30 nejlepších receptů na veganskou polévku

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Tyto recepty na veganské polévky jsou útulné, výživné, snadno se vyrábějí a jsou chutné. Stanou se oblíbenci všech jedlíků u stolu!

Nejlepší způsob, jak jíst zeleninu? Jezte polévku. Proč polévka? No, je to vynikající. je to uklidňující. Je snadné vyrobit. A častěji než ne, může způsobit, že zelenina bude chutnat víc než jen součet jejich částí. Zde jsme tedy shrnuli všechny naše oblíbené recepty na veganskou polévku ! Ať už je to útulno Toskánská polévka která chutná jako pizza nebo krémový šálek sladkého a pikantní kukuřičná polévka , tyto recepty se stanou osvědčenými a oblíbenými: zaručeně. Podívejte se a dejte nám vědět: co byste zkusili?

A teď: naše nejlepší recepty na veganské polévky!

Krémová veganská brokolicová polévka

Zde je veganská brokolicová polévka, která se okamžitě stane oblíbenou. Je to neuvěřitelně krémové, založené na celé rostlinné potravině ( WFPB ), a chutná to jako ta nejúžasnější miska pohodlí. Tato snadná a zdravá polévka je veganská a bez lepku, takže funguje při různých dietách. Chutná jako ta útulná a uklidňující brokolicová sýrová polévka z plechovky...ale 1000krát lepší!

Přejděte dolů pro recept!

Klasická fazolová polévka

Zde je útulná miska, která je tak vydatná a uspokojující, že už nikdy nebudete chtít položit lžíci. Zkuste toto Zakouřená fazolová polévka! Udělejte si ve svém srdci místo pro tento recept, protože tento oslňuje . Fazole a fazole plavou ve slaném, kouřovém vývaru z pečených rajčat, který má tu správnou lesklou texturu. Používá konzervované fazole, ale chutná, jako by se celý den vařila. Každá hedvábná, kouřová lžička je trochu nebe.

okurka a citronová voda

Polévka z divoké rýže

Tady je neuvěřitelně krémová polévka z divoké rýže! Ano, tato polévka je útulná, zasněná a uklidňující způsobem, o kterém většina veganských polévek jen sní. Kešu ořechy se smíchají s trochou polévky, aby vznikl hedvábný základ. Je naplněn jemnou divokou rýží, mrkví a cibulí a bílými fazolemi pro přidání více rostlinných bílkovin. Slyšeli jsme od mnoha lidí, kteří říkají, že i když je to veganské, milují ho stejně jako masožravci.

Kari čočková polévka

Další na řadě v našich receptech na veganské polévky...tento omračující prvek zářivé mísy. Po jednom soustu vám garantujeme, že tuto kari čočkovou polévku prodáte. Je plný vydatné červené čočky a kořenové zeleniny a vývar je promíchán červenou kari pastou a kokosovým mlékem. Se vší texturou a chutí působí bohatým a luxusním dojmem. Ale zároveň je to zdravé, rostlinné jídlo!

Útulná polévka z bílých fazolí

Tady je vegan polévka recept, který okamžitě přidáte do své pravidelné rotace...protože je jen tak dobrý . Vyzkoušejte tuto polévku z bílých fazolí, plnou skromných ingrediencí a obrovské chuti! Křehké bílé fazole plavou v útulném vývaru s měkkými bramborami a listovým kapustem. Citronová kůra propůjčuje jas a estragon přináší bylinné nuance. Nejlepší část? Je vyrobeno ze 100% zeleniny a chutná jako sen.

Snadná zelná polévka

Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na zelnou polévku! I když je to skromné, zelí dělá neuvěřitelně uspokojující pokrmy oblečené jako dušené zelí nebo zelný salát . Zde je vydatná, uspokojující polévka plná zeleniny, která plave v pikantně kořeněném vývaru z pečených rajčat.

Krémová veganská bramborová polévka

Tento recept na veganskou polévku je tak plný chuti a neskutečně snový, že byste přísahali, že obsahuje smetanu nebo mléko. Ukázalo se, že je snadné uvařit bramborovou polévku bez mléčných výrobků, což je ekvivalentní nošení útulného svetru u plápolajícího ohně. Není potřeba žádný mixér: tato polévka je krásně tlustá a ochucená pikantním Old Bay. Naplňte to zálivkami a je to ohromující.

