Smažená brokolice (kterou děláme každý den)

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je naše oblíbená smažená brokolice, kterou můžete pravidelně připravovat! Tato základní metoda je velmi všestranná a vyrábí chutnou, křupavou křehkou zeleninu.

jak vařit mrkev v páře

Zde je jedno z našich nejlepších tajných receptů a získejte toto: vyrábíme ho téměř každý den. Zkuste toto Smažená brokolice ! Je dokonale křupavá a plná pikantní chuti: a to není snadné s brokolicí. Domácí kuchaři často brokolici převaří nebo ji dostatečně neokoření, takže vznikne hnědozelený nezáživný nepořádek. Zde je návod, jak ji smažit na pánvi, aby byla tou nejchutnější věcí na vašem talíři! Alex a já to opravdu děláme každý den (alespoň v době, kdy to píšu). Chcete vědět proč?

Proč dělat smaženou brokolici

Věřte tomu nebo ne, ale jako autorky vegetariánských kuchařek je pro nás někdy těžké zařadit do našeho jídelníčku čerstvou zeleninu. Sýr a sacharidy jsou tak snadno dostupné! Takže jsme s Alex usilovali o to, abychom denně snědli více zeleniny, a to pomocí receptů, díky nimž je chuť zeleniny neuvěřitelná. Zelenina, kterou jsme jedli každý den? Brokolice. Tato pánev smažila brokolici, konkrétně. Zde je důvod, proč to milujeme:

• Je to rychlé. Smažená brokolice na pánvi se dá dohromady za pouhých 10 minut!
• Je plná chuti. Tato metoda dodává to správné aroma: a můžete si ji přizpůsobit podle typu kuchyně, kterou připravujete (viz níže).
• je to zdravé. Při smažení na pánvi se používá olivový olej, nejzdravější ze všech kuchyňských olejů, a jen trocha koření a soli. Ve skutečnosti po tom doslova toužíme každou noc! (Vím, že to zní divně, ale je to tak.)

Tipy na perfektní smaženou brokolici na pánvi

Jak jsem zmínil nahoře: je snadné zničit brokolici . Mnoho domácích kuchařů má tendenci ho vařit příliš dlouho, takže se změní na kašovitou a hnědozelenou barvu. Mají také tendenci ji podkořeňovat, což zvýrazní hořkou chuť brokolice místo její sladkosti. Co byste o tomto receptu měli vědět:

• Brokolici nakrájíme na střední růžičky, stopka zůstane dlouhá. Brokolici je snadné nakrájet na malé růžičky: díky tomu není tak hezká ani zábavná k jídlu! Zde je nejlepší způsob, jak nakrájet brokolici .
• Brokolice není jako většina zeleniny smažené na pánvi: potřebuje páru! Protože je brokolice poměrně tuhá, nejlépe se vaří, když za pár minut přidáte trochu vody. Díky tomu bude měkká, aniž by byla pánev příliš suchá. Věřte nám! Tuto metodu používáme i v našem dušená brokolice .
• Vařte, dokud nezměkne jen vidličkami! Odolejte pokušení vařit příliš dlouho. Vařte, dokud nebude křehký a jasně zelený: a často ho ochutnávejte!

Chuťové variace! Přizpůsobte na základě vašeho receptu

Tento recept na smaženou brokolici jsme vytvořili jako jakýsi prázdný list. Nechápejte nás špatně: chutná to neuvěřitelně! Ale koření, které jsme přidali (česnekový prášek, cibulový prášek a hořčičný prášek), jsou záměrně univerzální a mají hodnotu pro mnoho typů kuchyní. Zde je to, co děláme, abychom jej přizpůsobili pro různé typy receptů:

• Italská brokolice smažená na pánvi: Přidejte trochu sušeného oregana a vymačkejte čerstvou citronovou šťávu. Chcete-li získat chuť, přidejte posypání parmazánem.
• Asijský styl na pánvi smažená brokolice: Snižte košer sůl mírně a přidejte špetku sójové omáčky. Další nápady: přidejte mletý čerstvý zázvor, šplouchnutí rýžového octa nebo horkou omáčku Sriracha.

