávy pro svůj elegantní design a značnou kapacitu vaření. Chemex se vyznačuje žáruvzdorným sklem a leštěnou dřevěnou rukojetí, která slouží jako tepelná ochrana při manipulaci a nalévání, a vyrobil jednu z nejchutnějších nálevů v testu s hladkými, sametovými a květinovými šálky kávy.

Chemex podporuje jejich používání značkové jednolistové filtry který musí být před použitím specifickým způsobem složen. Je potřeba opatrné nalévání, aby se zabránilo zborcení plochých stran filtrů. S nastavením „vše v jednom“ je však příprava kávy přímočará a vyžaduje pouze konzistentní nalévání k dosažení šálku kávy skvělé chuti.

Ve skutečnosti se mnoho redaktorů „Yumpulse“ obrací na tento kávovar pro svůj ranní šálek. „Několik let používám Chemex,“ říká Mary Lagroue, úřednice pro obchod. „Mám třetí po nešikovném rozbití dvou v myčce, takže doporučuji mýt ručně. Ale stále se vracím k Chemexu, protože miluji jeho skleněný design, protože nemění chuť kávy. Dělá to lepší vaření než jakýkoli stroj, který jsem použil. Navíc se z hubice snadno nalévá a díky dřevěnému límci se vaše ruka nezahřeje.'

Kromě jeho dokonalého designu není pochyb o tom, že tento kávovar bude vypadat skvěle, když sedí na vrcholu vaší kavárny. Patentované sklo navíc umožňuje umístit produkt do chladničky a vychutnat si jej později, aniž by došlo ke ztrátě kvality chuti. A pokud dáváte přednost rukojeti, Řada skleněných rukojetí Chemex přinesl podobné výsledky testů.

Materiál: Sklo | Jeden nebo více šálků: Více | Výnosy: K dispozici v kapacitě 3, 5, 6, 8, 10 a 13 šálků | Vhodné do myčky: Ano

Nejlepší pro začátečníky

FOTO: Yumpulse.icu

• Tento jednoduchý a robustní kávovar produkuje kvalitní šálek s minimální potřebou úrovně nebo dovedností.

• Trochu drahý pouze na jedno použití.

Možnost jednoho šálku od Origami Japan je k dispozici v 16 barevných provedeních a spojuje formu a funkci pro zážitek z přípravy kávy, který zvládne každý začátečník. Origami Dripper je vyroben z minowarové hlíny s vysokou hustotou, která je známá pro svou vysokou tepelnou odolnost, což je technika výroby keramiky stará téměř 500 let. Origami Dripper má 20 záhybů, které podporují rychlé odkapání a rychlou dobu vaření. Během testování jsme zjistili, že nastavení dílů je hračkou a ocenili jsme bezpečné uchycení jednotlivých částí zařízení a nezmínili se o žádném strachu z převrácení nebo převrácení.

Kávovar produkoval dokonale vyváženou a hladkou kávu s jemnou kyselostí. A když byly k čištění pouze dva kusy, stačilo rychlé opláchnutí teplou mýdlovou vodou, aby byl opět zářivě čistý.

Materiál: Porcelán | Jeden nebo více šálků: Singl | Výnosy: 1-2 šálky | Vhodné do myčky: Žádný

Nejlepší hodnota

• Jednoduchý klasický design za rozumnou cenu.

• Pokyny výrobce požadují více mletí než jakýkoli jiný testovaný produkt a skvrny od kávy jsou snadné.

Pro ty, kteří se chtějí vyhnout tomu, aby si svůj ranní šálek užili za nehoráznou cenu, nabízí 1 šálek porcelánového přelévacího talíře od Melitta cenově přijatelnou alternativu. Kávovar produkuje květinový, ne příliš hořký šálek kávy a my jsme zaznamenali snadnou přípravu pro vaření jednoho šálku. Všimli jsme si však, že pokyny vyžadují nejvíce důvodů ze všech ostatních testovaných modelů.

