Existuje mnoho názorů na spotřebu červeného masa. Zatímco zbožní masožravci poskytují hovězí, jehněčí a vepřové maso, jiní na to nebudou, protože jim bylo řečeno, že by mohl získat negativní daň za jejich zdraví. Ale i když tyto produkty nabízejí některé nezbytné výhody, například velké číslo Protein a různé potřebné živiny . Stojí za to jíst každý den? Nebo možná existuje více negativních účinků, na které byste měli být opatrní?
Může vzít daň za vaše srdce.
Jedním z nejběžnějších vedlejších účinků, které lze slyšet při jídle červeného masa, je to, že vaše srdce přibývá na váze. Podle Dr. Lisa Young, Rdn autor Konečně plné, konečně Slim a Plánování dílů. . To je pravda.
„Strava s vysokým obsahem červeného a zpracovaného masa je spojena se zvýšeným rizikem kardiovaskulárního onemocnění (CVD),“ říká.
Poslední studie ukázala, že konzumace asi 1,1 porcí červeného masa denně, včetně hovězího masa, vepřového masa, bizonu a her, bylo spojeno s 22% pravděpodobnějšími aterosklerotickými CVD.
recepty na ginové nápoje
Jíte velké množství nasyceného tuku.
Nasycené tuky se nacházejí ve většině živočišných produktů. A ano, pokrývá červené maso.
„Většina červeného masa obsahuje velké množství nasycených tuků,“ říká Sydney Greene, MS, RD . „Například trojitý steak riBye obsahuje asi osm gramů nasyceného tuku, což je asi 40% navrhovaného denního vstupu. Spotřeba nasyceného tuku zvyšuje množství hladin cholesterolu LDL v těle, což je totohle, což je tento je spojen s vyšším rizikem srdeční choroby.
grilované kukuřičné slupky na
Aby se tento problém ještě více zvýšil, doporučuje se, aby vysoká úroveň nasycených tuků byla schopna přispívat k ateroskleróze nebo „akumulaci destičky cholesterolu ve stěnách tepen zabraňující průtoku krve“ Mayo Clinic.
Budete jíst více kalorií.
Kromě skutečnosti, že nasycený tuk může vzít vážnou daň z zdraví a pokusit se o hladinu cholesterolu, může také přispět k několika kaloriím, což vede k přírůstku hmotnosti.
Jeden 8-nevrlý steak Existuje 614 kalorií, celkem 46 gramů-66% vaší denní hodnoty na základě kalorické stravy.
„Strava s vysokým obsahem živočišných produktů, zejména červeného masa, může přispět ke zvýšené obezitě,“ říká Dr. Young. Obezita sama o sobě je rizikovým faktorem pro CVD, cukrovku a rakovinu.
Vaše střevo zasáhne.
Tuk nasycený v červeném masu může negativně ovlivnit vaše srdce, stejně jako střevní mikrobiom - komunita mikroorganismů žijících ve střevě a ovlivňující imunitu, znalosti, trávení a mnoho dalších.
„Kromě nasycených tuků, které přispívají ke zvýšenému riziku srdečních chorob, výzkumné studie zkoumají, jak červené maso ovlivňuje bakterie ve střevě,“ vysvětluje Greene. A vliv červeného masa na střevo může zase ovlivnit vaše srdce. „Zdá se, že během trávení a absorpce Tento metabolit produkovaný střevními mikroorganismy Je spojena s kardiovaskulárními chorobami, “říká Greene.
nápady na dnešní večeři
Dejte si pozor na zánět.
„Ačkoli je obtížné připojit přesné důvody, spotřeba červeného masa je také spojen se zánětlivými biomarkery To může nakonec zvýšit riziko rozvoje chronických onemocnění, “říká Greene.
Deset Clevelandská klinika Poznamenává, že červené maso může přispět k zánětu v důsledku obsahu nasyceného tuku. Kromě toho Dr. Young navrhuje, že červené maso může také vést Určitý které byly dříve spojeny se zánětem.
Ve studii zveřejněné ve Journal of American College of Nutrition , Studie naznačují, že konzumace červeného a zpracovaného masa může být spojena s „zánětlivým“ rakovinou.
Budete mít trávicí problémy.
Se všemi kontroverzemi k jídlu červeného masa zřídka slyšíte, co váš žaludek dokáže.
„Denní červené maso jako hlavní zdroj bílkovin může ovlivnit zdraví trávení,“ říká Greene. Červené maso je obvykle protein, který může způsobit nepříjemné gastrointestinální příznaky u některých, kteří mají potíže s trávením tuku.
Z tohoto důvodu Green tvrdí, že vývoj refluxu a průjmu je výsledkem stravy s vyšším obsahem tuku. Nemusí to být všechny příznaky, ale pokud máte funkce s žaludečními problémy, může být denní červené maso důvodem.
Vaše spotřeba sodíku se zvýší.
Červené maso se zdá být více než jen řezy, které si můžete vyzvednout z řezníka. Zpracované verze lze nalézt na měřiči deli nebo v chlazené uličce, předem zabalené a nabité přísadami.
náhrada miso pasty
„Zpracované červené maso, jako je slanina a klobása, jsou také vyšší u sodíku a konzervačních látek, které mohou mít negativní dopad na zdraví,“ říká Dr. Young.
Podle American Heart Association , Se doporučuje, aby tato osoba konzumovala maximálně 2 300 miligramů (mg) sodíku denně. Pouze jeden klobása Skládá se z 569 miligramů sodíku, což je téměř čtvrtina cestování na maximální příjem za tento den. Ačkoli to může lépe zlepšit jídlo, příliš mnoho z tohoto minerálu může vést k problémům, jako jsou problémy s ledvinami, přírůstek hmotnosti a vysoký krevní tlak.
Jiné výběry bílkovin, které by měly být zohledněny
Zacházet s
Pokud se obáváte vývoje některého z těchto zdravotních problémů, je čas omezit červené maso. Ale nebojte se, stále existuje mnoho dalších možností proteinů, které na vás mohou mít opačný vliv. A ano, je to víc než tofu a hrstka ořechů.
„Více než kuře, krůtí a ryby jsou spojeny s nižším rizikem mnoha chronických onemocnění, protože tyto proteiny mají nízký obsah nasycených mastných kyselin a cholesterolu,“ říká Greene. Mnoho ryb může skutečně chránit před srdečními chorobami, protože je bohatá na omega-3 mastné kyseliny.