Způsoby, jak podávat smaženou brokolici

Tato smažená brokolice je jedním z nejuniverzálnějších ze všech našich receptů. Jíme to neustále a funguje prakticky se vším. Zde jsou některé z našich oblíbených způsobů, jak jíst smaženou brokolici:

• Krevety: Zkuste s medovým česnekem Krevety nebo Perfektní dušené krevety a rýže .
• Miska na obilí: Přidejte ji do Jednoduchá miska na rýži nebo Jednoduchá mísa na obilí .
• Losos: Podávejte s Míšo losos , Černý losos , Rychlý grilovaný losos nebo Snadno pečený losos .
• Sushi: Dokonce tvoříme pánev z této smažené brokolice jako přílohu k sushi s sebou (nebo udělejte si vlastní )!

Jakými způsoby byste to podávali? Chceme to vědět! Dejte nám vědět v komentářích níže.

Výživa brokolice

Kdo by ve svém životě nepotřeboval trochu více brokolice? Tato na pánvi smažená brokolice je skvělý způsob, jak naplnit živiny. Zde je několik skvělých věcí, kterých s tímto receptem získáte pořádnou dávku:

• Je to skvělý zdroj vlákniny. 1 šálek syrové brokolice obsahuje 2,3 gramu vlákniny, tedy asi 5 až 10 % vaší denní potřeby. ( Zdroj )
• Má velmi vysoký obsah vitamínu C. ½ šálku má 70 % denní hodnoty vitamínu C! ( Zdroj )
• Na zelenou zeleninu má relativně vysoký obsah bílkovin. 1 šálek obsahuje 3 gramy bílkovin. ( Zdroj ) To je podobná úroveň jako chřest a brambory .

Tento recept na smaženou brokolici je…

Vegetariánské, bezlepkové, rostlinné, bezmléčné a veganské.

Snadná smažená brokolice

• Čas přípravy: 3 minuty
• Doba vaření: 7 minut
• Celkový čas: 10 minut
• Výtěžek: 4 1x

Popis

Zde je naše oblíbená smažená brokolice, kterou můžete pravidelně připravovat! Tato základní metoda je velmi všestranná a vyrábí chutnou, křupavou křehkou zeleninu.

Ingredience

• 1 1/2kila čerstvé brokolice, stopka na (asi3velké hlavy popř6vrchovaté poháry kvítky)
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 1 lžičkačesnekový prášek
• ½ lžičkycibulový prášek
• ¼ lžičkysuchý hořčičný prášek (volitelně)
• ½ lžičky košer sůl

Instrukce

1. Nakrájejte brokolici na středně velké růžičky (pro pěkný tvar ponechejte dostatečné množství stonku; viz foto popř Jak krájet brokolici ).
2. V malé misce smíchejte ¼ šálku vody s česnekovým práškem, cibulovým práškem a hořčičným práškem.
3. Přidejte olivový olej do velké pánve a zahřejte ho na středně vysokou teplotu. Přidejte brokolici a sůl. Vařte 2 až 3 minuty, dokud nezačne hnědnout, za občasného míchání.
4. Snižte teplotu na střední a přidejte vodu a koření. Vařte dalších 4 až 5 minut, dokud vidlička nezměkne, za občasného míchání. Ochutnejte a podle potřeby přidejte další sůl a černý pepř. Ihned podávejte.

• Kategorie: Příloha
• Metoda: Smažená na pánvi
• Kuchyně: Zelenina
• Strava: Veganské

Další recepty na brokolici

My srdce brokolice (hodně)! Vlastně bychom ho mohli jíst ke každému jídlu. Zde je několik nejlepších receptů, které doporučujeme:

• Jděte klasicky s a Brokolicový salát nebo Brokolicový salát
• Zkuste to nejlepší Rychlá sýrová brokolice
• Pečené až návykové Parmazánová brokolice nebo udělat chutné Blanšírovaná brokolice
• Směs a Brokolicové smoothie
• Make Krémová brokolicová bramborová polévka
• Zkuste zdravé večeře Krevety a brokolice nebo Brokolice restovat