Cizrnová polévka s rýží

Zde je útulná polévka, která je vyrobena ze zdravé zeleniny, která chutná jasně a regeneračně: tato cizrnová polévka s rýží! Je to podobné jako kuřecí rýžová polévka, kromě toho, že se vyrábí z rostlinné cizrny. Křehká zrnka rýže vytvářejí uspokojivé husté tělo vývaru s kurkumou a zázvorem a špetkou citronové kůry, která rozjasní každou lžíci.

Snadná kapustová polévka

Potřebujete a zdravá veganská polévka recept, který potěší každého? Vyzkoušejte tuto Kale polévku s bílými fazolemi! Vydatná toskánská kapusta, bílé fazole a kapusta plavou v pikantním vývaru s příchutí oregana a fenyklu. Je to jako kombinace všech našich oblíbených polévkových receptů v jedné misce: uklidňující a plná smělosti Příchutě ve středomořském stylu .

Ultimate veganské chilli

Toto veganské chilli je pro vás . Jo, tohle je zatím náš nejlepší recept na chilli a je čistě rostlinný! Je plné pikantní chuti s fazolemi, quinoou a nádechem adobo omáčky pro komplexnost. Doplňte to naším veganská zakysaná smetana a některé nakládané jalapenos a dobře: je to z jiného světa dobré.

Květáková polévka s marockým kořením

Jedním z našich nejlépe hodnocených receptů na veganskou polévku je tato marocká květáková polévka! Květák se opéká, dokud lehce nezuhelnatí ve velmi horké troubě. Poté se smíchá s cibulí, mrkví a teplým marockým kořením do hedvábného pyré. Přemýšlejte: kmín, koriandr, kurkuma, zázvor a skořice. Tato polévka je docela jednoduchá na sestavení, plná živin, veganská a bezlepková.

Mrkvová zázvorová polévka

Zde je jasně oranžové pyré, které chutná jako slunce: Mrkvová zázvorová polévka ! Tento recept je ideální, když máte velký pytel mrkve na spotřebování, nebo když jste uprostřed šedé sezóny a toužíte po slunci. Často se zde vyhýbáme pyré, protože nejsou dostatečně syté, aby se staly jídlem. Ale tato veganská polévka: na ni stojí čas!

Krémová veganská houbová polévka

Baby bella houby jsou perfektní v těstovinách...a polévce! Co je lepšího než šálek kouřící houbové polévky pro zahřátí vašeho nitra? Tento dodává s chutí: umami z hub proti smetanovému vývaru je absolutní kouzlo.

Veganská čočková polévka

Ano, vytahujeme nadávky, protože tento recept na čočkovou polévku je tak lahodný, že si ani nevzpomenete, že děláte dobře svému tělu a planetě. Budete se cítit, jako byste byli zabaleni do příjemného objetí. Tato veganská čočková polévka s pečenými rajčaty, pikantním fenyklem a česnekem je připravena vás ohromit.

Máte instantní hrnec? Pokus Instantní hrncová čočková polévka

Krémová squashová polévka

Co je pro podzim a zimu důležitější než skvělá veganská squashová polévka? Toto útulné oranžové pyré vás zahřeje zevnitř ven. Toto je náš nejlepší způsob, jak využít nejoblíbenější tykve, mohutnou máslovou, ale funguje to i s jinými odrůdami!

Minestrone polévka

Polévka Minestrone je italský recept navržený pro použití jakékoli zeleniny, kterou jste měli po ruce. Tato klasická polévka je plná robustní zeleniny, bílých fazolí a těstovin v rajčatovém vývaru. Podávejte s bazalkové pesto (nebo veganské pesto ) a jmenuje se Janovská minestrone . V italštině to znamená polévku minestrone z Janova, hlavního města regionu Ligurie Itálie, odkud pochází všechna skvělá pesta! Máte instantní hrnec? Pokus Instantní hrnec Minestrone .

