Bellini koktejl

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Zde je návod, jak udělat broskvové bellini! Tento jiskřivý italský koktejl spojuje broskvové pyré a prosecco pro svěží svěží chuť.

Zde je šumivý koktejl, který je plný krásné svěží chuti: Broskev Bellini ! Bellini je a klasický koktejl která pochází z Itálie. Kombinace bublinkového Prosecca a sladkých broskví nemůže být více osvěžující! Je ideální v létě v sezóně broskví, jako typický nápoj na koktejlovou hodinu. A samozřejmě je to přirozené pro brunch jako jeho bratranec mimóza . Naštěstí můžete použít buď čerstvé, nebo mražené broskve: takže si je můžete udělat kdykoli! Jste připraveni začít?

Co je to bellini?

Bellini je an Italský koktejl vyrobeno s broskvové pyré a Prosecco, vynalezené v Benátkách ve 40. letech 20. století. Zakladatel Harry’s Baru v Benátkách drink vyrobil a pojmenoval ho pro jeho barvu, která mu připomínala obraz od umělce Giovanniho Belliniho. Jméno uvízlo! Tehdy měl nápoj také malinovou nebo třešňovou šťávu, která mu dodávala jakousi růžovou záři. Od té doby tuto funkci ztratil a jde rovnou do broskví a bublin.

Tento koktejl je na seznamu Mezinárodní barmanské asociace Oficiální koktejly IBA , což znamená, že má oficiální definici. Ingredience v broskvové bellini jsou:

• Broskvové pyré
• Prosecco

Pro broskvové bellini použijte čerstvé nebo zmrazené broskve

Toto broskvové bellini je nejlepší s čerstvými broskvemi, ale můžete použít i mražené! Zde je několik poznámek o broskvích, které se mají použít:

• Čerstvé broskve: Čerstvé broskve jsou zde preferovány pro jejich zralou, šťavnatou chuť. Tradiční italská broskev bellini používá bílé broskve. Ale můžete použít jakoukoli odrůdu.
• Mražené broskve: Pokud není sezóna broskví, jděte na mražené broskve! Konverzní poměr: 3 velké broskve = 1 libra mražených broskví. Před použitím je rozmrazte: spusťte je pod teplou vodou, dokud nedosáhnou pokojové teploty.

Broskve oloupeme aby bylo co nejlépe hladké broskvové pyré

Jak vyrobit broskvové pyré

Bellini vyžaduje speciální přísadu: broskvové pyré! Některé recepty používají broskvový nektar nebo likér zakoupený v obchodě, ale není to totéž. Pro tento recept budete chtít udělat dávku domácího broskvového pyré. Vybičování trvá jen pár minut! Zde je postup:

• Broskve oloupeme (pouze čerstvé). Zde je snadný způsob broskve oloupeme : ponořte je do vroucí vody na 45 sekund! Vyndejte je do ledové lázně a pak se kůže ihned sloupne. Nepotřebujete k tomu ani nůž nebo škrabku na zeleninu.
• Rozmixujte v kuchyňském robotu nebo mixéru. Odstraňte pecky a poté broskve rozmixujte, dokud nevznikne hladké pyré.
• Přidejte volitelné sladidlo. Pokračujte ve čtení…

Přidání sladidla je volitelné!

Některé broskvové bellinis používají broskvové pyré, které bylo oslazené. Jiní používají pyré, které se spoléhá na přirozenou sladkost broskví. Pokud ho připravíte z dokonale vyzrálých čerstvých broskví, nebudete potřebovat vůbec žádné sladidlo.

Mražené broskve však mohou být méně sladké než čerstvé. Čerstvé broskve se také liší zralostí. Ochutnejte pyré, a pokud bude chutnat kysele, přidejte trochu cukru a znovu promíchejte. (Můžete přidat i med nebo javorový sirup.) Upravte sladkost podle své chuti.

Jak vyrobit broskvové bellini (2 kroky)

Jakmile uděláte broskvové pyré… na bellini není mnoho! Zde je postup:

• Přidejte broskvové pyré do sklenice. Použijte ¼ šálku pyré na sklenici.
• Přidejte kapku prosecca a jemně promíchejte s pyré.
• Sklenici doplňte Proseccem. Budete chtít zachovat všechny ty bubliny. Na zdraví!

