Skvělá červená vína z Napa Valley a Bordeaux možná nejsou nejšetrnější k rozpočtu na světě – i když ve své nejlepší podobě jsou naprosto úžasná – ale to neznamená, že musíte utratit jmění, abyste si dopřáli lahodný Cabernet. Sauvignon. Ve skutečnosti za 20 dolarů a méně existují pozoruhodně chutné možnosti z celého světa. Trik, jako vždy, je vědět, kde je najít… a pak párování jim se skvělým jídlem.
Níže uvedená vína, uvedená v abecedním pořadí, nepředstavují vyčerpávající seznam cenově výhodných kabin, ale všechna stojí za to si je prohlédnout. Ať už jde o severní nebo jižní polokouli, takzvaný Starý svět nebo Nový svět, nebo o producenty, kteří jsou široce distribuovaní nebo vyžadují trochu hledání, fanoušci Cabernet Sauvignon žijí ve zlatém věku odrůdy hroznů. Těchto devět je skvělým místem, kde začít.
2019 Be Human Cabernet Sauvignon, Columbia Valley, Washington ( 17 dolarů )
Toto víno od rodiny Aquilini ve státě Washington ukazuje, jak velkou hodnotu lze právě nyní nalézt ve Washingtonu. Přídavek 6% Petit Verdot a zrání po dobu 19 měsíců v 1/3 nového dubu propůjčily tyto přitažlivé tóny ostružinových bobulí a náznaky čokolády.
2018 Carmel 'Appellation' Cabernet Sauvignon, Galilee, Izrael ( 20 dolarů )
jak vařit brokolici na pánvi
Izrael se právě teď nachází uprostřed přechodného období se svými víny a výrobci od velkých až po butikové vyrábějí červená, bílá a růžová seriózními úspěchy. Tenhle z Horní Galillee ukazuje zralé, velkorysé ovoce sladce kořeněné dubem – vedle prvních grilovaných steaků sezóny zazáří.
2019 David Finlayson Cabernet Sauvignon, Stellenbosch, Jižní Afrika ( 18 dolarů )
Sladké třešňové ovoce a černé maliny se snoubí s křupavými bylinkami a dobře kalibrovaným dubovým kořením v této červené vhodné pro grilování, které prakticky volá po hamburgeru.
zakázkové náplně na pizzu
2020 Uzemněno Joshem Phelpsem Cabernet Sauvignon, Kalifornie ( 15 dolarů )
Jedná se o čistý, živý, velkorysý výraz Cabernet Sauvignon, rybízu a třešní poprášených skořicí a hřebíčkem, kyselost propůjčuje živost a strukturu spolu s velmi dobře integrovanými taniny. Další vítěz od Joshe Phelpse.
2017 Los Vascos Grande Reserve Cabernet Sauvignon, Colchagua, Chile ( 19 dolarů )
Důkaz toho, že levná kabina může dobře stárnout, se třpytí rybízem, třešněmi a napjatou mineralitou, to vše doplněné tabákem a šalvějí. Živý a vyrovnaný.
2018 Louis M. Martini Cabernet Sauvignon, Sonoma County ( 18 dolarů )
Kabina Martini Sonoma Cab je trvale dobře zpracovaná a příjemná a v roce 2018 tomu není jinak. Červený a černý rybíz, krvavé pomeranče, rozpuštěná lékořice, toastový cedr a dřevité koření prolínají tímto krásně strukturovaným vínem.
2019 Vasse Felix 'Son' Cabernet Sauvignon, Margaret River, Austrálie ( 20 dolarů )
Obvykle více než 20 dolarů, ale někdy je k dispozici za méně, tento klenot za to stojí v obou směrech. Margaret River, v daleké západní Austrálii, je domovem některých z nejlepších taxíků v zemi. Tenhle od vždy vynikajícího Vasse Felix spojuje zralé bobule a rybíz, sušené středomořské bylinky a závěr, který vibruje déle, než by mohla naznačovat cena. Stojí za to hledat.
připravte dijonskou hořčici se žlutou hořčicí
2019 Wente Vineyards 'Southern Hills' Cabernet Sauvignon, Livermore Valley, Kalifornie ( 20 dolarů )
Toto je jasný, červený ovocný výraz Cab, i když poprašek skořice a kakaa osloví fanoušky sytějšího stylu, stejně jako příchutě černé maliny, které se zaplaví, jakmile se víno trochu nadechne.
2019 Zuccardi 'Q' Cabernet Sauvignon, Uco Valley, Mendoza, Argentina ( 19 dolarů )
Plyšová a hedvábná textura je prodchnuta energickou kyselostí, která rámuje ostružité bobule a náznaky cedru, stejně jako pikantní okraj šalvěje a dobře strukturovanou mineralitu.
