Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Nemáte tuto jedinečnou ingredienci nebo jste si uvědomili, že jste při vaření venku? Zde je nejlepší náhrada badyánu v receptech.
bílé ruské přísady
Děláte recept, který vyžaduje badyán, a nemáte ho? Badyán je lusk se semeny, který má tvar hvězdy. Je to teplé koření s příchutí anýzu, které mu dává náznaky černé lékořice. Kulinářské využití je široké: je to hlavní složka čínského prášku z pěti koření, používá se ve vietnamském pho a je součástí indického masala chai a mletí koření pro cider. Nemáte čas na to? Zde je nejlepší náhražka badyánu, kterou lze použít ve špetce.
Za prvé...rozhodněte se, zda potřebujete náhradu!
Děláte recept i s badyánem a jiným kořením? Badyán se často používá v kombinaci s kořením, jako je skořice, hřebíček a fenykl. Pokud je v receptu hodně jiného koření, možná budete moci badyán jednoduše vynechat. Samozřejmě to nebude chutnat zdaleka tak dobře! Ale funguje to v malíčku.
To znamená, že pokud připravujete recept s badyánem v názvu, jako je dušené kuře s badyánem, nebo tradiční recept, jako je vietnamské pho, možná budete chtít počkat, až budete mít příležitost běžet do obchodu, abyste si vzali to pravé. věc.
veganská polévka
Nejlepší náhrada badyánu
1. Čínský prášek z pěti koření.
Nejlepší náhrada badyánu? Čínský prášek z pěti koření! Badyán je jednou z hlavních složek čínského prášku z pěti koření, který obsahuje také skořici, fenykl, pepř a hřebíček. Použijte tento substituční poměr: Na 1 celý badyán použijte ½ lžičky čínského prášku z pěti koření.
Je pravděpodobné, že pokud nemáte badyán, možná nebudete mít po ruce pět koření, takže další možnosti najdete níže. Další věc, kterou je třeba zvážit, je, že pokud váš recept vyžaduje celé koření jako ve svařeném moštu, možná nebudete chtít použít mleté koření (nebo ho před pitím přecedit).
rumchata a fireball drink
2. Semena anýzu.
Další dobrá náhražka badyánu? Semena anýzu! Tyto dvě rostliny nejsou příbuzné, ale obě mají podobnou chuť černé lékořice. Použijte tento substituční poměr: Na 1 celý badyán použijte ½ lžičky semínek anýzu.
3. Semínko fenyklu.
Poslední náhražka badyánu? Semena fenyklu. Fenyklové semínko má mnohem odlišnou chuť od badyánu, ale může fungovat ve špetce. Protože je příchuť odlišná, doporučujeme přidat menší množství fenyklu. Použijte tento substituční poměr: Na 1 celý badyán použijte ¼ lžičky semínek fenyklu.
Můžete nahradit mletý badyán celý?
Ano! Pokud váš recept vyžaduje celou verzi tohoto koření, můžete použít mletou, pokud ji máte. Nahraďte ½ lžičky mletého badyánu 1 celý badyán a naopak.
Související recepty
Zde je několik receptů, kde byste mohli použít tuto náhradu badyánu:
- Mléčný punč
- Svařený cider
- Pomalý hrnec jablečný mošt
- Horký jablečný mošt
- Špičkový jablečný mošt
- Pečené hrušky s pěti kořením
