Je pondělí večer a právě jste se vrátili domů z vyčerpávajícího dne v práci. Poslední věc, kterou chcete udělat, je střílet troubu a udělat něco od nuly. Co můžete dělat? Jednou z pravděpodobných možností je objednat si pizzu z vašeho oblíbeného obchodu s pizzou (nebo řetězy) ve městě. Udělejme tento scénář o krok dále. Řekněme, že si objednáte střední velikosti pizza Nebo dokonce velký a nemůžete se vyrovnat s celým dortem sami, takže se uchýlíte k uložení zbytku pizzy v lednici. Výsledek! Kdo nemá rád zbývající pizzu k snídani?
Otázkou je, jak dlouho bude tato nejvyšší pizza trvat v lednici, aby udržovala bezpečnost (a chutná) k jídlu? Dostali jsme odpovědi na to, jak dlouho může pizza přežít.
Jak dlouho zůstává pizza v lednici?
Bez ohledu na jídlo, bez ohledu na to, zda se jedná o těstoviny, vepřové kotlety nebo plátky pizzy, platí stejný princip pro všechny - měly by být konzumovány pouze několik dní po vaření a řádně uloženy v lednici, aby se zabránilo obědu bakterií.
V předchozím článku o zbytku a bezpečnosti Meredith Carot, specialista na technické informace v oblasti bezpečnosti a potravin v USDA a potravinách, „všechny vařené potravinářské výrobky a zbytky mohou být uloženy v lednici tři až čtyři dny po vaření. Poté se mohou začít mýlit.“
Abychom se skutečně ujistili, že škodlivé bakterie nerostou na pizzu, když sedí v lednici, je důležité je pevně utěsnit v těsné nádobě nebo kapse. Udržování zbytkové pizzy v kartonové krabici, ve které byla dodána, může zvýšit riziko bakteriálního růstu, což nejvýše sníží její chutné.
„Nakonec způsobují rozvoj jídla nebo špatnou chuť a vůni,“ říká Carothers. „Většina lidí by se nerozhodla jíst rozbité jídlo, ale pokud by tomu tak bylo, pravděpodobně by nebyly nemocné. Je to otázka kvality ve srovnání s bezpečností. Pokud by jídlo nevykazovalo příznaky korupce, bylo by stále dobré jíst.“
Jaký je nejlepší způsob, jak zahřát zbývající pizzu?
Nejlepší způsob, jak zahřát pizzu, není mikrovlnná trouba, ale místo toho, aby se v pánvi tření a vznášející se nad plamenem. Poté přesuňte pizzu do trouby a zahřejte kdekoli od pěti do osmi minut při 400 stupních. Boom: Máte perfektní zbývající pizzu, která také chutná.
Takže teď máte dobrý nápad, jak dlouho bude koláč pizzy trvat po objednání!
