SNADNÁ SHAKSHUKA S FETOU

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tato shakshuka s fetou je plná chuti! Klasický pokrm z vajec pošírovaných ve slané rajčatové omáčce, hodí se k brunch, obědu nebo večeři.

Tento recept byl přetištěn se svolením Let’s Stay In od Ashley Rodriguez.

Naše kuchyně a náš stůl jsou středem našeho domova. Jídlo nás přivádí ke stolu a mým životním cílem je strávit tam co nejvíce času. To je Ashley Rodriguez ve své nové kuchařce Let’s Stay In . Ashleyho recepty jsou určeny právě k tomu: životu kolem stolu. Tento recept na shakshuku s fetou ztělesňuje vše o této filozofii! Tato pánev je ideální pro jídlo s přáteli nebo rodinou, ať už je to víkendový brunch, chutný oběd nebo jednoduché jídlo v týdnu.

Za prvé: co to je?

Shakshuka je pokrm z vajec pošírovaných v rajčatové omáčce, která pochází ze severní Afriky a Středního východu. Rajčatová omáčka obvykle obsahuje cibuli a papriku a je ochucená kmínem a paprikou. Dnes se shakshuka jí v zemích od Tuniska přes Izrael až po Maroko a v USA se stala velmi populární v restauracích! Protože hlavní složkou jsou vejce, shakshuka se často podává k snídani: ale funguje i k večeři!

Ingredience v této shakshuce s fetou

Tato shakshuka s fetou vyžaduje mnoho ingrediencí, které pravděpodobně již máte ve spíži, a některé budete možná muset přidat! Zde je rozpis:

Semena koriandru, kmínu a fenyklu: Opékání a mletí celých semínek dává skvělou chuť! Pokud nemáte celá semínka kolem, nahradíte kořením mletým (viz recept níže).
Bílé fazole a nakrájená rajčata: Použití bílých fazolí v této shakshuce přidává extra bílkoviny, aby se tento vegetariánský recept zachoval jako náplň.
Paprika a cibule: Tato čerstvá zelenina přináší velkou chuť.
Vejce: Pokud možno bez klecí a bio!
Sýr feta: Rozdrobený sýr feta navrchu dodává konečné aroma (jako v těchto recepty na feta )
Uzená paprika: To je ne stejně jako běžná paprika a dělá v tomto pokrmu velký rozdíl. Váš obchod s potravinami může prodávat uzenou papriku jako paprika Jakmile si sklenici koupíte, můžete ji na ně použít Recepty na uzenou papriku .

Tipy na výrobu shakshuky

Poprvé jsem objevil shakshuku asi před 10 lety a miloval jsem tento koncept. Ale první recept na shakshuku, který jsme udělali, nedopadl dobře. Od té doby jsme měli v restauracích mnoho neuvěřitelných verzí shakshuky, protože se v USA stala velmi populární. Ale tahle shakshuka s fetou z Let’s Stay In je jedna z nejchutnějších, co jsme měli. Zde je několik poznámek k tomuto receptu:

Opékání semínek se vyplatí. Vůně opékání koření v litinové pánvi bude vyhodit svou mysl . Semínka koriandru, římského kmínu a fenyklu opražte na pánvi, aby vynikla jejich chuť, a poté je rozdrťte v mlýnku na koření nebo v hmoždíři. (Pokud semena nemůžete najít, níže je zkratka.)
Litinová pánev je nejlepší, pokud ji máte. Vaření zeleniny v a litinová pánev opravdu vyzdvihuje chutě způsobem, který nepřilnavý materiál nedokáže. Samozřejmě můžete použít obojí! Osmahneme cibuli a papriku, přidáme rajčatovou omáčku a bílé fazole, podusíme a nakonec přidáme vejce, aby povařila v rajčatové omáčce. Jakmile jsou vejce hotová, přidejte fetu a čerstvý koriandr nebo petržel a máte jídlo!

O knize: Zůstaňme uvnitř

Ashley Rodriguez je drahý přítel a jeden z nejtalentovanějších lidí, které známe. Je autorkou kuchařky Zůstaňme In od Ashley Rodriguez Jednoduchý recept na shakshuku

Tento recept na shakshuku s fetou je…

Vegetariánské a bezlepkové.

Vytisknouthodiny hodiny iconpříbory příbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Čas přípravy: 10 minut
Doba vaření: 25 minut
Celkový čas: 35 minut
Výtěžek: 4 1x

Popis

Tato shakshuka s fetou je plná chuti! Klasický pokrm z vajec pošírovaných ve slané rajčatové omáčce, hodí se k brunch, obědu nebo večeři.

Ingredience

Měřítko1x2x3x

1 lžičkasemínka koriandru*
1 lžičkasemena kmínu*
1 lžičkasemena fenyklu*
2 polévkové lžíceolivový olej
1červená paprika
1velká žlutá cibule
1 lžičkauzená paprika
1 lžička košer sůl , plus další na kropení
128 uncí plechovka nakrájených rajčat
115 uncové plechovky bílých fazolí, scezené a propláchnuté
4na6velká vejce, podle vašich preferencí
Čerstvě mletý černý pepř
½ šálkulisty čerstvé petrželky nebo koriandru
½ šálkusýr feta se rozpadá

Režim vaření Zabraňte ztmavnutí obrazovky

Instrukce

Tence nakrájejte papriku . Tence nakrájejte cibuli .
Postavte suchou pánev, nejlépe litinovou, na střední teplotu. Přidejte koriandr, římský kmín a semena fenyklu a opékejte, dokud nebudou voňavé, asi 2 minuty. Semínka opatrně přendejte na talíř, aby vychladla, a poté je rozdrťte v hmoždíři s paličkou nebo mlýnkem na koření.
Ve stejné pánvi rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte papriku a cibuli ve stejnoměrné vrstvě, pak se nenechte v pokušení s nimi míchat nebo rozčilovat. Nechte je 3 až 4 minuty získat dobré tmavé uhlí, než je rychle zamíchejte a ještě trochu povařte, dokud téměř všechna paprika a cibule po částech nezčernají. Tento proces bude trvat asi 10 minut.
Přidáme mleté koření, papriku a košer sůl . Míchejte 1 minutu, než opatrně vhoďte rajčata. Než vmícháme bílé fazole, necháme tuto směs povařit. Vše přiveďte k mírnému varu a poté snižte teplotu na stálý plamen. Vařte 5 minut, nebo dokud rajčata nezhoustnou.
Z každého vejce, které plánujete vařit, vydlabejte trochu drnu a poté je opatrně rozklepněte. Přidejte trochu košer sůl a černý pepř ke každému vejci, poté přikryjte pánev poklicí (nebo plechem, pokud nemůžete najít odpovídající poklici). Vařte na mírném ohni, dokud vejce neztuhnou, 4 až 6 minut.
Nakrájejte koriandr . Dokončete ozdobením čerstvými bylinkami a fetou. Ihned podávejte.