Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .
Jaká je nejlepší veganská náhražka vajec? Ať už pečete dort nebo sušenky nebo smažíte smaženici, my vám pomůžeme.
Hledáte veganskou náhražku vajec? Ať už pečete nebo připravujete snídani, máme vás! Vejce jsou skvělým zdrojem bílkovin a jsou také důležitá při pečení. Rostlinné náhražky vajec se liší podle toho, jak je používáte.
U pečiva jsou vejce důležitá pro celkovou texturu a strukturu. Často se používají jako pořadač , což znamená, že drží celé pečené dobro pohromadě. Působí také jako a kvasnice aby upečený dobrůtek pomohl vykynout. S ohledem na to je zde několik nejlepších veganských náhražek vajec: jak na pečení, tak na vaření!
Nejlepší náhrada vajec na pečení
1. Lněné vejce (pečení)
Lněné vejce se běžně používá jako veganská náhražka vajec. Co je to? Je to jednoduše rozemletá lněná semínka smíchaná s vodou, což vytváří gelovitou látku, která funguje jako pojivo. Zde je jak vyrobit lněné vajíčko : Na každé vejce smíchejte 1 lžíci mletého lněného semínka + 2 ½ lžíce vody a nechte 15 minut uležet. Textura je trochu jiná při použití lněného vejce versus vejce. S vejcem získáte bohatší a pikantnější chuť. Ale lněná vejce fungují strukturálně dobře!
Pracuje v: Brownies, dort, sušenky, kukuřičný chléb, muffiny, rychlé chleby
čočka vs fazole
2. Jablečný protlak
Jablečnou šťávu lze použít jako veganskou náhradu vajec při pečení! Poměr je nahradit ¼ šálku jablečného pyré na každé 1 vejce . Protože má jablečný protlak hodně vlhkosti, nedoporučuje se na sušenky, protože jsou příliš měkké. Všimněte si, že s jablečným pyré nebudou pečené výrobky hnědnout tak hluboko.
Pracuje v: Brownies, dort, muffiny, kukuřičný chléb, rychlé chleby
3. Tofu (na zamíchání).
Chcete si vyrobit veganská míchaná vajíčka? Zde je to, co dělat: udělat to Snadné tofu škrábání . Postupujte podle tohoto receptu a přijdete s texturou a chutí, která je podivně podobná skutečné věci. Dá se rychle a jednoduše složit.
Související recepty
Zde jsou některé z našich oblíbených receptů, které při pečení používají lněné vejce nebo jablečný pyré jako náhradu za vejce:
- Vegan Apple Streusel Muffins Jablečná omáčka pomáhá spojit tyto jablečné muffiny s křupavou polevou.
- Zdravé dýňové muffiny Jablečná omáčka drží pohromadě i tyto dýňové muffiny.
- Veganský dýňový chléb Tento útulný rychlý chléb používá lněné vejce, aby byl veganský.
- Nejlepší veganský cuketový chléb Lněné vejce také spojuje tento cuketový chléb.
- Veganské borůvkové palačinky Lněné vejce spojuje tyto palačinky dohromady.
- Snadný veganský kukuřičný chléb Speciálně vytvořeno tak, aby vůbec nepotřebovalo vejce jako pojivo!
- Veganské vafle Totéž s těmito vaflemi: není potřeba žádná náhražka vajec!