Veganská kukuřičná polévka

Tento je náš vůbec nejlepší recept na kukuřičnou polévku, pokud musíme říci sami. Je to další oblíbenec, kde smíchání kešu oříšků s trochou polévky vás nutí přísahat, že je plná mléčných výrobků. Tento recept na veganskou polévku se ukáže jako vážně krémový, se slanou, slanou a sladkou příchutí z vaření kukuřičných klasů přímo v hrnci. Je založen na podobné veganské polévce od nás kuchařka, Pretty Simple Cooking .

fajita omáčka

Veganská rajčatová polévka s bazalkou

Co je klasičtějšího než rajčatová bazalková polévka? Tenhle se dělá tak snadno. Nakrájejte zeleninu, vařte a rozmixujte. Všichni krupobití rajčatová bazalková polévka! Už to nemůže být útulnější; ještě více doprovázené křupavým chlebem. Tato verze je recept na bezlepkovou, bezmléčnou a veganskou polévku, takže se hodí pro mnoho diet. I když samozřejmě můžete přidat kus kešu krém aby to byla také krémová polévka!

Veganská kokosová kari polévka

Tento krémový, zasněný recept na kokosovou kari polévku není jen mega lahodný, míchaný kokosovým mlékem a kořeněný kari, kmínem a koriandrem. Je to také polévka ze spíže! Co je to polévka ze spíže? Recept vyrobený pouze z ingrediencí, které najdete ve vaší spíži. Je také rychle připravený, zdravý a všestranný pro různé druhy diet: vegetariánské, bezlepkové a veganské.

Čočková polévka z máslové dýně

Tato veganská čočková polévka s máslovou dýní chutná jako miska slunce. Je plný krásných, barevných zdravých ingrediencí a chutná překvapivě lahodněji, než byste si ze skromných ingrediencí představovali. Použití pórku vnáší do těla polévky složitost. Jediná část této superpotravinové polévky, která vyžaduje nějaký čas, je nakrájení zeleniny. Recept můžete použít jako záminku k procvičování dovednosti nože !

Milujete čočku? Vyzkoušejte také naše Toskánský artyčok čočkový guláš .

Recept na zeleninovou polévku Freekah

Jste připraveni na vážně příjemnou polévku, která je plná odvážné chuti? Tento recept na izraelskou polévku obsahuje freekah , starověké obilí, které tady v USA začíná mít chvilku. Tato polévka mi připadá jako povýšená polévka s kuřecím masem a hvězdami z mého dětství, ale je o 100% chutnější a zdravější. The freekah dodává tělo a záblesk kouřové chuti. Pokud to není důvod, proč to vyzkoušet, pak si nejsme jisti!

Další chutná zeleninová polévka? Domácí zeleninová polévka

Vydatný veganský guláš z čočky

Zde je útulný recept, který ztělesňuje rytmus polévkové sezóny: tento vydatný veganský čočkový guláš! Vývar je ochucený pikantními pečenými rajčaty, česnekem a uzenou paprikou a je plný zeleniny a vydatné čočky. Byl to tady velký hit čočkové recepty obvykle jsou! Je to jednoduchý oběd nebo večeře, která je výživná pro tělo – a také pro duši.

Snadná polévka z černých fazolí

Chcete si udělat polévku z černých fazolí a nemáte čas vařit sušené fazole? Vyzkoušejte tento recept na Rychlou polévku z černých fazolí! Pomocí konzervovaných fazolí je možné tuto chutnou polévku uvařit za 30 minut. Je krémová, česneková a vydatná a velká mísa působí pozitivně regeneračně. Doplňte jej pico de gallo pro jasný a zářivý kontrast chutí. (Pro vegany použijte kokosový olej.)

Rajčatová šalvějová cizrnová polévka

Tato rajčatová šalvějová cizrnová polévka je pikantní, útulná a uklidňující...klasický protijed na šedý den. Tato veganská polévka obsahuje nakrájenou cibuli namísto typické nakrájené na kostičky, které pokrmu dodávají jedinečnou texturu navíc. Dalšími hvězdami jsou sušené hříbky, které dodají pokrmu pořádné umami, a čerstvá šalvěj, která chutná jako kulinární forma objetí. Alexův názor: Má atmosféru konzervované polévky, ale chutná mnohem lépe a zdravěji.

