Recenze denní sklizně: Snadná organická rostlinná jídla

Fotografie:

Jídlo a víno / Pete Scherer

Trh se službami rozvozu jídel v posledních letech explodoval a nabízí spotřebitelům širokou škálu možností za konkurenční ceny. Tyto služby slibují, že nám ušetří čas a námahu, sníží plýtvání potravinami a budou šetrnější k životnímu prostředí než typické nakupování potravin. Dokonce i pro ty z nás, kteří lpíme na svých dovednostech v oblasti domácího vaření, nabízejí služby donášky jídel, jak pohodlně otřást naší starou rutinou nebo přinést trochu klidu do našeho ohromujícího rozvrhu.

Jako celoživotní kuchařka si osobně poněkud nerada přiznávám, že potřebuji pomoc zvenčí. Když si dovolím outsourcovat, nehledám jen obživu; Hledám skvělou hodnotu – zážitek za rozumnou cenu, který bych sám nedokázal nebo nechtěl vytvořit. Proto jsem byl tak nadšený, že jsem vyzkoušel Daily Harvest, společnost s řadou produktů tak komplexních a bohatých na živiny, že snadno spadají mimo můj standardní repertoár.

Jídlo a víno / Pete Scherer

Pro a proti

Pros

• Organické přísady
• Většinou udržitelné balení
• Jedinečné a zdravé věci

Nevýhody

• Žádné živočišné produkty
• Většinou porce velikosti přílohy
• Menu se týden od týdne příliš nemění

Co je denní sklizeň?

Rachel Drori založila Daily Harvest v roce 2015, když její hobby smoothie začalo žít vlastním životem. Dnes je tato společnost předplatitelskou službou rozvozu mražených hotových jídel, která nabízí týdenní nebo měsíční dodávky svého organického, rostlinného jízdného. Zdá se, že celkovým cílem Daily Harvest je zabalit téměř nepřiměřeně velké množství ovoce a zeleniny do každé položky v rozsáhlé nabídce.

Jak to funguje?

Daily Harvest se specializuje na rostlinné pokrmy vyrobené z celých potravinářských surovin. Všechny produkty jsou veganské, bezlepkové a převážně organické. Vše dorazí zmrzlé a většinou připravené. Říkám většinou proto, že u některých položek budete potřebovat a/nebo chtít přidat tekutiny ze své vlastní spíže – jako je vývar do polévek, mléko do noční ovesné misky nebo kokosová voda do vašeho smoothie. Klikněte na tlačítko jak připravit pod každou kategorií nabídky, abyste viděli, jaké ingredience byste mohli chtít mít po ruce.

koktejly s brandy

Objednávání z Daily Harvest je velmi hladký (tj.) proces. K zobrazení nabídky si nemusíte vytvářet účet, takže se před registrací projděte do obsahu. Když jste připraveni, objednávka je jednoduchá operace ve čtyřech krocích. Nejprve zadáte svou e-mailovou adresu a PSČ (Daily Harvest doručuje na většinu adres v rámci kontinentálních Spojených států). Zadruhé si vyberete plán. Za třetí, vyberete si položky. Konečně je čas zadat svou adresu, vybrat den doručení a odhlásit se (první objednávky automaticky obdrží výraznou slevu – woohoo!)

Vraťme se na chvíli k druhému kroku, výběru plánu. Denní sklizeň má tři možnosti: devět, 14 nebo 24 položek. Tyto možnosti jsou pouze pro nové zákazníky. Po vaší první krabici klesne minimální objednávka na šest položek, maximální objednávka se zvýší na 26 položek na krabici a zpřístupní se možnost měsíčního předplatného. Získáte také možnost objednat další krabice. Takže do budoucna neexistuje prakticky žádný horní limit velikosti vaší objednávky.

Protože Daily Harvest je předplatné, budete každý týden dostávat krabici, dokud službu nepřeskočíte, nepozastavíte nebo nezrušíte. Na rozdíl od mnoha jiných služeb dodávání jídel, Daily Harvest automaticky nemění váš týdenní nebo měsíční výběr. Místo toho se vaše objednávka bude jednoduše opakovat, dokud ji ručně nezměníte. Nabídka Daily Harvest se mění pomalu a oblíbené položky mají tendenci zůstat dlouho. Můžete tedy mít trvalý příkaz nebo průběžně procházet širokou nabídku.