Konstrukce obsahuje okénka na základně, která umožňují měřit průtok a zabránit přeplnění, zatímco vnitřek má hřebeny, které pomáhají stahovat vodu rovnoměrným tempem. Čištění je jednoduché: Rychle jej opláchněte mýdlovou vodou nebo jej umístěte na horní koš myčky. Díky svému bílému zbarvení jsou kapky kávy snadno viditelné, proto doporučujeme po každém použití důkladně omýt, aby se zabránilo skvrnám.

Materiál: Porcelán | Jeden nebo více šálků: Svobodný | Výnosy: 1-2 šálky | Vhodné do myčky: Ano

Nejlepší pro zobrazení

FOTO: Yumpulse.icu

• Atraktivní a pohodlné nastavení typu vše v jednom, které obsahuje kávovar na přelévání jednoho šálku, nádobku na kávovou sedlinu, držák filtru a přepravní tác.

• Podnos by mohl působit neohrabaně a prostorně, pokud by nebyl určen k vystavení, a na základně šálku nejsou žádná okénka pro sledování toku kávy.

Přelévací kávovar Melitta s designem podobným našemu výběru za nejlepší cenu je vybaven vším, co potřebujete k zobrazení vašeho nastavení kávy. Na bambusovém tácu se nachází přelévací šálek, držák kávového filtru a porcelánová dóza na uchovávání kávové sedliny. Během našich testů jsme zaznamenali vyvážený, voňavý a květinový nápoj, i když jsme zjistili, že nám chybí okénka. Porcelánová polévka Melitta na 1 šálek má tuto pomoc při měření průtoku kávy.

Praktický podnos také usnadňuje přepravu do jiné oblasti nebo místnosti a myslíme si, že sada by také byla užitečná skvělý dárek . To znamená, že pokud je úložný prostor omezený, jeho půdorys se může zdát více těžkopádný než užitečný.

Materiál: Porcelán, bambus | Jeden nebo více šálků: Svobodný | Kapacita: 1-2 šálky | Vhodné do myčky: Ano

Nejlepší jednotlivá porce

FOTO: Yumpulse.icu

• A moderní a malé zařízení, které předčilo mnoho svých větších protějšků.

• Může být vhodnější pro zkušené sládky.

Chemex Funnex, dobře navržený s elegantním, moderním vzhledem, je špičkovou volbou pro kvalitní vaření a příjemný zážitek z vaření. Je vyrobena z dvoustěnného borosilikátového skla a je dodávána se silikonovým těsněním kompatibilním se všemi typy šálků, hrnků a termosek. Během našich testů přineslo přelévání vyvážené a trvale skvěle chutnající nálevy.

Stejně jako u naší nejlepší celkové volby nejsou její filtry snadno dostupné a je potřeba určité vzdělání ohledně správného složení filtru. Tento spolehlivý přenosný kávovar však po jeho přijetí nezklame. Přestože lze mýt v myčce, stačí při pravidelném používání jednoduché opláchnutí teplou tekoucí vodou.

Používání tohoto kávovaru může začátečníka přemoci, ale křivka učení je malá a po několika vařeních a experimentech si myslíme, že se tento kávovar jistě stane nezbytností ve vaší ranní kávové rutině.

Materiál: Sklo | Jeden nebo více šálků: Svobodný | Výnosy: 1 - 2 šálky | Vhodné do myčky: Ano

Nejlepší na cestování

FOTO: Yumpulse.icu

• Pohodlný, chytrý a skládací design, díky kterému je kvalitní káva na cestách možností.

• Může být obtížné nastavit a zajistit na místě a je vyžadována přesná voda, aby se zabránilo přetečení.

Tento přelévací kávovar ve stylu origami z nerezové oceli je naším oblíbeným přenosným kávovarem. Chcete-li použít, zajistěte tři panely a umístěte zařízení na požadovaný hrnek. Po dokončení se jeho stěny zhroutí do sebe a zanechají tenký profil, který lze snadno složit. Během testování jsme po kvalitě kávy chtěli víc, když jsme si všimli vyváženého, ​​mírně kořeněného šálku.

