JAK ZALOŽIT KLUB KUCHAŘEK

Tento příspěvek může obsahovat přidružené odkazy; podrobnosti naleznete v našich zásadách zveřejňování .

Chcete snadný způsob, jak večeřet s přáteli? Klub kuchařek je nejnovějším trendem, kde každý člen vytvoří recept ze stejné kuchařky. Zde je návod.

Je čtvrtek 18:30. Náš typický čtvrtek shání zbytky po tom, co se naše 7měsíční dítě natírá zeleným zeleninovým pyré, ale dnes večer tiše hraje jazz. Drahá přítelkyně poskakuje Larsonovou na koleni; další nalévá víno do sklenic bez stopky. Dodělávám quinoa rizoto s pečenou brokolicí. Ozve se tlumený smích, cinkání sklenic. Stůl je plný: kapustový salát s jablky, šťouchané pečené brambory s veganským aioli a makarónkové lanýže. Jak je to možné, a přesto přes týden v noci? Vítejte v kouzlu klubu kuchařek.

Co je to klub kuchařek?

Klub kuchařek je jako klub večeře nebo potluck. Místo toho, aby každý pochodoval do svého rytmu jako typický potluck, všechny recepty u stolu jsou ze stejné kuchařky. Co dělá tento zážitek jedinečným, je to, že namísto nesourodé směsi jídel pocházejí všechny recepty od stejného autora, což z nich dělá soudržné jídlo. Každý, kdo se zúčastní večeře, přinese jedno jídlo z kuchařky. Takže za čas, který zabere příprava pouze jednoho jídla, získáte krásné jídlo, jehož příprava by jednomu hostiteli večeře zabrala nespočet hodin.

jak udělat citronovou vodu s okurkou

Všechny níže uvedené fotografie od talentované Lauren McDuffie z Moje malá kuchyně .

Plánování klubu kuchařek

Kuchařské kluby se dají snadno vytáhnout. Zde je několik našich tipů pro plánování a vedení klubu kuchařek.

zlatý koktejl cadillac

Vyberte členy klubu.

Náš ideální počet hostů na večírku je 6 až 8. To se pohodlně vejde všem kolem stolu, což umožňuje každému účastníkovi konverzovat a cítit se součástí skupiny. Jakmile se skupina rozroste, konverzace jsou více segmentované a společné stravování se stává komplikovanějším. Dáváme přednost intimní skupinové večeři před hromadnou, protože jsme schopni získat více kvalitního času s každým hostem.

Vyberte si místo konání.

Rozhodněte se, zda uspořádat klub kuchařek pokaždé ve stejném domě, nebo střídat místa. Je hezké střídat místa, aby každý člověk nebo pár dostal příležitost předvést svůj prostor a mít na starosti nastavení a úklid.

Vyberte si kuchařku.

Střídejte výběr kuchařky pro každého člena klubu; jednoduchým způsobem je nechat hostitele vybrat knihu. Kniha pro náš zahajovací klub kuchařek byla První nepořádek od Laury Wright (také se objevila v našem podcastu, Epizoda 40).

Vyberte si datum v kalendáři .

Najít datum na večeři může být těžké i mezi dvěma lidmi! Použití ankety Doodle může být užitečné pro zúžení termínu. Nezapomínejte na víkendy, protože někdy mohou být víkendy první, které se zaplní. Máme rádi čtvrteční nebo páteční večery, protože je to příjemný způsob, jak si ukončit víkend.

osvěžující koktejly

Vytvořte sdílený registrační list pro recepty v knize. My to děláme takto: Vytvořil jsem sdílený dokument Google a přidal všechna dietní omezení na začátek. Poté jsem přidal jméno každého účastníka s místem, kde si mohli zapsat recept, který si vybrali. Níže jsem přidal fotografii obsahu kuchařky, abych uvedl seznam receptů, ze kterých si můžete vybrat.

Pro získání knihy si členové kuchařského klubu mohou kuchařku zakoupit nebo si ji prohlédnout v knihovně. Nebo jsem nabídl, že pošlu fotografii receptu, pokud host nebude připraven zavázat se ke koupi knihy. Jako autoři kuchařek vám Alex a já velmi doporučujeme kupovat kuchařky, abyste podpořili své oblíbené autory a měli fyzickou památku na noc.