Jídlo a víno / Pete Scherer

Ceny

Daily Harvest oceňuje své položky individuálně, v rozmezí od přibližně 6 do 12 USD, a nabízí odstupňované slevy na základě objemu objednávky. Vaše týdenní náklady proto závisí na vašem konkrétním výběru a počtu položek ve vaší krabici. Když si objednáte alespoň devět položek, získáte slevu 5 $ z celkové ceny krabice. Další úroveň začíná na 12 položkách, se kterými získáte slevu 10 $. Nakonec získáte slevu 25 $ na krabici na více než 24 položek.

Výběr jídel

Menu Daily Harvest je něco jako veganský lahůdkový pult a džusový bar. Je rozděleno do 11 kategorií: smoothies, misky na sklizeň, pečivo do sklizně, placky, obiloviny, polévky, misky na krmení, kopečky (zmrzlina), bites (sladké pochoutky, které jsou trochu jako kuličky ze zdravého těsta na sušenky), latté a mylk (ovesné, mandlové a vanilkové mandle). Téměř každá položka je složitá směs; mnohé jsou složeny z 20 nebo více přísad. Komponenty jsou obvykle nakrájené na kostičky, mleté, na prášek nebo na pyré, zatímco některé menší prvky, jako jsou chia semínka nebo cizrna, jsou ponechány zcela nedotčené. Přestože je tato forma konzistentní napříč nabídkou, obsah je pestrý jako samotná rostlinná říše. Abychom vám pomohli s navigací, je zde filtr nabídky se seznamem oblíbených, negativních a dietních potřeb, které zahrnují AIP, FODMAP, keto, paleo, Whole30 a několik nutričních parametrů.

Co jsme ochutnali

• Artyčok + špenátový chléb
• Brokolice + polévka z bílých fazolí
• Čaga + čokoládové latté
• Cizrna + kokosové kari
• Zázvor + zelené smoothie
• Kabocha + miska na oves Chai
• Citronová quinoa + máslová dýně
• Malina + fíkové kousnutí
• Špenát + krupice Shiitake

Jídlo a víno / Pete Scherer

Obal

Moje objednávka dorazila v robustní kartonové přepravní krabici. Uvnitř byla měkká izolační vložka; v tom byla moje hromada věcí, stále důkladně zmrzlá a nezraněná. Pod jídlem byl plastový sáček obalující tenkou desku suchého ledu. Poté, co jsem své produkty vložil do mrazáku, dal jsem prázdnou krabici a vložku ven, aby se suchý led bezpečně odpařil. Když to bylo hotovo, dal jsem krabici a vložku do mého odpadkového koše, zatímco sáček se suchým ledem šel do koše.

Potraviny Daily Harvest jsou všechny jednotlivě balené. Celkově je situace recyklace v podstatě taková, jakou byste očekávali u balených zmrazených potravin, s přidáním několika kompostovatelných kousků sem a tam. Většina balení má alespoň tři prvky: nádobu na bázi papíru, těsnění z plastové fólie a buď plastové víko nebo tenký kartonový obal. Sklizeň peče jsou jedinou významnou výjimkou z tohoto formátu. Mají manžetu a plastové těsnění, ale nádoba je hliníková. Obecně platí, že nádoby, víčka a návleky jsou recyklovatelné nebo kompostovatelné, zatímco plastové těsnění nikoliv. Voděodolné papírové kelímky, do kterých se vejdou smoothies, sousta a zmrzliny, však nejsou recyklovatelné. Všechny podrobné podrobnosti najdete v komplexním průvodci recyklací společnosti na jejích webových stránkách.

Proces vaření

Celkově je proces vaření Daily Harvest asi tak spolehlivý, jak jen to jde. Budete muset jídlo ohřát, rozmixovat a/nebo přidat nějaký druh tekutiny, ale to je tak vše. (Jak jsem již zmínil dříve, dodal jsem si vlastní mléko, vývar a kokosovou vodu.) Kromě mixování není nutné žádné mixování ani sekání. Nanejvýš budete vyzváni, abyste pokrm jednou nebo dvakrát zamíchali, když se zahřívá. Pro ohřívané pokrmy poskytuje Daily Harvest pokyny pro troubu, varnou desku a/nebo mikrovlnnou troubu v závislosti na typu položky. Kromě nočních ovesných a chia misek, které je třeba namáčet alespoň šest hodin, jsou nejpomalejší položky sklízené pečivo a placky, které vyžadují zhruba 20 až 30 minut na pečení v troubě nebo toustovači. Vše ostatní může být hotové asi za pět minut.