Líbila se nám jeho odolná konstrukce a cítili jsme, že jeho cena 30 dolarů je rozumná pro možnost, která vydrží běžné opotřebení. Cestování stranou, Miir Pourigami je také vynikající volbou pro ty, kteří mají omezený prostor, kteří chtějí mít svůj přeliv schovaný v zásuvce.

Materiál: Nerezová ocel | Jeden nebo více šálků: Svobodný | Výnosy: 1-2 šálky | Vhodné do myčky: Ano

Nejlépe s opakovaně použitelným filtrem

FOTO: Yumpulse.icu

• Opakovaně použitelný filtr eliminuje potíže s nákupem jednorázových filtrů a velikost karafy produkuje dostatek kávy pro více šálků.

• Doporučuje se časté a důkladné čištění, aby se zabránilo hromadění bakterií.

Pokud je pro vás důležitá znovupoužitelná metoda vaření, přelévání z Coffee Gator poskytuje udržitelné a přímočaré řešení. Sestavení tohoto kávovaru je intuitivní: Jednoduše umístěte opakovaně použitelný kovový síťový filtr na horní část karafy a jste připraveni začít vařit. Testy přinesly výsledky, které jsme popsali jako velmi jemné, ovocné, lehce květinové a velmi vyvážené – opravdu, opravdu pěkný šálek kávy. Za 30 dolarů máme pocit, že tento model je za slušnou cenu a je skvělou volbou pro začátečníky i veterány.

Když přijde čas na čištění, jednoduše protáhněte filtr teplou vodou a na karafu použijte mýdlo a vodu. Díky odnímatelnému filtru, který zachytí jemný sentiment a větší nečistoty, je nejlepší kousky umýt ihned po použití. Vyhněte se abrazivním houbičkám, protože škrábance mohou poškodit povrch nebo vytvořit nové oblasti pro růst bakterií. Navíc buďte opatrní při manipulaci, protože sklo se nezdálo tak odolné jako jiné skleněné karafy, které jsme testovali.

Materiál: Sklo | Jeden nebo více šálků: Vícepohár | Výnosy: 3 šálky | Vhodné do myčky: Žádný

Náš oblíbený přelévací kávovar

Milovali jsme Kávovar Chemex Classic Series na 8 šálků pro svůj elegantní design a velkou kapacitu. Líbí se nám možnost jednorázového použití, která poskytuje formu a funkci a může být adekvátně používána téměř kýmkoli Origami Dripper .

Jak jsme testovali přelévací kávovary

V naší testovací kuchyni jsme souběžně testovali 23 špičkových přelévacích kávovarů na trhu, včetně překapávačů a kávovarů s karafami. Než jsme se dostali k testování, provedli jsme obecná pozorování modelů a podívali jsme se na vlastnosti, jako je maximální kapacita, materiály, typ filtru a kolik komponent se podílelo na nastavení každého produktu. Poté jsme postupovali podle pokynů výrobce při sestavení kávovaru. Hodnotili jsme obtížnost.

Každý model byl poté dvakrát testován: Nejprve podle pokynů výrobce a poté podle standardní metody vaření, kterou poskytli odborníci. V každém testu jsme hodnotili průtok vody kávovarem při naplnění 30 gramy mleté ​​kávy a teplotu po celou dobu spařování. Kávu jsme samozřejmě ochutnali a poznamenali, zda chutnala kysele, hořce, lehce nasládle nebo polokvětinově. Popsali jsme také intenzitu kávy a zda chutná příliš silně nebo příliš slabě.

Po testování jsme vyhodnotili design kávovaru, kvalitu vaření, snadnost použití a snadné čištění a nabídli jsme přehled o průtoku, procesu montáže a poznámkách k ochutnávce.

Faktory ke zvážení

Kapacita

Stejně jako všechny kávovary budete chtít zvážit, kolik porcí chcete uvařit najednou. Přelévací kávovary sahají od překapávačů na jeden šálek, které můžete použít přímo na hrnky, až po karafy na 12 šálků vhodné pro obsluhu více lidí. Obecně platí, že tyto kávovary jsou nejlepší pro jednotlivce, protože produkují menší šarže a lze je přizpůsobit chuťovým preferencím.