Veganská batátová polévka s Harissou

Tato veganská polévka ze sladkých brambor je výživná, chutná a snadno se připravuje. Chcete-li získat maximální chuť z této polévky, cibule a česnek se orestují společně a poté se vaří se sladkými bramborami a kořením, jako je kmín a kurkuma. Podává se s harissou, severoafrickou pastou z červeného pepře. Arašídové máslo dodává polévce krémový, pikantní podtón, přičemž zůstává veganská.

Houbová ječmenová polévka

Zde jsou ty nejúžasnější polévky, které jsou připraveny připojit se k nim rajčatová bazalka a divoká rýže . Ano, je to houbová polévka! Tato je plná chuti: používá sušené i čerstvé houby pro zemitou pikantnost. A má zahřívací vývar a výživnou zeleninu. Ale hvězda? Celozrnné ječmen, který naplní každé sousto žvýkací texturou podobnou těstovinám. Pokud milujete ječmennou polévku, budete o ni všichni! Je ideální pro zdravé obědy v termosce nebo pro vychutnávání velké mísy v páře po dlouhém dni.

Jednoduchá polévka z červené čočky

Tato snová veganská polévka z červené čočky je snadná večeře, která je hotová za 30 minut. Jasně červená čočka je plná živin a dokáže vyléčit jakýkoli případ podzimního nebo zimního blues! Tato polévka z červené čočky má komplexní a lahodnou chuť. Na ozdobu posypte koriandrem, a pokud chcete, hrstkou Kešu krém .

Veganské Farro a polévka z růžičkové kapusty

Zkoušeli jste někdy růžičkovou kapustu v...polévce? Zde se nasekají a přidají do polévkového hrnce s farro, a celozrnné to je trochu jako ječmen, ale vaří asi ⅓ čas. Pro dochucení: trocha šalotky, česneku, zázvoru, sójové omáčky a worcesterské omáčky, která dodává pikantní, nečekanou chuť. Polévka z růžičkové kapusty může znít nečekaně, ale je to nutný způsob, jak posílit imunitu a dostat se do pohody.

Polévka z černých fazolí a pečených rajčat

Tato krásná veganská tomatillo polévka nezabere příliš času na sestavení a má jemnou a zajímavou chuť. Poté, co opečete tomatillos, smícháte s pečenou zeleninou zeleninový vývar použít jako základ polévky. Poté přidáte černé fazole a hominy a vařte, dokud se neprohřejí. Ozdoby jsou místem, kde tato polévka opravdu září: ředkvičky, koriandr a limetka přinášejí pikantní chuť, kterou nebudete moci přestat jíst!

Veganské sladké bramborové chilli

A nakonec v našich receptech na veganskou polévku: sladké bramborové chilli! Tento veganský recept na chilli je nabitý pikantní chutí a zeleninou, jako jsou fazole a sladké brambory, což jsou superpotraviny s vysokým obsahem živin. Ale ještě lepší: je to tak chutné! Chuť přidala komplexnost z tajemství chilli, jako je kakaový prášek a balzamikový ocet. Recept vystačí na obrovský hrnec, takže je dobré nakrmit dav (zastáváme názor, že chilli by se mělo vyrábět jen ve velkém množství). Ozdobte nakrájenou zelenou cibulkou a Kešu krém nebo Sýr Nacho .

koktejl b52

Další recepty na polévky:

• Chcete to nejlepší? Pokus 35 nejlepších receptů na polévky .
• Chcete zdravé polévky? Zkuste 12 nejlepších receptů na zdravou polévku
• Chcete sezónní? Zkuste Zimní polévky nebo Podzimní polévky .
• Jíst vegetariánsky? 25 Nejlepší Vegetariánské Polévky jsou oblíbené.
• Máte rádi italské recepty? 8 italských polévek jsou fantastické.

Příprava domácího zeleninového vývaru

Mnoho z těchto polévkových receptů používá zeleninový vývar . Pokud máte čas a zbytky zeleniny, skvělý způsob, jak ji využít, je vyrobit si vlastní domácí zeleninový vývar ! Spotřebuje staré zbytky zeleniny a je to skvělý způsob, jak minimalizovat plýtvání potravinami ve vaší kuchyni! Výroba trvá asi 1 hodinu. Tady je naše Snadný recept na zeleninový vývar .

