Blueberry Daisy

Foto: © Todd Porter & Diane Cu

ostružinový krém

Ingredience

• 1/4 šálku čerstvých borůvek

  
  
  
  

• 1 unce (2 polévkové lžíce) čerstvé limetkové šťávy

• 4 unce (1/2 šálku) reposado nebo añejo tequily

• 1 1/2 unce (3 polévkové lžíce) Jednoduchý sirup

  
  
  
  

• Pár čárek oranžových hořkých

  kolik citronové šťávy v jednom citronu

• Led

  grilování kukuřičných slupek

• Kosher nebo mořská sůl pro lemování skla

  
  
  
  

Pokyny

1. Okraj dvou kamenů nebo sklenic na margaritu potřete klínkem limetky. Okraje protřepejte malou hromádkou košer nebo mořské soli, abyste je osolili. Do sklenic přidejte kostky ledu.

2. V koktejlovém šejkru rozmixujte borůvky a limetkovou šťávu, dokud se borůvky nerozdrtí. Do šejkru přidejte tequilu, jednoduchý sirup, bitters a hrst ledu. Přidejte zbylou kůru nebo dvě z limetek. Důkladně protřepávejte 15 sekund a poté sceďte do slaných sklenic.