Také, pokud nemáte mnoho úložného prostoru, hledejte takový, který je dostatečně pěkný na to, aby se dal vystavit na pracovní desce, nebo dostatečně malý, aby se dal schovat do skříně.

Materiál

Existují přelévací kávovary vyrobené ze skla, nerezové oceli, plastu, porcelánu a silikonu. Je důležité vybrat model, který se snadno čistí a udržuje teplo, ale co je nejdůležitější, je odolný. Přestože milujeme skleněné přelévací kávovary, jsou nejrizikovější, pokud jde o nehody.

Filtr

Některé přelévací kávovary se dodávají s opakovaně použitelnými filtry, jiné vyžadují papírové filtry. Pokud si koupíte jeden pro papírové filtry, budete si chtít koupit ty, které mají správnou velikost pro varné zařízení, a zkontrolovat, zda musí jít o konkrétní značku. Například, Kalita Wave 185 Dripper je kompatibilní s patentovaným Vlnové filtry Kalita . Během našich testů jsme zjistili, že papírové filtry umožňují mnohem rychlejší a snadnější čištění, ale opakovaně použitelné filtry jsou ekologičtější možností. (Samozřejmě také pomáhá začít s nedotčenou vodou. Proces můžete posunout na další úroveň pomocí džbánu na vodu s filtrem.)

Často kladené otázky

• Je přelévaná káva lepší než překapávaná?

  Podle mého názoru není nic zvláštnějšího než přelévaná káva, říká Pocus. Naprostá pozornost k detailu a vaření ve stylu zprostředkování může začít každý volný den správně. Je příjemné dopřát si čas užít si něco hezkého, než se pustí do toho, co je ten den čeká. To znamená, že přelévaná káva není vždy lepší, protože někteří lidé nemají čas, a to je v pořádku. Z dlouhodobého hlediska jde o to zjistit, jaká metoda funguje pro koncového uživatele a držet se jí. Osobně si myslím, že přelévaná káva chutná lépe díky schopnosti řídit tolik aspektů procesu vaření. To rozhodně pomáhá ochutnat ty konkrétní chuťové profily, které mají v dnešní době mnozí pražírny na taškách.

• Co potřebujete k přípravě přelévané kávy?

  Pokud již máte nějaké oblíbené vybavení na kávu, je pravděpodobné, že jste částečně zásobeni na přelévání. Podle Pocuse potřebujete váhu, mlýnek, celozrnnou kávu, konvici s husím krkem a přelévací zařízení s příslušnými filtry. Stupnice pro přesné spaření nastaveného poměru kávy a vody (doporučuji poměr 1:16); mlýnek na zrnkovou kávu, protože mletí na spaření je ideální pro tu nejčerstvější chuť; a konvici s husím krkem pro rovnoměrné nalévání vody konstantním průtokem, vysvětluje.

• Jak fungují přelévací kávovary?

  Jakmile budete mít produkty, které potřebujete, zábava začíná. Zde je návod, jak Pocus navrhuje přípravu přelévané kávy.

  1. Nejprve musíte najít kávu, která vám bude chutnat (pro mě ano Finca Esperanza z Domestique ze dvou ptáků v Guatemale).
  2. Odvažte požadované množství kávy (25 gramů).
  3. Kávu melte na nastavení, při kterém bude sedlina vypadat jako čerstvě mletý pepř.
  4. Zahřejte vodu na 203 stupňů Fahrenheita a předem navlhčete kávový filtr, abyste snížili případnou zbytkovou chuť papíru.
  5. Po dokončení těchto kroků přidejte mletou kávu do přelévacího zařízení a nastavte ji na váhu.
  6. První přidání vody se nazývá rozkvět, což je okamžik, kdy se káva nabije pro vaření teplem vody, čímž se aktivují tyto kyselé sloučeniny a molekuly kofeinu.
  7. Po odkvětu přidávejte zbývající vodu ve stříbrných dolarových kolečkách v pulzech po 50 gramech, dokud nedosáhnete požadovaného výkonu 400 gramů uvařené kávy. Zápar by měl trvat asi čtyři minuty, aby se správně extrahovala chuť a kofein.
  8. Nalijte si šálek a užívejte si!