Mám broskvová pálenka ? Přidejte doušek do každé sklenice pro ještě výraznější broskvovou chuť.

Smíchejte to: bellini variace

Existuje několik způsobů, jak namíchat své bellini! K přizpůsobení nápoje můžete použít různé ovocné pyré. Zde je několik nápadů:

• Šťáva z granátového jablka: stává se Tintoretto
• Jahodové pyré: stává se Rossini
• Mangové pyré: stává se a Mango Bellini
• Jahodové pyré z rebarbory: stává se a Rebarbora Bellini
• Přidejte Aperol: stane se a Hořká broskev Bellini

Kdy podávat broskvové bellini

Broskvové bellini je ideální pro mnoho příležitostí, zejména jako a brunch drink ! Ale je také skvělý na letní odpoledne a večery. Zde je několik skvělých okamžiků pro jeho podávání:

• Brunch drink ( Den matek atd.)
• Letní drink
• Happy hour drink
• Svatební sprchový nápoj
• Nápoj na rozlučku se svobodou
• Nápoj k obědu

Vyzkoušejte také naše další šťavnaté Broskvové koktejly !

Bellini koktejl

• Čas přípravy: 5 minut
• Doba vaření: 0 minut
• Celkový čas: 5 minut
• Výtěžek: 1pití1x

Popis

Zde je návod, jak udělat broskvové bellini! Tento jiskřivý italský koktejl spojuje broskvové pyré a prosecco pro svěží svěží chuť.

Ingredience

Na broskvové pyré

• 3velké zralé broskve nebo 1 libra mražených broskví (stačí na6nápoje popř1láhev Prosecca)*

Pro každého Belliniho

• 2 unce(¼ šálku) broskvové pyré
• 4 unce(½ šálku) Prosecco (6 porcí v lahvičce)
• Na ozdobu: plátek broskve (volitelně)

Instrukce

1. Udělejte broskvové pyré: Pokud používáte čerstvé broskve, oloupejte je podle Jak loupat broskve . Pak je rozkrojte napůl a prsty vytáhněte pecky. Rozmixujte broskve v kuchyňském robotu nebo mixéru, dokud nevznikne hladké pyré. Ochutnejte a pokud vaše broskve nejsou dokonale zralé a sladké, přidejte trochu cukru, medu nebo javorového sirupu a znovu rozmixujte. Uchovávejte v chladničce po dobu až 1 týdne nebo zmrazte pro delší skladování.
2. Jak vyrobit bellini: Přidejte broskvové pyré do flétny nebo sklenice na šampaňské. Přidejte kapku Prosecca a jemně promíchejte, aby se vše spojilo. Poté přidejte zbývající Prosecco. Ozdobte plátkem broskve.

Poznámky

*Tradičně bílé broskve se používají v italských bellini, ale můžete použít jakoukoli odrůdu broskví.

• Kategorie: Pití
• Metoda: Nalil
• Kuchyně: Koktejly
• Strava: Veganské

Další koktejly Prosecco

Zde je několik dalších koktejlů Prosecco, které můžete použít k zvýraznění tohoto bublinkového italského šumivého vína:

• Koktejl Prosecco Sofistikované a elegantní, s citrusovými tóny z Grand Marnier a spoustou bublinek.
• Aperol Spritz Za ten humbuk to stojí! Je lehký a bublinkový, s tóny citrusů a bylin: jeden z nejvíce osvěžujících míchaných nápojů všech dob.
• Koktejl St Germain Prosecco Smíchejte Prosecco s bezovým likérem se šampaňským, citronem a ginem.
• Prosecco Mimosa Nejlepší mimóza! Vyrobeno z italského Prosecca, pomerančového džusu a špetky Cointreau pro dokonalou bublinkovou citrusovou chuť.
• Negroni špatně Otočení klasického koktejlu se sektem místo ginu. Je to hořké, sladké a bublinkové najednou: vylepšení originálu!