Jídlo a víno / Pete Scherer

Chuť

Moje rodina a já jsme si velmi užili chuť našich potravin Daily Harvest. Pár věcí jsme trochu osolili a opepřili, ale ocenili jsme, že jsme si mohli upravit koření podle své chuti. Koneckonců, můžete přidat sůl, ale nemůžete ji vyjmout. Moje žena si obzvlášť oblíbila mísu na sklizeň špenátu a krupice shiitake a moje osmiletá dcera si opravdu užila misku kabocha chai oves a prohlásila, že to chutná jako dýňový koláč. Byl jsem velkým fanouškem malinových fíkových kousnutí a čokoládového chaga latté. Navíc je vše nejen chutné, ale také můžete mít pocit, že vaše tělo dostává kvalitní plnohodnotné potraviny.

Přestože jsme si všechna naše jídla užili tak, jak jsou, pokud bychom se stali pravidelnými zákazníky, dovedu si představit, že do některých položek přidáme bílkoviny – například kuře do našeho kari sklizně – nebo ozdobíme mazanec sýrem nebo jinými přísadami. To, že se Daily Harvest omezuje na rostliny, neznamená, že musím.

Kdo by měl používat denní sklizeň?

Daily Harvest je pro každého, kdo chce snadný, pohodlný a chutný způsob, jak konzumovat více rostlin. Je také pro každého, kdo chce jen příležitostnou krabičku pozoruhodných pochoutek bohatých na živiny. Viděl jsem, jak si předplácím měsíční krabičku jen na smoothies, sousta a latté. Většina lidí má v mrazáku několik pohodlných věcí. Pokud jste to vy, Daily Harvest rozhodně stojí za vyzkoušení.

Závěrečné myšlenky

Moje rodina a já jsme milovali Daily Harvest. Příchutě byly vynikající. Odrůda je bohatá. Jídlo je výživné, minimálně zpracované a plné široké škály rostlin. Příprava je tak snadná, jak jen to jde, a udržitelnost je pravděpodobně o něco lepší než nakupování v obchodech. Stránky a aplikace jsou také velmi dobře navržené a snadno použitelné. Cena se někdy zdála být trochu vysoká vzhledem k velikosti porce, ale když vezmete v úvahu pohodlí a skutečnost, že jídlo je většinou organické, je docela těžké tvrdit, že Daily Harvest není dobrá hodnota. Upřímně, nejsem si jistý, jestli jsem kdy měl lepší mražené balené potraviny. Rozhodně bych si znovu objednal od Daily Harvest a doporučil bych službu každému, kdo hledá snadný a chutný způsob, jak zvýšit příjem rostlin.

Často kladené otázky

Kolik kalorií obsahuje denní sklizeň smoothie?

Smoothie Daily Harvest mají v průměru zhruba 150 až 300 kalorií. Některé mají více a některé méně a záleží také na druhu kapaliny, kterou používáte udělat smoothie . Nejvyšší počet kalorií, který jsem viděl, byl 450 kalorií pro banánové mandlové smoothie. Nejnižší bylo smoothie s banánem a zelení, které má 130 kalorií.

Je maso v potravinách pro každodenní sklizeň?

Jídlo Daily Harvest’s je zcela bez živočišných produktů, včetně masa, i když maso byste do mnoha položek určitě přidat mohli.

Jak dlouho vydrží každodenní sklizňová jídla?

Spálení mrazem je pravděpodobně vaším nepřítelem číslo jedna, pokud jde o trvanlivost. Každá položka má svou vlastní životnost v mrazničce. Společnost tvrdí, že všechny její potraviny jsou dobré alespoň 30 dní a že doba trvanlivosti poté závisí na tom, jak často je mraznička otevřena.

Můžete získat každodenní sklizeň jednou za měsíc?

Ano. Můžete získat jednu krabici s 24 až 26 položkami dodávanými měsíčně.