Jiné přelévací kávovary, které jsme testovali

Silní soupeři

Chemex 6-Cup Brewer (51 $ at Amazonka )

Vznikla tak káva podobná našemu výběru Best Total a přesto bychom tento produkt doporučili, pokud dáváte přednost rukojeti před tradičním dřevěným krkem Chemex.

Startovací sada kávy Hario Pour-Over (23 $ za Amazonka )

kolik je šťáva ze 2 citronů

Tento model produkoval poměrně působivý šálek kávy, zejména s ohledem na jeho nízkou cenu. Bohužel to přišlo s tak malým návodem, že jsme měli pocit, že nemusí vyhovovat každému. Pokud jste si jisti svým použitím a poměry, je to skvělá volba.

Espro Bloom Pour-Over Dripper (75 $ na Amazonka )

Kávovar se velmi snadno používal. Všechny díly se daly snadno sestavit a pokyny bylo snadné dodržovat. Neexistoval však žádný návod, jak výrobek čistit, a bylo obtížné vyjmout filtry.

Skládací odkapávač kávy UST Flexware (11 $ za Amazonka )

Tento kávovar dokáže vyrobit opravdu pěkný šálek kávy, zvláště vezmeme-li v úvahu, že se jedná o přelévací kávovar ve stylu backpacking. Průtok byl velmi konzistentní při dodržení standardizovaných pokynů pro vaření. Průtok byl však příliš rychlý podle špatně napsaných pokynů a vytvořil slabý šálek kávy, která chutnala spíše nevýrazně a zředěná.

Přelévací kávovar OXO Brew pro jednu porci (18 $ za Amazonka )

I když tento kávovar fungoval dobře, vařil se pomalu a měl také slabší chuť. Navíc jsme nenašli žádný návod, jak tento kávovar čistit či udržovat.

Stanley Camp přelévací kávový set (40 $ za Amazonka )

Stanley měl spíše průměrný výkon a produkoval průměrně chutnající šálek kávy. Filtr také není tak jemný jako ostatní, což má za následek, že přes filtr projde do uvařené kávy slušné množství jemného sedimentu.

Hario Woodneck Drip Pot (50 $ na Amazonka )

Toto je dobrá hodnota pro ty, kteří hledají ekologický model. Dodává se s karafou s dřevěným hrdlem a opakovaně použitelným filtrem a ve varném testu si vedl slušně. Vyprat látkový filtr po každém použití a uchovat jej ve vodě v lednici vyžaduje větší péči.

Kalita Wave 185 Dripper (48 $ at Amazonka )

Zjistili jsme, že se jedná o kvalitní produkt. Myslíme si však, že model s karafou by byl cenově výhodnější. Je odolný, snadno se čistí a udržuje teplo, ale nijak zvlášť nás nezaujal.

Co se na seznam nedostalo

Zatímco některé přelévačky produkovaly čistou, skvěle chutnající kávu, jiné nás zklamaly nebo nenadchly dostatečně na doporučení. Testovali jsme devět dalších modelů od značek, jako jsou mimo jiné Hario, Fellow, Stanley, OXO, Espro a Bodum. Některé produkovaly blátivou, vysoce kyselou, příliš slabou nebo hořkou kávu, zatímco jiné bylo příliš obtížné vyčistit nebo nastavit.

Naše odbornost

• Dana Fouchia je hlavní redaktorkou obchodu s více než osmi lety zkušeností s psaním pro publikace jako Chicago Tribune, LA Times, New York Daily News, Allrecipes a další.
• Bridget Degnanová je bývalá redaktorka pro obchod a milovník kávy s více než tříletými zkušenostmi s testováním a psaním produktů pro Allrecipes, Real Simple a další značky Dotdash Meredith.
• Dana a Bridget napsali tento článek společně s využitím poznatků, které osobně nasbíraly při testování těchto přelévacích kávovarů v laboratoři pro testování produktů 'Yumpulse'. Mluvili také s Michaelem Pocusem, spoluzakladatelem a COO společnosti Domácí káva v Birminghamu, Alabama.