Klasický recept na whisky Smash

Whisky Smash je osvěžující vintage koktejl běžně vyráběný z bourbonské citronové máty a cukru. Tato neformální variace na Mint Julep přidává citrusy a další sezónní ovoce pro snadný koktejl v teplém počasí.

Co je to Smash?

Pokud hledáte recept na Whisky Smash, narazíte na různé interpretace, ale co je to Smash ve skutečnosti?

Podle Historie Smash časopisu Imbibe jeho definice a způsob přípravy se v průběhu času trochu měnily, ale ve svém jádru Smash je druh Julep .

Slavný barman Harry Johnson sdílel první tištěné recepty na Smash na konci 19. století, které zahrnovaly Old Time Whisky Smash a Fancy Whisky Smash.

Tyto koktejly byly vyrobeny z whisky cukrové máty a ovoce, ale s různými způsoby provedení a prezentace.

Zajímavý fakt: Johnson byl soupeři s legendárním barmanem Jerry Thomas a jejich spor vyvrcholil, když Thomas vysypal mísu s punčem plnou klasického zimního nápoje Tom & Jerry na podlahu v Johnsonově baru.

Thomas údajně nazval Johnsona amatérem, který servíroval nápoj, když venku nebyla dost zima. Ten nerv!

snadné recepty na přípravu koktejlů

Zdá se, že Smash se vyvinul jako neformálnější Mint Julep s přirozeným přidáním různých druhů ovoce.

Dnes je nejrozšířenějším ovocem citron, který ve směsi s mátou a whisky vytváří úžasně chladivý a osvěžující letní koktejl.

Jeden koktejl mnoho způsobů přípravy

Nejstarší recepty na Smash zahrnovaly promíchání (nebo doslova ) ovoce a lístků máty v servírovací sklenici přidáním lihovin a poté zalití směsi drceným ledem.

Drcený led dodává pěkné množství ředění a také pomáhá udržet volné listy a kousky ovoce na dně sklenice. Nápoje byly podávány se sítkem Julep, aby se dále zabránilo pijákovi dostat sousto rozbitých rostlinných látek.

Jiné recepty vyžadovaly, aby se sypké přísady přecedily a nápoj se podával na kostkách ledu nebo dokonce v koktejlové sklenici. Někteří Smashes míchali ovoce s mátou, zatímco jiní si vyhradili ovoce pro zdobení podobné Ševci .

Whisky Smash viděl mnoho různých interpretací v průběhu let a opravdu neexistuje žádný špatný způsob, jak to udělat.

Může se vám také líbit můj Recept na whisky Ginger Smash .

Kromě whisky se Smashes často vyrábějí s rumem a brandy. Přitažlivost tohoto trvalého koktejlu spočívá v tom, že je to zábavný letní nápoj, který lze za běhu kombinovat s jakoukoli lihovinou nebo ovocem, které máte po ruce.

Whisky Smash vs. Mint Julep

Primární rozdíl mezi těmito dvěma koktejly je v tom, že Smash obsahuje kromě máty i ovoce, zejména citrusy. Oba nápoje jsou vyrobeny z bourbonu a cukru a pocházejí z amerického jihu.

Způsob přípravy Smash se velmi liší, zatímco Mint Juleps se téměř vždy připravují a podávají ve stejném šálku a připravují se z drceného ledu. Mint Juleps se podávají v julepových šálcích, zatímco Smashes se podávají téměř v čemkoli, co bude obsahovat tekutinu!

Jak vyrobit Whisky Smash:

Nejprve si vyberte whisky. Bourbon je nejběžnější možností, ale jako fanoušek žitné whisky jsem se rozhodl použít tu nádhernou bio Single Barrel Rye od Koval Distillery . Jedná se o špičkovou láhev, kterou bych si obvykle vyhradil pro „vážnější“ koktejly nebo čisté popíjení, ale žijete jen jednou a líbí se mi, jak tato whisky povznáší tak jednoduchý koktejl.

Některé skvělé whisky pro použití v Smash jsou Woodford Reserve Maker’s Mark a Four Roses.

Dále rozkrojte malý citron podélně napůl a polovinu nakrájejte na měsíčky. Klínky vhoďte do koktejlového šejkru a důkladně je promíchejte, aby se ze slupky uvolnila šťáva a olej.

Přidejte 10 lístků máty do šejkru a jemně na ně zatlačte muddlerem, přičemž dávejte pozor, abyste lístky příliš nerozmlátili. Máta je delikátní bylina a přílišné zahušťování může způsobit, že bude chutnat hořce, takže směle.

instantní hrnce vegetariánské recepty

Přidejte jednoduchý sirup a whisky do šejkru a naplňte jej do tří čtvrtin ledem. Učit se jak vyrobit jednoduchý sirup .

Protřepejte, dokud nevychladne, poté tekutinu jemně sceďte do dvojité kamenné sklenice naplněné kostkami ledu. Ozdobte kyticí čerstvé máty.

Toto je můj preferovaný způsob výroby a vychutnávání Whisky Smash, ale existují i ​​​​další varianty, které je třeba zvážit:

Variace receptů

Připravte a podávejte ve stejné sklenici. Aby bylo Whisky Smash ještě jednodušší, použijte dvojitou kamennou sklenici s těžkým dnem a přidejte citron přímo do sklenice.

Rozmačkejte citron, přidejte mátu a jemně promíchejte. Naplňte sklenici drceným ledem, přidejte jednoduchý sirup a whisky a několikrát zamíchejte, aby vychladla. Sklenici doplňte dalším drceným ledem a ozdobte čerstvou mátou. Podávejte s brčkem (nebo sítkem Julep, pokud chcete jít do staré školy 80. let 19. století!)

Blackberry Whisky Smash. Tato variace kombinuje několik čerstvých ostružin s měsíčky citronu pro ovocný nádech.

Můžete také zkusit přidat borůvky (jedna z mých oblíbených Sdílel jsem několikrát na Instagramu ) čerstvé jahody nebo broskve pro ty líné červencové odpoledne nebo dokonce kousky ananasu pro lahodnou tropickou příchuť klasiky.

Můžete si také vychutnat tyto další whisky koktejly:

• Krvavý pomeranč Med Whisky Kyselý
• Zlatá horečka
• Borůvkový Bourbon Reviver

Klasický recept na whisky Smash

Ingredience  1x2x3x

• 2 oz whisky (zkuste to s bourbonem nebo žitem!)
• ¾ oz jednoduchý sirup
• ½ citron nakrájený na měsíčky
• 10 lístky máty a další na ozdobu

Instrukce 

• Přidejte kolečka citronu do koktejlového šejkru a dobře promíchejte, aby se z kůry uvolnila šťáva a olej.
• Přidejte lístky máty do šejkru a jemně promíchejte.
• Nalijte whisky a jednoduchý sirup a naplňte šejkr do ¾ ledem.
• Protřepejte, dokud nevychladne, poté tekutinu jemně sceďte do dvojité kamenné sklenice naplněné ledem. Ozdobte mátou.

Poznámky

Variace receptů

Ostružina Jahoda Borůvka Broskev nebo ananasové šlehačky

Zveřejněno dnePoslední aktualizace: 13. ledna 2025

Kategorie Bourbon Klasické koktejly Recept Žito Whisky