Co podávat k těmto veganským polévkám?

Takže máte recepty na veganskou polévku: ale jak z nich udělat jídlo? Zde je několik stran, které se dobře hodí k polévkám:

• Snadný veganský kukuřičný chléb
• Nejlepší veganské sušenky
• Holandský řemeslný chléb
• Řemeslný vícezrnný chléb
• Recept na kváskový chléb
• Mandlové kešu domácí krekry
• Ostružinový salát s balsamikovým vinaigrette
• Oblíbený sekaný salát
• Nejlepší recept na míchaný salát
• Jahodový špenátový salát
• NEJLEPŠÍ kapustový salát
• Salát z vyholené růžičkové kapusty s granátovým jablkem

30 receptů na veganskou polévku

• Čas přípravy: 10 minut
• Doba vaření: 25 minut
• Celkový čas: 35 minut
• Výtěžek: 4do 61x

Popis

Tato krémová veganská brokolicová polévka je intenzivně krémová a 100% rostlinná! Je to snadná zdravá polévka, kterou každý miluje (jako brokolicový sýr, ale lepší).

Ingredience

• 1velká žlutá cibule
• 3stroužky česneku
• 2libry yukonských zlatých brambor (asi6střední)
• 3 polévkové lžíceolivový olej
• 1 litr zeleninový vývar
• ½ šálkusyrové nesolené kešu ořechy
• 1 lžička košer sůl , rozdělené
• 1libry mražených růžic brokolice (příp4 šálkymalý dušená brokolice kvítky*)
• 1velká mrkev
• 1 lžičkasušený tymián
• ¾ lžičkysušený kopr
• 2 lžičkybílý vinný ocet
• 1 lžičkaDijonská hořčice

Instrukce

1. Cibuli nakrájejte na kostičky . Nasekejte česnek . Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky o velikosti sousta.
2. Ve velkém hrnci nebo holandské troubě rozehřejte olivový olej na středně vysokou teplotu. Přidejte cibuli a opékejte 5 minut. Přidejte česnek a restujte 1 minutu. Přidejte zeleninový vývar , kešu a brambory a ½ lžičky košer sůl a přiveďte k varu. Snižte na rychlý plamen (ne k varu) a vařte asi 15 minut, dokud brambory nezměknou a nerozpadnou se při propíchnutí vidličkou.
3. Mezitím spusťte mraženou brokolici pod horkou vodou, aby se rozmrazila. Podle potřeby nakrájejte na menší růžičky. Všechna balení se liší, takže udělejte malé růžičky velikosti, jakou byste chtěli na polévku. Můžete brokolici nakrájíme stonky a uchovávejte je také v polévce. Vložte brokolici do misky a smíchejte ji s ¼ lžičky košer sůl v misce a černý pepř. Mrkev oloupeme a nastrouháme na dlouhé nudličky (použili jsme ruční strouhač julienne).
4. Když jsou brambory měkké, pomocí naběračky vše přendejte do mixéru. Přidejte tymián, kopr, bílý vinný ocet, dijonskou hořčici a další ¼ lžičky košer sůl . Pevně ​​držte vršek a minutu nebo dvě vše mixujte, dokud nebude úplně krémová. (Toto množství se vejde do standardního mixéru.)
5. Krémovou polévku nalijte zpět do hrnce a přidejte brokolici a mrkev. Vařte ještě asi 5 minut, dokud se brokolice nerozvaří. Ochutnejte a podle potřeby dosolte (my jsme přidali ještě ¼ lžičky).

Poznámky

*Pokud vaříte čerstvou brokolici, zde je návod, jak simulovat mraženou: Nakrájejte ji na velmi malé růžičky. Pak napařit to ale vařte ji o pár minut déle, aby byla velmi křehká (ne křupavá, jak je uvedeno v receptu). Vynechte jakékoli koření, protože sůl přidáte jako součást receptu na polévku.

• Kategorie: Polévka
• Metoda: Varná deska
• Kuchyně: Veganské
• Strava: Veganské

Poslední aktualizace: září 2024