Tip pro profesionály: Požádejte hostitele, aby se přihlásil k přípravě hlavního jídla. Hosté, kteří cestují, si tak mohou přinést předkrmy, přílohy a dezerty, jejichž přeprava bývá jednodušší.

jak napařit mléko

Najděte opakování .

To může být nejdůležitější: rozhodnout se o opakování klubu kuchařek. Jeden zdroj, který jsem viděl, se doporučuje každých 6 týdnů, protože každý měsíc může být těžké zavázat se k zaneprázdnění. Náš klub kuchařek souhlasil, že 6 týdnů bylo pro nás pohodlné střídání. Při rozhovorech s lidmi, jejichž večerní kluby vyhasly, je výběr frekvence, které se může každý zavázat, klíčovým prediktorem udržitelnosti skupiny.

Naplánujte si logistiku .

Protože náš klub kuchařek má pouhých 6 lidí, je logistika jednoduchá. Každý přinese svůj pokrm a my jíme. Větší kluby kuchařek však mohou mít více problémů, jako je dostatek talířů, stříbra a sklenic, které můžete obejít. Aby se tento problém vyřešil, někteří hostitelé větších večírků žádají své hosty, aby si přinesli vlastní talíře, misky a stříbro.

Jen se bavte .

Jakmile jsou všichni shromážděni a jídlo je připraveno, je čas se uvolnit! Vyčistěte svou mysl od rušivých vlivů, vezměte si sklenku vína a pusťte se do dobrého jídla a konverzujte. Pokud se členové navzájem neznají, zvažte několik řízených otázek, aby se věci daly do pohybu. Náš první kuchařský klub byl směsicí starých a nových přátel a konverzace byla stejně praštěná a hluboká.

Výběr z kuchařek

Pokud chcete založit klub kuchařek a nevíte, kde začít, zde je několik kuchařek, které vám pomohou začít. Máme stovky kuchařek, ale zde jsou některé z našich posledních oblíbených:

Vegetariánské kuchařky

Docela jednoduché vaření od Sonji a Alexe Overhiserových: Naše kniha, označená jako jedna z nejlepších zdravých kuchařek roku 2018 a jedna z nejlepších vegetariánských kuchařek, je plná krásných, ale dostupných vegetariánských a veganských receptů! ( Ochutnejte .)
Milujte skutečné jídlo od Kathryne Taylor: Kreativní vegetariánská kuchyně plná jídla, která je úžasná a jednoduchá. ( Ochutnejte .)
Kuchařka Láska a citrony od Jeanine Donofrio: Krásné, barevné vegetariánské recepty inspirované ročními obdobími ( Ochutnejte .)
Svátek od Sarah Copeland: Krásná vegetariánská kuchyně od bibimbapu po taco kamionová vegetariánská burritos. (Ochutnejte.)
Zelená kuchyně cestuje David Frenkiel a Luise Vindahl: Invenční vegetariánská kuchyně inspirovaná cestami po celém světě. ( Ochutnejte .)

Veganské kuchařky

První nepořádek od Laury Wright: Ohromující, restaurace hodné veganské recepty. Toto byl výběr pro náš první klub kuchařek. ( Ochutnejte .)
Kuchařka blízkovýchodního Středomoří od Salmy Hage: Chutné recepty Středního východu, vyrobené pro vegetariány. ( Ochutnejte .)

Zdravé kuchařky

Šest sezón od Joshuy McFaddena: Přepychové sezónní recepty od předního portlandského šéfkuchaře. (Ochutnejte.)
Naklíčená kuchyňská mísa a lžíce od Sara Forte: Inspirovaná jídla z celozrnných potravin se zaměřením na misky. ( Ochutnejte.)
Date Night In od Ashley Rodriguez: Nádherná, nápaditá jídla pro rande doma. ( Ochutnejte .)
Malá vítězství od Julie Turshen: Útulné, klasické recepty s kuchyňskými vítězstvími, které si odnesete z každého. (Ochutnejte.)
Více mexické každý den od Rick Bayless: Klasická mexická kuchyně od samotného mistra. (Ochutnejte.)
Moderní potluck od Kristin Donnelly: Okázalé potluck jídlo pro moderní kuchaře. (Ochutnejte.)